Tavuk göğsü yemekleri - lezzetli tarifler, yemek pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Memeden gelen yemekler uzun zamandır sporcuların ve kilo vermek isteyenlerin diyetine dahil olmuştur. Çok kolay tavuk tarifleri var. Bu yazıda sizi bunlardan bazılarıyla tanıştırmak istiyoruz.

Sütlü tavuk göğsü

Bu hassas yemek, çocuk menüsüne dahil edilebilir, ancak yetişkin aile üyeleri de bundan memnun kalacak. Sütlü tavuk göğsü şu şekilde hazırlanır:

• 400 gram tavuk fileto alın - yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın.
• Ardından eti az miktarda un içinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış tavaya gönderin.
• 200 gram taze veya dondurulmuş yeşil bezelyeyi derin bir tencereye koyun.
• Büyük bir soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
• Soğanı bezelye ile birleştirin, yemeği suyla doldurun, ocağa koyun ve pişirin. Su kaynadıktan sonra yedi veya on dakika daha pişirin.
• Tavuk altın rengi olduğunda tavaya 250 gram ılık süt dökün.
• Hazır bezelye de göğse aktarılır ve kaynatılırhep birlikte bir çeyrek saat daha.

Belirtilen süre geçtiğinde tavayı ocaktan alın, tavukları tabaklara dizin ve üzerine doğranmış otlar serpin. Garnitür olarak patates püresi, pirinç veya karabuğday lapası pişirebilirsiniz.

Ananaslı tavuk göğsü

Tavuk filetosunun her zaman biraz kuru olduğunu düşünüyorsanız, bu tarifi pratikte deneyin. Tavuk, taze sebzeler ve tatlı ve ekşi sos kombinasyonunu kesinlikle seveceksiniz. Yemeğin hazırlanması basittir:

• Bir büyük soğan ve tatlı dolmalık biber şeritler halinde kesilir. Sebzeleri yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
• filetoyu al. Eti uzun dilimler halinde kesin. Soğan ve biberden ayrı olarak kızartın.
• Konserve ananaslar (küçük bir kutunun yarısını alın) rastgele kesin.
• Hazırlanan yiyecekleri bir tavada birleştirin ve beş dakika kısık ateşte pişirin.
• En sevdiğiniz tatlı ve ekşi sostan 100 gram yemeğe ekleyin ve karıştırın.

Birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın. Bitmiş yemek kapağın altında yaklaşık yarım saat “dinlenmelidir” ve ardından servis edilebilir.

Doğu usulü fileto

Çin yemeklerini seviyorsanız soslu tavuk göğsünü seveceksiniz. Doğu yemekleri için tarifler basittir, bu nedenle evde pişirmek çok kolaydır. Ama bunda kesinlikle başarılı olacaksın:

• Tavuk fileto kesimiuzun şeritler ve teriyaki sos ile fırlatın (herhangi bir süpermarkette mevcuttur).
• Kabuğu soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
• Yarım saat sonra marine edilmiş et parçalarını tuzlayın, karıştırın ve bitkisel yağda kızartın. Önce yüksek ateşte pişirin ve birkaç dakika sonra yarıya inmesi gerekir.
• Kızartmanın sonunda soğanı tavaya koyun. Kızarana kadar bekleyin. Tavuk pişince servis tabağına alın ve susam serpin.

Barbekü

Doğanın koynunda vakit geçirecekseniz göğüsten ne pişirilir? Bazı insanlar, beyaz tavuk etinin sulu ve yumuşaklığını korumak için ızgara yapılamayacağını düşünüyor. Ancak bu görüş hatalıdır. Ve sizinle küçük bir sır paylaşmak istiyoruz:

• Bir soğan ve iki diş sarımsağı blender kasesinde doğrayın. Ardından üzerlerine 300 gram yoğurt, bir kaşık kıyılmış zencefil ve yarım limonun suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın.
• Kimyon, tarçın, kırmızı biber ve biber karışımı ile baharat sosu. Hardal tohumu koyun, tadı tuzu. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Tavuk filetosunu derin bir kaba koyun, marine sosu üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Tavuklar pişene kadar ızgara yapın. Garnitür olarak iri doğranmış salatalık ve domatesleri servis edin.

