2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dünyaca ünlü Kırım şarap fabrikaları yarımadanın kıyısında yer almaktadır. Çoğu Sivastopol ve Feodosia arasında yoğunlaşmıştır. Antik çağlardan beri burada şarap üretilir. 150 yıldan fazla bir süre önce endüstriyel yönteme geçtiler.
Rus Şampanyası
Kırım yarımadasının özel mikro iklimi, çok çeşitli üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesini mümkün kılar. Bazı tarlalar, korunmuş yerel asma çeşitlerine ve özellikle de değerli Avrupa asmalarına sahiptir. Bu yüzden Kırım'ın şarap çeşitleri çok zengindir.
Birçok yerel şarabın uluslararası ödülleri ve ödülleri vardır. Her Kırım şaraphanesinin bir tadım odası, bitkinin tarihini koruyan ve çeşitli üretim ve mahzen turları sunan küçük bir müzesi vardır.
Massandra Şaraphanesi
Efsanevi dernek, Kırım yarımadasının kıyısındaki Massandra köyünde yer almaktadır. İki şubesi olan şaraphane çok uzun zamandan beri dünyada tanınmaktadır. Güney Sahili'nin iklimi (uzun kuru ve sıcak yaz), birinci sınıf tarımı mümkün kılar.asma. Ayrıca, şarap üreticilerinin yüksek profesyonelliği ve günlük çalışmaları, ünlü Massandra şaraplarının sırrıdır. Şaraphane "Massandra", çoğu uluslararası tadım ve yarışmaya katılmıştır. Bu tür etkinliklerin her birinde, Massandra şaraplarının ödül alanlar listesine dahil edileceğinden emin olabilirsiniz ve kötü şöhretli Muscat Beyaz Kırmızı Taş'ın iki Grand Prix'si vardır.
Massandra'da şarap üretimi, işletmenin faaliyete geçtiği ilk günden itibaren bilimsel bir temele oturtulmuştur. Kırım yarımadasında aynı adı taşıyan arazide bulunan Maragach Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nde bilimsel gelişmeler yürütülmektedir. Şaraphane "Massandra", gurmeler için içecekler üretir. Dünyanın dört bir yanındaki şarap garsonları, zarif Massandra şaraplarını bir sanat şaheseri olarak görüyor. En iyileri Kırım'ın enotecasında tutulur.
Sun Valley ile Tanış
1888'den beri, Prens Gorchakov'un "Arkhaderesse" adı altındaki şarap mülkü "Solnechnaya Dolina" şaraphanesi oldu. Rus şarap yapımı ve bağcılığının kurucusu Prens-şarap üreticisi Lev Golitsyn tarafından yönetilmektedir. Kişisel liderliği altında Kozskaya Vadisi'ndeki ünlü tarlalar kuruldu. "Solnechnaya Dolina" (Kırım) şarap üretim tesisi için, Üzüm Kokur, Tashly, Sary-Pandas'a ek olarak, Avrupa çeşitlerinin yeni asmaları dikildi: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi ve Cabernet.
1893 baharında, Lev Golitsyn önderliğinde, Delikly-Kaya'nın kayalık yamacında devasa bir mahzen açıldı.şarap olgunlaşması ve saklanması için.
20. yüzyılın başlarında, bitki bakıma muhtaç hale geldi ve üzüm bağları yozlaştı ve ancak geçen yüzyılın 50'li yıllarında üzüm bağlarının (özellikle yerli çeşitler) yavaş restorasyonu ve şarap üretimi başladı.
Bugün, Solnechnaya Dolina eyalet çiftliğinde (Kırım) bulunan tesis, yarımadanın en iyi şarap imalathanelerinden biridir. Ve "Kara Albay" ve "Kara Doktor" içecekleri bitkinin ayırt edici özelliğidir.
Yarımada Şampanyalarını İhracat
Kırım yarımadasında Novy Svet şaraphanesi var. Aynı adı taşıyan köyde yer almaktadır. İşletmenin çalışmalarının başlangıcı 1878 yılına dayanmaktadır. Şarap sanatının asları burada köpüklü şaraplar yapar: en kuru, yarı kuru, kaba ve kuru.
Rusya'da şampanya üretiminin başlangıcı da Lev Golitsyn tarafından atıldı. Novyi Svet köyünde bir malikane satın alan prens-şarap üreticisi, sağlam yollar döşedi, şarap yapmak için atölyeler, işçiler için tesisler ve soylu içeceklerin olgunlaşması ve depolanması için kayalarda tüneller inşa etti. Ardından köpüklü şarap üretimi üzerine deneylere başladı. On yıllık bir gelişmenin sonucu, şampanya "Cennet" idi. Yeni Dünya ve Taç Giyme izledi.
1899'da üretilen köpüklü şarap partisi (60.000 şişe) özellikle başarılı olarak kabul edilir. Fransa'da, bu yılki şampanya en yüksek uluslararası tanınırlığı elde etti - Grand Prix.
Modern tarih
Novy Svet'in köpüklü şarapları, uluslararası yarışmalardan getirilen altın (beş) ve gümüş (on) ödül kazanmanın gururunu yaşıyor.
