Evde kaçak içki nasıl yumuşatılır: halk tarifleri, katkı maddelerinin kullanımı, ipuçları ve püf noktaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kaliteli bir ürün elde etmek için püreyi geçmek yetmez. Moonshine'ın yumuşatılması sayesinde, belirli bir kokuya, keskin bir tada sahip olmayacak kaliteli bir içecek alabilirsiniz. Moonshine evde nasıl yumuşatılır? Makalemizde bundan daha ayrıntılı olarak bahsedeceğiz. Ancak, önce teknolojiye aşina olmalısınız.

Moonshine yumuşatma teknolojisi

Evde kaçak içki nasıl yumuşatılır sorusuna cevap vermeden önce, bu içeceğin popülerliğini tartışmanın zor olduğunu lütfen unutmayın. Üretimi için bir damıtma aparatı gereklidir ve yemek pişirmek için ürünler neredeyse her zaman çiftlikte bulunur. Hoş bir içecek elde etmek için, ortaya çıkan bileşimi, alkolün tadını olumsuz yönde etkileyen belirli safsızlıklardan, fusel yağlarından arındırmak gerekir.

Evde bir içeceği yumuşatmak ve temizlemek çok basit ve uygun maliyetli bir işlemdir.iyi sonuçlar alabilirsiniz. Alkollü bir içeceğin hafif tadı, belirli bir tat ve keskin sıcaklığın olmaması anlamına gelir. Moonshine evde nasıl yumuşatılır? Bu içeceği nasıl yumuşatabileceğinize dair birkaç yöntem var. Bunu yapmak için bazı kurallara uymalısınız:

1. Püre yapmak için yalnızca kanıtlanmış bir tarif seçin. Hammadde patates, bezelye, şeker pancarı şeklinde sunulursa, alkol güçlü olacak ve verim iyi olacaktır. Ancak içeceğin daha fazla rafine edilmesi veya damıtılması zorunludur.
2. Özellikle temizlik için donatılmış iyi bir makineye sahip olmanız önerilir. Bunu yapmak için damıtma işlemi sırasında füzel yağlarını tutabilecek özel tuzaklar edinmeniz gerekecek.
3. Bitmiş ürünü düzgün bir şekilde temizlemek de gereklidir.

Birçok ev cihazının kusurlu olmasına rağmen, uygun temizlik, ardından tatlandırma, bitmiş içeceğin çok iyi bir kalitesini elde edecektir. Sadece içeceğin en iyi kalitesi için değil, aynı zamanda birçok bileşiğin sağlığa zararlı olması nedeniyle de bitmiş kaçak içkiden fuzel yağlarının çıkarılması gerekir.

Temizleme Yöntemleri

Evde ay ışığını nasıl yumuşatacağımızı düşünmeye devam ediyoruz. Her şeyden önce, bitmiş içeceği temizlemeniz gerekir. Bunun için aşağıdaki yöntemler kullanılır:

1. İkincil damıtma. Bu yöntem şu şekilde uygulanabilir:temel veya diğer temizleme yöntemleriyle birleştirin.
2. Ev yapımı veya hazır bir filtre aracılığıyla aktif karbon ile filtreleme. Kömür tabletleri bir içecekle birlikte bir kaba konulursa, birkaç gün bekletilir ve ardından kömür değiştirilirse en iyi sonucu verir.
3. Kabartma tozu ve ardından damıtma. Bu yöntem, sodanın bazı asitleri nötralize etme yeteneğini kullanır. Bu ürünün küçük bir miktarını bir içecekle birlikte bir kaba eklediğinizde, orada daha sonra çıkarılan bir çökelti oluşmalıdır.
4. Moonshine'ı yumurta akı ve sütle karıştırmak ve ardından çökeltiyi çıkarmak. Moonshine ile karıştırılan süt tüm füzel yağlarını emecektir. Yoğun bir bezden süzme sırasında, fuzel yağları ile birlikte tüm pıhtılar ay ışığından çıkarılır.
5. Potasyum permanganat ile temizlik. Bunu yapmak için, bitmiş içeceğin 1 litresi başına yaklaşık 2 gram manganez alınır ve karışım gece boyunca bırakılır. Çökelti düştüğünde, kaçak içki filtrelenmelidir.

Arıtılmış, yeniden damıtılmış içecek, aroma vermek ve hafif, lezzetli kaçak içki yapmak için kullanılabilir.

Evde ay ışığı nasıl yumuşatılır?

Birçok temizleme tarifi var. Acıyı şeker veya bal, gliserin, monosakkaritler yardımıyla giderebilirsiniz. Bir aroma maddesinin kullanılması, alkollü bir içeceğin keskin keskin kokusunun hoş bir bitki veya narenciye aroması ile değiştirilmesine yardımcı olur.

