Meksika salatası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Meksika salataları her yıl ev hanımlarımız arasında popülerlik kazanıyor. Fransız, İngiliz, Hintli ve İspanyolların geleneklerini birleştiren bu ulusal mutfağa her zaman parlak renkler eşlik eder. Bu ülkedeki hemen hemen tüm yemekler, baharatları ile ayırt edilir, bu nedenle tariflerde genellikle acı biber bulunur. Bitmiş yemeği masaya koyduğunuzda, bu güneşli ülkeye girmiş gibisiniz.

Yiyecek hazırlama özelliği

İştah açıcı soğuk ve sıcak atıştırmalıklar, salamura, taze, haşlanmış sebzelerden hazırlanır. Mağazalarımızda satın alamayacağınız malzemeler varsa, bunları ilgili olanlarla değiştirmeyi deneyin. Hemen hemen her Meksika salatasının mısır içerdiği gerçeğine hazırlıklı olun, bu da mağazalarımızda konserve satın almak daha iyidir.

Süpermarketlerin süreci kolayca hızlandırabilecek çeşitli dondurulmuş karışımlar sattığını belirtmekte fayda var.

Deniz ürünleri, et veya müstahzarlar da mevcuttur, bunlar yemeğe ekstra bir baharatlılık verir ama aynı zamanda lezzet de katar.

Bazen bir atıştırmalık hazırlama sürecinin 2 aşamaya bölüneceği gerçeğine hazırlıklı olun:malzemeleri kesmek ve acı sosu karıştırmak. Burada, Meksika'da sos için mayonez kullanmadıklarını, daha sık zeytinyağı kullanıldığını belirtmekte fayda var.

Açık siyah fasulye salatası

Önce konserve sebzelerle yapılması daha kolay olan bu renkli mezeyi deneyin. Ama bizim durumumuzda her şeyi kendimiz pişireceğiz.

Fasulye Salatası Ürünleri (Meksika):

• 6 kiraz domates;
• marul (yaprakları) - 200 gr;
• mısır başağı;
• sarımsak;
• avokado;
• beyaz peynir - 100 gr;
• fasulye - 120 g.

Yakıt ikmali:

• biraz limon suyu;
• 4 yemek kaşığı. l. ayçiçeği (kokusuz) veya zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı sofra sirkesi özü.

Sebzeleri pişirelim. Bu süreci hızlandırmaya yardımcı olan küçük bir numara var. Su kaynayınca bir süre sonra soğuk su ilave edilir. Ya da sadece bir gece bekletin.

Önce, tabağın altındaki marul yapraklarını toplayın. Domates, beyaz peynir, avokadoya küp şeklini veriyoruz ve üzerine yayıyoruz. Mısır ve fasulyeyi soğutun ve kalan malzemelere gönderin.

Bir kapta doğranmış sarımsağı limon suyu, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Meksika salatamızın üzerine sosu gezdirin.

Et için baharatlı meze

Neredeyse her garnitürle harika giden bu kolay yemeği deneyin.

Gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 adet tatlı ve kırmızı acı biber;
• küçüksoğan;
• bir kutu konserve kırmızı fasulye ve mısır.

Bulaşık sosu:

• biber karışımı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

İşte biberli (Bulgar) Meksika salatası tarifi.

Sebze kutularındaki tüm suyu boş altın ve sebzeleri derin bir kaba dökün. Gerisi çok ince kıyılır. Sos için malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Tüm malzemeleri birleştirin.

Aperatif, donmuş yarı mamul bir üründen yapılabilir. Bunu yapmak için oda sıcaklığına getirilmesi gerekmez, hemen zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızartın. Ardından hazırlanan sosla karıştırın.

Üstelik her şeyi doğranmış otlarla süsleyin.

Erişte Atıştırmalığı

Makarna ilavesinin yemeği daha doyurucu hale getirmesi dikkat çekicidir, yani hafif bir akşam yemeğinin yerini alabilir.

