Kıyılmış etli fırında patates: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün, yüzlerce yemek pişirebileceğiniz evrensel bir patatesten bahsedeceğiz. Anavatanı Güney Amerika'dır. Bitkiyi ilk keşfeden ve deneyen Hintliler oldu. Acı tadı sevmediler ama açlık onları yumruları pişirmenin yollarını bulmaya zorladı. Ona "Baba" diyorlardı. Ve Peter I sayesinde Rusya'daki muhteşem "dünya elmasını" öğrendiler.

Patateslerin faydalarından bahsedelim

Sebze yumruları vitaminler açısından zengindir - A, K, B grubu ve diğerleri, makro elementler - potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve ayrıca mikro elementler - demir, iyot, manganez, flor, çinko ve diğerleri. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir. Kabuk en sağlıklısı olarak kabul edilir.

Benzersiz çünkü kalori içeriği (100 gram 83 kcal'dir), daha fazla başka yiyecek yemeden enerji depolarınızı doldurmanıza olanak tanır. Patatesleri kabuğuyla yerseniz, vücudun ek yağlara ihtiyacı olmaz. Protein değeri de yüksektir. Sonuçta, ürünün “ikinci ekmek” olarak adlandırılması boşuna değil. Ondan taze sıkılmış meyve suyu çok faydalıdır - iyileştirici özelliklere sahiptir. Şimdi tariflere geçelim.kıymalı fırında patates.

Klasik pişirme yöntemi

İşte kıyılmış fırında patates fotoğrafı. Katılıyorum, iştah açıcı görünüyor.

Bu leziz yemek öğle yemeği ve şenlik masası için servis edilebilir. Daha az yağlı hale getirmek için mayonezsiz yapabiliriz. Domuz eti, tavuk, kuzu eti, sığır eti, hindi veya karışık olsun, zevkinize göre kıyma seçin. Ana şey taze olmaktır. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. 1 kg patates.
2. 500 gram kıyma.
3. 2 orta boy soğan, ancak daha fazlası yapılabilir.
4. Peynir - 200 gram yeterlidir.
5. Tereyağı.
6. Baharatlar.

Bu Kıymalı Fırında Patates tarifi çok kolay. Yumruları hazırlıyoruz ve kalın olmayan daireler halinde kesiyoruz. Yemeğin yanmaması için fırın tepsisine ayçiçek yağı sürülmelidir. Madalyonları yerleştirin. Bundan sonra bir soğan halkası tabakası gelir. Baharatlarla tatlandırıyoruz. Mayonez ile süsleyebilirsiniz. Ardından, dolguyu tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. 180-190 derecede bir saat pişiriyoruz. Servis yapmadan birkaç dakika önce bolca peynir serpin.

Kıyılmış et ve peynirle pişirilmiş patates püresi

Et dolgusu için şunları alın:

• 500-600 gram kıyma.
• 2 soğan ve birkaç diş sarımsak.
• 1 orta boy havuç.
• Domates salçası (3-4 yemek kaşığı).
• Baharatlar.

Püre yapmak için:

• 10 patates (ortalama).
• Süt.
• 2 yumurta.
• Tuz.

Bu et güveciherkesi memnun edecek. İlk önce patatesleri haşlamanız ve ezmeniz gerekir. Biraz sıvı olmalı, çünkü daha sonra kalınlaşacaktır. İlk önce tavaya tereyağı, iki çiğ yumurta eklemeniz, haşlanmış yumruları ezmeniz ve ancak daha sonra pürenin kararmaması için sıcak süt (kaynatılan) eklemeniz gerekir.

Kıymayı kızartın. Üzerine soğan ve havuç (ince rendelenmiş), sarımsak ekleyebilirsiniz. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce domates salçası (3-4 yemek kaşığı) tanıtıyoruz. Tuz, karabiber, baharatlar, kuru otlar (dereotu, kişniş, maydanoz) ile tatlandırın.

Şimdi tereyağı veya ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat patates kütlesi koyun, ardından kıyılmış et ve kalan püre ile dolguyu kapatın. Üzerine peynir serpin ve 190 derecede 20 dakika pişirin.

