Oruç için ne pişirilir? Harika yazı: mercimek yemekleri için tarifler. Lezzetli Mercimek Yemekleri - Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hıristiyanlık Slav kültüründe önemli bir yer tutar, ancak çoğu insan, kanonları onurlandırmalarına ve büyük oruçları tutmalarına rağmen, dini bayramlara yönelik tutumlarının reklamını yapmaz: Büyük (Paskalya'dan önce) ve Noel. Ve bazı inananlar hala 1,5 aya kadar süren yaz Peter'ın orucuna bağlı kalıyorlar. Yaz sonunda (Ağustos ayında) Varsayım orucu başlar. Gördüğümüz gibi, yıl içinde belirli gıda kısıtlamalarına uymak için çok az neden yok.

Ve böyle günlerde Hristiyanlar oruç tutarken ne pişireceklerini, yemekleri nasıl lezzetli ve dengeli yapacaklarını düşünürler. Yemeklerde kendinizi tamamen sınırlamak kesinlikle gerekli değildir, normal yemekleri etsiz, bol yeşillik, sebze ve mantarla seyrelterek pişirmeniz yeterlidir. Örneğin, herkesin en sevdiği lahana ruloları mantar veya haşlanmış fasulye ile doldurulur. Sonuç, lezzetli aroması ile ev halkını memnun eden lezzetli, doyurucu ve sıcak bir yemektir. Ve vücuda ne kadar fayda sağlayacak! Ayrıca protein ve yağ dengesine sahiptir.

Oruç sırasında ekşi krema servisine izin verilmez. TariflerMercimek yemekleri çeşitlidir. Çok ilginç çorbalar (mercimek, darı, karabuğday, soğan, irmik) ve hamur işleri var. İnsanların pratik olarak yiyecekleri reddettiği ve sadece çiğ sebze ve meyve yediği fanatik katı oruçlardan bahsetmeyeceğiz.

Sağlığınızı unutmayın, menüye fındık ve mantar ekleyin, bol protein içerirler. Yorgunluk iyi bir şeye yol açmaz. En önemli şey, böyle günlerde sadece belirli bir diyet uygulamak değil, aynı zamanda kendinizi ruhsal olarak da temizlemektir: küfür etmeyin, kızmayın, başkalarını küçük düşürmeyin. Peki tok kalmak için oruçta ne pişirilir? Gelelim tariflere.

Kinoalı lahana dolması

Bu, düz madeni paralara benzeyen değerli bir tahıldır. Bugün herhangi bir hipermarkette satılmaktadır. Tadı ve faydaları farklıdır. Kinoa tepesi yemeğinize farklı bir hava katacak.

Bileşenler:

• kırmızı lahana - yüz gram;
• havuç;
• savoy lahana yaprağı (10 adet);
• soya peyniri - yüz gram (beyaz peynir alabilirsiniz);
• pırasa;
• quinoa (50g);
• kuru domates (50g);
• diş sarımsak;
• çam fıstığı (dekorasyon için - bir avuç);
• maydanoz, baharatlar.

Sos için: salça (100 gr), bir demet nane, biraz tuz.

Pişirme adımları

Havuç rendeleyin, sarımsak ve pırasaları doğrayın. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin. Tahılları yıkar, suyla doldurur, eklerizhavuç, lahana ve sarımsak - 15 dakika pişirin. Oruç tutmazsanız sebzeleri soteleyebilirsiniz. Maydanoz ve kurutulmuş domatesleri doğrayın. Bir baş lahana sapını kaynar suya batırın ve yapraklar yumuşayınca yırtılmamaya çalışarak bıçakla ayırın.

İç harcı hazırlayın: tüm malzemeleri karıştırın. Lahana yapraklarına sarılıp iki tarafı da kızartılmalıdır. Bir fırın tepsisine yaydık, suyla salça ekledik, dolgunun iyice ısınması için folyo ile kapladık ve 20 dakika pişirin (180 C'de). Nane ile tatlandırarak servis yapın. İşte gönderide yapabilecekleriniz - lezzetli, özgün ve basit!

Petrollü karabuğday

Başarılı ürün kombinasyonu - %100 isabet. Olağanüstü uyum ve fayda.

