Brokoli Yemekleri: Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brokoli, kalorisi düşük, faydalı vitamin ve mineralleri yüksek değerli bir koyu yeşil sebzedir. Bu özelliğinden dolayı genellikle diyet çorbalar, salatalar ve güveçler oluşturmak için temel olarak kullanılır. Bugünün makalesinde, birkaç kolay brokoli tarifine daha yakından bakacağız.

Sebze ve tavuk yahnisi

Bu düşük kalorili ve çok sağlıklı yemek, günlük bir aile yemeği için idealdir. Parlak sulu sebzeleri ve yumuşak tavuk etini başarıyla birleştirir. Bu yahniyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Brokoli başı.
• Karnabahar çatalları.
• 3 tavuk budu.
• Orta havuç.
• 200 gr fasulye.
• Bulgar biberi.
• Küçük soğan.
• 5 kiraz domates.
• 150 ml ılık su.
• Tuz, kırmızı biber, zencefil ve kekik.

Bu, brokoli ve renkli yapmak için en kolay tariflerden biridir.lahana. Yıkanmış sebzeler çiçek salkımına bölünür ve tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve altında zaten soğan halkaları bulunan yağlı bir forma aktarılır. İnce doğranmış havuçlar ve ısıl işlem görmüş fasulyeler üzerine eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlar tuz ve aromatik otlar ile serpilir. Daha sonra sebzeler tavuk, tatlı biber şeritleri ve domates dilimleri ile kaplanır. Doldurulan forma gerekli miktarda su dökülür, folyo ile kaplanır ve fırına verilir. Güveci orta sıcaklıkta yaklaşık elli dakika pişirin.

Sebze brokoli salatası

Bu yemeğin tarifi son derece basittir. Pitoresk bir görünüm veren çok sayıda parlak sebzenin kullanılmasını içermesi ilginçtir. Bu salatayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• ½ baş karnabahar ve brokoli.
• 40 gr arpacık.
• Tatlı dolmalık biber.
• 50 gr yeşil fasulye ve mısır.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve otlar.

Lahana musluğun altında durulanır, çiçek salkımına bölünür, tuzlu suda kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve derin bir salata kasesine konur. Mısır, doğranmış biber, doğranmış arpacık ve ısıl işlem görmüş yeşil fasulye de oraya dökülür. Bütün bunlar tuzlanır, doğranmış otlar serpilir, limon suyu serpilir ve zeytinyağı ile dökülür.

Tavuk Patates Çorbası

Bu hafif diyet yemeği, normal bir yemek için mükemmeldir.aile yemeği. Ana avantajı, hem çocuk hem de yetişkin menüleri için eşit derecede uygun olmasıdır. Brokoli çorbası tarifi belirli bir dizi malzeme gerektirdiğinden, elinizde olup olmadığını önceden kontrol edin:

• Soğutulmuş tavuk göğsü.
• 500 gr taze brokoli.
• 3 patates.
• Küçük havuç.
• Orta boy soğan.
• 50g tereyağı.
• 3 karabiber.
• Tuz ve dereotu.

Yıkanan tavuk haşlanır, et suyundan alınır ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Boşalan tavaya patates dilimleri ve havuçlu kızarmış soğanlar yüklenir. Sebzeler neredeyse hazır olur olmaz brokoli çiçeği, et, tuz ve karabiber eklenir. Beş dakika sonra tava ocaktan alınır ve içine doğranmış otlar serpilir.

Omlet

Bu brokoli tarifi, düzenli olarak çocuklarını okuldan önce nasıl besleyeceklerini düşünmek zorunda kalan genç anneler arasında çok popüler. Ondan yapılan bir omlet sabah yemeği için mükemmeldir. Böyle lezzetli ve sağlıklı bir kahv altı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 adet karnabahar ve brokoli.
• 5 çiğ tavuk yumurtası.
• 50g kaliteli sert peynir.
• ½ fincan pastörize süt.
• Tuz, rafine yağ ve baharatlar.

İki çeşit lahana da haşlanır, kurutulur ve karıştırılırçiğ yumurta ile çırpılmış süt ile. Bütün bunlar tuzlanır, baharat serpilir ve sıcak yağlanmış bir tavaya dökülür. Omleti kapağın altında beş dakika kızartın. Daha sonra ocaktan alınır, üzerine peynir parçaları ve otlar serpilir. Tavayı tekrar kapatın ve birkaç dakika daha bekleyin.

Tavuklu sebze salatası

Bu brokoli tarifi, diyetlerini dikkatle izleyenlerin dikkatinden kaçmayacak. Bunu kullanarak, nispeten hızlı bir şekilde, diyet yemekleri için uygun, lezzetli ve düşük kalorili bir yemek yapabilirsiniz. Bu salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g taze brokoli.
• 200g olgun kiraz domates.
• 200g beyaz tavuk eti.
• 1 yemek kaşığı her biri ben. soya sosu, limon suyu ve zeytinyağı.
• Tuz ve taze fesleğen.

