Kolay pasta tarifi. Lezzetli ve kolay hızlı bir pasta nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli bir şeyler deneme isteği beklenmedik bir şekilde gelir ve genellikle sizi şaşırtır. Öyle oluyor çünkü iştah açıcı hamur işleri buzdolabımızda uzun süre kalmıyor. Ve neyse ki bu soruna bir çözüm bulduk: Üç farklı şekilde pişirilebilen kolay bir pasta tarifini not almanızı öneririz!

Dünyanın her yerinden

Dürüst olmak gerekirse, bu sefer belirli bir tatlı türüne bakacağız - kolay bir elmalı turta tarifi. Aslında, meyvelerden ve böğürtlenlerden yapılan herhangi bir tatlı dolgu onunla çalışır, böylece elmaları güvenle "özel" malzemenizle değiştirebilirsiniz.

Şimdi çeşitlemeleri o kadar çok ki seçim yapmak zor olan pastanın kendisine geçelim. Makale sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit ve hızlı yemek hazırlamayı amaçladığından, seçimimizi biraz ama yine de tanıdık charlotte'dan farklı olan Amerikan klasiği üzerinde durduracağız.

Elbette bu, her zamanki pasta tarifinin bir şekilde kötü olduğu anlamına gelmez. Hayır, tam tersine konsantre oluyoruz.yeni ama aynı zamanda basit bir yemeğe dikkat edin, böylece diğer ülkelerin ulusal mutfağını tanıyabilir, mutfak becerilerinizi geliştirebilirsiniz.

Elma Çeşitleri

Gerçekten de dolgu seçimine yaklaşılırken, hafif ve lezzetli bir turtaya bu meyvenin hangi çeşidinin eklenebileceğini pek kimse bilmiyor. Aslında, kaç kişi ve bizim durumumuzda - aşçılar, pek çok fikir.

İlki bir şeyi tercih eder, ikincisi şiddetle reddeder ve tamamen farklı bir şey tavsiye eder. Ancak, görünümlerde birkaç yakınsama noktası vardır.

Önce elmalar sağlam olmalı. Bu, kesildiğinde gevrek olmaları ve elbette lapa dönüşmemeleri gerektiği anlamına gelir.

İkincisi, tüm parmaklarınızı yerinde tutarken kolayca soyulup kesilebilecek kadar büyük olmaları gerekir.

Ayrıca, dolguda tatlı hamur ve şekerle ideal bir şekilde birleştiği için ekşi çeşitleri seçmek en iyisidir.

Peki öyleyse - nasıl istersen!

Malzeme listesi

Aslında, her zamanki gibi basit. Belki de her şey zaten buzdolabınızdadır. Ve tüm bunlardan çay için hızlı ve kolay bir kek yapabileceğinizin farkında bile değilsiniz, şimdi tarifini açıklayacağız:

• elmalar (yeşil olanları seçtik) - 1 kg;
• baharatlar (tarçın, hindistan cevizi) - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 150 g;
• nişasta (tercihen patates) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı - 250r;
• un - 350 g;
• tuz - 1 tutam;
• soğutulmuş su - 120 ml.

Hafif bir kefir turtası yapmak istiyorsanız, hamurun bileşimini biraz değiştirmeniz gerekecektir. Hamurun esnekliği için yağ ve su yerine bir bardak kefir, 0,5 çay kaşığı soda ve biraz bitkisel yağ almanız gerekecek.

Fakat unutmayın ki iki pastanın dokusu çok farklı olacak!

Yemek yapmaya başlayın: hamur yoğurma

Kolay pasta tarifi her zaman dolgunun yerleştirileceği tabanı ile başlar. İlk kez bir pasta oluşturmaya çalışıyorsanız, korkmamalısınız, burada kesinlikle karmaşık ve imkansız bir şey yok.

Ayrıca, tüm eylemler aşamalar halinde planlanacak ve bu da yeni bilgileri algılamanızı kolaylaştıracak.

Unu derin bir kaba eleyin, içinde hamuru yoğuralım. Oraya tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu ana kadar tereyağı buzdolabında olmalı, daha sonra çıkarıp küçük küpler halinde kesip unlu bir kaba aktarıyoruz.

