En iyi hindi yemekleri: ayrıntılı açıklamalar ve pişirme ipuçları içeren tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hindi eti çok çabuk pişer ve inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Yine de hindi yemekleri pişirmenin sırlarını bilmeniz gerekiyor. Yazımızda ev hanımlarının kullanabileceği en güzel tavuk tariflerini vermek istiyoruz.

Türkiye Güveç

Lezzetli hindi yemekleri arasında güveçte dikkat etmelisiniz. Hazırlanması çok kolaydır. Ve sürecin kendisi on dakikadan fazla sürmez. Böyle bir yemek, modern ev kadınları için gerçek bir keşif.

Malzemeler:

1. Türkiye - 340g
2. Ekmek - 4 dilim.
3. Peynir - 120g
4. İki domates.
5. Soğan yeşillikleri.
6. Bir diş sarımsak.
7. Taze kekik.
8. Tereyağı.

Hindi eti sarımsak, tuz ve karabiber ile ovulur. Daha sonra kısık ateşte tereyağında iki tarafını da kızartın. Ekmek dilimlerini kuru bir tavada kızartın. Soğuyan eti ve domatesleri dilimler halinde kesin. Hazırlanan tostların üzerine et ve domates parçalarını koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Beş dakikalık hazırlıklarfırına gönderin, ardından otlar serpin. Hindi yemeği servise hazır.

Hindi rostosu

Tüm hindi yemekleri lezzetlidir. Ve etin kendisi inanılmaz derecede hassassa, başka türlü nasıl olabilir? Yemeğin hazırlanması zor değil. Ancak harcanan zaman, sonucun karşılığını fazlasıyla alıyor.

Malzemeler:

1. Kilogram fileto.
2. Havuç - 3 parça
3. Birçok ampul.
4. Yarım litre tavuk suyu.
5. Pırasa - 3 adet
6. Mısır unu - 2 yemek kaşığı. l.
7. Krem - 3 yemek kaşığı. l.
8. Hindistan cevizi.
9. Bulyon küpü.

Hindi fileto dilimlerini ve doğranmış filetoyu bir tavada kızartın. Ardından pırasa ve havuç parçalarını ekleyin. Kütle kızartıldıktan sonra suyu tencereye dökün. Biber ve tuz ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve rostoyu 25 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda un ve krema karışımını ekleyin. Basit bir hindi fileto yemeği pilav veya patatesle servis edilebilir.

Kızarmış Hindi

Hindi eti için çok basit bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Haşlanmış et çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Hindi sulu ve lezzetlidir.

Malzemeler:

1. Soğan - 3 adet
2. Hindi filetosu - 530 g.
3. Bitkisel yağ
4. Yenibahar.
5. Tereyağı – 35g
6. Tuz.
7. Maydanoz ve dereotu.

Soğanı yarım halkalara ve filetoyu porsiyonlara ayırın. kızartma tavasıateşte ısıtın, içine bitkisel yağ dökün, ardından fileto parçalarını ve soğanları yayın. Ürünleri karabiber ve tuzlayın, orta ateşte birkaç dakika kızartın. Ardından yenibahar ve tereyağını ekleyin. Eridikten sonra tencereye bir bardak su dökün. Ateşi en aza indirin. Kabı bir kapakla kapatın ve eti bir saat boyunca soğanla pişirin. Periyodik olarak hindi yemeği karıştırılmalıdır.

Kremalı soslu et

Lezzetli bir hindi yemeği pişirmek istiyorsanız tereyağında et yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1. Hindi Filetosu - 720g
2. İki soğan.
3. Çok fazla havuç.
4. Tatlı biber.
5. Krem - 430 ml.
6. Biber.
7. Sarımsak.
8. Tuz.

filetoyu iyice durulayın ve dilimler halinde kesin, ardından altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Havuçları rende üzerine sürüyoruz ve soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz. Ete doğranmış sebzeleri ekleyin ve birlikte kızartın. Kütle tuzlanabilir ve biberlenebilir. Tatlı biber dilimlerini de kızartabilirsiniz. Sebze ve hindiden sonra kremayı dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve malzemeleri kremalı bir sosta yirmi dakika pişirin. Ne kadar yoğun krema kullanırsanız, pansumanınız o kadar kalın olur.

