Ekşi krema ve süzme peynir ile ne pişirilir: adım adım yemek tarifleri, malzemeler, katkı maddeleri, kaloriler, ipuçları ve püf noktaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Canınız tatlı bir şey çekiyorsa ve buzdolabınızdaki basit yiyeceklerle ne yapacağınızı bilmiyorsanız, bu makale yeni ve ilginç tarifler öğrenmenize yardımcı olacak. Hemen hemen her ev hanımı her zaman bu yemekler için malzemelere sahiptir. Bir şey satın almak için mağazaya gitmenize bile gerek yok. Öyleyse, bugün ekşi krema ve süzme peynirden ne pişireceğimizi öğrenelim. Ama önce, adlandırılmış her ürünün neden bu kadar yararlı olduğunu ve neden bunları kullanarak bir şeyler pişirmek istediğimizi öğrenelim.

Süzme peynir ve faydaları

Süzme peynir, fermente bir süt geleneksel Rus ürünüdür. Sütten hazırlanır: fermente edilir ve ardından peynir altı suyu çıkarılır. Süzme peynir yağ içeriğinin aşağıdaki sınıflandırması vardır:

• Kalın - %18.
• Kalın - %9.
• Az yağlı - %8'den az
• Yağsız - %1-2'den az.

Ürünün kalori içeriği de yağ içeriğine bağlıdır. Örneğin, 100 gr yağlı süzme peynir 230 kcal içerir. ATkalın - 160 kcal, yağsız - yaklaşık 90 kcal.

Peki, süzme peynir ne işe yarar?

• Protein açısından inanılmaz derecede yüksektir, bu nedenle hem çocuklar hem de kas kütlesi kazanmak için yola çıkan sporcular için önerilir. Üstelik bu proteinler kolayca sindirilir.
• Bu ürün pek çok kişinin sevmediği hatta sütün içinde bile tolere etmediği laktoz içermez.
• Genellikle düşük kalorili içeriğe sahiptir. Her şey peynirin yağ içeriğine bağlıdır. Ancak bu ürünün 100 gramını yeseniz bile iyileşmeyeceksiniz. Bu yüzden kilo vermek isteyenler onu çok seviyor.
• Süzme peynirin bir parçası olan demir, kandaki hemoglobin seviyesini dengelemeye yardımcı olur.
• Süzme peynirin bir parçası olan fosfor ve kalsiyum kemik dokusunu, bağ dokusunu ve kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur.
• Amino asitler karaciğeri obeziteden koruyabilir, safra kesesi hastalığını önleyebilir ve ayrıca sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Elbette, satın alınan süzme peynirde çiftlikte veya ev yapımı peynirden çok daha az yararlı madde vardır. Vücudunuzun durumunu iyileştirmeye katkıda bulunmayacak hiçbir katkı maddesi ve yabancı madde içermeyen doğal süzme peynir olduğundan emin olun.

Herhangi bir süzme peynirin paketi açıldıktan sonra sadece üç gün saklanabileceğini unutmayın!

Ekşi krema ve faydaları

Ekşi krema fermente bir süt ürünüdür. Aşağıdaki gibi elde edilir: üst tabaka, uzun bir süre sonra yüksek yağ içeriğine sahip krema veya ekşi sütten çıkarılır.sahiplenmek. GOST'a göre, doğal ekşi krema, ekşi maya ve kremadan başka bir şey içermemelidir.

Dükkanlar genellikle yağ içeriği %10, %15, %20, %25, %30 olan ekşi krema satar. Daha şişman bir ürün bulmak neredeyse imkansız.

Ekşi kremanın vücudumuza faydası nedir?

• Krem veya sütten çok daha iyi emilir. Bu nedenle, bu ürünü mide hastalıkları veya sindirim güçlüğü çeken kişilerin kullanması tavsiye edilir.
• Ekşi krema çocuklar için önemli ürünlerden biridir. Dişler, kemikler ve genel olarak iskelet için bir yapı taşı olan çok miktarda kalsiyum içerir.
• Ürün vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir.
• Cildin durumunu iyileştirir, epidermisini çeşitli çevresel koşullara karşı dirençli ve daha esnek hale getirir. Bu yüzden uzun süre güneşte kalırsanız anneniz teninize ekşi krema bulaştırmanızı sağlar. Nemlendirici ve besleyici etkileri vardır.
• Ayrıca kötü ruh halinden ve uzun süreli depresyondan kurtulmaya yardımcı olduğuna inanılır: ekşi kremayı bal, şeker, kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik ile karıştırmanız yeterlidir.
• Ekşi krema erkekler için çok önemlidir: potens üzerinde olumlu etkisi vardır.