İyi bir içki istiyorsan o zamanSabırlı olun, çünkü bazı durumlarda çok uzun zaman alır. Aromatizasyonun kalitesi doğrudan temizliğin kalitesine bağlı olacaktır. Fuzel yağlarının keskin tadı, herhangi bir aroma bileşimini öldüremez. Ayrıca temizlik sırasında tarife uymanız gerektiğine ve sonrasında iyi bir sonuç bekleyeceğiniz gerçeğine dikkat etmek de çok önemlidir.

Yeni bir kaçak içki arıtma tarifi kullanıyorsanız, içeceğin küçük bir miktarını denemek en iyisidir. Alkollü içecek üretimi için üretimde kullanılan hazır bir konsantre kullanırsanız tadı düzeltebilirsiniz.

Ay ışığını yumuşatmak için alkol seviyesini %50'ye düşürmeniz gerekir. Bileşimden tadı etkileyen bileşikleri çıkarmak için en etkili olan bu içeriktir.

Aroma ve tadı yumuşatmak için kullanılan tüm araçlar iki gruba ayrılır: ekşi tat vermek, tatlandırmak. Tatlı bir kaçak içki tadı almak istiyorsanız, fruktoz, glikoz, şeker, bal kullanabilirsiniz. Ekşi bir tat elde etmek için askorbik veya sitrik asit kullanılır.

Prosedür açıklaması

Yani yumuşatmak için çeşitli tarifler kullanabilirsiniz. Moonshine evde doğru şekilde nasıl yumuşatılır? Teknoloji nasıl olacak? Tadının daha yumuşak olmasını istiyorsanız şu önerilere uymalısınız:

1. Moonshine istenen güce seyreltilmelidir.
2. Şeker veya tahıl distilatında aktif kömür tabletlerinde 5 gün ısrar edilmelidir. Gerçek şu ki, kömür tüm füzel safsızlıklarının büyük moleküllerini adsorbe eder ve havanın etkisi altında aldehitlerin oksidasyonu süreci meydana gelir, bunun sonucunda ayın tadı o kadar keskin olmaz. İçecek eşsiz aromasını kaybedeceğinden, hiçbir durumda damıtı meyvelerden ve meyvelerden temizlememelisiniz.
3. Bir bardak içecek ayrı bir kaba dökülmeli, oraya azar azar yumuşatıcı ilave edilmelidir. Katkı maddesinin gerekli tüm kütlesi eklendiğinde, ay ışığının tadına bakılabilir, bileşenlerin sayısını sabitleyin.
4. İstediğiniz tada ulaştığınızda, moonshine miktarı için gerekli katkı miktarını hesaplamalı, her şeyi karıştırmalısınız.
5. Katkı maddesini istenilen oranda ayırın, içeceğin tadına bakarak yavaş yavaş moonshine ile kaba ekleyin. Bu, bal ve şeker kullanıldığında çok önemlidir, çünkü bileşimleri partiye göre değişir.
6. Katkı maddesi doz aşımı durumunda, az miktarda saf distilat veya su ile seyreltilmiş alkol eklenmesine izin verilir. Başarısız durumlarda tekrar almak zorunda kalacaksınız.
7. Kap sıkıca kapatılır ve hava sıcaklığının 5 dereceden fazla olmadığı soğuk ve karanlık bir odaya alınır.
8. Sözde süt ekmeği ortaya çıktıysa, içecek birkaç gün saklanmalıdır. Bu etki kaybolmazsa, çökelti yoğun bir bez veya pamuktan süzülmelidir.

Şeker

Peki, ikinci damıtma işleminden sonra ay ışığı nasıl yumuşatılır? Çoğu zamanşeker bu amaçlar için kullanılır. Bu yöntem en basit ve en uygun fiyatlı. Kalitesiz toz şekerin içeceği bulanıklaştıracağına ve kokunun çok rahatsız edici hale geleceğine dikkat etmek gerekir. Rafine şeker veya parça şeker kullanırsanız en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Moonshine'a bir katkı maddesi eklemeden önce, parçalar bir kahve değirmeni ile toz haline getirilmelidir. Standart gücü% 40 olan bir distilatın tadını iyileştirmek için, aşağıdaki oran kullanılır: 1 litre kaçak içki başına slaytsız bir çorba kaşığı şeker. Artık ikinci damıtmadan sonra en hızlı yolu nasıl yumuşatacağınızı biliyorsunuz.

