2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yoğunlaştırılmış süt evde hazırlanabilir. Bunun birçok faydası vardır. Birincisi faydalıdır ve ikincisi, herhangi bir meyve ve çilek ilavesiyle farklı kıvamlarda hazırlanabilir. Bu yazımızda armut yoğunlaştırılmış sütün nasıl hazırlandığını okumanızı öneriyoruz. Tarifi çok basit ve herkes tarafından erişilebilir.
Klasik armut yoğunlaştırılmış süt pişirme
Lezzetli bir tatlı yapmak için 1 litre yağlı süt (%3,2), 95 gr şeker ve 1 büyük armut almanız gerekir. Daha zengin bir tat için meyve ekleyebilirsiniz - ve daha fazlasını. Hangi yoğunluğu elde etmek istediğinizi hesaba katmanız gerektiğinden oranlar yaklaşıktır.
Sütü yoğunlaştırılmış süt pişireceğiniz bir kaba dökün. Armutun suyunu bir elek veya tülbentten sıkın. İyice karıştırın ve kaynayana kadar orta ateşte tutun. Sütün yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
Sıvı kaynayınca şekeri yavaşça ekleyin. Yaklaşık 50 gr döküldüğünde tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Tekrar kaynattıktan sonra kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Artık tavadan uzaklaşamazsınız. Sütü sürekli karıştırarak10 dakika. Sıvı koyulaşmalı ve rengi beyazdan kahverengiye dönmelidir.
Yoğunluğundan memnun değilseniz, yaklaşık 20-30 gr şeker ekleyin, kısık ateşte biraz kaynamaya bırakın. Şeker kötü yanmaya meyilli olduğu için karıştırmayı unutmayın.
Bazen yoğunlaştırılmış süt çok koyu hale gelir. Sonra yaklaşık 70 ml su ekleyin. Tatlı kaynayacak ve kapatabilirsiniz. Artık lezzetli bir armut yoğunlaştırılmış sütünüz var. Tarif, gördüğünüz gibi, oldukça basit. Ancak bu tatlıyı sadece yazın veya sonbaharda değil kışın da denemek istiyorum. Makalenin devamında nasıl hazırlanacağını ele alacağız.
Kış için yoğunlaştırılmış sütlü armut püresi: yemek tarifi
Bu, tatlıya düşkün olanlar için idealdir. Tatlıyı hazırlamak için 5 kg çok olgun ve yumuşak armutları yıkayıp soyun. Kemikleri çıkarın ve rastgele büyük bir tencereye veya kaseye kesin. Oraya 3 kg şeker dökün ve meyvenin suyunu vermesi için 30 dakika bekletin.
Ardından armutları yavaş ateşe ver. Daha fazla meyve suyu olduğunu gördüğünüzde aynı kaba 3 litre sütü dökün. Çok taze değilse, 1 çay kaşığı ekleyin. soda O zaman süt kesinlikle kesilmeyecektir.
Armut kütlesini kısık ateşte pişirin. Bölücü varsa üzerine tavayı koyun. Ara sıra karıştır. Süt ayrılmalıdır. Korkmana gerek yok, süreç böyle yürümeli. Armut sütü karışımı yavaş yavaş karamelize oluyorsa doğru yoldasınız.
Kütle olduğundadaha kalın, ateşi kapatabilir ve soğuyana kadar demlenmesini sağlayabilirsiniz. Daha sonra küçük porsiyonlarda kütleyi bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Tüm yoğunlaştırılmış süt homojen bir kıvama geldiğinde, birkaç dakika ateşe verin. Yoğunlaştırılmış süt 5 dakika kaynatılmalıdır. Sürekli karıştırın, böylece kasenin dibi yanmaz. Artık steril kavanozlara yuvarlayabilirsiniz. Böylece kış armut yoğunlaştırılmış süt için çıktı. Tarif çok basit. Çok pahalı değil.
Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış armut sütü: yemek tarifi
Bu tarif öncekilerden çok daha kolay. Ancak tadı biraz farklıdır. Tatlının tadı daha çok karamel gibi. Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için 1 litre yağlı süt, 1 kg armut, 150 gr şeker ve 0,5 çay kaşığı gerekir. soda.
Sütü multicooker kasesine dökün. Oraya şeker dökün. Armutları ince ince doğrayıp sütün içine dökebilirsiniz. Kaseye soda ekleyin, multicooker kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın. Pişirme sinyali verildikten sonra kaseyi çıkarın ve soğumaya ayarlayın.
Ardından yoğunlaştırılmış sütü başka bir kaba alıp küçük parçalar halinde blender ile çırpmanız gerekiyor. O zaman yoğunlaştırılmış sütte armut topakları olmaması daha olasıdır.
Tatlıyı buzdolabına koyun. Çok lezzetli armut yoğunlaştırılmış süt çıkıyor. Tarifi, basit ve hızlı hazırlanışı nedeniyle birçok ev hanımı tarafından sevildi.
İpuçları
Belirtildiği gibi süt çok taze değilse, kesilmemesi için soda eklemeniz gerekir. Armut yoğunlaştırılmış sütün yoğunluğu birkaç faktöre bağlıdır. Her şeyden önce,süt tam yağlı olmalı ve ikincisi daha fazla şeker ekleyin. Ayrıca, kaynatmanın sizi istediğiniz sonuca daha hızlı ulaştıracağını unutmayın.
Armut yoğunlaştırılmış süte muz, elma, çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini ve daha fazlası eklenebilir. Her şey ailenizin zevklerine ve tercihlerine bağlıdır.
Önerilen:
Süt evde nasıl yoğunlaştırılır? ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tarifi
Kondense süt çocukluğumuzdan beri hepimizin bildiği ve sevdiği bir üründür. Mağaza raflarında muazzam çeşitliliğini görebilirsiniz, ancak doğal ürünlerden kendi ellerinizle hazırlanan yoğunlaştırılmış süt, hem lezzet hem de kalite açısından fabrikayı geride bırakıyor. Bunun için birkaç tarif var, herhangi birini seçin ve harika bir inceliğin tadını çıkarın
Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi: Nezhenka püresi
Seni evde elma püresi yapmak için basit tariflerle arkadaş olmaya davet ediyoruz. Bu püre, elma reçelinin standart versiyonundan zaten bıkmış olanlar için uygundur. En ilginç şey, çocuklarınızın kesinlikle hoşuna gidecek olmasıdır. Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi hazırlamak çok kolaydır. Ve turta, krep ve diğer hamur işleri için dolgu olarak kullanabilirsiniz
Yoğunlaştırılmış sütten sakız. Yoğunlaştırılmış süt üzerinde süt sakızı. Yoğunlaştırılmış sütlü sakız - tarif
Elbette mağazaya gidip şekerleme, glikoz ve gliserinden hazır pasta süslemeleri satın alabilirsiniz. Ancak, ilk olarak, çiçekli tüm bu çelenkler, boncuklar ve fiyonklar, bireyselliğinizin ve yaratıcı hayal gücünüzün izini taşımaz ve ikincisi, ucuz değildir. Bu nedenle, bugün yoğunlaştırılmış sütten sakız yapmayı öğreneceğiz
Çocuk mutfağı: yoğunlaştırılmış süt ile kış için elma püresi tarifi
Ayrıca, böyle bir incelik korunabilir, daha sonra hane halkı onu yılın herhangi bir zamanında tadabilir. Ayrıca krema veya pasta dolgusu olarak da kullanılabilir. Bugün, yoğunlaştırılmış süt ile kış için bir elma püresi tarifine bakacağız
Şekerleme sosisi: yemek tarifi. Yoğunlaştırılmış süt ile şekerleme sosis nasıl pişirilir
Tarifi oldukça basit olan şekerli sucuk, en popüler ev yemeklerinden biridir. Bugün bu inceliği hazırlamak için dikkatinize birkaç seçenek sunuyoruz. Hepsi zor değil ve bileşenlerin elde edilmesi de zor değil