Almanya, Yeni Dünya şaraplarının ana ihracatçısıdır.
Eve Dön
Kırım Rusya'ya döndüğünden beri Novy Svet şaraphanesi restore ediliyor, birçok yeni geleneğe sahip. Bunlardan biri, ünlü mahzenler, üretim tesisleri ve zorunlu örnekleme ile bir müzenin rehberli turudur.
New Light ürünleriyle gurur duyuyor
"Prens Lev Sergeevich Golitsyn'i Ziyaret Etmek" en sık rezerve edilen gezidir. Bir video sunumu ile bitkinin tarihine yapılan bir geziden sonra, konuklar şampanya şaraplarını tadabilirler, etkinliğe Teğmen Rzhevsky, Madame Pompadour, Yunan Olympus tanrıları, yamyam Ellochka, Ostap Bender ve Lev'in unutulmaz ruhu katılır. Sergeevich Golitsyn. Buluşma en güzel tadım odasında gerçekleşir.
Tarih meraklıları için bir gezi yönü var. Ana noktası, yaşlanan şampanyalar için sonsuz tünellerdir. Program, benzersiz örneklerin saklandığı (bazıları 100 yaşın üzerindedir) enoteca'ya zorunlu bir ziyareti içermektedir. Tur, altı marka köpüklü şarap ve şampanyadan oluşan bir örnekle sona eriyor. Tadım devam ederken, rehberler şampanyanın bir içecek olarak ortaya çıkışı ve Yeni Dünya şarabının evi ile ilgili tarihi gerçekleri anlatıyor.
The Novy Svet şaraphanesi, üretim atölyelerinde ilginç, bilgilendirici bir tur sunuyor. En ilgi çekici kısım, boş altma sürecidir. Bu, şampanya üretimindeki ilk en önemli prosedürdür. ATSonunda zorunlu bir tadım var. Bu tura çocuk kabul edilmemektedir.
Kuru şampanya sevenler için bir "Brutherian" gezisi var. Kaya mahzenlerini ziyaret etmeyi içerir. Onlarda turistler, gazlı içecek üretimindeki ana teknolojik işlemlerden biri olan yeniden düzenlemeye gidiyor. Ve tatma odasındaki bitkinin tarihi ve Novy Svet şampanyasının özellikleri hakkındaki hikaye sırasında, ziyaretçiler altı marka brut deneme fırsatı buluyor.
Başka bir inanılmaz macera - "Kraliyet" turu. Turistler, Prens-şarap üreticisi Lev Golitsyn'in ofisindeki mahzenleri ziyaret etmeye ve seçkin şampanya markalarını tatmaya davetlidir.
Önerilen:
Kırım yarımadası, şarap imalathaneleri: en iyi ve ünlü
Kırım ve şarap ayrılmaz bir şekilde bağlantılı kavramlardır. Marka ve ürün çeşitlerinde birbirini tekrar etmeyen, yarımadanın nispeten küçük bir alanına bu kadar çok şarap imalathanesinin sığması bile şaşırtıcı
Kırım şarapları: inceleme, üreticiler, isimler, fiyat ve yorumlar. En iyi Kırım şarapları
Kırım şarapları yarımadanın çok ötesinde bilinir. Kırım'da bu içeceğin üretimi için birkaç fabrika var, birçok turist oraya gezilere gidiyor, tadımlara katılıyor ve elbette hediye olarak bir veya iki şişe satın alıyor
Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Sıcak şarap için baharatlar. Hangi şarap mulled şarap için en iyisidir
Sıcak şarap, alkollü bir ısınma içeceğidir. Tüm saygın kuruluşlarda kışın servis edilir. Ancak bu içeceğin tadını çıkarmak için bir restorana gitmek gerekli değildir. Kendiniz kolayca pişirebilirsiniz. Evde sıcak şarap nasıl pişirilir, makalede ayrıntılı olarak tartışılacaktır
Şarap "Kara Doktor". Şarap "Massandra" ve "Solnechnaya Dolina" ve bununla ilgili yorumlar. Kırım şarapları
Antik çağda bile Kırım yarımadasında bulunan Yunan sömürge şehirlerinden yerleşimciler o kadar çok şarap ürettiler ki, sadece iç ihtiyaçları karşılamakla kalmayıp komşu bölgelere ihracat için de yeterliydi. Ve bugün burada üretilen ucuz ve lezzetli şaraplar tüm dünyada biliniyor
Association "Massandra" (Kırım): tarih, şarap markaları ve ilginç gerçekler
Dünyaca ünlü Massandra şaraphanesi (Kırım), 1894 yılında Prens L. Golitsyn tarafından kuruldu. Şirketin ayırt edici bir özelliği - tüm şarap markaları sadece kendi üzümlerinden yapılır. Plantasyonlar, eşsiz bir subtropikal mikro iklimin ezilmiş killi topraklar ve dağlık arazi ile birleştiği Güney Sahili boyunca yayılmıştır. Bu koşullar, benzersiz tat özelliklerine sahip üzümlerin yetiştirilmesini desteklemektedir. Tatlı ve güçlü şaraplar ondan yapılır