Tavuk zarfları

Göğüs yemekleri şenlikli sofrayı başarıyla süsleyecek. Bu yüzden sizin için seçtikbu tarif. Tavuğun hazırlanması çok kolay olduğu için hafta içi ailenizi şımartabilirsiniz. Tarif:

• Fitoyu plastik sargıyla örtün ve her iki taraftan bir çekiçle çırpın.
• Mayonez'i küçük bir kaseye dökün, ezilmiş sarımsak, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın.
• Sosu göğüslerin üzerine yayın ve bir saat marine etmeye bırakın.
• Doldurma, ince şeritler halinde kesilmiş rendelenmiş peynir ve dolmalık biberden hazırlanabilir. Hazırlanan malzemeleri sosun geri kalanıyla karıştırın.
• Bir kaşık dolusu iç harcı filetoların ortasına koyun ve bir zarf gibi katlayın.
• Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, göğüsleri içine koyun ve önceden ısıtılmış fırına yarım saat koyun. Ardından zarfların üzerine rendelenmiş peynir serpin ve on dakika daha pişirin.

Gördüğünüz gibi tavuk göğsü lezzetli ve basit bir şekilde pişirilir. Garnitür olarak sebze salataları, haşlanmış sebzeler, tahıl gevrekleri veya patatesleri kullanabilirsiniz.

"Kürk manto" altında fileto

Göğüsten ne pişireceğinize karar veremiyorsanız o zaman tarifimizi kullanın. Tavuk o kadar sulu ve lezzetli çıkıyor ki, muhtemelen mutfak deneyimini bir kereden fazla tekrarlamanız istenecek. Yani, şunları yapmalısınız:

• File, her parça yaklaşık bir santimetre kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına kesin. Göğüsleri her iki taraftan çırpın, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarla fırçalayın.
• Domatesleri ve tatlı biberi küp şeklinde doğrayın, presten geçen sarımsakları üzerlerine ekleyin,doğranmış yeşillikler, rendelenmiş peynir, mayonez ve hardal. Malzemeleri karıştırın.
• Filete un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra, göğüsleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Her parçayı sebze ve peynirden oluşan bir "kürk manto" ile kaplayın.

Tabakı çeyrek saat pişirin ve hemen servis yapın.

Meyilli fileto

Göğüs yemekleri yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız çok lezzetlidir. Bu sefer filetoyu orijinal hamurda kızartmayı denemenizi öneririz:

• Eti uzunlamasına porsiyonlar halinde kesin. Her birini bir çekiçle çırpın, tuz ve karabiberle ovalayın.
• Hamur için mayonez, ketçap, tavuk yumurtası, baharatlar ve biraz unu koyu ekşi kremaya benzeyecek şekilde karıştırın.
• Yapışmaz olmayan bir tavayı ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ dökün.
• Göğüsleri hamura batırın ve kapak kapalıyken her iki tarafı yumuşayana kadar kızartın. Yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Tavuk ve patates meze

Bu alışılmadık yemeğin kalorisi oldukça yüksektir, bu yüzden kendinizi fazla kaptırmanızı önermiyoruz. Ancak meze çok lezzetli olduğu için bu tavsiyeye uymak çok zordur. Tarifi basit:

• filetoyu tane boyunca bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Derin bir kaba koyun, mayonez, tuz ve Dijon hardalı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve tavuğu yarım saat marine etmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta üç tane kırıntavuk yumurtası ve çırpma teli ile çırpın. Patatesleri ve tuzu rendeleyin.
• filetoyu hamura batırıp patateste yuvarladıktan sonra bitkisel yağda kızartın.

Tavuğa garnitürlü veya garnitürsüz servis yapın.

Göğüs salatası

Lezzetli ve doyurucu bir yemeği hızlıca hazırlamanız gerekiyorsa, aşağıdaki tarifi hizmete alın:

• Yenibaharı ve defne yaprağını suya attıktan sonra filetoyu yumuşayana kadar haşlayın.
• Göğüs, patates, turşu ve haşlanmış yumurta beyazını küçük küpler halinde kesin. Şu veya bu malzemenin miktarını zevkinize göre belirleyebilirsiniz.

Salata, her birine mayonez bulaştırılarak katmanlar halinde düz bir tabağa yerleştirilebilir. Önce patatesleri, tavuğu ve yumurtaları tuzlamayı unutmayın. Ayrıca, malzemeler sos ile karıştırılabilir ve daha sonra kaselere konabilir ve rendelenmiş peynir serpilebilir. Tariflerini yazımızda anlattığımız göğüs yemeklerini beğenirseniz seviniriz.