Kolesistit için diyet: haftanın menüsü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gıda insan yaşamının önemli bir parçasıdır. Besin alımının doğruluğu hakkında fikir sahibi olarak birçok ciddi hastalığın önüne geçebilirsiniz. Ve zaten herhangi bir hastalığınız varsa, bir diyet uygulamak çok daha önemlidir.

Safra kesesi

Karaciğer tarafından üretilen safra, hepatik kanallardan doğrudan duodenuma geçebilir. Bu, gıdaların sindirim sürecinin bileşenlerinden biridir. Sindirimin olmadığı anda, vücut özel bir rezervuarda "yedekte" safra biriktirir. Bu rezervuar safra kesesidir. Sır, hepatik kanaldan bir dal gibi görünen kistik kanaldan girer. Gerekirse vücut bu safrayı rezervuardan isteyecektir.

Safra tarafından gerçekleştirilen işlevler:

• Yiyeceklerin sindirim sürecinin bileşenlerinden biridir.
• Bağırsak içeriğine göre antibakteriyel etki gösterir.
• Yağların parçalanmasında görev alır.
• Gastrointestinal sistemdeki besinlerin emilimini hızlandırmak.

Kolesistit: Buna ne sebep olur?

Kolesistit veya duvar iltihabısafra kesesi en sık görülen hastalıklardan biridir. Sebepler: safranın mesaneden hareketinde enfeksiyon ve kısıtlamalar. Genellikle bu iki neden birlikte ortaya çıkar ve birbirini güçlendirir. İltihaplı safra kesesi duvarları safra akışını yavaşlatır ve yavaş safra akışı bu iltihabı artırır ve ayrıca taş oluşumuna neden olabilir.

Bu organın hastalığına neden olan aşağıdaki faktörler:

• Safranın durgunluğu. Bu fenomen yetersiz beslenme nedeniyle oluşur. Safra, yiyeceklerin sindirimi için mümkün olduğunca sık ayrılmalıdır, sonra durgunlaşmayacaktır. Ve sadece yiyecek alındığında ayrılabilir. Bir kişi nadiren yemek yerse, bu tür beslenmenin sonucu çoğunlukla safra kesesinde taş oluşumudur.
• Enfeksiyon odakları. Enfeksiyon kanla birlikte tüm vücuda yayılarak safra kesesine ulaşır.
• Safra arzı gıda alımına karşılık gelmediğinde bu organın hiperfonksiyonu ve hiperfonksiyonu.
• Safra kesesinin içindekilerin çıkarılması engellendiğinde bükülür.
• Hareketi kısıtlayan bir yaşam tarzı.
• Karaciğerdeki bozulma bu organın işleyişini etkiler. Karaciğer alkol ve yağlı yiyeceklerden muzdariptir.
• Hamilelik. Bu durumda, safra kesesi de dahil olmak üzere tüm organlar sıkıştırılır. Sonuç, mesaneden safra çıkışının sınırlı olduğu ve duvarlarında iltihaplanmaya yol açabilen bir durumdur.

kolesistit belirtileri

Temelbu hastalığın belirtileri şu şekildedir:

• Bu hastalığın ana belirtisi sağ kaburga altında hissedilen ağrıdır.
• Acı tadı.
• Bulantı ve kusma.

Bu belirtiler ortaya çıkarsa, gerekli tedaviyi yazabilecek bir doktora danışmalısınız.

Acil tıbbi müdahale gerektiren daha ciddi belirtiler vardır:

• Cildin sarılığı.
• Dışkıda renk değişikliği.

Bu işaretler, safra çıkış kanallarının bir şekilde engellendiği anlamına gelir.

Akut kolesistit

Bu hastalık kendini akut veya kronik bir biçimde gösterebilir. Taşlı kolesistit de yani taş varlığı ile ortaya çıkar.

Saldırının nedeni safra çıkışının ihlalidir ve provoke edici faktörleri arasında aşırı yemek ve alkol almak yer alır. Bu ürünler vücudun daha fazla safra üretmesine neden olur ve artan akımı ile birlikte taşlar da hareket eder. Safranın salınmasına engel olabilirler.

Taşlar olmadan, bu hastalığın akut formunun belirtileri daha az belirgin olabilir.

Teşhis testleri

Doktor şu testleri ister:

• Tam kan sayımı.
• İnflamatuvar bir süreç olup olmadığını ve göstergelerde başka anormallikler olup olmadığını tespit etmenizi sağlayan bir biyokimyasal kan testi.
• İç organların ultrasonu.
• Kontrast madde kullanımı ile bilgisayarlı tomografi. Tıkanmış kanalları ortaya çıkarabilir.

Teşhis çalışmaları, doktorun hastalığın doğası ve hastanın genel sağlığı hakkında tam bir resim elde etmesine yardımcı olur.