Glikoz

Birçok votka damıtma tesisi, tadı ve aromayı yumuşatmak için yaygın olarak glikoz kullanır. Moonshine'ı glikoz ile yumuşatmaya karar verirseniz, bu ürünü reçetesiz satıldığı için eczaneden satın alabilirsiniz. Toz, tablet veya solüsyon olarak satılmaktadır. Moonshine'ı glikozla yumuşatmak için ne kadar ürün gerekir? Standart ayın tadını% 40'lık bir kuvvetle iyileştirmek için, litre içecek başına yaklaşık 5 g glikoz tozu veya 25 ml'lik bir ampul çözeltisi gerekecektir. Alkollü bir içeceği tablet kullanarak glikoz ile yumuşatıyorsanız, toz haline gelene kadar ezilmeleri gerekir.

Fruktoz

Yukarıda, şekerle evde ay şekerini nasıl yumuşatacağımızı tartıştık. Ancak bu amaçlar için fruktoz, yani normal şekerden iki kat daha tatlı olan meyve şekeri kullanmak en iyisidir. Toz halinde gelir ve en iyi şekilde kullanılır.meyve distilatları. Fruktoz ile evde moonshine tadı nasıl yumuşatılır? Basit kaçak içki için yarım yemek kaşığı şeker almanız ve ardından bir litre içeceğin içinde eritmeniz gerekir.

Bal

Moonshine nasıl yumuşatılacağından bahsetmişken, birçok kişinin bu amaç için taze bal kullanmayı tercih ettiğini belirtmekte fayda var: Eritilmiş veya sıvı bir arıcılık ürünü sadece tadı yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda karakteristik bir aroma da verebilir. Kural olarak, gücü% 40 olan her litre içecek için yarım yemek kaşığı alınır. Moonshine bal eklediğinizde, bulutlu veya köpüklü bir reaksiyon meydana gelebilir. Bal eklemeden önce, az miktarda dökülen moonshine içinde iyice çözülebilir.

Gliserin

Ay içkisinin tadı nasıl yumuşatılır? Bazıları amaçlanan amaçlar için gliserin kullanmayı tercih eder. Bu ürün şurup benzeri berrak bir sıvıdır. Bu madde adını tatlı tadı nedeniyle almıştır. Gerekli gliserin miktarını hesaplamak çok zordur, ancak dozun en ufak bir fazlalığında moonshine şekerli bir tada sahip olacaktır. Moonshine'ı yumuşatmak için basit bir güçlü içeceğin her litresi için 5 ml'den fazlasına ihtiyacınız olmayacak.

Narenciye kabuğu rendesi

Ay ışığını yumuşatmak için tarifler düşünmeye devam ediyoruz. Limon veya portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu veya mandalina kullanırsanız çok sıra dışı bir tat elde edilebilir. Bu durumda taze lezzet kullanmanın gerekli olmadığına dikkat etmelisiniz. Bunu yapmak için kabuğunu kurutabilirsiniz.

Öncelikle meyveyi iyice yıkamanız, cildi bir havlu veya temiz bir bezle dikkatlice silmeniz, keskin bir bıçak kullanarak, acı beyaz tabanına dokunmadan kabuğunun üst kısmını kesmeniz gerekir. Kural olarak, 3 litre kaçak içki, 3 orta boy meyvenin veya 2 büyük portakalın kabuğunu gerektirir. Daha azıyla, aroma neredeyse algılanamaz olacak ve daha fazlası ile narenciye tadı doğal olmayacak. İçecek 14 gün boyunca demlenmelidir. Bu süre zarfında kabuk tüm füzel yağlarını emer.

Hindistan cevizi

Sert kaçak içki nasıl yumuşatılır? Ay ışığının yumuşak tadı, hindistan cevizini iletebilir. Bu baharat genellikle balık ve et yemekleri yapmak için kullanılır, bu nedenle her ev hanımının mutfağında bulunabilir. Bazıları hindistan cevizi kullanımının içeceğe hoş bir çay aroması verdiğini söylüyor. Tatlandırmak için hem toz halindeki hindistan cevizi hem de bütün fındık kullanabilirsiniz. Kural olarak, her litre sıvı için 1 tutam toz kullanılır. Yaşlanma süresi en az 3 haftadır.

Karabiber

Evde ay ışığını en iyi nasıl yumuşatacağını bilmeyenler bu amaçlar için karabiber kullanabilirler. Bu bazıları için çok sıra dışı görünebilir, ancak baharatlı bezelye keskin kokuyu ve hoş olmayan tadı ortadan kaldırabilir. Sonuç olarak, yanan bir tada sahip ay ışığı alacaksınız. Her litre içecek için 5 tane karabiber gerekir. Ayrıca bir içecekte birleştirebilirsiniznarenciye kabuğu rendesi, karanfil, hindistan cevizi ve karabiber gibi aynı anda birkaç baharat.

