Bir tavada kıyma köftesi nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugünün makalesinde pirzola nasıl pişirilir ona bakacağız. Onları hazırlamanın birçok tarifi ve yolu var. Domuz eti, sığır eti veya tavuk pirzola olabilir. Ayrıca onlar için kıyma da karıştırılabilir.

Köfte nasıl yapılır diye düşünürseniz aklınıza sadece etli olanlar gelir ama nedense balık veya sebze pişirebileceğinizi unutuyoruz.

Sonra, birkaç orijinal tarifle tanışmaya çalışacağız ve ayrıca klasik versiyonu da unutmayacağız. Kıyma pirzolalarını bir tavada ve bir tencerede nasıl pişireceğimizi de düşüneceğiz. Ayrıca yavaş bir ocakta ve çift kazanda da pişirilebilirler.

Köfte nasıl pişirilir? Klasik tarif

Bugün klasik kıyılmış domuz eti ve dana pirzola tarifine bakacağız.

Bu seçenekte ekmek olması gerektiğini unutmayın.

Malzemeler:

• üç yüz gram domuz eti;
• sığır eti kadar;
• bir yumurta;
• iki soğan;
• birkaç parça somun. Bayat olabilir, yine de ıslatılması gerekiyor;
• iki yüz gram un;
• biraz tuz ve karabiber;
• süt içinsomun ıslatma.

Yemek

Tüm pişirme prosedürü ilk bakışta göründüğü kadar zaman almaz.

İlk aşamada kıyma yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için önceden yıkanmış ve soyulmuş domuz ve dana parçalarını bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Doğranmış soğanı buraya ekleyin. Bazı ev hanımları ayrı olarak rendelemeyi ve ancak daha sonra etle karıştırmayı tercih eder. İç harcını yaparken ekmeğin sütün içinde kalmasına izin verin. Kıyma hazırlandıktan sonra son aşamada ilave edilmesi gerekecektir.

Eti soğanla karıştırdıktan sonra yumurtayı üzerlerine ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Ekmekleri sütün içinden elinizle sıkın ve kıyma makinesinden geçirin. Yine, tüm malzemeleri karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tat için sarımsakları ince rendeleyebilirsiniz. Doldurma çok kalın olmamalı, ancak sıvı olmamalıdır, böylece pirzola yayılmaz.

Oluşturmaya başlayın. Aynı şekle sahip küçük topları ellerimizle büküyoruz. Ardından her iki taraftan hafifçe düzleştirilmeleri gerekir.

Köfteler kızartılabilir, haşlanabilir, buğulanabilir. Bu durumda, bir tavada pirzola nasıl pişirileceğini düşünün. Onları oraya göndermeden önce, onları ekmek içine daldırmanız gerekir. Un, ezilmiş kraker veya irmik olabilir. Burada, kendi takdirine göre hareket et. Onları kavurduktan sonra haşlamayı düşünmüyorsanız, o zaman daha iyidir.un kullanın, ekmek kırıntılarında olduğu gibi biraz "kaba" çıkıyorlar. İyice galeta unu serpip tavaya gönderebilirsiniz.

Bitkisel yağı ısıtıp altını kıstıktan sonra. Köfteleri koyuyoruz ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartıyoruz.

Ellerine yağ bulaşmamasına dikkat et. Pişirme teknolojisine göre hareket etseniz de, bu olmayacak. Ana şey, yangını zamanında kapatmaktır. Pirzola herhangi bir garnitür veya salata ile servis edilebilir.

Sulu et köftesi pişirme

Köfteleri yumuşak ve sulu yapmak için domuz etine tavuk eti eklemek daha iyidir.

Yani, ihtiyacımız olan:

• bir buçuk kilo domuz eti;
• 400 gram tavuk fileto;
• bir çift ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• kuru ekmek veya herhangi bir beyaz ekmek;
• 150 gram donmuş tereyağı;
• ekmek kırıntıları;
• kızartma için bitkisel yağ;
• yoğurt için ekşi krema;
• ekmek ıslatmak için süt;
• tuz ve karabiber.

Yemek yapmaya başlayın

Ekmeği süte batırın ve birkaç dakika bekletin. Kıymayı pişirmeye başlayalım. Eti soğanla birlikte bir kıyma makinesinde öğütüyoruz. Ekmeği sıkın, öğütün ve tüm malzemeleri karıştırın. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün ve ete ekleyin.

Şimdi pirzolaların yumurta eklemeden birbirine yapışması ve sulu olması için,dondurulmuş tereyağı parçalarını ekleyin. Son olarak kıymayı tuzlayıp biberleyin ve karıştırın ve bir saat buzdolabına gönderin.

Kıymayı aldıktan sonra tekrar karıştırın ve küçük ovaller oluşturmaya başlayın.

Ekmek kırıntılarına batırın ve bir tavada kızartmaya gönderin. Gelecekte haşlanmaları gerekeceğinden pirzolaları çok fazla kızartmamaya çalışın. Bunun için tencere varsa tavayı çıkarıyoruz. Pirzolaları yaydık ve ekşi krema ile su döktük. Yirmi dakikadan fazla kaynatmayın.

