Kolay çorba tarifleri. Basit malzemelerle lezzetli çorba nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Basit çorba tarifleri nelerdir? Hangi bileşenlere ihtiyaçları var? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Çorbalar Rus mutfağında inanılmaz derecede popülerdir. Muhtemelen, Rusya'daki yaygınlıkları, uzun soğuk kışlar ve sert iklimden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle birçok aile öğle yemeği için sadece kışın değil, neredeyse düzenli olarak çorba yiyor. Doyurucu, sıcak ve yoğun çorbalar soğuk mevsim için mükemmelken, hafif çorbalar ılık mevsim için en iyisidir.

Açıklama

Basit çorba tarifleri sadece vücuda faydaları, lezzeti ve tokluğu nedeniyle değil, aynı zamanda çok yönlülüğü nedeniyle birçok ev hanımı tarafından sevilir. Bu yemekte bir veya birkaç bileşeni değiştirmeniz yeterlidir ve orijinal bir yemek alırsınız.

Bugün sizlere hazırlaması çok kolay, basit ve lezzetli çorbalardan bahsedeceğiz. Tamamen farklı olabilirler - tahıllar, sebzeler, makarnalar, sığır eti ile,tavuk, balık, mantar vb. Bu çorbaların ana bileşenleri et suyu (sulu bir baz) ve temel enerji kaynağı olan garnitürdür.

Et suyu mantar, et, sebze veya balık olabilir. Et suyu en yüksek kalorili ve doygun olanıdır, ancak aynı zamanda pişirmek uzun zaman alır ve onunla uğraşmak zorunda kalacaksınız. Balık suyu çok çabuk pişer ve mantar suyu harika aromasıyla ünlüdür ve sebze suyu ile birlikte vejetaryen ve diyet beslenmesinin temelini oluşturur.

Bulyon deposu

Basit ve lezzetli bir çorba yapmayı kolaylaştırmak istiyorsanız, et suyu önceden hazırlanıp buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ayrıca plastik kaplarda, özel poşetlerde veya cam kaplarda dondurabilirsiniz. Aslında ihtiyacın olduğunda kullanmak için her zaman bol bol et suyu yapabilirsin.

Dondurulmuş et suyu dondurucuda yaklaşık üç ay saklanabilir. Bu bileşeni yaptıktan sonra, aşağıdaki basit çorba tarifleri için her zaman temele sahip olacaksınız.

Tavuk şehriye çorbası

Basit bir tavuk şehriye çorbası nasıl yapılır? Soğuk algınlığı için mükemmel bir çare ve her mevsim için mükemmel bir ilk yemek olan bu yemek, uzun zamandır Rusların menüsüne sağlam bir şekilde yerleşmiştir.

Her gün için bu çorba çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Her zaman bir rahatlık hissi verir ve sizeev sıcaklığı. Oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 300 gr yumurtalı erişte;
• bir tavuk;
• üç havuç;
• üç patates;
• iki büyük soğan;
• üç diş sarımsak;
• bir demet maydanoz;
• 1 çay kaşığı kuru kekik;
• 5 karabiber;
• karabiber ve tuz.

Nasıl pişirilir?

Bütün veya parçalara ayrılmış bir tavuğu büyük bir tencereye koyun, su ve tuzla kaplayın. Biber, yarıya sarımsak ve soğan ekleyin. Örtün ve bitene kadar pişirin, yaklaşık 30-40 dakika. kaynattıktan sonra.

Bitmiş tavuğu kesin: cildi çıkarın, fazla yağı atın ve filetoları kemiklerinden çıkarın. Et suyunu süzün ve bir tencerede kaynatın.

Şimdi doğranmış patatesleri ekleyin. Tavaya rendelenmiş havuç ve bir adet doğranmış soğan koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. et suyu ve 15 dakika kaynatın. Bitmiş kızartmayı çorbaya gönderin. Şimdi erişteleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Çorbanın içine kuru kekik, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tadına göre tuz koyun. Kolay tavuk çorbası hazır!

