Kuş kalçalarına ayçiçeği infüzyonu: ev yapımı bir tarif ve üretim kuralları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuşburnu içeceği tentürü oldukça popüler ekşi tadı olan alkollü bir içecektir, ancak katkılı tarifler genellikle lezzet katmak için kullanılır. Bunlar kahve, narenciye kabuğu rendesi, elma ve daha fazlası gibi malzemeler olabilir. Bu makale, evde pişirilen kuşburnu üzerinde ayçiçeği için basit tarifler içermektedir.

Kontrendikasyonlar

Kullanmadan önce kontrendikasyonları okumanız önerilir. İçecek aşağıdaki durumlarda kullanılamaz:

1. Emziren ve hamile kadınlar.
2. Çocuklar.
3. Hipertansiyondan muzdarip insanlar.
4. Karaciğer hastalıkları, gastrit veya ülser, şeker hastalığı ile.
5. İlaç alırken.
6. Alkol veya bileşenlerine karşı kişisel hoşgörüsüzlük.

Kuş kalçalarında ay ışığı: faydaları

1. Alkol, içerdiği faydalı maddelerin uzun süre korunmasını sağlar.yabani gül. Bu meyve şu vitaminler açısından zengindir: A, B (B1 ve B2), C ve E. Ayrıca malik ve sitrik asit ve mineraller (demir, çinko, potasyum, fosfor, magnezyum) içerir.
2. Tentürün doğru kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca iltihap önleyici etkiye sahiptir.
3. Kanı inceltir.
4. Kan basıncını arttırır.
5. Vücuttan zehirli maddelerin atılmasına yardımcı olur.
6. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Sağlık kullanımı

Kuşburnu tentürünün faydalarına rağmen, bunun alkol içeren bir içecek olduğunu unutmamalıyız, bu yüzden dikkatli kullanılmalıdır. Geleneksel tıp, dozaj ve kullanım süresi konusunda kesin önerilerde bulunmaz. Ancak kaynakları ve incelemeleri inceledikten sonra, günde üç defaya kadar bir bardak temiz suda seyreltilmiş yirmi damladan fazla tentür almamanız gerektiği sonucuna varabiliriz. Tıbbi amaçlar için kabul süresi 30 günü geçmez.

Kuş kalçalarında ay ışığı

Püre yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• bir bardak yaban gülü;
• iki kilo toz şeker;
• 50 gram maya;
• dört litre su.

Kuşburnunda ay ışığı: yemek tarifi:

1. Meyveler en iyi dondan önce hasat edilir. Bu meyveler çok kuru olduğu için eczaneden satın almamalısınız.
2. Kuşburnu tohum ve saplarından temizlenir, güzelce yıkanır.
3. Uygun bir kaba koyun, kalan malzemeleri oraya ekleyin.
4. Karanlık ve sıcak bir odada üç aya kadar fermente olurlar.
5. Püre özel bir aparatta damıtılır. İçeceğin faydalı özelliklerini kaybetmemesi için bir kez sollamak yeterlidir.

Klasik tentür tarifi

Yarım litre alkol için bir bardak olgun meyveden biraz fazlası alınır.

1. Önce meyveler yıkanır ve ezilir.
2. Bir cam kavanoza dökün ve ay ışığını dökün.
3. İnfüzyon süresi yaklaşık bir aydır.
4. Bundan sonra sıvıyı dikkatlice filtrelemek gerekir - bunu birkaç kez yapmak daha iyidir.

Bir termosta

Bir litre alkol için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• birkaç bardak kuru dut;
• iki bardak sıcak su.

Kuşburnunda ay ışığı tentürü - yemek tarifi:

1. Meyveler bir termosta 10 saat buğulanır.
2. Ortaya çıkan kuşburnu infüzyonu filtrelenir.
3. Bir termostan ay ışığı ve sıvıyı karıştırın ve karanlık bir yerde beş gün daha demleyin.

Bir elma ile

Yarım litre alkol için aşağıdaki ürünler hazırlanmalıdır:

• bir elma - tatlı ve kokulu olmalı;
• 1, 5 su bardağı kuşburnu;
• yüz gram toz şeker.