Ürünler:

• sosis (füme seçin) - 0,1 kg;
• makarna (herhangi bir şekil, ancak spiral almak daha iyidir);
• hazır fasulye - 100 gr;
• 2 orta boy domates;
• salatalık;
• batun;
• melisa - 1 çay kaşığı

Sos satın almak için:

• 3 yemek kaşığı. ben. meyveli yoğurt;
• 1 yemek kaşığı ben. sirke (elma);
• körili;
• çok baharatlı hardal ve salça;
• 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.

Fotoğraflı tarife göre Meksika salatası yapmak yeni başlayanlar için bile mevcut. Erişte bitene kadar kaynatın. O neFormlar olacak, kendiniz seçebilirsiniz. Bir kevgir içinde atıyoruz, tüm suyu boş altıp soğumaya bırakıyoruz.

Çiğ füme sosis ve salatalığa payet şeklini veriyoruz. Fasulye kavanozunu açın ve tüm sıvıyı boş altın. Ortak bir bardağa dökün.

Bir kapta, sos malzemelerinin geri kalanını dikkatlice karıştırın ve Meksika salatasının üzerine dökün (yukarıdaki fotoğrafa bakın). Güzel bir tabağa koyduğunuz zaman üzerine doğranmış otlar serpin: soğan ve melisa.

Parlak deniz ürünleri meze

Bu yemeğin 4 porsiyonu için ihtiyacınız olan:

• 200 gr tatlı mısır ve fasulye (kırmızı);
• 300 gr karides (füme balıkla değiştirilebilir);
• 2 büyük domates;
• 2 dolmalık biber (tercihen sarı);
• avokado;
• 250g marul.

Acı sos için:

• tuz;
• 120g ekşi krema;
• sarımsak;
• 4 yemek kaşığı. ben. limon suyu, baharatlı hardal, zeytinyağı;
• siyah ve acı biber.

Meksika salatası için sebzeleri iyice yıkayın ve kurulayın. Taze ve yıkanmış domatesleri, dolmalık biberleri ve kabukları soyulmuş avokadoları çekirdekleri çıkartılarak küp küp doğrayın. Fasulye, mısır ve karides ile büyük bir kapta karıştırın. Yeşil marul yapraklarını büyük bir tabağın dibine yırtın ve bardağın içindekileri toplayın.

Üzerine sosu dökün, bunun için tüm malzemeleri bir kapta karıştırmanız yeterli.

Dilerseniz burrito yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, baharatlı bir salata sarmanız gereken bir Meksikalı tortillaya ihtiyacınız var. evde tortillakaşık, çatal olarak kullanılırlar, sosu kaparlar veya tersine ağızdaki ısıyı ondan düşürmeye çalışırlar. Bu böreği mağazalarımızdan satın alabilirsiniz ama doğru pişmiş olduğu gerçeğinden değil.

Meksika'da açık ateşte toprak bir tavada pişirilir. Buğday değil, mısır unu içerir. Kendiniz yapmaya karar verirseniz, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 100g margarin;
• tuz;
• 4 su bardağı mısır unu;
• 1/4 su bardağı sıcak su.

Plastik bir hamur yapmak için malzemeleri karıştırın. Hemen parçalara ayırın, toplar halinde yuvarlayın ve “dinlenmelerine” izin verin. Çok ince açın ve kuru bir dökme demir tavada kısık ateşte kızartın.

kavun salatası

Rus mutfağı için alışılmadık bir ürün kombinasyonu ailenize hitap edebilir. Ve bu Meksika salatası tarifinin fotoğrafı ne kadar büyüleyici!

Bu yiyecekleri al:

• füme et (herhangi biri) - 130 gr;
• yeşil bezelye - 60 gr;
• maydanoz, kişniş;
• marjoram - 1/2 çay kaşığı;
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• kavun - 250 gr;
• kırmızı biber.

Füme tereyağını şeritler veya küpler halinde kesin ve tereyağlı bir tavada kızartın. Üzerine mercanköşk serpin. Yeşil bezelyeleri kaynar suya dökün, hazır hale getirin ve bir kevgir içinde atın.

