2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Füme kırmızı biber, dünyanın birçok ülkesinde sevilen enfes bir baharattır. İlk olarak güneşli İspanya'da ortaya çıktı ve bugün Latin Amerika, Asya, Hindistan ve Akdeniz kıyısı ülkelerinde üretiliyor.
Füme kırmızı biber nedir?
Olgun kırmızı biber meyveleri önce kurutulur ve meşe cipsleri üzerinde bir tütsühanede tütsülenir, ardından ezilir ve toz haline getirilir. Bu formda, bu baharat dünyadaki mağazaların raflarına girer. Çarpıcı iştah açıcı bir renge sahiptir - altın kırmızısı. Ve aroması et, sebze ve ızgara olması gereken her şeyle iyi gider. Gerçek füme kırmızı biber üç gruba ayrılır: tatlı, hafif baharatlı ve çok acı.
Neyle yerler?
Öğütüldüğünde pancar çorbası ve yahni tadını çeşitlendirir ve geliştirir, kızartma, bigus, lecho ve sote için harika notlar verir. Balık ve et marineleri için inanılmaz derecede iyidir. Soslara, sebzeli güveçlere, adjikalara, soslara eklenebilir.
Baharatlı seviyorsanız, kesinlikle "Pikant" yazan füme kırmızı biberi seveceksiniz. sadeceBu baharatın lezzetini kaybetme eğiliminde olduğunu unutmayın, bu nedenle bir yıl içinde kullanabileceğiniz kadar almaya çalışın. Tatlı füme kırmızı biber, çocuklara bile hitap edecek. Dünyaca ünlü barbekü sosunun bir parçası olan bu çeşittir. Sosislere genellikle çeşitli orta dereceli baharatlar eklenir. Bazen bir ürün lezzetini ve rengini bu baharata borçludur.
Ev yapımı füme kırmızı biber
Bu baharat evde nasıl pişirilir, çok az kişi biliyor. Sonuçta, bölgemizde satın alınan bir şey özellikle yaygın değil. Aslında, aşağıda açıklanan yöntem, doğal olan her şeyi takdir eden ve lezzetli yemek yapmayı sevenler için çok faydalı olabilir. Bir sigarahane var mı? Peki o zaman, oldukça basit. Talaşları tabana dökün, ikiye kesilmiş biberleri ızgaraya yayın ve üç gün boyunca tütsüleyin. Zaman, meyvenin olgunluk derecesine ve sululuğuna bağlıdır. Eşit bir şekilde tüttürmeleri için ara sıra yarımları çevirmeyi unutmayın.
Izgara da kullanılabilir. Kömürlerin üzerine biberleri koyun, kapağını kapatın, sıcaklığı 50-60 dereceye ayarlayın ve işlemi takip edin. Ayrıca geleneksel bir gaz sobası üzerinde biber içebilirsiniz. Sadece güçlü bir ipe kuyruklarından bağlayın ve ocağın üzerine asın. Elbette bu şekilde elde edilen füme kırmızı biber ateş aromasına sahip olmayacaktır ancak alternatiflerin olmadığı durumlarda bu yöntem de fena sayılmaz. Kırsal kesimde yaşayanlar için bunu yapmanın başka bir harika yolu daha var: ateşin dumanında kırmızı biber tüttürmek. Her durumda, kuruduktan ve sigara içtikten sonra biber olmalıdır.toz haline getirin.
Yavaş bir tencerede "füme kırmızı biber"
Aynı adı taşıyan çok sıra dışı bir yemek de yapabilirsiniz. Lezzetli ve özgün bir atıştırmalık hazırlamak için dört adet biber, bir bardak eksik bitkisel yağ, birkaç diş sarımsak, sirke, tuz ve baharatlara ihtiyacımız var.
Kömürleşme kabına bir avuç talaş ekleyin. Biberleri ızgaraya koyuyoruz ve zamanlayıcı düğmesini 40 dakikaya ayarlıyoruz, “Sıcak füme” modunu seçiyoruz. Biberler yeterince füme olduğunda, bir tabağa koyun ve yağ, sirke, otlar ve sarımsaktan turşuyu dökün. Bu füme kırmızı biber hem soğuk hem de sıcak iyidir.
Önerilen:
Pancarlı kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir: açıklama ve fotoğraf içeren adım adım tarif, pişirme özellikleri
Porno çorbasını lezzetli ve zengin yapmak için çok çalışmanız gerekecek. Ancak tüm çabalar çok hızlı bir şekilde sonuç verecektir. Sonuçta, bu yemeğin ana cazibesi, diğer çorbalardan farklı olarak, hazırlandıktan sonra birkaç gün daha kokulu ve doyurucu bir akşam yemeğinin tadını çıkarma yeteneğidir. Herhangi bir hostes için gerçek bir keşif. Ve pancarlı kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir? İşte bazı basit ve uygun fiyatlı tarifler
Öğütülmüş kırmızı biber: tadın tanımı ve yemek pişirmede kullanımı
Dünyanın en ünlü baharatlarından biri kırmızı biberdir. Tüketim açısından en çeşitli baharatlar listesinde dördüncü sırada yer almaktadır. Baharatsız yemek pişirmeyi hayal etmek imkansızdır, çünkü onların yardımıyla herhangi bir yemek eşsiz bir lezzet kazanır. Ve eğer baharat doğru seçilirse, yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak, geliştirecek veya tamamen değiştirecektir
Lord köpüğü: açıklama ve pişirme kuralları
Lord mus, tek başına bir tatlı olabilen veya diğer şekerleme ürünlerine harika bir ek olabilen lezzetli ve çok hassas bir üründür. Yemek pişirmede, her biri kendi yolunda ilginç olan üç ana yol vardır
Kırmızı biber - vazgeçilmez bir baharat
Birçok yemek kırmızı biber gibi bir çeşni olmadan mükemmel şekilde pişirilemez. Bu baharat başka bir adla da bilinir - "biber"
Biber. Ne olduğunu? Biber Tarifleri
Birçoğumuz "pepperoni" kelimesini ilk defa duyduğumuzda ne anlama geldiğini bile bilmiyoruz. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü farklı ülkelerde bu isim farklı yorumlanıyor. Öyleyse, bu konuyu daha ayrıntılı olarak ele alalım ve anlamaya çalışalım, pepperoni - nedir bu?