Kuşburnu üzerinde tentür şeklinde moonshine hazırlanması şu şekildedir:

1. Elmalar ince şeritler halinde doğranırken çekirdekleri çıkarılmamalıdır.
2. Böğürtlenler yıkanır ve biraz preslenir.
3. Her şeyi hazırlanan bardağa koyunkap, moonshine dökün ve iyice çalkalayın.
4. Yaklaşık bir ay karanlık ve sıcak bir odada tutuldu.
5. Bitmiş tentür filtrelenmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.

defne yaprağı ve bal ile

Bu tentür tarifi çok kokulu. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• iki litre iyi kaçak içki;
• bir bardak çilek;
• 2 defne yaprağı;
• bir çay kaşığı bal.

Pişirme işlemi:

1. Kuşburnu yıkanır, hazırlanan cam kaba gönderilir, kalan ürünler oraya eklenir ve alkol ile dökülür.
2. İyice çalkalayın, tıpayı kapatın ve en az 30 gün boyunca karanlık bir odada bırakın.
3. Arı nektarı tortu üretir, bu nedenle bitmiş tentür filtreden geçirilmelidir.

Alıç ilavesiyle

Kuşburnunda ayçiçeği yapmak için, yarım litre elli derecelik alkol için aşağıdaki malzemeleri alın (çift damıtma):

• 4 gram kuru kuşburnu ve alıç;
• 0,5 çay kaşığı siyah çay ve sarı kantaron (kurutulmuş);
• bir karanfil salkımı;
• birer çay kaşığı şeker ve meşe kabuğu.

Kuş kalçalarına ay ışığı nasıl çizilir: adım adım tarif.

1. Tüm bileşenler bir kavanoza konur ve alkolle doldurulur.
2. Kabı iyice çalkalayın ve bir ay boyunca karanlık bir yerde bırakın.
3. Bu süre zarfında, tentür kavanozunun birkaç kez ihtiyacı varsalla.
4. Bir ay sonra sıvı boş altılır, süzülür ve serin bir yerde saklanır.

Çam fıstığı ile

Kuruyemişlerle popüler tentürü yapmak için iki seçenek daha.

İlk yol. Yarım litre alkol için bir yemek kaşığı dolmalık fıstık ve kuşburnu alın. Her şey özel bir kapta karıştırılır ve en az 30 gün demlenir.

İkinci yol. 1,5 litre alkol için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 100 gram çam fıstığı;
• 10 kuşburnu;
• 0, 5 yemek kaşığı ardıç ve limon kabuğu rendesi;
• 15 gram meşe kabuğu;
• 0, 5 çay kaşığı meyan kökü.

Tüm bileşenler karıştırılır, çalkalanır ve karanlık bir yerde 30 gün süreyle infüze edilir. Bundan sonra tentür süzülür ve buzdolabında saklanır.

Adaçayı tentürü

1. Bir cam kapta 30 gram adaçayı, bir çay kaşığı kuşburnu, kakule, kişniş, 10 gram gül yaprağı karıştırın.
2. Alkolü dikkatlice dökün - iki litreye ihtiyacınız olacak.
3. Kap sıkıca kapatılır ve bir hafta süreyle infüze edilir.
4. Bitmiş tentür süzüldükten sonra tat vermesi için şeker eklenir.

Kahve ile

Bu tarife göre hazırlanan içecek renk, zengin tat ve aroma bakımından diğer tentürlerden farklıdır.

0,5 litre kaçak içki için ihtiyacınız olacak:

• 10 kuşburnu - en iyisi hafifçe kurutulur;
• tbsp portakal kabuğu rendesi;
• 5 gramçözünmeyen çekilmiş kahve;
• toz şeker şurubu.

Nasıl pişirilir:

1. Ürünler bir cam kapta karıştırılır ve üzerine alkol dökülür.
2. İyice çalkalayın.
3. Karanlık bir odada 15 gün ısrar edin.
4. Süzün ve tadına göre şurup ekleyin.
5. Tam anlamıyla iki gün boyunca tentür buzdolabına konur.
6. Bu süreden sonra içecek filtrelenmelidir.

Aşırı miktarda şurubun tentürün tadını bozacağını ve bu da onu sıkıcı hale getireceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle yarım litre için bir yemek kaşığı yeterlidir.

Eşit oranlarda şerbet hazırlamak için su ve toz şekeri karıştırın, biraz kaynatın.

