2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kırım ve şarap ayrılmaz bir şekilde bağlantılı kavramlardır. Yarımadanın bu kadar küçük bir bölgesinde, marka ve ürün çeşitlerinde birbirini tekrar etmeyen bu kadar çok şarap imalathanesinin olması bile şaşırtıcı. Kırım'daki şarap imalathaneleri ve tadım odaları, turistik ziyaretlerin ve gezilerin zorunlu nesneleridir. Hangi Kırım üreticileri en ünlüsüdür ve ürünleri nasıl farklılık gösterir? Birlikte keşfedelim.
"Massandra" - Kırım'ın ana şaraphanesi
Dokuz şarap imalathanesini içeren Kırım şarap imalathaneleri üretim ve tarım birliği "Massandra" listesinin başında yer almaktadır. Derneğin ana işletmesi aynı adlı köyde bulunmaktadır. Kont Vorontsov, bu alanda endüstriyel şarap yapımının temelini attı. Onun liderliğinde, şimdi dünyaca ünlü beyaz muscat, Madeira ve yeni tokaya çeşitleri hayata başladı. Massandra tesisi, baş şarap üreticisi konumunda olan Prens Golitsyn altında özel bir gelişme aldı. Eşsiz Avrupa şarapları koleksiyonunu kuran oydu. Bugün, ana bitkinin kasalarında, çeşitli şekillerde yaklaşık bir milyon şişe şarap var.yaş ve tip. Endişenin tadım odası, Massandra köyündeki ana tesiste bulunur ve dört odaya bölünmüştür. "Massandra" derneğinin kartviziti - güçlü, tatlı şaraplar ve likörler.
Araştırma Enstitüsü "Magarach"
Kırım yarımadasında, şarap imalathaneleri uzun zamandır sadece bilinen teknolojileri kullanarak şarap üretmekle kalmadı, aynı zamanda üzüm ve şarap yapımı çalışmaları için laboratuvarlar da kurdu. Bu amaçlar için, dünyanın en eski bilimsel araştırma kurumu, Y alta'nın eteklerinde "Magarach" adı altında kuruldu. Araştırma Enstitüsü "Magarach" sadece araştırmakla kalmıyor, aynı zamanda kendi yüksek kaliteli sofra, tatlı, güçlü şarap serisini de üretiyor. Şirketin düzenlediği tadımlarda sadece yerel şeri, piç kurusu, aligoté vb. tatmakla kalmıyor, aynı zamanda nasıl doğru yapılacağını da öğreniyorlar.
Kırım köpüklü
Kırım yarımadasında şampanya nerede üretilir? Şaraphaneler "Yeni Dünya", Sivastopol köpüklü şarap fabrikası ve "Golden Beam". Novy Svet, ünlü Prens Golitsyn'in hafif eliyle ortaya çıkan bir şampanya şarabı fabrikasıdır. Tesisin ürün yelpazesine köpüklü şaraplar dahildir: "Prens Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "Yeni Dünya". Bu işletmedeki şampanya, klasik Fransız tarifine göre yapılır. Tadım odası Golitsyn'in eski ofisinde açıktır, tadım ciddi bir atmosferde gerçekleşir: mum ışığında ve klasik müzik eşliğinde.
Zolotaya Balka tarım şirketi için köpüklü şarap hattı, seri üretim için hızlandırılmış bir teknoloji üzerine inşa edilmiştir. Bu bitki doğal olarak daha ünlüdür.kuru bağbozumu ve sofra şarapları "Aligote", "Merlot".
Sivastopol fabrikasının "Sparkling Maskat"ı, Montreal'deki Uluslararası Yarışmanın Grand Prix'sine layık görüldü. Fabrikada, kendi küçük tadım odasına sahip bir şirket mağazası "Vinoteka" açıldı.
Güneş Vadisi
Tüm Kırım şarap imalathanelerinin kendine has çeşitleri, kendine has özellikleri vardır. "Solnechna Dolina", kendi sitesinde üretilen üzümlerden ürünler üreten bir devlet çiftliğidir. Ve buradaki üzüm bağları benzersizdir - yerel çeşitler özeldir ve başka hiçbir yerde yetişmez. Kırım koleksiyonu "Solnechnaya Dolina", "Black Doctor", "Black Colonel", "Meganom", "Golden" benzersiz ve nadir vintage şaraplardan oluşan şaraphaneyi Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly ve diğer yerli çeşitlerle yüceltti. Fortune Archaderesse".
Eski "Koktebel"
Otuzskaya vadisi, Stary Krym. Şaraphaneler henüz kurulmamıştı, ancak burada, bu yerlerde yerel halk şifalı içeceklerin üretimiyle uğraştı ve onları Hazar Kağanlığı'na ihraç etti. Bugün eski konyak "Koktebel" yarımadanın çok ötesinde bilinmektedir. Ve sadece o değil. Eski şarap ve konyak fabrikası "Koktebel", eski Madeira, Pinot Frangı, "Eski Nektar", Muscats ve Port şarapları üretmektedir. Yakın zamana kadar Koktebel, Massandra Derneği'nin bir parçasıydı, ancak şimdiden en ünlü şarap imalathanelerinden biri unvanını kazanmayı başardı.
