Bisküvi için limon emdirme - pişirme özellikleri ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her çeşit tatlı için en popüler baz bisküvidir. Nazik, havadar, herhangi bir kremayla ve hatta kendi başına iyidir. Ancak her durumda emprenye yapılmalıdır, aksi takdirde kek kuru olur. Ve bu kural rulolar, kekler ve hamur işleri için geçerlidir. Limonlu bisküvi emdirme, yetişkinler ve çocuklar için hızlı bir şekilde mükemmel bir tatlı hazırlamanızı sağlar.

Genel İlkeler

Yeni başlayan aşçıların yaptığı yaygın hatalar. Birincisi, çok kalın bir kek pişirilir. Onu doyurma şansı yoktur ve içi kuru ve sıkıcı olacaktır. İkinci hata genellikle ilkini takip eder. Bir dahaki sefere mükemmel tatlıyı yapmaya çalıştığınızda, tüm kalbinizle sulanır. Sonuç olarak, bisküvi ıslatılmış ekmeğe benzer ve tabakta şurup birikintileri bırakır. Bu da bir seçenek değil.

Geleneksel olarak, bu amaçlar için sıradan şeker şurubu kullanılır. Bunu yapmak için 2 kısım su için 1 kısım şeker alın ve kaynatın. Soğuduktan sonra rom veya likör, meyve suyu veya kahve, konyak, esans ekleyin. Limonlu bisküvi emdirme popülerdir. Sadece doğru pişirmek değil, pastaya uygulamak da çok önemli. Burada tüm detayları hesaba katmanız gerekiyor:

• Keklerin sayısı ve kalınlığı.
• Kullanılmış krem.
• Fındık, meyve veya çikolata ekler misiniz.

Bütün bunlar sonunda bitmiş ürünün nemini ve tadını etkileyecektir. Bu nedenle şekerlemeciler tüm incelikleri dikkate alan teknolojik haritalar hazırlarlar.

Limonlu Bisküvi Emprenyesi, kuru bir pastayı renklendirmenin ve ona farklı bir hava vermenin oldukça kolay bir yoludur. Ancak çok ince şurup, koyulaştırılmış emprenye yaygın sorunlardır ve kanıtlanmış bir tarifi takip etmek bunlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Yeni başlayanlar için kurallar

Kuru bisküvileri seviyorsanız, kendinizi pastayı silikon bir fırça ile hafifçe fırçalamakla sınırlayabilir, ardından kremayı uygulayabilirsiniz. Ancak çoğu zaman çocuklar ıslak bisküvileri tercih eder. Ve tatlı dişi memnun etmek istiyorsanız, klasik 2: 1 oranını temel alın. Ve çok tatlı olmayan bir yemek pişirmek istiyorsanız, su ve şeker oranını 3:1 olarak değiştirmek daha iyidir.

Çözümün gözeneklerde kalmasını istiyorsanız, o zaman ona biraz nişasta ekleyin.

Şurada ne kadar çok şeker eklerseniz, bitmiş ürün o kadar uzun süre taze kalır.

Bisküvi çok ıslaksa temiz bir bezle sarın. Fazla nemi emecektir.

Pasta işleme

Fırından sıcak bir kek çıkardığınızda fazla zamanınız kalmaz. Deneyimli şekerlemeciler, tamamen soğuyana kadar kesmeniz, ıslatmanız ve şekillendirmeniz gerektiğini söylüyor. Bu beceri gerektirir. Ayrıca kekler çok kalın olmamalı, aksi halde zaten içleri kuru olacaktır.

Limonlu bisküvi emdirme, sıvı şurupları ifade eder, bu nedenle çalışmak oldukça kolaydır. Sıcak bir bileşik uygulamak ayrı bir bilimdir. Genellikle ev hanımları bunun için bir çay kaşığı kullanır. Bu oldukça elverişsizdir ve sıvı hamura düzensiz bir şekilde girer. Bir pasta fırçası veya sprey şişesi kullanmak en iyisidir.

Bir şey daha. Bisküvi sünger gibi sıvı geçirir. Bu nedenle, şurupla emprenye ederseniz, alt keke çok minimum bileşimi uygulamanız gerekir. Ortadaki keki az ıslatın ama üstüne bolca dökebilirsiniz. Bu şurup yavaş yavaş şekerlemenin tüm katlarından geçecek.

