Çayın doğduğu yer. Çayın doğum yeri hangi ülkedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay… Bu canlandırıcı, enerji verici içecek tüm dünyada bilinir. Çok çeşitli çay türleri sizi kayıtsız bırakmayacak - her kişi "kendi beğenisine göre" bir içecek seçebilecek.

Sağlıklı içecek - çay

Bu lezzetli içeceğin her çeşidinin kendine has tıbbi özellikleri vardır.

1. Beyaz çay halk arasında ölümsüzlük iksiri olarak adlandırılır. Bu çay türü, en fazla sayıda faydalı element içerdiğinden, mevcut olanların en kullanışlısıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanmayı yavaşlatır ve yaraların hızlı iyileşmesini destekler. Güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ayrıca, önemli özelliklerinden birini daha unutmamalıyız - beyaz çay kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişimini yavaşlatabilir.
2. Yeşil çay güç ve canlılık verebilir.



3. Sarı çay kalp fonksiyonlarını ve kan basıncını normalleştirir. Aynı zamanda zihinsel aktiviteyi de teşvik eder. Sarı çayın etkisi altında bağışıklık sistemi daha yoğun çalışmaya başlar,toksinler ve atıklar. Bu çay türü sıcaklığı ve kan basıncını düşürür. Sarı çay görme yeteneğini iyileştirebilir.
4. Siyah çay çok fazla kafein içerir, bu da kalp fonksiyonlarını iyileştirdiği, kan basıncını yükselttiği ve konsantrasyonu iyileştirdiği anlamına gelir.
5. Kırmızı çay hafızayı harekete geçirir, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, kan pıhtılarını az altır ve kan dolaşımını uyarır. Ayrıca bu çay damarlardaki vücut yağını da az altabilir.
6. Pu-erh, kolesterol miktarını normalleştirir ve ayrıca sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. İlginç bir şekilde, Pu-erh çayı dünyadaki en güvenli enerji içeceğidir. Bu çay türü sağlıklı saç, tırnak ve cildi korurken kilo vermek isteyenlere yardımcı olabilir.

Çay içeceği ancak makul olmayan kullanımlarda vücuda zararlı olabilir. Çayın bağımlılık yapabileceğine dair bir görüş var. Günde 2-3 bardaktan fazla içilmesi önerilmez.

Bu içeceğin tıbbi özelliklerinin ve türlerinin bolluğu göz önüne alındığında, nereden geldiğini bilmek ilginç mi? Belki de çayın doğum yeri Çin ülkesidir? Ya Vietnam? Belki de Hindistan çayın doğum yeridir? Burma?

Çay Çin mi?

Çin ülkesi uzun süredir çayın doğum yeri olarak kabul ediliyor. Çin bu içeceğe adını verdi ve dünyaya nasıl doğru kullanılacağını öğretti. Bu bitkinin - ilk olarak yaklaşık 4700 yıl önce adı geçen çay çalısını keşfedenler Çinlilerdir.

Çin'de, çağımızın ilk yüzyıllarına dayanan bir efsane yaratıldı. Efsaneçay çalısının azizin asırlarından büyüdüğünü söyler. Keşiş, dua sırasında uyuyakaldığı için kendine kızdı ve gözlerinin bir daha asla kapanmamasını diledi.

Çay yaprakları, çağımızın başlangıcında ilk kez yorgunluğu ve uykuyu uzaklaştıran bir içecek haline geldi. Başlangıçta, yalnızca dini törenlerde tüketilirdi.

Bütün bu gerçekler, çayın anavatanının Çin olduğunu kanıtladı. 1825'e kadar öyleydi.

Ardından çayın anavatanı hangi ülkedir sorusu yeniden gündeme geldi.

Hint ormanındaki çay çalılıkları

1825'te Vietnam, Hindistan, Berma ve Laos'un dağ ormanlarında devasa yabani çay ağacı bahçeleri bulundu. Yabani çay, Himalayaların güney yamaçlarında ve Tibet yaylalarında da bulunmuştur.

