Ev yapımı diyet sosis: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sosis, sandviç ve salata hazırlamak için mükemmel bir temel oluşturan popüler bir gıda ürünüdür. Bununla birlikte, bileşimine genellikle lezzet arttırıcılar ve koruyucular eklenir ve bu da onu insan vücudu için pek kullanışlı hale getirmez. Bu nedenle, birçok ev hanımı genellikle satın alınan ürünleri kendi hazırladıkları ürünlerle değiştirir. Bugünkü yayında, birkaç orijinal diyet ev yapımı sosis tarifini ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

Tavşanla

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre yapılan sosis, birkaç etin aynı anda başarılı bir kombinasyonudur. Tek bir gram yapay katkı maddesi içermez, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıkar. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500g tavşan.
• 500g tavuk.
• 500g domuz yağı.
• 500g dana eti.
• 20g tuz.
• 3 yumurta sarısı.
• 2 çay kaşığı hindistan cevizi.
• 1 yemek kaşığı ben. beyaz zeminbiber.
• Kabuk.

Et işleme ile haşlanmış diyet sosisi pişirmeye başlamanız gerekir. Musluğun altında durulanır, büyük parçalar halinde kesilir ve kıyma haline getirilir. Elde edilen kütleye yumurta sarısı, tuz, hindistan cevizi ve beyaz biber eklenir ve daha sonra karıştırılarak kabuğa doldurulur. Sosisleri 72 oC'de yaklaşık bir saat kaynatın.

Süt ve nişasta ile

Bu diyet sosis tarifi, düşük kalorili diyete bağlı olanların ilgisini çekecektir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 1, 2 kg bükülmüş tavuk.
• 230 ml yağsız inek sütü.
• 5 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta (patates).
• 1 çay kaşığı iri biber.
• 1.5 çay kaşığı kırmızı biber tozu.
• 1.5 çay kaşığı jeera.
• Tuz (tatmak için).

Önce doldurmayı yapmalısın. Ezilmiş sarımsak ile birleştirilir ve daha sonra nişasta ve baharatların önceden çözüldüğü tuzlu süt ile dökülür. Her şey yoğun bir şekilde karıştırılır ve üç bölüme ayrılır. Her biri kare bir streç filmin altına eşit olarak dağıtılır ve kenarları pişirme ipiyle bağlamayı unutmadan sıkıca sarılır. Sosisleri kapalı bir tencerede 80 oC'de yaklaşık bir saat kaynatın.

Kanla

Bu ev yapımı diyet sosisi çeşitli et türlerinden ve az miktarda sakatattan oluşur. Kanın varlığı ona zengin kırmızı-kahverengi bir renk verir ve hoş kokuludur.baharatlar onu inanılmaz güzel kokulu yapar. Bu sosisi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 700g yağsız domuz eti.
• 700 gr dana bonfile.
• 200g domuz karaciğeri.
• 1 yemek kaşığı ben. ince tuz.
• 200g domuz kabuğu.
• 1 çay kaşığı her biri kuru mercanköşk, yenibahar ve beyaz biber.
• 500 ml domuz kanı.
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tatlı biber.
• Su ve sosis muhafazası.

Domuz eti, dana eti ve derileri bir saat kaynatılır. Daha sonra her iki tür de küçük parçalar halinde kesilir ve öğütülmüş deri, kan ve baharatlarla birleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır, bükülmüş karaciğer ile desteklenir, daha önce kaynar su ile haşlanır ve iyice karıştırılır. Elde edilen kütle, sosis kılıflarına sıkıştırılır, 80 °C'de bir saat kaynatılır ve buzlu suda keskin bir şekilde soğutulur.

Sebzeli

Bu diyet tavuk sosisi hoş bir tada ve sıra dışı bir bileşime sahiptir. İçinde bulunan sebzeler onu daha kullanışlı kılmakla kalmaz, aynı zamanda kümes hayvanlarının kuruluğunu da bir dereceye kadar telafi eder. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500g soğutulmuş tavuk filetosu.
• 150 gr sebze karışımı.
• ½ tatlı ve ekşi elma.
• 3 diş sarımsak.
• Tuz, herhangi bir kokulu baharat ve kabuk.