Inkerman Klasikleri
Kırım Dağları, değerli bir yapı malzemesi, bryozoan kireçtaşı kaynağıdır. Çalışmalarının yerine, şarap mahzenleri için ideal bir yer haline gelen derin adalar kalır. Bazı Kırım şarap imalathaneleri, terk edilmiş madenleri kullanmaya ve oradaki tesislerini donatmaya çalışıyor. Yaşlanmaya uygun sabit bir nem ve sıcaklık sağlarlar. Inkerman Vintage Şarap Fabrikası'nın yaratıcıları tam olarak bu gerçeği temel aldılar: yer altı galerilerinde, klasik Avrupa tariflerine göre alkolsüz olarak yapılan, meşe fıçılarda yıllarca olgunlaştırılan doğal sek şaraplar. Kullanılan üzümler hem yerel hem de Avrupa çeşididir.
Şarap bir müze eseridir
Kırım yarımadasında, ünlü ve çok ünlü olmayan tüm şarap imalathanelerinin, sadece farklı şarap çeşitlerini tatmakla kalmayıp, aynı zamanda şarap yapımı tarihi, içme kuralları hakkında dersler verdikleri kendi tadım odaları vardır. içecekler. Evpatoria'da bulunan bütün bir ev-şarap müzesi, Kırım şarap yapımına adanmıştır. Ziyaretçiler, sergiyi izlemek için harcadıkları zamandan pişman değiller. Burada şarap hakkında her şey anlatılıyor: Kilo vermek için ne tür içilir, kalp kasını güçlendirmek için ne tür içilir. Ve en önemlisi - kaliteli şarabı sahtelerinden nasıl ayırt edersiniz.
Evet, Kırım'da ana üreticilere ek olarak, tanınmış ustalardan daha kötü olmayan ürünler üreten birçok farklı şarap imalathanesi var ve ev yapımı ürünler arasında gerçek şaheserler bulabilirsiniz. Ama … yaklaşık aynı miktardatoz içecekler yapan ve onlara eski şarapların isimlerini veren içki fabrikaları. Sokak tadımı sunumları genellikle tamamen sahtedir. Kendinizi onlardan korumak için özel departmanlarda veya şirket mağazalarında Kırım şarabı satın alın. Gerçek doğal Kırım şarapları pahalıdır, ucuz asla iyi değildir.
Önerilen:
Kırım şarapları: inceleme, üreticiler, isimler, fiyat ve yorumlar. En iyi Kırım şarapları
Kırım şarapları yarımadanın çok ötesinde bilinir. Kırım'da bu içeceğin üretimi için birkaç fabrika var, birçok turist oraya gezilere gidiyor, tadımlara katılıyor ve elbette hediye olarak bir veya iki şişe satın alıyor
Faydalı Kırım: Massandra şaraphanesi ve diğer benzersiz şarap imalathaneleri
Kırım özel mikro iklimi, benzersiz üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine izin verir. Lev Golitsyn'in burada şarap mahzenleri ve fabrikalar kurmaya karar vermesine şaşmamalı. Bugün tüm dünya Kırım şarap imalathanelerinin ürünlerini biliyor
Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Sıcak şarap için baharatlar. Hangi şarap mulled şarap için en iyisidir
Sıcak şarap, alkollü bir ısınma içeceğidir. Tüm saygın kuruluşlarda kışın servis edilir. Ancak bu içeceğin tadını çıkarmak için bir restorana gitmek gerekli değildir. Kendiniz kolayca pişirebilirsiniz. Evde sıcak şarap nasıl pişirilir, makalede ayrıntılı olarak tartışılacaktır
Şarap "Kara Doktor". Şarap "Massandra" ve "Solnechnaya Dolina" ve bununla ilgili yorumlar. Kırım şarapları
Antik çağda bile Kırım yarımadasında bulunan Yunan sömürge şehirlerinden yerleşimciler o kadar çok şarap ürettiler ki, sadece iç ihtiyaçları karşılamakla kalmayıp komşu bölgelere ihracat için de yeterliydi. Ve bugün burada üretilen ucuz ve lezzetli şaraplar tüm dünyada biliniyor
Kırmızı şarap kalbe iyi gelir mi? Kırmızı şarap kan damarlarına iyi gelir mi?
Kırmızı şarabın faydalarına adanmış birçok bilimsel çalışma var, sıklıkla günde bir bardak kırmızı şarap içmek için öneriler bulabilirsiniz, hatta doktorlar bile bazen hastalarına tavsiye ediyor. Kırmızı şarap faydalı mı ve vücut üzerindeki etkisi nedir, bu yazıda anlamaya çalışalım