Malzemeler:

• karabuğday (üç yüz gram);
• iki yüz gram petrol ve aynı miktarda beyaz mantar (ekleyemezsiniz);
• Parmesan peyniri (yüz gram);
• birkaç kekik yaprağı;
• trüf yağı (50g);
• soğan;
• karabiber ve tuz.

Pişirme yöntemi

Trüf yağı bu tatil tarifinin olmazsa olmazı olmalı, her yemeğe keskin bir tat ve aroma verir. Yıkanmış tahılı suyla dökün, böylece sıvı karabuğdayı tamamen kaplar. Isıyı az altın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin. Hafifçe tuzlamayı unutmayın. İnce kıyılmış soğanı sıvı yağda geçirip üzerine porcini mantarı ve yağları ekliyoruz. altın kadar.

Ardından mantarları koyun - 7 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Bu kütleyi haşlanmış tahıllarla birleştiriyoruz, peyniri ovuyoruz, tabaklara koyuyoruz ve trüf yağı ile baharatlıyoruz. Parlaklık eklemek için yeşilliklerle süsleyin. Biraz hayal gücü gösterdikten sonra, postada şık mercimek yemekleri pişirebilirsiniz. Yeterince basit, uygun fiyatlı ürünlerden oluşan tarifler, vücudunuzu temizlemenize ve daha sağlıklı olmanıza yardımcı olacaktır.

Mercimek çorbası

Mercimeklerin içerdiği proteinler neredeyse et proteinleri kadar besleyicidir. Bu tahıl vücudumuz tarafından kolayca emilir, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve zararlı yağlı maddeler içermez.

Mercimek toksik elementler (radyonükleidler ve nitratlar) biriktirmedikleri için çevre dostu bir üründür. Örneğin mercimek yahnisi ve çorbalar eski uygarlıklarda beslenmenin temelini oluşturmuştur. Sağlıklı bir çorba hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• dört bardak su;
• bir bardak mercimek;
• birkaç diş sarımsak;
• kuru dereotu;
• kişniş;
• tatlı kepçe elma sirkesi ve tuz.

Adım adım çorba yapın

Tahılları su berraklaşana kadar tercihen birkaç kez yıkadığınızdan emin olun. Arıtılmış suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin (kaynayana kadar). Ocaktan alın, doğranmış sarımsak, doğranmış otlar, tuz ve sirke ekleyin. Çorbayı demleyelim ve afiyetle yeyelim.

Kurutulmuş pilav tarifimantar

İkinci gönderide ne pişirilir? Tabii ki, plov.

Malzemeler: iki yüz gram pirinç, üç yüz gram kuru porcini mantarı, havuç, salça (iki kaşık), soğan, su (bir buçuk bardak), tatmak için baharat. Güzel bir sarı renk için, yemeği bir bıçağın ucunda zerdeçal ile baharatlayın.

Mantarlar 10 dakika suda bekletilmeli, beş dakika kaynatılmalıdır. Et suyunu dökmeyin. Sonra mantarları soğan, sarımsak ve rendelenmiş havuçla kızartın. Bu kütleye salça, baharat ekleyin ve suyu dökün. Birkaç dakika kaynatın ve yıkanmış pirinci ekleyin. Karıştırmadan kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Besleyici ve düşük kalorili pilav yemeye hazır.

Ev helvası

Oruçta yağsız öğünler tokluk hissini verecektir. Tarifler burada bitmiyor.

Lent'te bile kendinizi tatlılarla sınırlamanıza gerek yok. Tatlılar olmadan hayat sıkıcı, bu yüzden tarifleri aşağıda açıklanan lezzetli etsiz yemekler yapalım.

Gerekli ürünler:

• un (üç yüz gram);
• su (hamur için bardak, şurup için 100 ml);
• zeytinyağı (üç büyük kaşık);
• kuru maya (10g);
• Şerbet için bir bardak toz şeker ve hamur için birkaç kaşık.

İç harcı şunlardan oluşacaktır: ceviz (beş yüz gram), vanilin, bal (yüz gram), tarçın (yarım tatlı kaşığı) ve bir limon. Maya yarım bardak ılık suda seyreltilmeli, oradaşeker ve bir kaşık un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Karışım yükselmeye başlayınca unun içine dökün ve sıkı bir hamur yoğurun, 6-8 parçaya bölün ve havlu altında yarım saat mayalanmaya bırakın.