Yanmış Şeker

Yanmış şekerle moonshine nasıl yumuşatılır? Bu soruyu cevaplamadan önce, bu yöntemin sadece saflaştırılmış alkol için kullanıldığını belirtmek gerekir. Gerçek şu ki, yanmış şekerin tadı, fuzel yağlarının tadından tamamen kurtulamaz. Karamel yapmak için kırıntı haline getirilmiş toz şeker veya rafine şeker kullanabilirsiniz.

Karamel yapmak için kuru, temiz ve kalın tabanlı bir tava almalısınız. Orada gerekli miktarda toz şeker ve oranları korumak için bir çorba kaşığı eklenir. Şeker az miktarda sade su ile ıslatılır. Altın bir ton elde edene kadar şekeri ateşte ısıtmak gerekir. Bu işlem sırasında sürekli karıştırılmalıdır.

Ardından her litre alkol için 1 çay kaşığı kadar ay şekerine yanmış şeker eklenir. Süreci tamamlamak için moonshine 2 hafta boyunca demlenmelidir. İsteğe bağlı olarak, tadı dengelemek için içeceğe toz halinde askorbik asit ekleyebilirsiniz.

Çam fıstığı

Ve bitmiş kaçak içki çam fıstığı ile nasıl yumuşatılır? Bu ürünün hafif bir tat elde etmek için kullanılması, sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyileştirici bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır. Moonshine'a çam fıstığı eklemenin iki yöntemi vardır. Bunu yapmak için soyulmuş veya soyulmamış fındık kullanabilirsiniz, tadı ortaya çıkacaktır.farklı.

Kabuğun adsorban özelliği vardır, tüm fuzel yağlarını emer, ayrıca içeceği temizler. Moonshine'a kabuklu fındık eklemeden önce, yüzeydeki kir ve reçineleri temizleyecek olan kaynamış suda kısa bir süre bekletilmeleri gerekir. Moonshine'a litre başına 60 g miktarında fındık eklenir.

Kabuklu fındık kullanırsanız, zararlı safsızlıkları giderirken ve içeceğe eşsiz bir tat verirken, tüm yağlarını moonshine verirler.

Ceviz

Ceviz bölmelerine ay ışığı demlemeye karar verirseniz, sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda tiroid hastalıklarını tedavi etmek için sıklıkla kullanılan iyileştirici bir madde de alacaksınız. Ceviz bölümleri her litre alkol için 25 adet alınmalıdır. Moonshine bu üründe 1 ay süreyle infüze edilmelidir.

Yumuşatmak için meşe kabuğu

Birçoğu için alkollü içecekleri meşe fıçılarda demlemek zaten bir gelenek haline geldi. Seçkin alkollü içeceklerin infüzyonu ve depolanması sadece meşe fıçılarda gerçekleştirilir.

Evde ay ışığını temizlemeye karar verirseniz, eczanede satılan bu ağacın kabuğunu veya bir mağazadan satın alabileceğiniz talaşları kullanabilirsiniz. Daha önce, eczane kabuğu kaynar su ile haşlanır ve 20 dakika sonra sıvı boş altılır, kabuk yıkanır. Meşe yongaları, ürünle birlikte gelen talimatlara göre kullanılmalıdır. Kural olarak, sıcak suyla da buğulanırlar.

Etkisibu ısrar 3 hafta sonra ortaya çıkacaktır. İçecek istenilen renk ve aromayı aldığında kabuğu çıkarılmalı ve kaçak içki süzülmelidir.

Narenciye

Hoş bir kaçak içki elde etmek için taze narenciye kullanabilirsiniz: misket limonu, limon, greyfurt, portakal. Moonshine'ı yumuşatmak ve limonla tatlandırmak için, bu meyve soğuk su altında iyice yıkanmalı, ince dilimler halinde kesilmeli ve ardından içecekle birlikte bir kaba konulmalıdır. Her litre kaçak içki için bir orta boy meyve alınır. İçecek, 7-10 gün boyunca serin ve karanlık bir odada demlenir. Sonuç olarak, içeceğin sadece hoş bir tadına değil, aynı zamanda güzel bir gölgeye de sahip olacaksınız.

Sonuç

Birçokları için evde iyi alkol yapmak gerçek bir sanattır. Bununla birlikte, bu işteki bir acemi bile orijinal bir içecek elde etmek için bileşenleri birleştirebilir. Bu makaledeki yukarıdaki tüm tavsiyelere uyarsanız, kokulu, hoş tadı olan bir alkollü içecek alabilirsiniz. Ayrıca yukarıdaki tariflerden bazıları çeşitli hastalıklarla mücadelede oldukça etkilidir.