Patates ve havuçlu Mimoza salatası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates, havuç ve diğer eşit derecede lezzetli ilaveler içeren Mimoza salatası, çoğumuz tarafından uzun zamandır seviliyor. Genellikle tatil için hazırlanır. Tariflerin çeşitliliği, salatanın evrensel olmasına ve pratik olarak rahatsız etmemesine katkıda bulunur. Klasik tarife göre patates, havuç ve diğer olağan ürünlerle Mimoza salatası pişirebilir veya yemeği daha rafine malzemelerle zenginleştirerek bir bükülme yapabilirsiniz.

Ad ve tanıma

Parlak dekoru sayesinde yıllardır popüler olan bir atıştırmalık. Klasik versiyon, salata yüzeyinin kalın bir rendelenmiş yumurta sarısı tabakası ile süslenmesi gerektiğini öne sürüyor. Bu nedenle güneşli mimozanın bahar dalları ile ilişki kurulur.

Her ev hanımının kendi tarifleri vardır. Dekor ve servis yöntemi, bileşenlerin yanı sıra değiştirilebilir. Ama içinİlk olarak, geleneksel desene göre patates ve havuçlu Mimoza salatası için birkaç basit tarife bakalım.

Klasik

Her şey nasıl başladı? Patates, havuç ve konserve balık içeren basit bir Mimoza tarifinden.

Bileşenlerin listesi:

• Bir kavanoz konserve saury (kendi suyunda veya yağında).
• Patates - 3 parça
• Havuç - 1 adet. Patates ve havuçlu "Mimoza" için orta boy sebzeleri seçmek daha iyidir.
• Soğan (isteğe bağlı. Soğan sevmeyenler genellikle bu ürünü atlar. Patatesli, havuçlu ve soğansız mimoza masaya çok yakışıyor.
• Yumurta - 4 adet.
• Tuz.
• Mayonez.

Pişirme yöntemi

Sebzeleri ve yumurtaları yıkayıp kaynatın, soğutun.

Soğanın kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Salata ne kadar küçükse, o kadar güzel görünür. Evet ve tadı daha yumuşak olacak. Hazırlanan soğanı 10 dakika kaynar su ile dökün. Sıcak suyu boş altın ve soğanı soğuk suda yıkayın.

Havuç ve patateslerin kabuğunu çıkarın. Havuçları ince bir rende üzerine sürüyoruz. Patatesler daha büyük bir fraksiyonla rendelenebilir. Sebzeleri farklı kaselere yerleştirin.

Yumurtalar temizlenir, beyazlara ve sarılara bölünür. Proteinleri ince bir rende ile öğütün. Sarısı da rendelenebilir veya ezilebilir - ihtiyacınız olanı alırsınız.

Konserve yiyeceklerdeki sıvıyı çıkarın. Balık parçalarını düz bir yüzeye koyun ve iyice yoğurun.sıradan çatal. Pişirme işlemini hızlandırmak için "Salatalar için" işaretli konserve balık satın alabilirsiniz, böylece kendi kendinize öğütmezsiniz.

Havuç, patates ve konserve balıklı Mimoza puf salatası

Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine kesin olarak belirlenmiş bir sırayla katman katman yerleştirin:

1. Ezilmiş konserve yiyecekler en alt katmandır. Biraz mayonez ile doldurun.
2. Sincapları mayonezli balığın yüzeyine koyun. Gerekirse, bu katman biraz tuzlanabilir. Üzerini düzeltin ve mayonez ile yağlayın. Bu durumda ilk katmana göre biraz daha fazlasına ihtiyacı var.
3. Sincapları havuç ve mayonezle kaplayın.
4. Sonra soğan tabakasını koyun, ancak mayonez olmadan, aksi takdirde soğan suyunu salacak ve salata "yüzecektir".
5. Patates. Hafifçe tuzlanmalı, düzleştirilmeli ve bir parça mayonez ile tatlandırılmalıdır.
6. Sarıları nazikçe patates tabakasına dökün. Yüzeyi dereotu ile süslemeniz tavsiye edilir.