Ayrıca daha doğal ürünleri tercih edin. Kompozisyonu inceleyin ve paket üzerindeki etiketleri okumak için tembel olmayın. O zaman vücudun ekşi kremanın tüm faydalı özelliklerine doyacak.

Süzme peynir ve ekşi kremadan ne pişirilir?

Şimdi devam edelimdoğrudan tariflerin kendisine. Peki ekşi krema ile süzme peynirden ne pişirilir? Peynirli kek, köfte, mannik, güveç süzme peynirden hazırlanır. Bir çok ürünle kombine edilmesi artısı. Süzme peynirini meyveler, şekerlenmiş meyvelerle karıştırabilir, sütle dökebilir veya şeker serpebilirsiniz. Mağazada ayrıca lor ürünleri de bulabilirsiniz: lor peyniri, lor peyniri, makarna ve kuru üzümlü kitle, kuru kayısı, kiraz veya çikolata. Hemen her inanan aile tarafından her yıl parlak bir Hıristiyan bayramında hazırlanan süzme peynirli keki de unutmayalım.

Peki süzme peynir, ekşi krema ve şeker varsa ne pişirilir? Bunlar, çeşitli şekerleme ürünleri için klasik krema bileşenleridir. Bu nedenle bunları pastanın bir parçası olarak değerlendireceğiz.

Ekşi krema yağlı olmaması için çeşitli salatalarla tatlandırılır, çorbalara konur, ayrıca mantı, pankek, cheesecake ve pankek ile servis edilir. Rus, Ukrayna ve Beyaz Rusya mutfaklarında çok popüler.

Süzme peynir ve ekşi krema aldınız, ne pişirmeli? Tabii ki pişirme! Bu nedenle bugün fırınlanarak hazırlanan tariflere daha yakından bakacağız.

Peki süzme peynir, ekşi krema, yumurta, un ve şekerden ne pişirilir? Bu malzemeler çeşitli lor kekleri için klasik tarifleri andırıyor.

Ekşi kremalı yemyeşil syrniki

Süzme peynir ve ekşi kremadan hızlıca ne pişirilir? Tabii ki cheesecake ile başlayalım.

Malzemeler:

• 2 paket %9 yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. ben.şeker;
• 1 tavuk yumurtası;
• bir avuç kuru üzüm;
• 3-4 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
• bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.

Cheesecake'lerimizi pişirmeye başlayın:

1. Süzme peyniri paketinden çıkarıyoruz. Pişireceğimiz bir kaseye koyun.
2. Süzme peynirin içine bir yumurta kırın. Şekeri ekleyin ve her şeyi bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
3. Bunu yaparken kuru üzümlerimizi buharda haşlamamız gerekiyor. Karanlık olanı seçtiyseniz, genellikle büyük olduğu için tekrar ikiye kesmek daha iyidir. Kuru üzümleri akan su altında birkaç kez yıkarız ve 10 dakika kaynar su dökeriz. Sıvıyı boş altın ve kuru üzümleri tekrar yıkayın.
4. Unu elekten eleyin, hamurumuza ekleyin ve hamur homojen hale gelene kadar karıştırın. Kuru üzüm ekleyin.
5. Geniş bir tabağa veya kesme tahtasına az miktarda un dökün, oluşan her cheesecake'i kaşık ve el ile yuvarlayacağımız kızartmadan önce.
6. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika veya daha fazla bitkisel yağda her iki tarafı kızartın.
7. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Yemek pişirmek için yaklaşık otuz dakika harcayacaksınız. Hamur sadece onda hazırlanır. Bu nedenle, hem akşamları hem de sabahları kahv altıdan hemen önce yapabilirsiniz. Yemek yaparken bile acıkmayacaksınız!

Lor-ekşi kremalı kek (pişirmeden) çilekli

Süzme peynir, ekşi krema, un ve yumurtadan ne pişirilir? Tabii ki, kek! Ve bizimkine pişirme dahil değil. Meyvelerkesinlikle herhangi birini alın. Her şey, bu şaheseri tadarken hissetmek istediğiniz lezzet notlarına bağlıdır.

Malzemeler:

• 3 paket süzme peynir (%9);
• 150g ekşi krema;
• 30g jelatin;
• 250 gram şeker;
• 600 gram herhangi bir çilek;
• üç paket Jubilee kurabiyesi;
• tereyağı paketleme;
• 100 ml kaynamış su.