Fırında kıyılmış patates

Yemek farklı şekillerde hazırlanabilir, örneğin çiğ yumruları fırında pişirin. Başka bir yola bakacağız. Patateste pişmiş kıyma böyle görünecek (resimde).

Yani, ihtiyacımız olan:

1. 1 kg patates.
2. 1 orta boy soğan.
3. 400-500g kıyma.
4. Peynir.
5. Tereyağı.
6. Baharatlar (tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu).

Baharatlar farklı eklenebilir. Tercihen aynı dikdörtgen şekilli yumruları bile seçiyoruz. Ortadan ikiye kesin, patates yaş değilse (vitamin yönünden zengindir) kabuğunu soymayın. 20 dakika kaynatın. Ama 180 derecelik fırında pişirmek daha faydalıdır. Yarım saat yeterli olacaktır. Bundan önce fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve patatesleri tuzlayın.

Yemek yapmaya başlayalım. Soğanı bir tavada kızartın, kıyma ile karıştırın, baharatlayın. Yarım patatesleri fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve kayık yapıyoruz. Seçilen merkezleri bir çatalla yoğurun ve et dolgusu ile karıştırın.

Patates teknelerini bu kütleyle doldurun ve tekrar fırına 20 dakika daha koyun. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce peynir serpin veya yarıları dilimlenmiş tabaklarla kaplayın.

Mantar ve et dolgulu rulo

Kıymalı fırında patates için aşağıdaki tarifi göz önünde bulundurun. Herhangi bir mantar seçebilirsiniz. Yani malzemeler:

• 500 gr patates.
• 350 gr kıyma.
• 1 soğan.
• 300 gr mantar (petrol).
• 300 gr peynir.
• Baharatlar ve baharatlar.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Soyulmuş patatesleri kabaca ovalayın.
2. Peynir öğütme.
3. Soğanı ince doğrayın, mantarları dilimleyin. Kızartılabilir, ancak ayrı olarak.
4. Baharatlı kıyma.

Baharatlar herhangi bir eklenebilir.

Rulo yuvarlama

Bunu yapmak için streç film kullanın:

• Üzerine rendelenmiş patates, biraz peynir ve soğan sürün.
• Bir kaşık veya oklava ile yüzeyi düzeltin. Ama önce katmanları bir filmle kaplaman gerekiyor.
• Sonuncuyu kaldır. Kıymayı, kalan soğanı, mantarı yayıyoruz.
• Yeniden seviye atla.
• Diğer kısımla serpinpeynir.
• Ve ruloyu yavaşça yuvarlayın.

Ardından, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve ruloyu bozmamak için filmi dikkatlice dışarı çekin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Neyle servis edilir?

Güveç, rulo veya yemeğin başka bir versiyonu olsun, herhangi bir sebze (domates, salatalık) ile iyi gider. Zeytinyağlı veya pancarlı lahana salatası yapabilirsiniz. Turşu turşusu, közlenmiş biber ve patlıcan ile servis yapın. Tabağı kuşkonmaz, kavrulmuş veya haşlanmış kabak ile süsleyin. Şimdi, kıyma ile doldurulmuş ve fırında pişmiş patateslerin nasıl pişirileceğini bildiğinize göre, kendiniz bir rulo yapabilirsiniz. Biraz daha ilginç tariflere bakalım ama önce bazı genel önerilerde bulunacağız.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

Vücudumuz için gerekli birçok faydalı bileşeni içerdiği için kabuğunun kesilemeyeceği yukarıda söylenmişti ama patates yaşlanmışsa kabuğunu soymak daha iyidir. Ancak genç yumrulara ihtiyaç yoktur. Ayrıca:

• Kıyma ile pişirilmiş patatesler, "Pişirme" modu seçilerek yavaş bir tencerede de pişirilebilir.
• Çanak buzdolabında iyi durur, ısıtıldıktan sonra aynı sulu ve lezzetli olur.
• Kıyma kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bir parça et almanız, yağsızsa kıyma makinesinde çevirmeniz gerekir - biraz yağ ekleyin.
• Sosu unutma. Uygun mantar, sebze, domates sosu.

Ve ana tavsiye -sevgiyle pişirilmelidir. Kötü bir ruh halinde, ürünlere hiç dokunmamalısınız. Kıymalı fırında patates için başka bir ilginç tarif düşünün.