Köfteli pirinç çorbası

Pilav ve köfte ile basit bir çorba nasıl pişirilir, daha fazlasını anlatacağız. Bu çorba hem çocuk menüleri hem de yetişkin yemekleri için idealdir. Köfteleri önceden yapıp dondurabilirsiniz. Bu yemeği oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• üç soğan;
• üç havuç;
• 600 ml tavuk veya sebzeet suyu;
• yarım kilo kıyma (örneğin hindi veya domuz eti);
• tek sanat. pirinç;
• üç diş sarımsak;
• bir yemek kaşığı. ben. kuru fesleğen;
• bir yemek kaşığı. ben. kuru kekik;
• inek veya ayçiçek yağı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber.

Herkes gibi her gün için çorbalar. Yani, kıymayı sarımsak, presten geçirilmiş, kuru fesleğen ve kekik, bir adet doğranmış soğan ile karıştırın. Biber ve tuz tadı. Kıymayı küçük toplar halinde yuvarlayın ve buzdolabına gönderin.

Yıkanmış pirinci et suyuyla birlikte tencereye gönderin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Şimdi havuç ve soğanları kesin, inek veya bitkisel yağda 4 dakika kızartın. Kızartmayı tavaya gönderin. Köfteleri çorbaya batırın (birer birer). Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonunda tuzlayın ve baharatlayın.

sebzeli et çorbası

Etli ve sebzeli basit bir çorba nasıl pişirilir? Oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 700g sığır eti;
• bir büyük soğan;
• 8 sanat. et suyu;
• bir büyük havuç;
• üç domates;
• üç diş sarımsak;
• bir çift patates;
• iki defne yaprağı;
• iki sanat. ben. ayçiçek yağı;
• bir çay kaşığı. tuz;
• taze maydanoz;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Sığır eti küpler halinde kesin ve bir yemek kaşığı kadar kızartın. ben. kahverengi olana kadar yağ. bir tabağa koybiftek. Doğranmış soğanı ve yağın geri kalanını ekleyin, soğan altın rengi alana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.

Şimdi doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Doğranmış havuç ve sarımsağı ekleyin, üç dakika daha kızartın.

Ardından, kızarmış tüm malzemeleri et suyuyla birlikte tuz, defne yaprağı, dana eti, doğranmış patates ile birlikte bir tencereye gönderin. Ara sıra karıştırarak kaynatın.

Şimdi ısıyı az altın, örtün ve sığır eti yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Çorbayı karabiber ve tuzla tatlandırın (gerekirse). Defne yaprağını çorbadan çıkarın, kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.

Basit sebze çorbası

Bu kalın ve hafif çorba, mevsim sebzeleriyle yapılır. Servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırılabilir. Bu yemeği oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 1 kg lahana;
• üç havuç;
• iki soğan;
• beş patates;
• 6 diş sarımsak;
• 6 sanat. ben. ayçiçek yağı;
• birkaç dal dereotu ve yeşil soğan tüyü;
• 1.5 çay kaşığı tuz.

Basit bir sebze çorbası nasıl pişirilir? Lahanayı kare kare kesin ve tavaya aktarın. Tuz ve 2,5 litre su ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı biraz az altın ve yarım saat kısık ateşte pişirin.

Ardından patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin. Şimdi soğanı yarım halkalara, havuçları ince dilimlere, sarımsakları dilimler halinde kesin. Bir tavaya sıvı yağı koyun veateş. İlk önce sarımsakları birkaç dakika soteleyin. Ardından havuçları, soğanları ekleyin ve her şeyi kısık ateşte 15 dakika kadar sık sık karıştırarak soteleyin.

Lahana doğru zamanda kaynatılıp zengin bir sebze suyu verdikten sonra patatesleri ekleyin, ısıyı artırın ve 10 dakika pişirin. Şimdi kızarmış sebzeleri çorbaya gönderin. Çanağı 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Ardından yeşillikleri doğrayın ve çorbaya koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin.