Köfteleri doğrayın

Köfte çok çabuk pişen lezzetli bir hindi yemeğidir.

Malzemeler:

1. Filet - 730 gr.
2. İki yumurta.
3. Yay.
4. Un - 2 yemek kaşığı. l.
5. Aynı miktarda ekşi krema.
6. Taze dereotu.
7. Öğütülmüş biber.
8. Sarımsak.
9. Bitkisel yağ
10. Tuz.

Hindi etini küçük parçalara ayırın, ardından yumurta, biber ve tuzla karıştırın. Ayrıca ekşi krema ekleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Onları da ete ekliyoruz. Oraya un ve doğranmış yeşillikleri dökün. Kütleyi yoğurun ve kırk dakika oda sıcaklığında bırakın.

Belirtilen süreden sonra yağı bir tavada ısıtın ve pirzolaları krep gibi bir kaşıkla yayın. Sonra onları pişene kadar kızartın. Tüm aile üyelerinin beğeneceği basit ve lezzetli bir hindi yemeği.

Fırında fileto

Fırında hindi yemeği nasıl pişirilir? Birçok tarif var. Şenlikli bir sofra için harika bir seçeneği dikkatinize sunuyoruz - pişmiş fileto.

Malzemeler:

1. Kilogram hindi.
2. Tuz.
3. Karabiber.
4. Bir baş sarımsak.
5. Bitkisel yağ.
6. Paprika.

Hindi yemeği pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Makalemizde verilen yemeklerin tarifleri ve fotoğrafları, nüanslarla başa çıkmanıza izin verecektir. İlk olarak, fileto tuzlu suya batırılmalıdır. Etler yıkandıktan ve sarımsakla doldurulduktan sonra. Hindinin dışını tuz, kırmızı biber, yağ ve karabiber karışımıyla ovun. Eti önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızartın. Ateşi söndürdükten sonra eti çıkarmıyoruz, bırakıyoruz.fırına ulaş.

Türkiye Pirzola

Pişirme harika bir hindi yemeğidir. Tarif inanılmaz basit. Bu pirzolalar çocuklara çok düşkündür. Çünkü çok hassas ve lezzetliler.

Malzemeler:

1. Türkiye - 780 g.
2. Süt - 90 ml.
3. Yumurta.
4. Provence otları.
5. Tuz.
6. Baharatlar.
7. Bitkisel yağ.

Hindi göğsünü parçalara ayırın ve her bir parçayı dikkatlice çırpın. Derin bir kapta yumurtayı süt ve baharatlarla çırpın. Eti marine etmek için elde edilen kütleye kaydırıyoruz. Otuz dakika sonra, her bir pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlayın, ardından bitkisel yağda kızartın. Fazla yağın gitmesi için bitmiş eti peçetelere koyun. Servis edildikten sonra.

Köfte

Köfte her zaman lezzetlidir. Hindi but yemeği daha da fazla.

Malzemeler:

1. Patates - 780 gr.
2. Türkiye budu - 780g
3. Kiraz domates - 9 adet
4. Havuç.
5. Sarımsak.
6. Pırasa - 120g
7. Kuru erik - 8 adet
8. Bouillon – 450 l.
9. Dene yaprağı.
10. Yağı boş altın. – 80

Roast, çocuklar için harika bir hindi yemeğidir. Hazırlanması için bir uyluk almak daha iyidir. Et suyu yapmak için kemiği kullanmak için posayı kemikten ayırıyoruz. Hindiyi küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Eti tavadan alıyoruz ve kalanınıdoğranmış pırasa ve havuçları sıvı yağda kavurun. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Buhar kuru erik, sonra ikiye bölün.

