Lezzetli kıyma köftesi nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evde gerçek etten yapılan pirzolalar ve onu tamamlayan ürünler boşuna en lezzetlisi sayılmaz. Pirzolaları farklı şekillerde lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmek için bu makaleyi okuyun.

Birçok yönden

Fırında veya çift kazanda pişirirseniz aynı lezzetliliğe sahip olacaklardır. Bu yemeğin buharlı versiyonları, küçük çocuklar ve sağlıklı menülerini takip eden insanlar için bile harika. Fırından çıkan leziz pirzolalar, yağlı yemekleri pek sevmeyenleri unutulmaz aromasıyla karşılıyor. En yaygın pişirme seçeneği hakkında söylemeye gerek yok - yağda ve tavada! Dışı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır bir hamur olan bu pirzolaları gönüllü olarak reddedebilecek çok az insan var.

Başarılı ve lezzetli pirzola nasıl pişirilir

Öyleyse başlayalım. Sığır eti, tavuk veya diğer etlerden lezzetli pirzola nasıl pişirilir? Şimdiden pirzola gibi hissediyor musun? Ancak bu yemeğin dezavantajları da var. Her hostes onları ideal olarak pişiremez. Birisi pirzola alabilirtavada dağılır. Birisi son derece ağır ve sert ürünleri nasıl pişireceğini biliyor. Evet, lezzetli pirzolaları nasıl pişireceğinizi bilmek için bazen birinin tavsiyesine ve ipuçlarına ihtiyacınız vardır. İşte bazı püf noktaları ortaya çıkaracak bir makale. Pirzola pişirirken bunları kullanarak, bu yemeği ailenin zevkine göre pişireceğinizden emin olabilirsiniz. Ve hatta bir yerlerde, pirzola pişirmenin çok zor olmayacağı gerçek bir hostes olduğunuz için gurur duyacaksınız.

Kıyma hazırlamanın ana kuralları

Şimdi de lezzetli köftelerin nasıl pişirileceğine dair tarifleri okumanın zamanı geldi. Onlar için burada fotoğraflar sağlıyoruz.

1. Gerçek bir et yemeği elde etmek için, daha az gerçek kıymaya dikkat etmen gerekiyor. İmkanınız varsa etleri boynundan, sırtından veya karkas bacağının arkasından satın almak daha iyidir.
2. Ön ilk işleme tabi tutulan et filetosu - filmleri çıkarın ve tüm tendonları çıkarın. Çeşitli kıyma türlerinden yapılan ürünlerin daha parlak tatlarıyla ünlü olduğu, doğal pirzola örneklenerek kanıtlanmıştır.
3. Sığır etine kıyılmış domuz eti eklemek güzel olurdu. Ancak bu kadar çeşitli et bileşenlerine sahip değilseniz, kıymaya başka ürünler ekleyin. Ekmek, ancak taze değil, ancak dünkü pişirmeden önceki gün, deneyimli şefler tarafından kıyma için en uygun parti olarak kabul edilir.
4. Köfteler her türlü etten mükemmel şekilde elde edilir. Her insanın tat tercihleri tamamen bireyseldir. Kümes hayvanları, av eti ve kuzu eti debu yemek için mükemmel bir temel olacak.
5. Tercihlerinize göre kıymayı bir ila üç kez kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Ancak standart seçenek için bir kez kaydırmak en uygun kuraldır.
6. Lezzetli sulu pirzolaları pişirmeden önce çiğ patates ekleyebilirsiniz. Çok ince bir rende üzerine önceden ovulur veya blender kullanılır.
7. Soğan - çok küçük. İhale et posasında soğan görmeseniz bile ürünlere, ürünlerde neredeyse hiç fark edilmeyen suyunu ve aromasını verir.
8. Daha fazla sululık için kıymaya tereyağı, yumurta, ekşi krema eklenebilir - genellikle bu nüanslar özel pişirme tarifine bağlıdır.

