Buğulanmış morina balığı - nazik zevk

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Bir kez daha vücut için çok faydalı olan bir balık günü düzenlemeye karar verirseniz, o zaman morina pişirin. Bu balık hassas bir dokuya sahiptir ve bazı malzemelerle birleştiğinde sadece ilahi hale gelir. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Kızarmış morina, hızlı ve kolay bir seçenektir. Her ev hanımının elinde böyle bir tarif olmalı.

Kolay tarif

Başlamak için, minimum ürün seti ile en kolay tarif. Ancak bu, yemeğin sıradan olacağı anlamına gelmez. Bu mutfak kreasyonunun aroması ve tadı tek kelimeyle muhteşem. 500 gram morina filetosu, iki orta boy soğan, üç küçük havuç, bir dizi baharat (defne yaprağı, biber, tuz), ayçiçek yağı, sirke ve ekmek için biraz un gerekir. Balık filetosunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Çok küçük porsiyonlarda haşlanmış morina prezentabl görünmeyecektir.

Ardından her parçayı una bulayın (tuz ve karabiberi unutmadan) ve sıvı yağ (bitkisel yağ) ilavesiyle bir tavada kızartın. Havuç ve soğanı ve üçünü rende üzerine kesip kalın tabanlı bir kaseye koyuyoruz veaz miktarda yağ. Defne yaprağı ve biber ekleyerek sebzeleri haşlayın. 10-15 dakika sonra sebzeler neredeyse hazır olduğunda üzerlerine bir kaşık sirke dökün ve bir kaşık salça koyun. Her şeyi karıştırıyoruz. Kızarmış balıkları sebzelerin üzerine koyun ve her şeyi birlikte yaklaşık 6-9 dakika pişirin. Çanak hazır. İlk olarak, haşlanmış morina bir tabağa konur ve üstüne sebzeler yerleştirilir. Dekorasyon için herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.

Ekşi kremalı morina

Ekşi krema balığa daha fazla hassasiyet verir, bu nedenle bu iki malzeme sıklıkla birleştirilir. Soğanla haşlanmış morina çok hoş kokulu ve lezzetlidir. Yemek pişirmek için bir kilo morina, iki soğan, 250 gram yağlı ekşi krema, ekmek için un, bazı taze otlar, bitkisel yağ ve baharatlar alın. Filetoyu parçalara ayırdık ve iyice kurutun, böylece kızartırken güzel bir kabuk elde edilir. Balıkları tuz ve karabiber serpin ve bir süre bekletin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Ardından güzel, altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. Şimdi balıkları kızartmaya başlayalım. Bunu her zamanki gibi yapıyoruz, un içinde ekmek. Daha sonra balıkları kalın tabanlı bir kaba aktarıyoruz ve üstünü soğanla kaplıyoruz. Her şeyi ekşi krema ile dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Yangın minimumda tutulmalıdır. Kızarmış morina herhangi bir garnitürle servis edilir.

Dereotu soslu morina

Bu yemek daha orijinal ama hazırlanması zor değil. 600 gram morina (fileto), 30 gram un, 40 gram sıvı yağ alacaktır.krema, 125 ml krema, 50 ml beyaz şarap, 100 ml et suyu, bir demet taze dereotu, biraz maydanoz ve baharatlar. Filetoyu kurutun ve porsiyonlar halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. Kremayı ve suyu ayrı bir kapta ısıtın. Tereyağını bir tencerede eritin ve içindeki unu kızartın.

Ardından ısıtılmış et suyu ve kremayı içine dökün. Bunu yavaşça, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yapın. Ardından, şarabı dökün ve sosu yaklaşık 7 dakika pişirin. Şimdi tuzlanmalı ve baharatlarla baharatlanmalıdır. Biraz şeker ekleyebilirsiniz. Son olarak doğranmış otları ekleyin. Balık parçalarını sosun içine koyun, folyo veya kapakla kapatın ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kızarmış morina patates veya pilavla iyi gider.

Yavaş bir tencerede haşlanmış morina

Hızlı morina balığı pişirmek için yavaş pişirici kullanabilirsiniz. İki soğan, iki havuç, 700 gram balık, yağ ve baharat alın. Sebzeleri kesip yaklaşık 5 dakika haşlama modunda kızartıyoruz. Sonra fileto parçalarını üstüne koyun, tuzlayın ve biraz su dökün. Söndürme modunu 30 dakikaya ayarladık ve hazır olma sinyalini bekliyoruz. Her şey çok basit ve hızlı. Havuç ve soğan ile haşlanmış morina en sevdiğiniz yemek olacak. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilir ve limon suyu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.