Pişirme yöntemi:

1. Kaynamış su ile anında jelatin döküp yarım saat bekletiyoruz.
2. Bir karıştırıcıda tüm kurabiyelerimizi kırıntı haline getirin. Tereyağını eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırıcıya ekleyin. Bu bizim kek tabanımız olacak.
3. Bir kapta süzme peynire şeker, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
4. Meyve suyu yapmak için yaklaşık yüz gram çileği bir elekle ovuyoruz. Kaynatın ve üzerine jelatin dökün. Şimdi jelatinin tamamen çözülmesi için kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
5. Böğürtlenli jelatin tamamen soğuyunca lor kütlemize döküyoruz. Daldırma blenderiyle çırpın.
6. Bizim formumuzda (bir şekerleme halkası kullanmak daha iyidir), pastanın tabanını - bir kurabiye kabuğunu yerleştiriyoruz. Düz olması için düzeltin. Çilekleri yaydık.
7. Lord karışımının yarısı ile çilekleri dökün. 20 dakika buzdolabında soğumaya bırakın. Kek sertleşince süzme peynir ve ekşi krema hamurumuzun ikinci yarısını döküp tekrar çilekleri üstüne koyuyoruz.
8. Pastayı tamamen donana kadar buzdolabına geri koyun, yaklaşık bir saat.

Bu arada, pastayı daha lezzetli hale getirmek için farklı kurabiye çeşitlerini alabilirsin: "Fırında süt", çilek, kahve, çikolata parçaları, limon.

Bardaklarda Berry süzme peynir tatlısı

Dışarısı çok sıcaksa, süzme peynir ve ekşi kremadan ne pişirilebilir? Size yaz sıcağında gerçek bir kurtuluş olacak bir tatlı sunuyoruz. Sonuçta, hafif, havadar ve inanılmaz lezzetli! Hadi tarifi öğrenelim:

Malzemeler:

• 2 paket süzme peynir (%5);
• çerez paketi;
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema;
• 150 gram ahududu;
• herhangi bir reçel.

Tatlı pişirme:

1. Süzme peyniri bir kaba koyun. Şeker, ekşi krema ekleyin ve bir çatal veya blender ile karıştırın.
2. Geniş, düşük şeffaf camlar alıyoruz. Kurabiyeleri dibine kadar ufalıyoruz. 2 yemek kaşığı lor kütlesi koyuyoruz.
3. Üste ahududu koyun.
4. Kurabiyeleri tekrar ellerle kırmak.
5. Geride kalan süzme peyniri serpin.
6. Biraz ahududuyu şekerle rendeleyin (veya reçel kullanın) ve bir sonraki katı koyun.
7. Kurabiyeleri tekrar ezmek.
8. Üzerine tekrar birkaç ahududu koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin. Nane kullanabilirsiniz.

Kesinlikle istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Tadı aynı etkileyici, sulu ve hoş kalacaktır, ancak yalnızca doğal yaz meyveleri alırsanız ve bir paketten donmazsanız.

Elmalı turtave süzme peynir

Ekşi krema ve süzme peynirden ne pişireceğimizi bulmaya devam ediyoruz. Elmalı turtanın sadece fırında pişirmekten daha fazlasıyla yapılabileceğini biliyor muydunuz? Evet her markette bulunabilen normal ince pide kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket lavaş;
• 2 elma;
• 150 gram süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 60 gram tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• 1/2 limon;
• pudra şekeri.

Tatlı pişirme:

1. Elmaları su altında iyice durulayın. Temizleyip rende üzerine sürüyoruz. Meyvelerin kararmaması için yarım limonun suyunu serpin.
2. Limonun aynı yarısında kabuğunu ovalayarak lezzetini alıyoruz.
3. Tavaya tereyağı, rendelenmiş elma, limon kabuğu rendesi koyuyoruz. Hepsini tarçın serpin ve şeker ekleyin.
4. Şimdi tüm bunları sürekli karıştırarak yaklaşık on dakika kaynatmalıyız.
5. Kütlemize süzme peynir ve ekşi krema ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Pide ekmeğini alıp açıyoruz. Dolguyu kağıda dağıtıyoruz. Tekrar tarçın serpin.
7. Pide ekmeğini rulo şeklinde sarın.
8. Artık rulomuzu altın bir kabuk görünene kadar bir tavada her iki tarafta kızartıyoruz.
9. Ruloyu biraz soğutun ve porsiyonlar halinde kesin. Üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Gördüğünüz gibi, bu klasik elmalı turta için basitleştirilmiş bir tarif. Her zaman uğraşmak için zaman ve arzu yokturişte bu anlarda lavaş bize yardım edecek.