Artık ellerinizle çalışmanız gerekiyor. Yıkayıp kuruladıktan sonra tereyağlı küpleri un karışımıyla ovmaya başlıyoruz. Sonuç olarak, kurabiye kırıntılarına benzer küçük topaklar elde etmeliyiz.

Ardından azar azar buzlu su eklemeye başlayın. Her un türü için sıvı miktarı bireysel olduğundan, bunu tek seferde yapmamalısınız. İdeal hamur parçası çokhamuru gibi elastik ve esnektir, ancak ellere yapışmamalıdır.

İstediğiniz kıvama gelince bir parça hamura streç film sarın ve yaklaşık yarım saat buzlukta bekletin.

Sonraki adım: doldurma hazırlığı

Hamurumuz buzdolabında soğurken, elmaları hazırlamak için yeterli zamanımız var.

Elmaların kabuğunu çıkarın, çekirdeği çıkarın ve küçük kalınlıkta dilimler halinde kesin. Tüm iç harcı bir araya getirdikten sonra elmaların oksidasyon sonucu kararmaması için üzerine limon suyu dökün.

Ardından elmaları baharat, şeker ve nişasta ile serpin ve her bir parçanın kuru bir karışımla kaplanması için iyice karıştırın.

İç harcın biraz demlenmesine izin verin.

Pasta için yemek seçimi

Bu adım birçok mutfak uzmanı tarafından atlanıyor ve sonrasında pişman oluyorlar. Gerçek şu ki, pişirme kabı da malzemeler kadar titizlikle seçilmelidir.

Pastayı nasıl servis etmek istediğinize önceden karar vermelisiniz: genel bir formda veya ayrı tabaklarda. Bu nüanslara dayanarak, örneğin hemen bir yemek servis edebileceğiniz tatlı için en uygun formu seçin. Böylece zamandan ve emekten tasarruf edeceksiniz ve konuklarınız sunumunuzdan memnun kalacak.

Son aşama: montaj

Artık soğuyan hamur hazır olduğuna göre hızlıca dondurucudan çıkarıp en çok beklenen kısma geçiyoruz.

Kalıbı ince bir tabaka tereyağı ile fırçalayarak hazırlayın veüstüne un serpin. Tüm fazlalıklar kaldırılmalıdır.

Hamur iki parçaya bölün. İlk yarıyı yemeğin şekline göre açın ve dikkatlice oraya yerleştirin, kenarlara ve tabana dikkatlice bastırmayı unutmayın.

Tüm iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtarak yayın.

Hamurun geri kalanını açın ve aynı uzunluk ve genişlikte küçük şeritler halinde kesin. Bunlardan elma tabakasının üstüne ünlü kafesi oluşturuyoruz. Bu, hem pastanın üzerinde hem de ayrı bir yüzeyde yapılabilir, ardından bitmiş yapı yerine yerleştirilebilir.

İsterseniz ızgaraya yumurta sarısı sürüp üzerine esmer şeker serpebilirsiniz.

Kek 190 derecede 40-50 dakika fırında pişirilmelidir. Tüm fırınların farklı güçte olduğunu unutmayın, bu nedenle yemeği uzun süre başıboş bırakmayın!

Daha Kolay Pasta

Tatlı hazır olur olmaz çay veya kahve ile masaya servis edilebilir. Aslında, kesinlikle her şeyle gider. Örneğin, Amerikalılar bir top kremalı dondurmayla servis edilen sıcak bir turtayı tercih ederler. Harika, değil mi?

Bu yemek hem sıcak hem de soğuk iyidir. Bu durumda, büyük bir fincan kakao veya süt gibi sıcak bir içecek olmadan yapamazsınız.

Ancak, dürüst olmak gerekirse, çok lezzetli, sulu, kokulu ve aynı zamanda hafif ve havadar olduğu için pastaya direnip ertesi sabaha kadar tutamazsınız. Ama bu korkutucu değil, çünkü artık bu kolay tarife göre bir pasta pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Kişisel mutfak kumbaranız için şanslı bir keşif!