O andan itibaren, bilim adamlarının görüşleri kesin olmaktan çıktı. Bazıları Çin'i çayın doğum yeri olarak görmeye devam ederken, diğerleri Himalayaları tercih etmeye başladı.

Belirsizlik faktörü yüzünden her şey karmaşıktı: kimse bulunan bahçelerin vahşi mi yoksa vahşi mi olduğunu bilmiyordu.

Çinli botanikçilerin keşfi

Çanın anavatanının hangi ülke olduğu sorusu, Çin'den botanikçiler ülkenin güneybatısında dev çay ormanları bulduktan sonra daha da şiddetlendi. Zaten bu bölgede, çay bitkisi, deniz seviyesinden 1500 metrenin üzerinde bir yükseklikte bulunduğundan, görünüşe göre vahşiydi. Ama bu kadar güvenilir mi? Çinli bilim adamları, çayın zararlı olup olmadığı konusunda bir bilgi bulunmadığı için buna bilimsel bir kanıt bulamadılar.türünün tek örneği bir bitki veya kardeşleri var.

Çay ailesi

Bilim adamlarının çayın doğum yeri sorununu çözmedeki bir sonraki adımı, beklenmedik sonuçlara yol açan çay ailesinin kökenlerini araştırmaktı.

İlginç bir gerçek ise çay, kamelya ve gülün aynı aileye ait olmasıdır. Ayrıca çay kamelyalara akrabalık bakımından daha yakındır - bunlar onun kuzenleridir.

İlk genetikçilerden biri Carl Linnaeus'du. 1763'te iki bitkiyi karşılaştırdı. Birincisi, aslen Çin'den gelen, küçük boyutlu sulu, parlak yaprakları olan üç metrelik bir çay çalısıdır. İkincisi, büyük boyutlarda yoğun yaprakları olan Assam'dan on yedi metrelik bir çay ağacıdır.

Carl Linnaeus'un vardığı sonuç netti - bunlar iki farklı çay türüdür. Bu bölünme uzun süredir var. Bunun sonucu, yaklaşık iki yüzyıl boyunca çayın iki ana vatanı olan Çin ve Hindistan'ın eşit düzeyde var olmasıydı.

Yani, 1962 yılına kadar, hangi ülkenin çayın gerçek vatanı olduğu sorusu Sovyet kimyager K. M. Dzhemukhadze'yi ilgilendirmiyordu. Çin - Yunnan eyaletinde yetişen çay ağaçlarının formunun mevcut olanların geri kalanına kıyasla en eski olduğunu deneyimle kanıtlamayı başaran oydu.

Bu keşif, Çin'den gelen çayın benzersiz bir tür olduğu anlamına geliyordu, bu da çayın diğer alt türlerinin Çin kökenli olduğu anlamına geliyor.

Peki hangi ülke çayın doğum yeri olarak kabul edilir?

Sovyet kimyagerinin çalışması, başka bir dolaylı kanıt verdi.bilim adamlarının orijinal versiyonu lehine. Çin'in çayın doğum yeri olduğunu doğruladı.

Ancak, Çin'e ait topraklara ek olarak, en eski çay ağaçları, bilim adamlarına göre çayın hem güneye hem de kuzeye yayılmaya başladığı Vietnam ve Burma topraklarında bulundu.

Çayın anlamı

Çay ağacı dağıtım yolunu izleyerek, binlerce yıl önce insanların yaşadığı iklim koşulları, yaşamları ve ticareti hakkında birçok ilginç gerçek öğrenebilirsiniz. Bu yüzden çayın kökeni sorusu çok önemlidir.

Bugün güvenle söyleyebiliriz ki Çin ülkesi, çayın doğum yeri değilse bile, çay kültürü ve geleneğinin doğum yeridir.

Çay içeceği vücudun stresi az altmasına ve birçok hastalığa karşı korunmasına yardımcı olabilir. Çay soğukta ısındığı ve sıcakta tazelendiği sürece, hangi ülkede ortaya çıkmış olursa olsun. Tonik çay içeceği, gezegendeki milyarlarca insanı bir araya getiriyor.