Nişastalı lor güveç

Süzme peynir, ekşi krema ve yumurta ile ne pişirilir? Deneyimli bir hostesin aklına ilk gelen şey cheesecake veya süzme peynirli güveçtir. Ama cheesecake tarifini zaten incelediğimize göre, şimdi ikinci seçeneği düşünelim.

Malzemeler:

• 2 paket süzme peynir;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. ben. mısır nişastası;
• 60 gram tereyağı;
• 3-4 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 100 ml ekşi krema;
• bir avuç kuru üzüm;
• 2 yemek kaşığı. ben. yoğunlaştırılmış süt.

Aşçılık:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle çırpın. Biraz nişasta ekleyin ve karıştırın.
2. Kuru üzümleri suda yıkayın ve kaynar su dökün.
3. Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Karışımımıza dökün.
4. Süzme peyniri ekleyin ve kütleyi hamur gibi yoğurmaya başlayın. Homojen ve topaksız olması gerekiyor.
5. Pıhtı kütlesine kuru üzüm ekleyin, fazla sıvıyı boş altın ve suyla tekrar durulayın.
6. Lord kütlesini bir fırın tepsisine dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık kırk dakika pişirin.
7. Yavaş bir tencerede güveç pişirmek istiyorsanız, önce altını yağla yağlayın. Ardından lor kütlesini dökün ve "Pişirme" modunda yaklaşık bir saat pişirin.

Güveç yumuşak ve havadar. Tadı biraz cheesecake gibi. 100 gram üründe sadece 237 kcal vardır. Keyfini çıkarın!

Süzme peynirli krepekşi krema altında

Başlığa şaşırdınız mı? İnanılmaz lezzetli! Hadi bu yemeğin nasıl yapıldığını öğrenelim.

Malzemeler:

• 3 tavuk yumurtası;
• 400ml su;
• 400 ml süt;
• 300 gram un;
• 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 150 gram ekşi krema;
• 7 sanat. ben. şeker;
• bir paket süzme peynir;

Pişirme yöntemi:

1. Yumurtaları bir kaba kırın. Onlara şeker, su, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Un ekleyin (elemek daha iyidir). Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
3. Çatal, kaşık veya çırpma teli ile karıştırırken sütü yavaşça ekleyin.
4. Bitkisel yağ ile tavada krep pişirin. Her iki tarafta birer dakika kızartın. Krepleri bir tabağa koyun, her birine tereyağı sürün.
5. Yumurtayı bir kaseye kırın. Süzme peynir ve şeker ekleyin. karıştırıyoruz. Bu kreplerimizin dolgusu.
6. Krepleri doldurma ile doldurun ve yuvarlayın.
7. Bir fırın tepsisine doldurulmuş krepleri koyun.
8. Ekşi kremayı şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krepleri bu karışımla fırçalayın.
9. 200 derece fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Artık ekşi krema, süzme peynir, yumurta, şeker ve unla ne pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu harika yemekle sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın. Tarifte şeker miktarını ayarlayın ve damak tadınıza göre değiştirin.

Çilekli Lor Kek

Demek süzme peynir, ekşi krema, un ve şeker var. Ne pişirmeli? Ev yapımı keklerin hayranıysanız ve tatlı şeylere aldırmıyorsanız, hayatınızda en az bir kez kendi keklerinizi yapmaya çalışmalısınız. Bunları aşağıdaki tarife göre pişirmenizi öneririz:

Malzemeler:

• 250 gram süzme peynir;
• 120 gram tereyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 200 gram şeker;
• 250 gram un;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 150 gram çilek.

Birlikte Yemek Pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Tereyağını mikrodalgada eritin ve kaseye ekleyin. Karışımı çırpın.
3. Şimdi lor ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Kalın bir hamur yapmak için her şeyi iyice karıştırın.
4. Her bir kek kalıbına 2 yemek kaşığı dökün.
5. Orada bir tane de çilek koyduk.
6. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kelimenin tam anlamıyla çok narin ve kadifemsi bir dokuya sahip bu cheesecake'lere daha ilk ısırıktan aşık olacaksınız. Bu arada koyu hamur işleri yapmak istiyorsanız hamura kakao ekleyin. Artık ekşi krema, süzme peynir ve unla tam olarak ne pişireceğinizi biliyorsunuz.

Sonuç

Umarız artık "Ekşi krema ve süzme peynirden ne pişirilir?" Sorusu sizi rahatsız etmez. Sonuçta, çok uygun fiyatlı malzemelerle birkaç basit tarif hazırladık. Mutlu yemek pişirme ve afiyet olsun!