Lezzetli köfte nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Ön doldurma çeşitli baharatlarla tatlandırılır. En sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin. Ve yarı mamul ürünü mutlaka tuzlayın.

Klasik tarif

Gerekli:

• 800 gram kıyma (domuz eti);
• 75 ml su ve süt;
• 1 büyük yumurta;
• bir veya üç dilim ekmek, tercihen beyaz;
• tuz ve baharat şeklinde ilaveler;
• bir soğanın yarısı;
• tabii ki bitkisel yağ;
• ağır tabanlı kızartma tavası.

Ve doğrudan lezzetli domuz pirzolalarının nasıl pişirileceğine gidin:

1. Yarı bitmiş kıymayı bir kaseye koyun.
2. Soğanı doğrayın.
3. Süt ve suyu karıştırın, ekmeği sıvıya batırınparçalar.
4. Bu arada yumurtayı ve tuzu kıymaya gönderiyoruz. İyice yoğurun.
5. Ekmek muhtemelen sırılsıklam olmuştur. Sıkıştırılmalı ve doldurma kütlesine sokulmalıdır.
6. Biber (siyah veya kırmızı) şimdi ekleyin.
7. Bir tavada yağı ısıtıp temiz soğuk suda ellerimizi ıslatarak homojen bir et kütlesinden müstakbel köftelerimizi oluşturuyoruz.
8. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir kabuk göründüğünde, tavayı bir kapakla kapatın ve ürünleri hazır hale getirin.

Bu, bir tavada lezzetli pirzola pişirmenin en ünlü yoluydu.

Bazen mutfakta tencerenin başında duracak ne güç ne de zaman olur

Fırında lezzetli domuz pirzolaları pişirmenin tarifi.

Ürün toplama:

• 0,5 kg kıyma;
• 2 orta boy patates;
• ampul;
• tatmak için sarımsak;
• 3 dilim ekmek kırıntısı;
• küçük bir parça tereyağı - yaklaşık 50 gram;
• mayonez - yaklaşık 3 yemek kaşığı;
• tuz ve baharatlar.

Şimdi de lezzetli kıymalı köftelerin nasıl pişirileceğine bakalım:

1. İnce bir miktar çiğ patates rendeleyin.
2. Soğan çok ince doğranabilir, ancak bir blender ile basitçe püre haline getirebilirsiniz.
3. Sarımsak da ezilip kıymanın içine konulmalı.
4. Önceden süt veya suya batırılmış ekmek kırıntısı, şimdi çıkarın ve fazlalığı sıkarak elde edilen kıymaya ekleyin.
5. Tuz kullanmakve biber. Kıyma normunun tamamını mayonez ekleyin.
6. Ellerin yardımıyla ürünleri dikkatlice homojen bir kütleye dönüştürün.
7. Islak eller suda. Pirzola oluşturarak, bitkisel yağla cömertçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Daha önce pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır.
8. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Ve zaten sıcakta lezzetli pirzolalarımızı koyuyoruz. 15 dakika sonra, içindekileri içeren fırın tepsisini çıkarın ve her pirzola küçük bir parça tereyağı koyun. Böylece daha sulu ve kokulu olacaklar. 15 dakika daha bekliyoruz. Kendinizin hazırladığı bir mutfak şaheserini dışarı çıkarabilir ve tadını çıkarabilirsiniz!

Buhar pirzola

Daha diyetli ve daha az lezzetli olmayan köfteler buharla pişirilir. Şimdi ben şimdi benmari usulü ile lezzetli kıymalı köftelerin nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Altın bir kabuğa sahip olmasalar da, bu ürünler daha az lezzetli ve kokulu değildir. Sağlıklı ve güvenli yiyecekler yediklerini bilerek bu diyet pirzolaları çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Üstelik bu ürün için kıyma için birçok seçenek var. Buğulanmış pirzola kıyılmış tavuk, sığır eti, balık ve tavşan olabilir. Diyet ve bebek maması için havuç, lahana, kabak eklenir.