Daha önce böyle bir şey yapmamış olanlar bile evde diyet sucuk pişirebilir. İlk önce yapman gerekenTavuk. Yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve kabuğu soyulmuş elma, sebze ve sarımsak ile birlikte bir karıştırıcıda kesilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve iyice yoğrulur. Elde edilen kütle bir kabuğa sıkıştırılır ve kaynar suda kaynatılır.

Peynirli

Aşağıda tartışılan yönteme göre yapılan diyet sosis, mağazadan satın alınan benzerlerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Sadece bir çocuk menüsü için bile uygun hale getiren kullanışlı bileşenler içerir. Ailenize tedavi etmek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr bükülmüş tavuk.
• 120 ml yumurta akı.
• 50g yumuşak peynir.
• 2 diş sarımsak.
• 1 yemek kaşığı ben. soğuk pres zeytinyağı.
• Tuz ve aromatik baharatlar.
• Kabuk.

Böyle bir sosisin hazırlanması son derece basittir. Bükülmüş tavuk, tuz, baharat, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, yumurta akı ve yumuşak peynir ile birleştirilir. Her şey yoğun bir şekilde yoğrulur ve kabuğa sıkıştırılır. Sosisleri kapalı bir kapta pişene kadar kaynatın.

Jelatin ile

Bu alışılmadık diyet sosisi kıyılmış etten yapılır ve çok şık bir görünüme sahiptir. Evde kendiniz yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz).
• 2 diş sarımsak.
• 10 g jelatin.
• Tuz, baharat ve streç film.

Yıkanan fileto küpler halinde kesilir ve kuru jelatin ile birleştirilir. Bütün bunlar basınçla tamamlanırsarımsak, tuz ve baharatları ekleyin ve ardından iyice karıştırın ve birkaç kat gıda sınıfı polietilene sarın. Yarı mamül bir tencere kaynar suya daldırılır ve bir buçuk saat kaynatılır.

Bezelye ve pancar suyu ile

Aşağıda anlatılan yönteme göre tek gram et içermeyen çok ilginç bir diyet sosisi elde edilir. Bu nedenle vejeteryanlığın temel ilkelerine bağlı olanlar bile onu reddetmeyecektir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Bir kase kuru bezelye.
• 3 bardak içme suyu.
• 3 diş sarımsak.
• 1 yemek kaşığı ben. pancar suyu.
• 50ml bitkisel yağ (koku giderilmiş).
• Tuz ve kokulu baharatlar.

Bezelyeler bir karıştırıcıda ezilir, su ile dökülür ve düşük ateşte kısa süre kaynatılır. Yaklaşık üç dakika sonra, elde edilen kütleye tuz, baharatlar, ezilmiş sarımsak, pancar suyu ve bitkisel yağ eklenir. Her şey iyice karıştırılır, uygun bir kaba dökülür, oda sıcaklığına soğutulur ve kısa süreliğine dondurucuya gönderilir.

Ciğer ve hardallı

Bu düşük kalorili, orta derecede baharatlı ev yapımı sosis, lezzetli sandviçler hazırlamak için mükemmel bir temel olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr bükülmüş tavuk.
• 3 diş sarımsak.
• 250g soğutulmuş tavuk ciğeri.
• 5 yemek kaşığı. ben. yağsız taze kefir.
• 30 ml kaliteli konyak.
• Tuz, öğütülmüş biber, hardal tohumu ve kişniş karışımı.
• Doğal muhafaza ve bitkisel yağ.

Yıkanan kuşun ciğerleri gereksiz her şeyden arındırılır ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan sakatat, bükülmüş tavuk ve ezilmiş sarımsak ile birleştirilir. Bütün bunlar konyak, kefir, tuz, karabiber, hardal ve kişniş ile desteklenir. Elde edilen kütle iyice karıştırılır ve kabuğa sıkıştırılır. Gelecekteki sosis, ince bir iğne ile birkaç yerde delinir, bitkisel yağ ile yağlanır ve fırına gönderilir. Ürünü 180 oC'de yaklaşık bir saat pişirin. Tamamen pişmiş sosis soğutulur ve masaya servis edilir. Buna en iyi katkı patates püresi, herhangi bir mevsim sebzesi salatası veya bir parça taze çavdar ekmeği olacaktır.