Derin bir kapta özel bir kaşık kullanarak tatlı kavun topları yapın, soğuk et ve haşlanmış bezelye ekleyin.

Yağ, biber ve sirkeyi bir çırpma teli veya çatalla ayrı ayrı karıştırın. Sosu salatamızın üzerine bolca dökün.

Zeytinli ve cipsli atıştırmalık salata

Renkli sebzeler bu yemeğe renk katacak.

Malzemeler:

• 3 kırmızı domates;
• 3 sarı dolmalık biber;
• 3 yeşil salatalık;
• marul;
• konserve mısır;
• tadı cips;
• çekirdeksiz zeytin - 50 gr.

Meksika Salatası Sosu:

• üçte bir fincan ceviz (hemen doğrayın);
• sarımsak (zevk tercihlerinize göre);
• zeytinyağı;
• biberli ketçap;
• yeşiller.

Bir kavanoz mısır açın ve tüm sıvıyı boş altın, büyük bir bardağa koyun. Yıkanmış ve doğranmış sebzeleri, zeytinleri de buraya döküyoruz. Yeşil marulu elinizle ince ince kıyın. Sos için tüm ürünleri bir çırpma teli ile karıştırın ve kalan malzemelere yayın.

Masaya şu şekilde servis yapmak daha iyidir: İlk kat cips, üstüne salata, sos dökün.

Haşlanmış tavuk göğsü salatası

Meze için harika bir seçim, ancak Meksika ekmeği üzerine ayrı bir yemek olarak da servis edilebilir.

Aşçılık:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• 2 ampul (tercihen kırmızı çeşit);
• mısır ipeği - 200g;
• biber (Bulgarca);
• yeşil salata.
• yoğurt - 100 gr;
• limon suyu - 50g;
• şeker - 1çay kaşığı;
• tuz.

Adım adım Meksika Biberli Tavuk Salatası tarifi:

1. Göğsü tuzlu suda kaynatın. Soğumaya ve küçük küpler halinde kesmeye hazır.
2. Kırmızı soğanı çok ince yarım halkalar halinde doğrayın, limon suyunu dökün, şeker ekleyin. Yarım saat marine içinde bırakın, ardından sıvıyı boş altın.
3. Benim dolmalık biberim, çekirdekli sapı çıkarın ve şeritler halinde kesin.
4. Bir kavanoz mısır açın, tüm suyu dökün ve büyük bir bardağa dökün.
5. Orada kalan ürünleri ekleyin, tuzlayın ve yoğurtla tatlandırın.

İsterseniz yemeği demlenmeye bırakın veya hemen servis yapın.

Füme tavuk meze

Baharatlı salata şenlikli sofralar için idealdir. Birçoğu akşam yemeği için pişirmeyi sever.

Malzemeler:

• 2 orta füme bacak;
• konserve mısır;
• Çin lahanasının yarısı;
• konserve fasulye;
• acı biber - ½ çay kaşığı;
• çok renkli tatlı biber - 2 adet;
• 3 büyük kaşık ketçap ve zeytinyağı.

Tavuk Meksika salatası ile pişirmeye başlamak. Önce tavuk budu alıyoruz. Hamuru kemiklerden ayırın (deriyi bırakabilirsiniz). Beyaz et tercih ederseniz, basit bir füme kümes hayvanı filetosu da uygundur. Küpler halinde kesin.

Konserve mısır ve kırmızı fasulye kutularındaki tüm sıvıyı boş altın. Göndermektavuklu bir kapta. Pekin lahanası ince doğramak daha iyidir. Biber tohumlardan arındırılır, su altında iyice yıkanır ve şeritler halinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosla (zeytinyağı, salça ve pul biber) baharatlayın.

Yalnızca örneklemeden sonra tuz ekleyin.

Meksika salataları, ailesi için yemekleri çeşitlendirmek isteyen her ev hanımının menüsünde hak ettiği yeri alacaktır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak için diğer ülkelerden getirilen çeşitli tariflerle yemek yapmayı deneyin.