İç harcıyla başlayalım: kıyılmış fındıkların içine tarçın ve vanilya şekeri dökün. Her bir hamur topunu bir dikdörtgene yuvarlayın, dolguyu üstüne koyun. ikinci kat hamurla kapatılmalı ve aynı sırayla tekrarlanmalıdır. Sonuç, üstünü bitkisel yağla yağladığımız ve bütün bir somunla süslediğimiz bir puf keki. Yarım saatten fazla pişmiyoruz.

Şurup: rendelenmiş limon suyu, bal ve şeker karışımı. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 7-10 dakika pişirin. Helvayı çıkarın ve elde edilen bal-limon şurubunu dökün, on dakika daha fırına koyun.

Postada lezzetli ve tatlı başka ne pişirilir? Turta!

Sebzeli havuç ve cevizli turta

8 porsiyonluk yemek. Pişirmek uzun sürmez, ancak sonuç çarpıcı olacaktır. Ürünler:

• dört büyük havuç;
• bir bardak ceviz (kabuğu soyulmuş);
• iki yüz gram un;
• vanilin ve tatmak için şeker;
• kayısı suyu (cam);
• kabartma tozu (küçük kaşık);
• biraz tarçın.

Talimatlar

Havuçları rendeleyin, şeker ekleyin ve sıranızı beklemek için bir süre buzdolabına koyun. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün, kabartma tozu, şeker ve tarçınla birlikte una ekleyin. Havuçları hamurun içine koyun. içine hamur dökünfırın tepsisine ve yaklaşık bir saat pişirin. Yağsız havuçlu keki yeşil çay veya jöle ile servis edin.

Ev yapımı limonlu jöle

Zengin ve ferahlatıcı bir içecek için hızlı bir tarif. Malzemeler: bir buçuk bardak su, limon suyu (50 gram), yüz gram bal, nişasta (büyük kaşık), toz şeker (arzuya göre).

Şekerli balın yarısı bir bardak su içinde seyreltilmeli, karışımı kaynatın. Ayrı olarak, nişastayı soğuk suda (50 g sıvı) seyreltin ve ince bir akışta bal şurubuna dökün, sürekli karıştırmayı unutmayın. Ateşten alın, kalan balı ve limon suyunu çözün. İçeceği bardaklara dökün, soğutun ve servis yapın, nane yaprağıyla süsleyin.

Oruç için ne pişireceğiniz sorusu hala canınızı sıkıyor mu? Ardından sıradaki tarifi yazın.

Kabak Börek

Bütün aile için sağlıklı kahv altı. Malzemeler: 0,5 kg balkabağı, bitkisel yağ (50 gr), irmik (iki su bardağı), şeker ve tuz.

Kabağı çekirdeklerinden soyun ve soyun, rendeleyin, bu kütleye irmik, şeker ve tuz ekleyin. Hamur kalın ve homojen olmalıdır. Şimdi bir kaşık yardımıyla krepleri tavaya “koy” ve güzel bir altın rengi olana kadar pişirin. Meyve reçeli veya bal ile servis yapın.

Sizin için sade ve lezzetli Mercimek yemekleri seçtik. Tarifler (makalede fotoğraflar görülebilir) ilginç, doyurucu ve az yağlı yemekler. Gerçek bir Hristiyansanız ve dini kanunlara uyuyorsanız, Lent sırasında hayvansal yağları hariç tutun,yumurta, kümes hayvanları, et, süt ürünleri ve balık. Zengin şekerlemelerden, beyaz ekmekten, tatlılardan ve makarnadan da vazgeçmelisiniz.

Bitkisel gıdalar, tahıllar (su üzerinde), kuru meyveler, sebzeler ve jöle üzerine yalın. Deniz ürünlerine izin verilmez. Ve Müjde'de balık da yiyebilirsiniz. Maneviyata dikkat edin: her gün dua edin, tapınağı ziyaret edin ve başkalarına karşı sabırlı olun. Oruç, Rabbimiz'den gelen değerli bir hediyedir. Tövbe ve nezaket, ruhlarımızı kurtaracak ve bizi kötülükten arındıracak.