Artık yemeği şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için tencerelere ihtiyacımız var. Her birinin altına bir defne yaprağı yerleştirin. Ardından eti eşit bir tabaka halinde yayın. Hindinin üzerine patates, kuru erik, havuç, soğan, doğranmış sarımsak ve yarım çeri domates koyun. Her tencereye suyu dökün. Kapları yukarıdan kapaklarla kapatıyoruz. Ardından, kapları fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis yaptıktan sonra.

Elmalı Türkiye

Elmalı Türkiye, basit ve lezzetli bir hindi yemeğidir. Tarifi inanılmaz basit.

Malzemeler:

1. Yay.
2. Türkiye - 310 g.
3. St. ben. soya sosu.
4. Elma.
5. Zeytin ve ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
6. Biber.
7. Tuz.

Ayrı bir kapta, zeytinyağı ve soya sosu karışımından marine sosunu hazırlayın. Hindiyi dilimler halinde kesin ve eti soslu bir kaseye aktarın. Elmaları ve soğanları soyun, ardından küpler halinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Bundan sonra, marine ile birlikte eti ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Isıyı az altın ve doğranmış elmaları tavaya ekleyin. Kütleyi kapağın altında en fazla on dakika kaynatın. Daha sonra masaya harika kokulu bir yemek servis ediyoruz. Gördüğünüz gibi çok çabuk pişiyor ama tadı ve aroması etkileyici.

Fırında baget

İkinci bir hindi yemeği pişirmek ister misiniz? Bagetleri folyo içinde pişirmenizi öneririz. Hindi eti, tavuğa harika bir alternatiftir. Deneyimli aşçılar, hindi budu kara etinin av eti tadına çok benzediğine inanırlar. Kemiksiz baget pişirmek çok daha az zaman alır. Folyoda et pişirmek çok uygundur. Aynı zamanda bulaşıklar hiç kirlenmez ve hindi eti çok çabuk pişer. Ayrıca et kokuludur ve tüm faydalı özelliklerini korur.

Malzemeler:

1. Bateri - 680g
2. Tuz.
3. 2 çay kaşığı hardal.
4. Baharatlar.
5. Öğütülmüş biber.
6. Patates - dört yumru.

Fırın önceden iyice ısıtılmış olmalıdır. Eti iyice yıkayın ve kurulayın. Hindiyi tuz, hardal ve baharatlarla ovun. Ardından, bacağını folyoya yerleştirin. Boyutu, tüm parçanın sığacağı şekilde olmalıdır.

Hindi marine edilirken patatesleri soyup doğrayabilirsiniz. Ardından patatesleri etle birlikte folyoya sarın. Kütlenin içine baharatlar eklenmelidir. Folyonun kenarları, yağın dışarı sızmaması için iyi sabitlenmelidir. Çanak yaklaşık 50 dakika pişirilir. Kırk dakika sonra, etin hazır olup olmadığını bir şiş veya çatalla kontrol etmek için folyo hafifçe açılabilir. Sonra eti bir on dakika daha pişirin, böylece bir kabuğun oluşması için zaman kalır.

Kuru erik ile fırınlanmış fileto

Hindi filetosunun sayısız yemeği arasında, kuru erik veya kuru kayısı ile pişirilmiş etleri öne çıkarmakta fayda var. Böyle bir yemeğin inanılmaz derecede kokulu ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle şenlikli bir masa için bile sunulabilir.

Malzemeler:

1. Kilogram fileto.
2. Kuru erik – 90g
3. Sarımsak.
4. Kuru kayısı – 90 gr.
5. Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
6. Paprika.
7. Rast. yağ.
8. Hardal - 1 yemek kaşığı. l.
9. Tuz.
10. Öğütülmüş biber.

Marine olarak bitkisel yağ, kırmızı biber, biber, hardal ve limon suyu karışımı kullanabilirsiniz. Bu kütle ile tavuk filetoyu bolca yağlayın.