Yıkanmış tavuk eti folyoda pişirilir, orta büyüklükte küpler halinde kesilir ve derin bir kaba konur. Lahana salkımına, doğranmış fesleğen, tuz ve yarım domates de buraya dökülür. Bütün bunlar soya sosu, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılır.

Champignon ve kıyılmış et güveç

Bu çok ilginç ve kolay bir brokoli tarifi. Fırında, tam teşekküllü bir aile yemeğinin rolü için en uygun olan inanılmaz derecede tatmin edici, kırmızı ve kokulu bir yemek elde edilir. Bu güveci yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300g herhangi bir kıyılmış et.
• 300 gr taze brokoli.
• 300 gr çiğ mantar.
• 2 tavuk yumurtası.
• 100 gr peynir (işlenmiş veya sert).
• 100g iyimayonez.
• Tuz, otlar ve rafine yağ.

Bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tencerenin dibine kıyılmış et eşit şekilde yayılır, bir yumurta ve baharatlarla karıştırılır. Lahana salkımları ve mantar tabakları yukarıdan dağıtılır. Bütün bunlar, peynir cipsleri ve kalan yumurta ile birlikte mayonez ile dökülür. Yemek 180 derecede yaklaşık kırk dakika pişirilir.

Peynirli brokoli kremalı çorba

Bu yemeğin tarifi, akşam yemeğinde ne servis edeceğine karar vermeye vakti olmayan hostesler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Evde tekrarlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 litre sebze suyu.
• 500g taze veya dondurulmuş brokoli.
• Küçük soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 200 gr krema ve sert peynir.
• Tuz ve herhangi bir baharat.

Bu en kolay brokoli tariflerinden biridir. Dondurulmuş veya taze lahana, tuzlu su dolu bir kapta kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve tamamen soğutulur. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve doğranmış soğanı içine atın. Birkaç dakika sonra ezilmiş sarımsak, kremalı ve sert peynir oraya gönderilir. Et suyu kalınlaştığında, lahana salkımları, tuz ve baharatlar içine daldırılır. Bütün bunlar birkaç dakika daha kaynatılır ve daha sonra bir blender ile püre haline getirilir ve derin tabaklara dökülür. Kremalı sıcak çorbaya en iyi katkı krakerlerdir.

Tuzlu sebzeli turta

Yumuşak ev yapımı sevenlereAşağıda tarif edilen brokoli pişirme tarifini kesinlikle beğeneceksiniz. Şekersiz, ancak çok lezzetli bir pastanın oluşturulacağı havadar bir lor hamuru yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr yüksek kaliteli buğday unu.
• 130 gr tam yağlı süzme peynir.
• Bir yumurta akı.
• 6 sanat. ben. herhangi bir rafine yağ.
• ½ çay kaşığı hamur için kabartma tozu.
• Bir tutam tuz.

Kokulu bir sebze dolgusu elde etmek için ayrıca şunları hazırlamanız gerekecek:

• 200 ml taze krema.
• 1 bütün yumurta ve 1 yumurta sarısı.
• 120g kaliteli sert peynir.
• 250 gr olgun kiraz domates ve brokoli.
• 110 gr çiğ mantar.
• Tuz ve herhangi bir baharat.

Hamuru hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, iyice yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Belirtilen sürenin sonunda, düzgün kenarlar oluşturmayı unutmadan, lor unu kütlesi kalıbın tabanına dağıtılır. Çırpılmış yumurta, yumurta sarısı, tuz, baharatlar, peynir parçaları, krema, mantar ve sebzelerden yapılan iç harcı eşit şekilde dağıtılır. Pastayı 180 derecede yaklaşık 40-55 dakika pişirin.

Karidesli haşlanmış lahana

Tavada brokoli pişirmek için yapılan bu sıra dışı tarif, deniz ürünlerini sevenlerin kesinlikle gözünden kaçmayacak. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 320 gr büyük karides.
• Çatallarbrokoli.
• Acı biber kabuğu.
• Küçük tatlı soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu.
• 1 çay kaşığı toz şeker.
• 2 cm zencefil kökü.
• Zeytinyağı.

Kabuğu soyulmuş soğan ve sarımsak, ısıtılmış bitkisel yağda kavrulur. Daha sonra rendelenmiş zencefil kökü, soya sosu, doğranmış biber, şeker, lahana çiçeği ve soyulmuş karides eklenir. Bütün bunlar yedi dakikadan fazla olmamak üzere kapalı bir kapta karıştırılır ve haşlanır.