Temel Emprenye Tarifi

Bisküvi emdirme için limon şurubu oldukça fazla olan çeşitlerden biridir. Ancak temeli şeker şurubu. Bu temel. Daha ileri gidebilmen için ustalaşman gerekiyor.

Şimdi tanışacağımız tarifte ürün miktarı beş yumurtalık bir bisküviyi ıslatmaya yetiyor. Buna dayanarak pastanız için ne kadar ihtiyacınız olduğunu hesaplayabilirsiniz.

Alınması gerekenler:

• Su - 10 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 6, 5 yemek kaşığı. l.

Kendi başına yemek pişirmek zor değildir. Bir tenceredesu dökün, şeker dökün ve küçük bir ateşe koyun. Şurubu kaynatın ve hemen ocaktan alın. Kullanmadan önce oda sıcaklığına soğutduğunuzdan emin olun. Şimdi bakacağımız limonlu bisküvi ıslatma tarifi, temel tariften çok farklı değil, bu yüzden kolayca ustalaşabilirsiniz.

Kokulu tatlı

Narenciye Aromalı Islak Kek, çayın yanında ferahlatıcı bir tatlıdır. Hafif bir süzme peynir veya yoğurt kreması gerektirecek, ancak yağlı değil. Şurubu yapmak çok kolaydır. Herhangi bir kalınlıktaki bisküviyi ıslatacaktır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Su - 500 ml.
• Şeker - 90g
• Limon - 1 adet
• Konyak - 4 yemek kaşığı. l.

Bisküvi ıslatma şurubu tarifi oldukça değişkendir. Alkol başka herhangi biriyle değiştirilebilir veya tamamen çıkarılabilir. Daha da kötüye gitmeyecek. İlk adım, limondan lezzet elde etmektir. Bunu yapmak için ince bir tabaka çıkarılır. Bir tencerede su ve şekeri birleştirin, kabuğunu ekleyin ve kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Şurup tamamen soğuduğunda konyak dökün.

Turuncu Yaz

Bir bisküviyi nasıl ıslatacağımızı düşünmeye devam edelim. Birkaç yemek tarifine hakim olmak daha iyidir. O zaman evinizi her gün mis kokulu tatlılar ile memnun edebilecek ve onları monotonluktan rahatsız etmeyeceksiniz. Çikolatalı kekleri ve kekleri bu şurupla ıslatmak en iyisidir. Hafif bir acı ile orta derecede tatlı çıkıyor veekşi. Yemek yapman gerekiyor:

• Portakal - 2 adet
• Şeker - 4 yemek kaşığı.
• Su - 2/3 yemek kaşığı
• Konyak - 4 yemek kaşığı. l.

Öncelikle meyvenin kabuğunu çıkarın ve portakal suyunu sıkın. Şimdi şekeri suyla karıştırın, lezzet ve suyu ekleyin ve bir dakika kaynatın. Şurup soğuduğunda, istenirse alkol dökün. Portakallı ve limonlu bisküviler, yoğun krema kullanmak istemediğiniz, ancak ruhunuz hafif ve lezzetli bir şey istediğinde yaz tatlıları yapmak için mükemmeldir.

Lezzetsiz emprenye

Herkesin sevmediği acı bir tat verir. Ama narenciye notu ihtiyacınız olan şeydir. O halde bu tarif tam size göre. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Su - 30g
• Limon.
• Şeker - 30g

Olgun ve sulu meyveleri seçin, ardından emprenye kokulu olacak ve hamur işleri inanılmaz lezzetli olacak. İlk önce limonu sıkmanız gerekir. Suyu kaynatın ve içindeki şekeri eritin. Meyve suyu ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.

Sonuç yerine

Benzer şekilde emprenye için başka şuruplar da hazırlayabilirsiniz. Çilek veya vanilya, şeftali veya çikolata bileşimi olabilir. Kremin her durumda ayrı ayrı seçilmesi gerektiğini unutmayın. Örneğin, portakal ve vişne çikolata ile iyi gider. Ama limon çok kaprisli bir meyvedir. Bununla birlikte, sadece hafif bir lor kremasını hayal edebilirsiniz. Emprenye çikolata ise, benzer bir krema almak en iyisidir. Sonra kek ortaya çıkacakçok zengin ve parlak. Ancak narenciye notları yok, bu durumda gereksiz olacaklar. Ancak vanilya veya tarçın tam tersine resmi tamamlayacaktır.

Yalnızca ilk bakışta emprenye için şuruplar önemsiz gibi görünüyor. Aslında yemeğin tadı büyük ölçüde onlara bağlı.