2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Elbette her ev hanımı pirzola kızartmayı bilir. Oldukça sık, pişmiş kıyılmış etin çok sıvı olduğu ortaya çıkar. Böyle bir durumda nasıl davranılır? Lezzetli bir akşam yemeğini ne kurtarabilir? Doldurma sıvıysa ne yapacağınızı bulmanız gerekiyor.
Ek malzemeler
Aslında bu durumu düzeltmek için birçok seçenek var. Kıyma sıvı ise çoğu ev hanımı ne yapacağını bilir. Örneğin, ellerde iyi dövülebilir. Böylece fazla nem yavaş yavaş ortadan kalkacaktır. Bu olmazsa, fazla nemi emecek ek bileşenler ekleyebilirsiniz:
- Patates. Sebze soyulur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra patatesler püre haline getirilir ve sıvı kıymaya eklenir.
- Nişasta. Bu durumda, sadece patates yapacaktır. Biraz zaman alacak, ancak dolgu belirgin şekilde kalınlaşacak.
- Krupa. Haşlanmış karabuğday, pirinç veya başka bir yulaf lapası kullanabilirsiniz.
- Bat ekmek veya ekmek kırıntıları. Sıvı kıyma için en iyi seçenek. Birçok ev kadını beyaz ekmek kırıntısı kullanır.
- İrmikkabuğu çıkarılmış tane Bu tahıldan birkaç yemek kaşığı kesinlikle gelecekteki pirzolaları kurtaracak. Kıyma eklendikten sonra irmik şişer ve muamele yumuşak ve çok lezzetli olur.
- İç harcı sıvı çıktıysa biraz çiğ pirinç ekleyebilirsiniz. Sonra harika köfteler elde edersiniz. Kıyılmış pirinç yaklaşık yarım saat bekletilmelidir.
Yukarıdaki ipuçları size kıymadan fazla sıvıyı nasıl çıkaracağınızı söyleyecektir. Ancak, yalnızca tüketici, ikramın bileşimi konusunda çok seçici değilse uygundurlar.
Ek etkinlikler
Ve yine de - kıyılmış et sıvıysa ne yapmalı, ancak bileşimde ek bileşenlerin varlığını gözlemlemek istemiyorsanız. Bunu yapmak için bazı prosedürleri izlemeniz gerekecek:
- sıvı kıyma ince bir elek içine serilir ve yaklaşık yarım saat bu halde kalır. Bu mutfak malzemesinin yokluğunda sıradan gazlı bez kullanabilirsiniz. Ancak gelecekteki pirzolalar kuru olabileceğinden süreç izlenmelidir;
- sıvı kıyma soğumalıdır. Bunu yapmak için buzdolabında bir süre çıkarılır. Çıkardıktan sonra bir an önce kızartmaya başlamakta fayda var;
- Köfteler elle ıslatılarak oluşturulur ve mısır veya buğday unu içinde yuvarlanır. Tüm manipülasyonlar çok hızlı yapılmalıdır;
- Kıymayı büyük bir kaşıkta alıp pankek gibi hemen tavaya gönderebilirsiniz. Ateş maksimuma ayarlanmalıdır. Bu şekilde bir kabuk oluşur ve pirzolalar sulu ve iştah açıcı hale gelir.
Bu durumun bir çok nedeni var ama her becerikli ev hanımı bilirdoldurma sıvı ise ne yapmalı. Artık bunu biliyorsun.
Aşağıda kıyma yemeklerini hızlı ve lezzetli hazırlamak için tarifler bulunmaktadır.
Baharatlı köfte
Malzemeler:
- bir küçük kabak;
- karışık domuz ve kıyma - 350g;
- bir yumurta;
- bir çay kaşığı ketçap veya salça;
- bir soğanın yarısı;
- taze veya kuru nane yaprakları - 5g;
- maydanoz ve fesleğen - tatmak;
- ekmek;
- tuzlu baharatlar;
- kızartma için yağ.
Bu sadece doyurucu değil, aynı zamanda herhangi bir hostesin üstesinden gelebileceği çok sağlıklı bir yemektir:
- Kabak ovulur, fazla sıvı sıkılır.
- Kıyma ile karıştırılmış hazır sebze.
- Soğan, nane ve maydanoz ince doğranmış ve kıyma ile birlikte.
- Çırpılmış yumurta, ketçap, baharatlarla tuz ilave edildi.
- Kıyma galeta ununla iyice karıştırılır.
- Küçük köfteler oluşturulur ve önceden ısıtılmış fırında yarım saat bekletilen yağlanmış forma gönderilir.
- Bitmiş yemeği en sevdiğiniz sosla servis edin.
Mikrodalga pirzola
Malzemeler:
- kıyılmış et - 300g;
- bir baş soğan;
- chive;
- baharatlar.
Yemek çabuk pişer, ancak tavadaki klasik pirzolalardan hiçbir şekilde aşağı değildir:
- Soğan gerekliçok ince rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirin. Aynı şeyi sarımsakla da yapın.
- Tüm malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır.
- Ardından pirzolalar oluşturulur ve ısıya dayanıklı bir forma yerleştirilir ve yaklaşık 5-7 dakika mikrodalgaya gönderilir.
- Programın bitiminden sonra köfteler ters çevrilir ve mikrodalgada birkaç dakika tekrar döndürülür.
- Ayrılmış meyve suyu, elde edilen muameleyi yağlamak veya garnitürün üzerine dökmek için kullanılabilir.
Önerilen:
Ev yapımı kıyma: pişirme özellikleri, kıyma tarifleri
Bataryanın bayat bir et ürünü nedeniyle bozulması durumunda hoş olmayan bir durumdan kaçınmak için kıymayı evde pişirmek daha iyidir
Kıyma ve patatesle ne pişirilir? Kıyma ve patates tarifleri
Bu makaleden kıyma ve patatesle ne pişireceğinizi öğreneceksiniz. Aslında, bu basit ve uygun fiyatlı malzemelerden yemekler için çok sayıda tarif var
Khinkali: hamur ve dolgu tarifleri, pişirme seçenekleri
Diğer ulusların geleneksel yemeklerini pişirmek her zaman ilginç bir deneyimdir. Özellikle tanıdık ve tanıdık bir şey yeni bir tarife göre hazırlanırken. Khinkali, bu kadar tanıdık ve aynı zamanda orijinal yemeklerden biridir. Bu makaleyi okuduktan sonra Gürcü mutfağının en lezzetli yemeğini yapacak mükemmel malzemeleri nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz
Kıyma makinesi olmadan kıyma nasıl yapılır: basit yollar
Lezzetli kıyma, pek çok doyurucu ve sevilen yemeğin temelidir. Ve sadece köfte değil. Ancak, bir nedenden dolayı kıyma makinesi kullanmanın mümkün olmadığı durumlar vardır. O zaman yardım etmenin başka yolları da var. Tabii ki mağazadan kıyma satın alabilirsiniz, ancak her zaman lezzetli değildir
Etli puf turtaları: hamur ve dolgu tarifleri, kalori
Muhtemelen en titiz gurme bile etli puf börek yeme fırsatını reddetmeyecektir. Bu nedenle, bu basit ama aynı zamanda lezzetli yemek tarifi, her acemi aşçı için çalışmaya değer