İşte bu, sulu ve yumuşacık pirzolalarımız hazır.

Otlu dana pirzola

Lezzetli bir et yemeği pişirmenin başka bir yolu sizi kayıtsız bırakmayacak. Pek çok insan, özellikle pirzola yapmak için sığır eti tercih etmez. Ama sizi temin ederim ki bu tarife göre kıyma yapmayı öğrendikten sonra sevdiklerinizi şımartacaksınız.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

• yarım kilo dana eti;
• soğan;
• bir tavuk yumurtası;
• tatmak için baharat;
• tuz;
• defne yaprağı;
• bir demet taze ot, tercihen dereotu;
• iki patates;
• ekmek için un;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi

Kıyma pişirme. Et kıyma makinesinden geçirilmelidir. Sığır eti kullandığımız için birden fazla öğütülmesi tavsiye edilir. O zaman pirzolalar daha yumuşak olacak.

Patatesleri soyun ve ayrıca ezin ve ete ekleyin.

BundaSoğan ve yeşillik durumunda, ince doğramak daha iyidir. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.

Kıymadan köfteler oluşturuyoruz, galeta ununa bulayıp sıvı yağda tavada iki tarafını da kızartıyoruz. Tüm köfteler kızartıldıktan sonra tekrar tavaya koyun ve köftelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde su ile örtün.

Su kaynadığında, ısıyı az altın ve defne yaprağını ekleyin, karabiber veya başka baharatlar yapabilirsiniz. Yemeği yirmi dakika haşlayın.

Sosu kalınlaştırmak için biraz un eklemeniz gerekir. İki yemek kaşığı unu yarım bardak suda seyreltin ve pişirmenin sonunda her şeyi pirzolalara dökün. Bundan sonra, onları birkaç dakika daha söndürün. Soslu lezzetli et yemeği hazır.

Kıyılmış et köftesinin nasıl pişirileceğine dair çeşitli tariflere baktık. Umarım her birini beğenirsiniz. Ardından, başka hangi pirzolaların pişirilebileceğini analiz edeceğiz.

Pollock, hake ve turna levreklerinden evde pirzola pişirme

Tek seferde veya herhangi birinden üç çeşit balıktan yemek pişirebilirsiniz. Al:

• bir kilo balık;
• bir çift soğan;
• baton;
• domates salçası;
• tatmak için baharat ve tuz.

Balık kek pişirme süreci

Önce balığı hazırlamanız gerekiyor. Kabuğundan güzelce temizliyoruz, sırttan ayırıyoruz ve varsa tüm kemiklerini çıkarıyoruz. Balıkları parçalara ayırdık. Soğanı doğrayalım. Her iki malzemeyi de altın rengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.kabuklar.

Balık soğurken ekmeği suya batırmak gerekir.

Kıyma pişirmeye başlama. Balık, soğan ve sıkılmış ekmeği kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Baharat ve tuz ekleyin. Islak ellerle balık köftesi yapın ve tavaya gönderin. Kapağın altında iki tarafını da kızartmak gerekiyor.

Bir sonraki aşamada pirzolaları tavada bırakın veya bir tencereye aktarın ve su dökün. Bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Pirzolaları sıcak suyla doldurmanın en iyisi olması önemlidir. Doğranmış defne yaprağını ekleyin. Köfteleri en fazla birkaç dakika domates sosunda haşlayın. Aksi takdirde dağılabilirler.

Bu yemek en iyi pilav veya karabuğday ile servis edilir.

Köfte pişirmenin sırları

Kıymalı köftelerin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair çeşitli tariflere baktık, ancak her zaman sulu ve lezzetli olmaları için birkaç sır bilmeniz gerekiyor.

Yalnızca kıyılmış domuz etinden et pirzola pişirirseniz, tavuktan yağlı, kuru olurlar. En iyi söğüş ile pişirilir.

Onları gür yapmak için sirke ile söndürülmüş soda veya birkaç damla limon suyu eklemeniz gerekir.

Köfteler kızartma sırasında çok fazla bitkisel yağ emer, bu nedenle yağlı olmaması için eritilmiş domuz yağı ile pişirmek en iyisidir.

Ev kadınları genellikle pirzolaları mükemmel hale getirmek için ne kadar kızartacaklarını merak eder. Hepsi kalınlıklarına ve hazırlandıkları ete bağlıdır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal kullanın. Pirzola üzerine basmanız gerekir vesuyu salıyorsa, üç dakika sonra tavadan alınabilir.

Balık kek pişirirken omurgasından başka kemiği olmayan deniz balığı kullanmaya çalışın.

Köftelerin sulu olması için üzerine tereyağı, çiğ patates veya biraz domuz pastırması ekleyin.

Farklı türdeki kıymalardan yapılan pirzolaları nasıl düzgün şekilde pişireceğimize baktık ama yine de çok sayıda tarif var. Deney.