Benekli kazan ile lezzetli tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir

Doğru ürünlerin mevcut olduğundan emin olun:

• büyük tavuk göğsü;
• bir küçük soğan;
• yumurta aynıdır;
• süt- yaklaşık yarım bardak;
• kuru ekmek veya kraker - yaklaşık 100 gram;
• 10 gram ekşi krema;
• sarımsak, biber ve tuz.

Buharlı pirzola pişirme alıştırması yapın:

1. Eti kemikten ayırın.
2. Ekmek parçalarının kabuğunu kesin, süte batırın, ıslanmasına izin verin.
3. Soğan ve sarımsağı soyun.
4. Islak ekmeği sıkın.
5. Şimdi eti doğramamız gerekiyor. Listelenen tüm ürünleri aynı anda içine atarak bir kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz. Blender kullanabilirsiniz, pişirme teknolojisi kıyma makinesiyle aynıdır.
6. Artık kıymanın tüm malzemeleri doğrandığına göre çiğ yumurta, tuz, ekşi krema ve karabiber ilavesiyle iyice yoğrulmaları gerekiyor.
7. Ortaya çıkan yumuşacık etten pirzola şekillendirin ve bir pişirme kabına koyun. Köfteler, buharın çekirdeklerine ulaşabilmesi için küçük olmalıdır. Pişirme süresi - en az yarım saat.

Biraz domates

İşte biraz daha pirzola! Lezzetli, yumuşak ve sıra dışı bir görünüm. Ve mesele şu ki, kıyılmış ete domates ekleniyor. Domatesli lezzetli köfte nasıl pişirilir? Tarifi okuyun ve yemeği ev yapımı yemeklerde test edin.

Yiyecek bileşimi:

1. Kıyma için domuz eti, tavuk ve sığır eti alın. Kıyılmış etin toplam kütlesi yaklaşık bir kilogram olacaktır. Eti kıyma makinesinde çevirin ve karıştırın.
2. Domates - iki orta veya bir büyük. Sebzeler sadece kırmızı alır. Yani yemek sadecelezzetli olacak ama aynı zamanda daha az iştah açıcı görünmeyecek.
3. Soğan, sarımsak, biber, tuz olmazsa olmazlardan.
4. İki dilim dilimlenmiş somun.
5. İrmik - en az iki yemek kaşığı.
6. Siyah çay poşetleri (2 adet).
7. 250 mililitre kaynar su.
8. Yarım demet yeşil soğan ve maydanoz.

Pişirme teknolojisi:

1. Bir preste ezilmiş sarımsakları kıyılmış et, çok iyi doğranmış soğanla karıştırın. Biber ve tuz serpin.
2. Şimdi sıra domateslerde. Kabuğu onlardan çıkarın ve küçük düzgün parçalar halinde kesin.
3. İki poşet ve bir bardak kaynar sudan çay yapın. Önceden kabuğundan arındırılmış kuru somun dilimlerini soğutulmuş çayın içine koyun.
4. Kıyılmış ete irmik eklenmesi.
5. Uzun bir somun (zaten ıslatılmış) oraya da gönderilir. Somun basılamıyor.
6. Kendi kıymanızı pişirirseniz, mağazadakinden daha kalın olma ihtimali vardır. Ardından ev yapımı kıymaya yaklaşık 100 mililitre soğuk su dökmeniz gerekiyor.
7. Kıyılmış taze otları da kıymanın içine dökün.
8. Şimdi yağı kalın duvarlı bir tavaya dökün ve ısıtın.
9. Ve şu anda pirzola oluşturuyoruz. Heykel yaparken, ürünleri elle veya masayla dikkatlice dövmeniz gerekir. Bu pirzolalar irmik ve ekmek kırıntılarında ufalanmaz, kalıplamadan hemen sonra kaynayan yağa yerleştirilir. Geleneksel şekilde hazırlanır.

Bu kıyma çeşidi sadece köfte için değil, beyazlar veya lahana ruloları için de iyidir. Size ve ailenize afiyet olsun!