Bisküvi emdirme için şeker şurubu - tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evde bisküvi emdirme için şeker şurubu nasıl yapılır? Bu yazıda bu tatlının fotoğrafını içeren bir tarif sunulacak. Ayrıca böyle bir emprenyeyi nasıl doğru şekilde kullanacağınızı da anlatacağız.

Klasik

Ev yapımı bisküvi tek başına lezzetlidir. Ama istenirse çok daha iyisi yapılabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanızı öneririz:

• içme suyu - yaklaşık 6 büyük kaşık;
• küçük pancar şekeri - 4 büyük kaşık.

Pişirme işlemi

Bisküvi ıslatma için klasik şeker şurubu hazırlamak oldukça kolaydır. Bunu yapmak için küçük bir tencereye su dökün ve ardından şekeri dökün. Bileşenler bir kaşıkla karıştırıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Bu formda, malzemeler kaynama noktasına getirilir. Yanmamaları için karışım bir yemek kaşığı ile sürekli karıştırılır.

Bisküvi emdirmek için şeker şurubu kaynatmamalısınız. Ana şey, şekerin tamamen çözülmesidir. Bundan sonra, bitmiş şurup ocaktan alınır ve 38-40 derecelik bir sıcaklığa soğutulur.

Daha aromatik bir ürün istiyorsanız,ardından çeşitli meyve suları, tentürler, likörler ve hatta konyak ekleyebilirsiniz.

Böğürtlen şurubu yapmak

Artık klasik şeker şurubunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bisküvi ıslatmak için daha kokulu bir tatlılık nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için şunu kullanmanızı öneririz:

• taze bahçe çilekleri - yaklaşık 320 g;
• pancar şekeri - 50 gr;
• içme suyu - 300 ml;
• herhangi bir konyak - 200 g bitmiş şurup başına 1 büyük kaşık oranında.

Nasıl pişirilir?

Bisküviyi ıslatmak için çilekli şeker şurubu çok hoş kokulu ve lezzetlidir. Hazırlamak için taze çileklerin tüm suyu bir elek ve bir itici kullanılarak sıkılmalıdır. Kalan kek, daha sonra şekerin döküldüğü içme suyuna eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra ocağa alınır, kaynatılır ve yaklaşık beş dakika kaynatılır.

Tarif edilen işlemlerden sonra şurup süzülür ve ardından hazırlanan çilek suyu ile birleştirilir. Bu formda malzemeler tekrar kaynama noktasına getirilir ve tam olarak üç dakika kaynatılır.

Emprenye ocaktan alındıktan sonra soğutulur. Ve ancak bundan sonra soğutulmuş şuruba konyak eklenir ve her şey iyice karıştırılır.

Kahve şurubu hazırlama

Bisküviyi ıslatmak için kahve şeker şurubu özellikle kokulu. Sadece sütü değil, çikolatalı keki de işleyebilirler. Bunun için ihtiyacımız olan:

• konyak herhangi - 1büyük kaşık;
• doğal çekilmiş kahve - 2 tatlı kaşığı;
• içme suyu - yaklaşık 200 ml;
• Küçük şeker - 2 büyük kaşık.

Pişirme yöntemi

Böyle bir şurup yapmadan önce bir kahve infüzyonu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, doğal öğütülmüş kahveyi kaynar suyla dökün, küçük bir ateşe koyun ve kaynamasını bekleyin. Ardından kahve içeceğinin bulunduğu kap ocaktan alınır, kapatılır ve ¼ saat demlenmesine izin verilir.

Zaman geçtikçe kokulu karışım süzülür. Daha sonra üzerine şeker eklenir ve tekrar ocağa alınır. Malzemeler kaynatıldıktan sonra çıkarılır ve tamamen soğutulur. En son kahve şurubuna konyak eklenir ve iyice karıştırılır.

Likörlü Delam şurubu

Bir bisküviyi ıslatmak için şekerli şeker şurubu nasıl yapılır? Şu anda böyle bir karışımın tarifini ele alacağız. Bunu uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

• içme suyu - yaklaşık ¾ bardak;
• küçük şeker - yaklaşık ¾ fincan;
• herhangi bir likör - en az ¼ fincan.

Pişirme işlemi

Ev yapımı bisküviyi ıslatmak için çok tatlı bir şurup yapmak için, yukarıdaki tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve ardından ateşe koyun ve toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Ateşi en aza indirerek elde edilen karışım, hacim tam olarak yarı yarıya azalana kadar yavaşça kaynatılır. Daha sonra şeker şurubu ocaktan alınır ve hafifçe soğutulur. emprenyeböyle tatlı bisküvi hala sıcak olmalı.