Bitmiş salatayı buzdolabında birkaç saat demleyelim, güvenle deneyebilirsiniz.

Peynirli, patatesli ve havuçlu Mimoza

Bu seçenek de oldukça popüler.

Şunları içerir:

• Patates - 2 - 3 orta boy yumru.
• Havuç - 1 büyük veya 2 orta boy.
• Yumurta - 4 - 5 adet.
• Soğan.
• Peynir - 100 gram. Sert çeşitler kullanmak daha iyidir.
• 1 kutu konserve sardalya veya saury.
• Tadına göre tuz ve mayonez.

Sebzeleri kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. Yumurtaları "sert" pişiriyoruz - suyun kaynadığı andan itibaren en az 8 - 10 dakika.

Soğanı ince ince doğrayın. Sebzedeki gereksiz acılığı gidermek için üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, ardından suyu boş altın. Ancak soğanın doğal tadı sizi şaşırtmıyorsa buna gerek yok.

Havuçları ve patatesleri soyun ve ayrı tabaklara ince rendeleyin.

Sincap ve peynir de rende ile öğütülür.

Sarıları ayrı olarak hazırlayın - pürüzsüz olana kadar ezin.

Balığı derin bir kaba koyun, suyunu süzün ve bir çatalla doğrayın.

Mimoza Şekillendirme

Bu sürümde, katmanlar farklı bir sırada yığılmıştır.

1. Salata kasesinin altını patates cipsi ile kaplayın. Mayonez ve peynirin de biraz tuz içerdiğini unutmadan istediğimiz gibi tuzlarız. Patates alt tabakasına bir mayonez ağı çizin.
2. Üzerine soğan serpin. Katmanı düzleştirin. Çok gevşek olmaması için biraz düzeltelim.
3. Peynirli cipslerin bir sonraki dönüşü. Hafife alalım. Yüzeye bir mayonez ağı çizin.
4. Dördüncü katman, konserve balıkları eşit şekilde yerleştirecektir. Özellikle yağda ise biraz daha az mayonez gerektirir.
5. Balık tabakasını püre haline getirilmiş sincaplarla kaplayın. Pişirme işleminde katmanlara karşı dikkatli tutumu unutmayın. Bir kaşıkla ne kadar hassas ve yavaş hareketler olursa, sonunda salata o kadar güzel olur. Daha fazla proteine ihtiyacınız varbalık yerine mayonez.
6. Protein tabakasını parlak bir havuç tabakasının altına gizleyin. Havuç talaşlarını düzeltin ve biraz ezin. Tekrar bir mayonez kafesi çizin.
7. Toplanan salatanın yüzeyine ezilmiş (püre haline getirilmiş) tavuk sarısını dağıtın. "Mimoza"yı kendi zevkinize göre dekore edin.

Buzdolabında iki ila üç saat sonra, yemek mayonez ile iyice doyurulur - ve sofrayı kurabilirsiniz.

Yeşil soğanlı Mimoza

Yerleşik geleneğin aksine, salatanın bu versiyonunda soğan yok. Bunun yerine yeşil soğan tüyleri kullanılır, bu da yemeği çok daha ilginç hale getirecektir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• konserve somon - 1 kutu;
• üç patates;
• haşlanmış yumurta - üç parça;
• havuç - 3 adet. (haşlanmış);
• mayonez - 250 gram;
• yeşil soğan - 1 demet;
• tatmak için tuz.

Bütün sebzeler soyulur, rendelenir ve bir salata kasesine katmanlar halinde dizilir. Pembe somon - ilk katman. Yüzey mayonezle hafifçe yağlanmalıdır. İkinci katman patatestir. Biraz tuzlamanız ve bir mayonez ağı çizmeniz gerekiyor. Üçüncüsü havuç, üstüne biraz mayonez. Dördüncü katman, mayonez ile karıştırılmış proteinlerden oluşur. Kıyılmış yumurta sarısı ile üstünü süsleyin. Bu tabakanın sos ile yağlanması gerekmez. Yüzeyine doğranmış yeşil soğan tüyleri serpin.

Salata buzdolabında birkaç saat bekletilirse çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun!