Makarnalı ciğer: lezzetli ve kolay tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makarnalı ciğer lezzetlidir. Her iki malzemeyi de pişirmek fazla zaman almaz, aksine ocakta fazla pişirilirse bozulmaları kolaydır. Bu ürünlere ek olarak krema, peynir veya sadece soğan bazlı soslar hazırlanır. Bu tür yemekler en iyi şekilde sıcak servis edilir, hassas lezzetlerini kaybetmemek için tekrar ısıtılmaları istenmez. Bu yüzden yalnızca ihtiyacınız olan sayıda porsiyon pişirdiğinizden emin olun.

Kolay spagetti çeşidi

Bu ciğerli makarna tarifi için yapmanız gerekenler:

• üç yüz gram tavuk ciğeri;
• 250 gram spagetti;
• küçük bir soğan;
• bitkisel yağ;
• iki domates;
• birkaç diş sarımsak;
• tatmak için baharat.

Önce, paket talimatlarını izleyerek spagettiyi kaynatın. Onları bir kevgir içine atın. Tüm sıvı boşaldığında, bir tabağa aktarın. Sarımsak soyulur, ince kıyılır, az miktarda bitkisel yağ ile karıştırılır. Çok tuhaf bir spagetti sosuyla tatlandırılmış.

Kabuğu soyulmuş soğanı doğrayın, tavaya gönderin, biraz su dökün. Karaciğeri işleyin, tavaya ekleyin. Hazır olana kadar güveç. Karaciğer parçalara ayrılıp spagetti ile kaplandıktan sonra tavadan sosu dökün.

Taze domates dilimleri ile süslenmiş servis kaselerinde tavuk ciğeri makarna ile servis yapın.

Sığır karaciğerli iştah açıcı makarna

Bu pişirme seçeneği için şunları yapın:

• 400 gram herhangi bir makarna;
• 500 gram sığır karaciğeri;
• 200 ml bitkisel yağ;
• bir defne yaprağı;
• üç soğan;
• kırmızı biber - tatmak için;
• tatmak için tuz.

Karaciğer yıkanır, filmler çıkarılır. Şeritler halinde kesin. Soğanlar soyulur, soğuk suyla yıkanır, çok ince olmayacak şekilde yarım halkalar halinde kesilir. Bir tavada yağ ısıtılır, içine karaciğer gönderilir, yüksek ateşte kızartılır, karıştırmayı unutmadan. Parçalar pembeleşince soğanı ekleyin. Hepsi karıştırın, ısıyı az altın ve kabı bir kapakla kapatın. Beş dakika daha kızartın. Baharatlar eklendikten sonra, soğanın hoş bir gölge olması için beş dakika daha kapaksız kızartın.

Makarnayı haşlayın. Tat için suya bir defne yaprağı ekleyin, bir kevgir içine atın. Makarnayı ciğerle karıştırdıktan sonra yemek soğuyana kadar servis yapın.

Kırmızı acı biberlere mükemmel bir katkı, kuru otların bir karışımı da olabilir. Yemeğin baharatlı tadını yumuşatacaktır.

Çok lezzetli yemek: malzeme listesi

Öylekaraciğerli makarna kesinlikle birçok kişiye hitap edecek. Baharatlı bir tada ve ekşi aromaya sahiptirler. Ayrıca karaciğerin çok lezzetli bir sosta pişirildiği ortaya çıkıyor. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram tavuk ciğeri;
• 40 gram tereyağı ve sert peynir;
• 350 gram makarna;
• birkaç yemek kaşığı un;
• aynı miktarda ayçiçek yağı;
• yemek kaşığı elma sirkesi;
• 50ml tavuk suyu;
• iki olgun domates;
• üç diş sarımsak;
• soğan başı;
• tatmak için baharat;
• bir çift defne yaprağı.

Ayrıca servis için dereotu yerine bir demet taze ot alabilirsin.

Karaciğerli makarna nasıl yapılır?

Sebzeler yıkanır. Sarımsak ve soğan soyulur, ince doğranmış. Domatesler küpler halinde kesilir. İsterseniz, cildi onlardan çıkarabilirsiniz. Ama olduğu gibi bırakabilirsin.

Tavuk ciğeri yıkanır, ardından kurutulur. Küçük parçalar halinde kesin ve sonra un içinde yuvarlayın. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu serpin.

Yemek yapmak için derin bir kızartma tavası almak daha iyidir. İçinde sebze ve tereyağını ısıtın, üzerinde soğan ve sarımsağı her iki malzeme de yumuşayıncaya kadar kızartın. Sonra karaciğeri koyun. Orta ateşte üç dakika kızartın.

Domates, defne yaprağı, sirke ve et suyu karaciğere eklenir. Tüm malzemeleri yaklaşık beş dakika birlikte pişirin. Defne yaprakları çıkarıldıktan sonra kabı bir kapakla kapatın ve ciğerleri soğuması için bir süre bekletin.

kaynatmakarna, onları bir kevgir içine atın. Daha sonra makarna ciğer ile karıştırılır, yemek ince doğranmış yeşilliklerle süslenir ve servis edilir. Bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin.

Kremalı soslu makarna

Bu pişirme seçeneği için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram herhangi bir makarna;
• 200 gram karaciğer;
• yarım fincan krema;
• soğan başı;
• tatmak için baharat.

Karaciğer yıkanır, şeritler halinde kesilir. Bu tarif için herhangi bir karaciğeri kullanabilirsiniz. Parçaları ara sıra karıştırarak beş dakika bitkisel yağda kızartın. Soğan başını ince doğrayın, karaciğere ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika daha kızartın. Kremayı dökün, biraz su ekleyin. İstenirse, biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş da kullanabilirsiniz. Fesleğen veya kekik harika bir aroma verecektir.

Tadına göre yemeği baharatlayın. Her şeyi kapağın altında yedi ila sekiz dakika daha haşlayın.

Makarna haşlanır ve ardından sosla karıştırılır. Yemek hala sıcakken masaya servis edilir.

Makarna çabuk pişer, uzun süre uğraşmanıza gerek kalmaz. Ama onları böyle yemek çok sıkıcı. Bu nedenle bunlara soslar veya et malzemeleri eklenir. Karaciğer, hem sığır hem de tavuk için harika bir katkı olabilir. Ayrıca yumuşak kalması için çabucak sotelenir ve üzerine soğan, domates, krema veya çeşitli baharatlar eklenir.