Evde Baileys nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Real Baileys likörü yalnızca İrlanda'da üretilir. Uzmanlara göre bu alkollü içeceğin birden fazla tarifi var. Baileys evde nasıl pişirilir? Bu, güçlü içki sevenler için ilgi çekicidir. Doğru malzemelere sahipseniz, bu görevle evde başa çıkabilirsiniz. Bu makalede evde Baileys pişirmeyi öğrenin.

Alkol ürününe giriş

Bailey'in formülü 1970 yılında David Dand tarafından oluşturuldu. Gilbeys of Ireland'ı, yalnızca doğal malzemelere dayalı olacak, nazik ve yumuşak bir ruh üretmeye davet etti. Likörün bileşimindeki alkol% 17'dir. 100 ml'de 20 gr şeker vardır. Kremalı karamel tadı ve hoş aroması sayesinde, birçok ince alkol sevgilisi Baileys'e aşık oldu. Başlangıçta, liköre konyak eklendi. İçeceğin oldukça lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak dengesiz bir kombinasyon vardı. Çalışanlar yeni bir formülün oluşturulmasını üstlendiİrlandalı şirket R. A Bailey & Co. 1974'te viski kremasına dayanan yeni bir likör sunuldu. Katkı maddesi olarak karamel, şeker, vanilya ve çikolata kullanılmaktadır.

Görüntülemeler

2005 yılına kadar, Baileys gıda pazarında iki versiyon halinde sunuldu. Krem likör bir klasik olarak kabul edilir. İsteyenler fındık aromasının hakim olduğu Baileys kahvesinden de alabilirler. Günümüzde bu ürünlerin yelpazesi genişlemiştir. Alkole krema, karamel, nane ve çikolata eklenir. Baileys için yapay katkı maddeleri, boyalar ve çeşitli bileşenlerin sağlanmaması dikkat çekicidir. Uzmanlara göre, markalı içeceğin teknolojik sürecinin tüm incelikleri sınıflandırılıyor. Bununla birlikte, herkes hazır bir tarifi deneyebilir veya kullanabilir. Baileys evde nasıl yapılır? Bu konuda daha sonra.

Klasik tarif

Baileys evde iki aşamada yapılır. İlk önce alkol bazı hazırlanır, ardından likörün kendisi. Baz aşağıdaki bileşenlerden yapılmıştır:

• Zencefil. 1/3 çay kaşığına ihtiyacın olacak.
• Şeker (en fazla 4 yemek kaşığı).
• Vanilin (6 g). Vanilya şekeri değil vanilin kullanmak önemlidir.
• Bir çay kaşığı meşe kabuğu.
• 400 ml %6 alkol. 200 gr alkol yerine aynı miktarda viski verebilirsiniz.

Başlat

Evde Baileys nasıl yapılır? Nereden başlamalı? İlk önce kahverengi karamel yapın. Bunu yapmak için şeker bir kapta ısıtılmalıdır. Vanilin, ağaç kabuğu da oraya eklenirmeşe, tarçın, zencefil ve bal. Yukarıdaki bileşenlerden sonra, kabın içine alkol veya konyak-alkol karışımı dökülür. Şimdi içerik bir hafta boyunca infüze edilmelidir. Kabı her gün sallamak tavsiye edilir. Bu süreden sonra karışım gazlı bez ile süzülür.

İkinci adım

Baileys'in hazırlanmasının bu aşamasında, likörün kendisi zaten evde yapılıyor. Orijinal veya klasik bir alkollü içecek almak için aşağıdaki ürünleri kullanmanız gerekir:

• Krem. 1 litre alacaktır. Yağ içeriği %10 olmalıdır.
• İki ev yapımı tavuk yumurtasının sarısı.
• Bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
• Anında kahve. Bir çay kaşığı su için bu üründen iki kaşık almanız gerekiyor.

Baileys likörünü evde yapmak için sarıları ayrı bir kaba koymanız gerekir. Daha sonra bu kaba krema eklenir ve iyice çırpılır. Daha sonra karışım kahve, yoğunlaştırılmış süt ve kremanın kullanılmayan kısmı ile tatlandırılır. Kasenin içeriği tekrar karıştırıldıktan sonra. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Şimdi karışım alkolle tatlandırılabilir ve son kez çırpılabilir. Bu işlemi tamamladıktan sonra, içeceğe vanilin verilir ve üç gün boyunca soğuğa bırakılır. Bu, içeceğin içindeki yağın aşağıdan yukarıya doğru yükselmesi için gereklidir. Daha sonra çıkarılmalı ve likörün kendisi bir gazlı bez veya pamuklu filtreden geçirilmelidir. Şimdi bu alkollü içecek şişelenebilir. Bu tarif birisi için çok karmaşıksa, evde Baileys'i farklı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Ekspresyöntem

Evde Baileys likörü nasıl yapılır merak edenler için uzmanlar yoğunlaştırılmış süt ve kahve ile aşağıdaki tarifi önerecektir. Gerekli ürün setinin daha küçük olması nedeniyle, çok sayıda incelemeye bakılırsa içecek çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır. Baileys likörünü evde yapmadan önce, bazı alkolden hazırlamanız gerekir. Bazı ustalar bu amaçla tıbbi alkol, yüksek kaliteli votka, konyak brendi veya İrlanda viskisi kullanır. Bazıları "sam" ile sınırlıdır. Evde Baileys pişirmeyi bilmeyenler için uzmanlar, kremanın kaçak içki ile iyi gitmeyeceğini hatırlatıyor. İçecek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 ml alkol bazı. Kale 40 ile 45 derece arasında değişmelidir.
• Yoğunlaştırılmış süt. 380 gramlık bir kavanoz yeterlidir.

• %15'e kadar yağ içeriğine sahip krema (400 ml).
• Yumurta sarısı (4 adet).
• Vanilya şekeri (en fazla iki yemek kaşığı).

Baileys nasıl yapılır

Evdeki likör şu şekilde hazırlanır:

• Önce yoğunlaştırılmış süt yumurta sarısı ve şeker ile karıştırılır, ardından karışım mikser ile karıştırılır.
• Ayrıca kahve kompozisyona dökülür ve tekrar karıştırılır. İncelemelere göre, kahve granülleri bu aşamada kalabilir. Ancak buna üzülmemelisiniz çünkü bu taneler alkol ilave edildikten sonra mükemmel bir şekilde çözülecektir.
• Artık bileşim krema ile sağlanıyor.
• Alkolü malzemelerle dolu bir kaba dökün, içindekiler tekrarmikser ile karıştırılır. Karışım tamamen homojen olana kadar çırpın.

Bu adımları tamamladıktan sonra, likör şişelenebilir ve sıkıca kapatılabilir. Şimdi en az üç gün süreyle infüze edilmelidir. İncelemelere bakılırsa, yoğunlaştırılmış süt yerine yoğunlaştırılmış kakao veya yoğunlaştırılmış sütlü kahve mükemmeldir. Hangisini seçeceğiniz ustanın kişisel tercihlerine bağlıdır.

"Baileys", "Sam"dan

İncelemelere bakılırsa, kaçak içkiden oldukça iyi bir likör elde ediliyor. Aşağıdaki bileşenlerden evde Baileys yapmanız gerekir:

• 40 derece ay ışığı. Yarım litre almanız yeterli olacaktır. Elinizde viski varsa "sam" yerine viski koyabilirsiniz.
• 400ml %10 krem.
• Bir yemek kaşığı hazır kahve.
• Bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
• Yumurta sarısı. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte kaba eklenmeden önce dikkatlice ayrılmalıdırlar.

Pişirme işlemi

İşe başlamadan önce derin yemekler hazırlamanız gerekir. İçindeki ürünlerle çalışmak daha uygun olacaktır. Önce kap krema, ardından vanilya şekeri ve en sonunda yumurta sarısı ile doldurulur. Bileşim, bir karıştırıcı veya blender ile karıştırılır. Karışım tamamen homojen hale geldikten sonra, ev yapımı alkol, yani moonshine ile doldurulabilir. Ürünler buzdolabında beş gün süreyle infüze edilmelidir. Likörü kullanmadan önce uzmanlar çalkalamanızı tavsiye ediyor. Bitmiş ürünler en fazla 4 ay depolanır.

Ohnane likörü

İncelemelere bakılırsa, bu alkollü içecek, birçok ev yapımı alkol uzmanının seveceği baharatlı hoş bir tada sahip olacak. Alkol bazı olarak acı veya viski kullanılır. Alkolün en az 0,5 litreye ihtiyacı olacaktır. Ek olarak, likörün bileşimi aşağıdaki bileşenlerle temsil edilir:

• Yoğunlaştırılmış süt (1 l).
• Bitter çikolata (150 gr).

• Sıvı krema (400 ml). Yağ içeriği %28'i geçmemelidir.
• Üç yemek kaşığı şeker.
• Vanilin. Bazı ustalar biraz bıçağın ucuna alır, bazıları ise iki yemek kaşığı alır.
• Nane likörü (50 ml). Bu alkol yoksa kendinizi taze nane yapraklarıyla sınırlayabilirsiniz. Deneyimli damıtıcılar aşırıya kaçmamanızı tavsiye eder. Bir demet yeterli olacaktır.

Yemek pişirme hakkında

Öncelikle nane likörüne iki yemek kaşığı şeker verilmelidir. Daha sonra bu alkol metal bir tavaya dökülerek ateşe verilir. Alkol kaynatılmalıdır. Nane likörü elinizin altında değilse, ustalar onu taze nane ile değiştirmenizi tavsiye eder. Nane şurubu elde etmek için önce yeşillikler bir kesme tahtası üzerinde ince ince kıyılır, ardından bir tencereye boş altılır. Üzerine biraz su dökün ve kaynatın. İncelemelere bakılırsa, bir dakikadan fazla sürmeyecek. Nane soğuduktan ve bir gün boyunca demlendikten sonra. Şimdi şurup bir şişeye dökülüyor ve tekrar ürünlere yerleşecek şekilde yerleştiriliyor.ısrar etti. 24 saat sonra filtrelenebilir.

