Kıyılmış etli kefir etli börek: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli turtalar her zaman çok zaman almaz. Örneğin, kefir üzerinde kıyılmış etli toplu turta, basit ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanır. Basit ve sıvı hamur, dolguyu mükemmel bir şekilde kaplar ve pişirdikten sonra bitmiş ürünün sululığını hissetmenizi sağlar. Ayrıca kıymaya lahana, patates gibi çeşitli dolgular eklenebilir.

Lezzetli ve kolay tarif

Bu pişirme seçeneği temel olarak adlandırılabilir. Bu kefir kıymalı etli börek tarifi için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir bardak yoğurt;
• aynı miktarda un;
• iki yumurta;
• yarım çay kaşığı tuz ve soda.

İç harcı için farklı malzemeler alabilirsiniz. Ancak, bu durumda şunu kullanın:

• üç yüz gram kıyma, en iyisi sığır eti ve domuz eti karışımı;
• iki soğan;
• tuz ve karabiber.

Ayrıca, tadı için kuru otlar da dahil olmak üzere herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.

Tarif açıklaması

Öncelikle kıymalı kefir üzerinde etli börek hamurunu yoğurun. Bunu yapmak için biraz ılık kefir, soda ekleyin. Malzemelerin reaksiyona girmesi için karışımı beş dakika bekletin. Daha sonra hamur için kalan ürünleri koyun, kütlenin homojen hale gelmesi için iyice karıştırın.

Pişirme kabını yağla yağlamak daha iyidir. Ve kıymalı kefir üzerindeki etli börek kesinlikle yapışmaması için, kabı hafifçe un serpmelisiniz.

Hamurun yaklaşık yarısını dökün. Soğan ince doğranmış. Kıyılmış ete ekleyin. İstediğiniz gibi baharatlayın ve malzemeleri iyice karıştırın. Bir kat dolgu koyun, hamurun geri kalanıyla doldurun.

Böyle bir jöle etli turtayı kefir üzerinde kıyılmış etli kırk dakika pişirin. Aynı zamanda, sıcaklık yaklaşık 170 derecede tutulur.

Lezzetli kıyılmış patates turtası

Bu pasta bir güveçle karşılaştırılabilir. Hamur çok hafif, yetmiyor. Yani, dolguyu tadabilirsiniz. Kefir üzerinde kıyılmış etli bu etli börek için yapmanız gerekenler:

• 400 gram kıyma;
• iki patates yumrusu;
• bir havuç;
• soğan başı;
• üç yumurta;
• en sevdiğiniz yeşillikler;
• üç yüz gram un;
• yarım bardak kefir;
• kabartma tozu paketi;
• yemek kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı tuz.

Ayrıca dolma için öğütülmüş karabiber, kişniş veya biraz zerdeçal da alabilirsiniz. Doldurma için herhangi bir yağ da almalısınız.

Nasıllezzetli bir pasta yap?

Sebzeler temizlenir. Soğanlar halkalar halinde kesilir, ayrı parçalara ayrılır. Havuç daireler halinde kesilir. Patatesler mümkün olduğunca ince doğranır.

Bir tavada soğan ve havuçları hafifçe kızartın, birkaç dakika sonra kıyma eklenir. Tatmak için biber ve tuz. Malzemeler hazır olduğunda, ocaktan alın. Yeşiller ince doğranmış.

Fırın kalıbı sıvı yağ ile yağlanır. Patateslerin yarısını sıkıca yerleştirin. Üzerine sebzeli kıyma konur, otlar serpilir. Kalan patateslerle kaplayın. Hamuru hazırlama.

Bunu yapmak için kefir, un, yumurtaları karıştırın. Kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin. Karışım. Kefir üzerinde kıyma ile hızlı bir turta için doldurma ekşi krema gibi kıvamda olmalıdır. Gerekirse kefir veya un ekleyin.

Pasta ile kabı kırk dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Pişirdikten sonra, yemeği kapalı fırında yirmi dakika daha bırakın.

Lahana turşusu ile jöleli turta

Kıyma ve lahana kombinasyonu oldukça popüler. Bu sebze etin daha sulu olmasını sağlar. Ve lahana turşusu kullanırsanız, yemeğin keskin bir tadı vardır. Test için yapmanız gerekenler:

• üç yumurta;
• iki bardak yoğurt;
• 1, 5 su bardağı un;
• iki yüz gram margarin;
• birer çay kaşığı şeker ve kabartma tozu;
• bir tutam soda ve sitrik asit.

Lezzetli bir dolgu için şunları yapmanız gerekir:

• 400 gram lahana;
• 500 gram kıyma;
• iki soğan;
• birkaç yemek kaşığı salça;
• yağ ve baharatlar.

Kefir üzerine kıymalı etli börek hazırlanışı iç harcı ile başlar. Bunu yapmak için kıyılmış etin kendisi bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirilir. Tat vermek için baharatlayın ve rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra ince doğranmış soğan küpleri tanıtılır. Beş dakika daha kızartın. İç harcı ocaktan aldıktan sonra soğutun.

Lahana da sıvı yağ ile kavrulur, salça ilave edilir. Yaklaşık beş dakika kaynatın. Ayrıca ocaktan alıp soğutun.

Test için kefir bir kaba dökülür. Yumurtaları çırpın, karıştırın. Tuz ve soda ekleyin, sitrik asit dökün. Karıştırmak. Margarini eritin, kütleye dökün. Elenmiş unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kalıbı yağla yağlayın, hamurun yaklaşık yarısını dökün. Kütleyi eşit olacak şekilde dağıtmak için bir kaşık kullanın. Dolguyu koyun: önce kıyılmış et, sonra lahana. Kalan hamuru içine dökün. Pastayı 180 derecelik fırında yaklaşık kırk dakika pişirin.

Başka bir lezzetli ve kolay pasta

Bu pasta da bir o kadar kolay. Ama onun için kıyma ve soğan kızartılmalı, daha ilginç olacak. Ek olarak biberiye veya kuru fesleğen de kullanabilirsiniz. Böyle bir pasta için yapmanız gerekenler:

• üç yüz gram kıyma;
• üç soğan;
• bir bardak un;
• iki yumurta;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir tutam soda;
• bir bardak yoğurt;
• biraz tuz.

Bir bardaktakefir biraz sodayı eritin, karıştırın ve beş dakika bekletin. Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Yumuşayınca kıymayı ve baharatları ilave edin. Hamuru için kefir, yumurta, tuz ve un karıştırılır. Kütle homojen olmalıdır.

Pişirme kabını yağla yağlamak daha iyidir. Hamurun yarısını dökün, dolguyu yerleştirin. Kütlenin geri kalanını dökün. 180 derecelik bir sıcaklıkta kırk dakika pişirin. Bitmiş turtanın on dakika ulaşmasına izin verilir, ardından kesilmesi daha kolay olacaktır.

Çeşitli et dolgulu turtalar çok lezzetli ve doyurucu. Ancak hamuru koymak, hamurun kabarmasını beklemek her zaman zaman olmuyor. Ardından, jöleli bir testle basit seçenekler kurtarmaya gelir. Genellikle kefir kullanırlar. Kabartma tozu ile birlikte reaksiyona girer ve hamur yapışkan değil gür olur.