Kuru üzüm ve arı nektarı ile

1. Bir avuç dolusu kuru üzüm iyice yıkanır ve fazla suyunun süzülmesine izin verilir.
2. Üç yemek kaşığı kuşburnu sıcak su ile dökülür ve demlenene kadar iki saat beklenir.
3. Bir cam kapta, önceden hazırlanmış ürünler birleştirilir ve moonshine (0,5 litre) ile dökülür.
4. Kabı 30 gün boyunca karanlık bir yere konur.
5. Bitmiş içecek süzülür ve üzerine bir yemek kaşığı sıvı arı nektarı eklenir.

Yaban gülü köklerinde alkollü içecek

Kuşburnundaki ayçiçeği tentürü için sadece meyveler değil, kökler de kullanılır. Tarif için ana malzemeyi, yapraklar ufalandığında erken ilkbahar veya sonbaharda toplayın.

Yarım litre kaçak içki 200'e ihtiyaç duyacakgram kökleri.

1. Kökler ıslatılmalıdır - bunun için yıkanır ve üç saat ılık suyla dökülür.
2. Bu süreden sonra sudan çıkarılır ve süzülmeye bırakılır.
3. Ardından ince ince kıyılır, cam bir kaba konur ve üzerine alkol dökülür.
4. Yaklaşık bir ay karanlık bir odada ısrar edin.
5. Ardından süzülür ve buzdolabında saklanır.

Ev yapımı konyak

1,5 litre iyi kaçak içki için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• bir yemek kaşığı toz şeker;
• 10 kuşburnu;
• 2 karabiber;
• 0, 5 yemek kaşığı siyah çay (yaprak);
• bir çay kaşığı St. John's wort'un üçte biri - biraz daha az koymak daha iyidir;
• 3 orta boy kızarmış meşe cipsi.

Ayrıca beyaz kuru üzüm (20 gram), bir küçük çekirdeksiz kuru erik, kekik ve kekik (her biri 1 gram) gibi ürünlerle de lezzeti tamamlayabilirsiniz. Bu bileşenler isteğe bağlıdır ve isteğe bağlıdır.

1. Şurup su ve toz şekerden hazırlanır - karamel rengini alması gerekir.
2. Bütün bileşenler bir cam kaba konur, alkol ile dökülür, şurup eklenir ve sıkıca kapatılır.
3. 7 gün ısrar edin, ardından kuru erikleri çıkarın ve kabı tekrar karanlık bir yere koyun.
4. İki haftadan bir aya kadar dayanıklıdır. İçecek kavanozu periyodik olarak çalkalanmalıdır.
5. Ev yapımı konyak süzülür, şişelenir ve serin bir yerde üç ay boyunca bırakılır.
6. Çökelti varsa,tekrar filtrelenmesi gerekiyor.

Meşe cipsleri nasıl hazırlanır?

Meşe gövdesinden veya kalın bir daldan bir kütüğe ihtiyacınız olacak.

1. Ahşabı lifler boyunca nazikçe ayırın (yaklaşık boyut - 4 x 4 milimetre).
2. Ortaya çıkan cipsler soğuk su ile 15 saat boyunca dökülür.
3. Boş altın ve temiz suyla yeniden doldurun, ancak zaten kabartma tozu ekleyin (bir çay kaşığı beş litre). Ve yine 10-12 saat bekletin.
4. Sıvı dökülür ve cipsler bir kevgir içine konur, buhar banyosuna konur ve 10 saat kısık ateşte tutulur. Haşlama yerine buharda pişirilmeleri gerektiğini bilmek önemlidir.
5. Su rengi değişir değişmez değiştirilmelidir.
6. Ahşap temiz havada doğal olarak kurutulur - yaklaşık 11 saat sürer.
7. Kurutmanın ardından ısınma aşaması gelir. Bunu yapmak için, hammaddeler bir tel ızgara üzerine serilir ve üç saat (en fazla 140 derece) fırına yerleştirilir.
8. Yarım gün sonra ısınma işlemi tekrarlanır.
9. Son aşama kavurmadır. Fırının ısısı 200 dereceye yükseltilir, oraya hammaddeli bir ızgara yerleştirilir ve odun biraz tütmeye başlayana kadar beklerler.

Vücuda zarar vermemek için tentür küçük miktarlarda alınır.