Beyaz balıkla pişmiş lahana

Aşağıdaki brokoli tarifi, sebze ve deniz ürünleri bilenlerin kişisel koleksiyonuna mutlaka katkıda bulunacaktır. Buna göre yapılan yemek orta derecede doyurucu ve midede ağırlık hissi bırakmıyor. Bu nedenle, bir akşam yemeği için diğerlerinden daha iyidir. Bu akşam yemeğini hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 470g hake filetosu.
• 470g brokoli.
• 180ml arıtılmış su.
• 180 ml pastörize inek sütü.
• 160 gr Hollanda peyniri.
• 50g buğday unu.
• 26ml limon suyu.
• 65 gr iyi tereyağı.
• 90g parmesan peyniri.
• ½ fincan ekmek kırıntısı.
• Tuz, kokulu baharatlar ve bitkisel yağlar.

Yıkanmış lahana salkımları tuzlu suda kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve yağlanmış bir forma aktarılır. Üzerine baharat serpilmiş ve limon suyu serpilmiş balık parçalarını yayın. Hepsi sosla kaplı.sıcak süt, ılık su, un, tuz, 45 gr iyi tereyağı ve Hollanda peyniri ile yapılır. Formun içeriğini ekmek kırıntıları, rendelenmiş Parmesan ve eritilmiş köylü tereyağının geri kalanıyla doldurun. Güveci yaklaşık yirmi dakika 185 derecede pişirin.

Karides ve ıspanaklı kremalı çorba

Kremalı ilk yemeklerin hayranları, kesinlikle aşağıdaki brokoli tarifini beğeneceklerdir. Yemeğin fotoğrafını biraz sonra görebilirsiniz ama şimdilik neyden oluştuğunu anlayalım. Böyle lezzetli ve zengin bir çorba pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 220 gr ıspanak.
• 300 gr taze brokoli.
• 8 büyük karides.
• 850 ml sebze suyu.
• 60ml soya sosu.
• 220 ml taze krema.
• 16 gr zencefil kökü.
• Arpacık soğanı.
• 55 ml zeytinyağı.
• 20g toz şeker.
• 2 diş sarımsak.
• 10g susam.
• 4 dilim ekmek.
• Tuz.

Sebze suyu uygun bir tavaya dökülür ve çalışan bir ocağa gönderilir. Kaynamaya başlar başlamaz içine yıkanmış lahana çiçeği, rendelenmiş zencefil kökü, soya sosu, tatlı kum ve 30 ml zeytinyağında kızartılmış doğranmış soğan konulur. Yedi dakika sonra ortak bir tabağa yıkanmış ıspanak, tuz ve krema eklenir. Bütün bunlar iyice karıştırılır, ısıtılır ve bir blender ile püre haline getirilir. Bitmiş çorba, haşlanmış karidesle süslenmiş, susam ve küpler serpilmiş tabaklara dökülür.sarımsakla ovulmuş ve kalan bitkisel yağda kızartılmış ekmek.

Flatcakes

Bu kolay brokoli tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir kahv altıyı hızlıca hazırlamanızı sağlar. Güzel kokulu krepleri kızartmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Etli dolmalık biber.
• 130g brokoli.
• Büyük yumurta.
• 2 yemek kaşığı. ben. buğday unu.
• Tuz ve rafine yağ.

Yıkanmış lahana salkımları kısaca kaynar suya daldırılır, bir kevgir içine atılır ve bir blender ile ezilir. Elde edilen püre doğranmış tatlı biber, yumurta, tuz ve un ile karıştırılır. Bitmiş hamur, sıcak bir tavaya kaşıkla konur ve rafine yağda her iki tarafı da birkaç dakika kızartılır.

Yeşil bezelyeli peynir çorbası

Bu güzel ve inanılmaz lezzetli yemeğin hassas kremsi bir dokusu var. Bu çorbadan üç litre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk budu.
• Küçük soğan.
• Orta havuç.
• 4 patates.
• 400 gr taze brokoli.
• Küçük bir kavanoz yeşil bezelye.
• 200 gr iyi işlenmiş peynir.
• 2 yemek kaşığı. ben. buğday unu.
• Tuz, maydanoz, küçük hindistan cevizi, otlar ve rafine yağ.

Yıkanmış tavuk üzerine soğuk su dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve yarım bardak kaynar suda eritilmiş undan yapılan patates küpleri ve kızartma suyuna ilave edilir. Sebzeler tamamen pişince ortak bir tavaya yayın.eritilmiş peynir, tuz, baharatlar, lahana çiçeği, bezelye, birkaç defne yaprağı ve doğranmış yeşillik. Bütün bunlar tekrar kaynatılır, bir kapakla kapatılır ve birkaç dakika demlenir.