Folyoda

Dört kişilik yemek pişirin. Bu nedenle, pişirme folyosunun kendisine ve aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız var:

• 4 patates.
• 250-300 gram kıyma (her türlü karıştırılabilir).
• Birkaç diş sarımsak.
• Biber (1/4).
• Tadına göre baharatlar ve baharatlar.

Yemek yapmaya başlayın:

• Gerekirse durulayın, patatesleri soyun ve ikiye bölün. Peçete ile kurulayın. Tuz ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın.
• Kıyılmış eti alın ve üzerine pul biber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
• Ardından sarımsağı ince dilimler halinde kesin ve yumruların yarısından birinin üzerine koyun.
• Patateslerin büyüklüğüne göre kıyma köftesi oluşturuyoruz ve herhangi bir dilim üzerine koyuyoruz.
• Diğer yarısıyla kaplayarak, her patatesi suyunun dışarı akmaması için delik kalmayacak şekilde folyoya sarın.

Fırın tepsisine dizip 180 derecede 40 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilecektir. Folyoyu ve yumruyu zorlanmadan delmeli.

Mayonezli patates pişirin

İyi durumdaysanız ve daha yüksek kalorili bir yemek alabiliyorsanız, kıymalı fırında patates ve mayonezli peynir tarifini düşünün.

Malzemeler:

• 500 gram kıyma.
• 1kilogram patates (ortalama olarak yaklaşık 7 adet çıkacaktır).
• 1 soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Mayonez - 150-200 gram. Yine de daha az yağlı içerik seçmek daha iyidir.
• 150 ml süt veya krema.
• Tadına göre baharat.

Yemek pişirme:

1. Soğan ve sarımsak ile baharatlanmış kıyma.
2. Patatesleri dilimler halinde kesin, ancak iyice pişmeleri için kalın olmayacak şekilde kesin ve mayonezle yağlayın. Baharat.
3. Bir cam kalıp alıp madalyonların bir kısmını koyuyoruz, ardından bir kat kıyma var.
4. Ardından kalan patateslerle kaplayın. Mayonez ağı yapıyoruz. Süt veya krema ile doldurun.

180 derecede bir saat pişirin. Pişirmenin bitimine birkaç dakika kala (10 dakika) varsa “Izgara” fonksiyonunu açıp kabuğunu kızarana kadar kızartıyoruz. Üzerine peynir ve otlar serpebilirsiniz.

Domatesli

Kıyma ve domates ile fırınlanmış patatesleri pişirelim. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram kıyma.
• 100 gram peynir.
• 5-7 patates.
• 1 soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Domates.
• Baharatlar.
• Mayonez.
• İtalyan otları.

Pişirme işlemi şu şekilde olacaktır:

1. Patatesler 10 dakika yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
2. Kıyma baharatı, soğan ekleyin.
3. Domates ve patatesler daireler halinde (1–1,5 cm) kesilir.
4. Kaba peyniri rendeleyin.
5. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın veyağla.
6. Patates madalyonlarını yayın, baharatlar ve otlar ile baharatlayın.
7. Sarımsakları doğrayın ve mayonezle karıştırın. Her turu kaplayın.
8. Üste bir domates ve bir yemek kaşığı kıyılmış et koyun. Rendelenmiş peynir serpin.

180–200 derece sıcaklıkta yarım saat pişireceğiz. Servis yaparken tabağı taze otlar ile süsleyebilir ve bir tabağa hafif tuzlu salatalık koyabilirsiniz. Bu nedenle, kıyılmış fırında patates pişirmek için makale tariflerini inceledik. Ondan birçok yemek pişirebilir, farklı şekillerde pişirebilir, sebze, mantar ekleyebilirsin.

Denemekten korkmayın. Tabağı taze ve salamura sebzelerle süsleyin, salataları tamamlayın. Kalori sayısını az altmak için hafif bir pansuman yapın, yüksek yağlı mayonezi atın. Ürün alırken tasarruf etmemeli, sadece taze olanları tercih etmeli, son kullanma tarihlerini kontrol etmelisiniz. Ana şey ruh halinizle yemek pişirmek ve başaracaksınız.