Et marine edilirken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sarımsak şeritler halinde kesilmelidir. Kuru erik ve kuru kayısı yarıya bölünmelidir. Filetoyu pirzola için olduğu gibi parçalara ayırın. Çok kalın olmamalı, ancak dolgunun içlerine yerleştirilebilmesi için büyük olmalıdırlar. Her dilimi bir çekiçle dövüyoruz. Etin her tarafını marine ile kaplayın. İçine bir miktar sarımsak, kuru kayısı ve kuru erik koyduktan sonra. Ruloları filetodan yuvarlayarak kürdan veya dişlerle sabitliyoruz. Dışarıda, eti tekrar marine ile tatlandırın ve iki saat bekletin. Filetoyu fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerini folyo ile kapatın. Ardından kalıbı fırına koyun. Et kırk dakika pişirilir. Pişirmenin bitiminden yirmi dakika önce folyoyu çıkarın ve yemeği onsuz hazırlayın. Bitmiş ruloları parçalara ayırarak ve ipleri veya kürdanları çıkararak masaya servis yapın.

Julienne

Julienne, mantarlardan yapılan popüler bir sıcak mezedir. çoğu zamansert peynir ve et ile tamamlayın. Size basit bir hindi fileto yemeği sunuyoruz. Hindi eti, jülyen pişirmek için et bileşeni olarak çok uygundur.

Malzemeler:

1. Hindi Filetosu - 200g
2. Mantar - 300g
3. Kişniş.
4. Ekşi krema (en az %20 yağ) - 120g
5. Tuz.
6. Peynir - 200g
7. Dene yaprağı.
8. Yağı boş altın. – 120 gr.
9. Öğütülmüş biber.

Julienne hazırlamak, hindi filetoyu pişirdiğimiz gerçeğiyle başlayalım. Alışılmadık bir et suyunda pişireceğiz. Üzerine defne yaprağı, kişniş, tuz, karabiber gibi baharatları ekliyoruz. Ayrıca tereyağı, biraz havuç, yarım soğan, bir mantar da ekleyebilirsiniz. Tüm kütleyi suyla dökün ve ateşe verin.

Mantarları parçalara ayırın ve soğanı küpler halinde doğrayın. Ardından, ateşe bir kızartma tavası koyun ve içine yağ dökün. Önce mantarları kızartın ve ardından soğanı ekleyin. Sonra biraz et suyu dökün ve kütleyi düşük ateşte bir kapağın altında pişirin. Haşlanmış eti parçalara ayırın ve tavaya koyun. Bir parça tereyağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Pişirmenin son aşamasında ekşi kremayı tanıtıyoruz ve peynir cipsi döküyoruz. Jülini iki dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra tavayı alıyoruz. Yemek hemen servis edilebilir.

Diyet yemekleri

Hindi filetosu çok sağlıklı bir diyet yemeğidir. Etin uzun süre işlenmesi gerekmediği için çok çabuk pişiyor.

Malzemeler:

1. Filet - 1,2 kg.
2. Tuz.
3. Maydanoz.
4. Sarımsak.
5. Dereotu.
6. Üç soğan.
7. İki havuç.
8. Mayonez veya ekşi krema.
9. Tatlı biber.

Soya soslu haşlanmış pirinci garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Hindi filetoyu suda yıkayın ve bir tencereye aktarın. Eti suyla doldurun ve ateşe gönderin. Fileto 15-20 dakika pişirilmelidir. Et pişerken havuçları soyup rendeleyebilir, tatlı biberleri, soğanları ve otları da doğrayabilirsiniz. Hazırlanan tüm sebzeleri bir tencereye alıp 15 dakika pişiriyoruz. Ayrıca oraya biber, tuz ve otlar ekliyoruz. Ekşi krema koyup beş dakika daha pişirdikten sonra. Sebzeli fileto, pilav ve soya sosuyla servis edilebilir.

Yemek sırları

Türkiye diyet eti olarak kabul edilir. Bol miktarda fosfor ve demir içerir. Çocuklar için kullanılması tavsiye edilir. Düşük kalorili et kilo kaybını teşvik eder. Çok çabuk pişer, bu nedenle uzun ısıl işlem gerektirmez. Hindi eti, diğer yiyeceklerin tadına uyum sağlayarak çok yönlü olarak kabul edilir.

Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Dondurulmuş et yerine taze et kullanmak daha iyidir. Önce marine edilmelidir. Filetoların sulu olması için her türlü sos kullanılır.