Etsiz çorba

Etsiz basit bir çorba nasıl yapılır? Bu diyet yemeği hem bir yaşına kadar olan bebeklere hem de yetişkinlere sunulabilir. Oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 700ml su;
• üç patates;
• bir havuç;
• bir yumurta;
• bir soğan;
• maydanoz ve dereotu tadı;
• karabiber, tuz.

Bu basit çorba şu şekilde hazırlanmalı:

• Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
• Patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin.
• Havuçları ve soğanları küçük parçalar halinde kesin.
• Sebzeleri tuzlu kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.
• Yumurtayı tuz, ince doğranmış otlar, bir tutam öğütülmüş karabiber ile karıştırın. Bir çatalla iyice çalkalayın.
• Yumurta yeşili karışımı ince bir dere halinde çorbaya dökün, yumurtanın büyük bir parça halinde kesilmesini önlemek için bir kaşıkla sürekli karıştırın. Bir dakika kaynatın. Çorba hazır!

Füme kaburgalı bezelye çorbası

Çorbalar için basit tarifler birçok ev hanımı tarafından toplanır. Füme kaburga ile bezelye çorbasına dirensadece imkansız. Bununla birlikte genellikle kızarmış beyaz ekmek tostları servis edilir. Bu çorbayı oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 4 litre su;
• 500g füme kaburga;
• bir sap kereviz;
• birkaç havuç;
• 250 gr bezelye;
• bir soğan;
• iki patates;
• iki defne yaprağı;
• tuz;
• beş karabiber;
• beş dal maydanoz.

Bezelyeleri iyice yıkayın, soğuk suyla kaplayın ve bir gece bekletin (belki birkaç saat). Kaburgaları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. Kaburgaları yarım saat kaynatın, ardından bezelyeleri ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık iki saat pişirin.

Şimdi bir tavaya doğranmış kereviz, patates ve önceden kızartılmış havuç ve soğanı ekleyin. Maydanoz, defne yaprağı ve karabiberleri küçük bir gazlı bezle sarın ve çorbaya koyun. Üzeri kapalı olarak kaynatın.

20 dakika kısık ateşte pişirin. Şimdi gerekirse sıcak su ekleyin. Baharatlı sosu çorbadan çıkarın. Kaburgaları çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve çorbaya dönün. Dilerseniz tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Isırgan çorbası

Şimdi ısırgan çorbasının nasıl yapıldığını öğrenelim. Bunu yapmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 1 l et suyu;
• bir patates;
• bir soğan;
• bir havuç;
• bir demet genç ısırgan otu;
• defne yaprağı, biber, tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

BAşçılar genellikle çok yumuşak oldukları için genç ısırgan kullanırlar. Yine de sonbaharın sonuna kadar yiyebilirsiniz. İlkbaharda vitamin arzını yenilemek için kullanılır. Bu yüzden çorba için et suyunu pişirin. Doğranmış patatesleri gönderin. Şimdi yıkanmış ısırgan otu ince ince doğrayın ve patateslere gönderin.

Isırgan eldivenle kesilmelidir. Şimdi kavrulmuş havuç ve soğanları hazırlayın. Neredeyse hazır çorbayı kızartma, tuzla baharatlayın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Karabuğdaylı mantar çorbası

Bu yemeği oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• tek sanat. karabuğday;
• 500g mantar;
• bir soğan;
• 8 sanat. mantar veya sebze suyu;
• birkaç büyük havuç;
• iki sanat. ben. bitkisel yağ;
• iki çay kaşığı kuru kekik;
• bir limon suyu (isteğe bağlı);
• karabiber ve tuz;
• taze maydanoz.

Doğranmış soğanı büyük bir tencerede yağda beş dakika kızartın. Doğranmış mantarları ve havuçları ekleyin, 4 dakika daha kızartın. Karabuğday, et suyu, kuru kekik, biber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Kaynatın, kısmen bir kapakla kapatın, ısıyı az altın ve 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin. Sağlığınız için yiyin!