Çikolatayı eritmek için mikrodalga fırına veya su banyosuna ihtiyacınız var. Vanilya ve krema bir blender ile çırpılır ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılır. Şimdi karışımın tekrar kesilmesi ve 5 dakika bırakılması gerekiyor. Çok soğumaması önemlidir. Eritildiğinde çikolata yavaş yavaş dökülmelidir. Daha sonra karışım, hazırlanmış nane şurubu veya nane likörü ile tatlandırılır. Çok sayıda incelemeye bakılırsa, nane viskisi de uygundur. Sonunda alkollü ürünler şişelenir. Sıkıca tıkanırlar ve birkaç gün buzdolabına konurlar. Zaman zaman iyice sallayın.

Votka ve yoğunlaştırılmış süt ile

Uzmanlara göre likörü hazırlamak yarım saat sürecek. Tarifi uygularsanız, bir ev damıtıcısının yarım litre bitter ve bir kutu yoğunlaştırılmış süte ihtiyacı olacaktır. İçecek hoş bir tada ve yumuşak kremsi bir renge sahip olacaktır. Krem 400 ml almanız gerekir. Yağ içeriği %10 ila %15 arasındadır. İçecek bir çorba kaşığı hazır kahve ile doldurulacaktır. Ayrıca vanilya şekeri olmadan yapamazsınız. Bu ürün iki kaşık gerektirir. Ev yapımı likör hazırlama prosedürü aşamalar halinde gerçekleştirilir. İlk olarak dört yumurta sarısı yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri ile derin bir kapta karıştırılır, homojen bir kütle elde etmek için bir blender veya mikser ile dövülür. Bazı ustalar karışımı bir çırpma teli ile dövdü. Daha sonra kompozisyon kahve ve acı ile doldurulur, ardından tekrar karıştırılır. Ürünler altı gün boyunca buzdolabında sıkıca kapatılmış bir cam kapta demlenmelidir. nasıluzmanlar bu alkollü ürünün hazırlandıktan üç ay sonra içmeye hazır kabul edildiğini söylüyor.

Yumurtasız iç

Uzmanlara göre, İrlanda'da bu likörün üretiminde yumurta temin edilmiyor. Bu nedenle, Baileys'i bu tarife göre yapmaya karar verenler, orijinaline mümkün olduğunca yakın alkol alacaklardır. Çalışmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• Konyak brendi (200 ml).
• %20'ye varan yağ içeriğine sahip bir litre krema.

• 400 gram yoğunlaştırılmış süt konservesi.
• Vanilya şekeri (1 çay kaşığı).
• Anında kahve (iki kaşık).

Üretim prosedürü, önceki yöntemlerle pratik olarak aynıdır. Alkol, kahve ve şeker karışımı pürüzsüz olana kadar iyice çırpılır ve ardından şişelenir. Ürünler soğuk bir yerde iki gün süreyle infüze edilecektir.

Uzmanlar ne önerir?

Gördüğümüz gibi, Baileys evde çeşitli ürünlerden hazırlanabilir. Malzemelerin hangi bileşimde ve miktarda olacağına usta kendisi karar verir. Ancak bu alkollü içeceği hazırlarken uyulması gereken birkaç kural vardır:

• Hangi tarif seçilirse seçilsin, ev yapımı Baileys en az üç saat demlenmelidir. Bazı ev yapımı alkol sevenler bu süreyi beş güne kadar uzatır.
• Ev yapımı likörü markalı İrlandalılarla karşılaştırırsanız, birçok kişi ev yapımı bir içeceğin daha ucuza elde edildiğini fark edecektir.yoğunluk. Bundan memnun olmayanlar için liköre yumurta sarısı verilmesi önerilebilir. Yarım litre için sadece birkaç tavuk yumurtasına ihtiyacınız var. İncelemelere bakılırsa, bundan sonra içecek çok daha kalın olacak.
• Şişenin dibinde tortu oluşmuşsa, bu, hazırlama sırasında düşük kaliteli krema kullanıldığını gösterir. Bu durumda likör şişesi içmeden önce biraz çalkalanmalıdır.
• Alkol bazı olarak yalnızca iyi alkol kullanmak daha iyidir. Hem yüksek kaliteli acı hem de viski olabilir. Aksi takdirde, likörün tadı kötü olacaktır.

Sonuç olarak

Uzmanlara göre İrlanda likörünün özelliği, yalnızca koruyucu içermeyen doğal ürünlerden yapılmış olmasıdır. Hem orijinal hem de ev yapımı ürün çok tatlı ve güçlü. Baileys için meze olarak meyve salataları, şekerlemeler, kurabiyeler, fıstıklar ve dondurma uygundur.