İhale hindi pirzola

Gerçekten bir diyet yemeği pişirmek istiyorsanız, buğulanmış hindi pirzolası yapmalısınız.

Malzemeler:

1. Yay.
2. Türkiye Fileto - 480g
3. Bulgarcabiber.
4. Havuç.
5. Tuz.
6. Yeşil.

Havuçları soyun ve rendeleyin. Diğer tüm sebzeleri küpler halinde kesin. Filetoyu bir kıyma makinesi ile öğütün, ardından sebzelerle karıştırın. Kıyılmış ete baharat ekleyin. Et kütlesini bir torbaya koyup masaya sertçe attıktan sonra. Daha sonra, bir çift kazanda pişirilebilen kıyılmış etten pirzola oluştururuz. Hazırlanması sadece 15-20 dakika sürer. Bu yemek diyet yemekleri için idealdir. Çocuklara da sunulabilir.

Kabaklı etli fileto

Lezzetli bir şeyi hızlıca pişirmek istiyorsanız, o zaman filetoyu kabaklı fırında pişirmelisiniz. Ekşi krema sosu ve kabak ile eşleştirilmiş hindi eti, hafif bir aile akşam yemeği veya öğle yemeği için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Malzemeler:

1. Filet - 480 gr.
2. Kabak.
3. Sarımsak.
4. 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.
5. Taze fesleğen ve kekik.
6. Tatlı kırmızı biber.
7. Bitkisel yağ
8. Dereotu.
9. Öğütülmüş biber.

filetoyu akan suda durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Daha sonra et parçalarını her iki tarafını da kızartın. Pişirme sırasında baharat ekleyin.

Havuçları daire şeklinde, kabakları da ortadan ikiye kesin. Bir kapta ekşi krema, kırmızı biber, doğranmış sarımsak, kırmızı biber ve biberi karıştırın. Elde edilen sos hazırlanan sebzelerle karıştırılır. Ardından, onları bir fırın torbasına aktarın. Üzerine kavrulmuş et ve taze fesleğen yapraklarını da ekliyoruz. Paketi her iki taraftan da bağlarız. Talimatlara göre kullanılmalıdır. Paketi bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve fırına gönderiyoruz. Yemeği en az kırk dakika pişirin. Böylece sebzeler ve etler iyi pişirilir ve aynı zamanda sulu kalır. Hazırlama sırasında ürünler baharat ve baharat aromaları ile emprenye edilir. Bu arada folyoda filetoları bu şekilde pişirebilirsiniz.

Bir yemeği servis ederken üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

Türkiye'nin kolu

Gerçek bir şenlik yemeği pişirmek istiyorsanız, filetoyu manşonda pişirebilirsiniz. Ayrıca hindi eti bu şekilde hızlı ve minimum çabayla hazırlanır.

Malzemeler:

1. Hindi Filetosu - 490g
2. Tuz.
3. Provence otları.
4. Zeytinyağı.
5. Biber karışımı.
6. Sarımsak.
7. Tahıl hardalı.
8. Paprika.

Paprika hazırlamak için turşuya ihtiyacımız var. Hazırlanması için zeytinyağı, kırmızı biber, biber karışımı ve Provence otları kullanacağız. Filetoyu yıkar, kurutur ve sarımsak karanfiliyle doldurup parçalara ayırırız. Marine edip ete sürüyoruz ve manşona aktarıyoruz. 8-10 saat marine etmeye bırakıyoruz. Belirtilen süreden sonra, torbayı bir fırın tepsisine koyun ve bir kürdan ile birkaç delik açın. Ardından, yemeği fırında 1,5 saat pişirmeye gönderiyoruz. Pişmiş fileto çok yumuşaktır.

Sonsöz yerine

Gördüğünüz gibi hindi pişirmek için birçok seçenek var. Bu tür etlerden yapılan herhangi bir yemeklezzetli çıkıyor. Hindi çok çabuk pişer. En büyük değeri, diyet özelliklerine sahip olmasıdır.