Bisküvi ıslatma için portakal şeker şurubu: adım adım fotoğraflı tarif

Böyle bir tatlıyı kendi başınıza yapmak çok zor değil. Ana şey, tüm reçete gereksinimlerine uymaktır.

Peki bir bisküviyi alkolsüz ıslatmak için evde şeker şurubu yapmak için hangi malzemelere ihtiyacımız var? Deneyimli şekerlemeciler aşağıdaki ürünleri hazırlamanızı önerir:

• küçük pancar şekeri - yaklaşık ¼ fincan;
• doğal portakal suyu (tercihen taze sıkılmış) - ½ fincan;
• portakal kabuğu rendesi - bir orta boy meyveden.

Adım pişirme

Ev yapımı bisküviyi ıslatmak için şeker şurubu yapmadan önce, portakal kabuğu rendesi meyveden dikkatlice ayrılmalı ve ardından çok ince kesilmelidir.

Kabuğu derin bir tencereye alıp üzerine taze sıkılmış portakal suyu ve şeker eklenir. Bileşenler karıştırıldıktan sonra yavaş ateşe verilir ve şeker tamamen eriyene kadar beklenir.

Isıyı en aza indirerek kokulu şurubu 10 dakika daha pişirin. Aynı zamanda bisküvi için emprenye hacmi tam olarak yarı yarıya azalmalıdır. Tarif edilen işlemlerden sonra ince bir elekten süzülür ve tüm keklere batırılır.

Bir bisküviyi ev yapımı şurupla nasıl ıslatırsınız?

Yukarıda, evde şeker şurubu nasıl yapabileceğinize dair birkaç seçenek sunduk. Ancak bu yeterli değilBöylece lezzetli ve en yumuşak bir pasta elde edersiniz. Bu nedenle, bisküvileri hazır şuruplarla nasıl düzgün bir şekilde ıslatacağınızı size anlatmaya karar verdik.

Öncelikle elimizde ne tür kekler olduğunu belirlemek gerekiyor. Başka bir deyişle, kuru veya ıslak bisküvi tanımlanmalıdır. İlk durumda, oldukça fazla kendi kendine yapılan şuruba ihtiyacınız olacak. Kekleriniz ıslak ve yağlıysa, emprenye işlemi minimum miktarda kullanılabilir.

Oldukça iyi ve geleneksel bir püskürtme tabancasıyla bisküvinin yüzeyine şeker şurubu eşit şekilde püskürtür. Ancak yine de içine sıcak emprenye çekilmelidir, aksi takdirde borudan geçmeyecektir.

Püskürtme tabancasının elinizde olmaması durumunda, ev yapımı kek normal tatlı kaşığı ile ıslatılabilir. Az miktarda şeker şurubu ile alınmalıdır. Bu durumda emprenyenin bisküvi üzerine eşit dağılmasını sağlamak gerekir. Aksi takdirde, kek bir yerde kuru kalırken diğerinde sadece akacaktır.

Küçük bir kaşık kullanmak size sakıncalı geliyorsa, böyle bir şekerleme işlemini normal bir mutfak fırçası kullanarak yapabilirsiniz.

Bisküvi tamamen şekerle doyurulur, krema ile kaplanır ve çeşitli şekerleme tozları ile süslenir, bitmiş kek 5-6 saat ve hatta bütün gece daha iyi bir şekilde buzdolabına konur. Sabah kekler iyice yumuşayacak, yumuşacık ve çok lezzetli olacak.

Hadi indirelimsonuçlar

Ev yapımı bir bisküviyi emdirmek için ne tür bir şurup herkes için bir zevk meselesidir. Birçok şef klasik versiyonu kullanmayı tercih ediyor. Ancak pastaya özel bir tat ve aroma vermek için daha orijinal tarifler kullanmanızı öneririz. Bunu yapmak için ana şeker emprenyesine kiraz, çikolata veya kayısı likörü eklenebilir. Ayrıca aynı amaç için çeşitli tentürler, meyve suları, konyak vb. idealdir. Bu arada, alkollü içecekler sadece hazır ve soğutulmuş şuruba eklenmelidir. Aksi takdirde, yüksek sıcaklıkların etkisi altında tüm aromaları kaybolacaktır.