Akut kolesistit tedavisi

Akut kolesistitte, atağı ortadan kaldırmak için acil servis çağırmak gerekir. Bundan sonra, bir tıbbi kurumda antibiyotikler ve antispazmodikler reçete edilir. Safra kesesi kolesistiti ile diyet, tedavinin bileşenlerinden biridir. Akut fazda hastaya tam açlık reçete edilir ve daha sonra püre haline getirilmiş yiyeceklere izin verilir. Kolesistitin alevlenmesi sırasında diyet, kızarmış, yağlı ve sert yiyeceklere izin vermez.

Bazen insan hayatını kurtarmak için gerekli olan cerrahinin de kullanıldığı unutulmamalıdır. Bu özellikle, bazı durumlarda ursodeoksikolik asit tuzları içeren ilaçlarla tedavi edilen taşlı kolesistit için endikedir.

Kronik hastalık

Bu hastalığın iki türü vardır: taşlı (safra taşı varlığında) ve taşsız kolesistit.

Kronik kolesistit, akut kolesistitten yalnızca semptomların tezahür derecesinde farklıdır: ağrı yerine, sağ kaburga altında bir ağırlık hissi olabilir ve diğer semptomlar da biraz görünebilir. Ancak kolesistit diyetinin ihlali, hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Bu nedenle kronik hastalığı olan bir hasta için temel davranış kuralı diyet yapmaktır.

Hastalığın kronik formunun tedavisi

Bu terapi,aşağıdaki sonuçlar:

• İltihabı rahatlatın.
• Safranın normal çıkışı için koşullar yaratın.

Akut dönemde taşsız formu ile kronik kolesistitin tedavisi durumunda, sefalosporin grubunun ilaçları ve ayrıca enzim preparatları ile antibiyotik tedavisi kullanılır. Ağrı kesici için steroid olmayan iltihap önleyici ilaçlar, safra kesesi ve kanallarının spazmlarını gidermek için antispazmodikler kullanılır.

Taslaksız formda, zeytinyağı ve deniz topalak dahil safra kanallarının perist altizmini artıran ilaçlar kullanılır. Ayrıca safra salgısını artıran ilaçlar kullanırlar. Bu durumda papatya, nane ve nergis gibi bitkilerin kaynatmaları kullanılır.

Fizyoterapi başarıyla kullanılır: elektroforez, çamur tedavisi ve refleksoloji. Sanatoryumlarda önerilen balneolojik tedavi.

Kronik kolesistit için diyetin tedavinin en önemli parçası olduğu unutulmamalıdır. Onsuz, tedavi imkansızdır. Bu nedenle diyet ve kolesistit tedavisi eş zamanlı olarak uygulanmaktadır. Aynı zamanda ürünler, onlardan hazırlanan yemekler sağlıklı beslenmenin tüm kurallarına uygun olacak şekilde seçilmelidir.

Safra kesesi kolesistiti için diyet

Bu hastalık, safranın sürekli olarak ayrılmasını ve seyreltilmesini sağlayabilecek bir diyete sürekli bağlılık gerektirir. Bu gereksinimleri karşılamak için kolesistit diyetine kesinlikle uyulmalıdır. Aşağıdaki ilkelerle karakterize edilir:

• Gıda alımı günde 6 defaya ulaştığında, ancak porsiyonlar 200 gr'ı geçmediğinde fraksiyonel bir diyet kullanılır. Aynı zamanda safra azar azar ayrılır, ancak günlük safranın toplam ayrılması taşınır yeterli miktarda.
• Ayrıca azar azar su içilmesi önerilir, bu da safrayı sulandırmaya yardımcı olur. Safra geceleri kalınlaştığı için sabahları uyandıktan sonra su içmek kolesistitin diyetinde özellikle önemlidir.

Kronik hastalıklarda yağ alımı

Hastalığın kronik formu taşların varlığından kaynaklanıyorsa tüketilen besinlerin sınırlı miktarda yağ içermesi gerekir. Bu durumda günde 15 gram rafine edilmemiş sebze ve tereyağı tüketilmesine izin verilir.

Bu hastalık taşların varlığı ile ilişkili değilse, kolesistit diyeti, diyette kullanılan rafine edilmemiş bitkisel yağ miktarını sınırlamaz.

Diyet 5

Diyetetikte, her hastalık için kendi numarası atanmış belirli bir diyet vardır. Örneğin, bu kolesistit için 5 numaralı diyettir. Bu diyetin menüsü aşağıda tartışılacaktır. Ve önce hangi yiyeceklerin tüketilebileceğini ve hangilerinin tüketilmeyeceğini öğrenmelisiniz.

Onaylanmış Ürünler

Kolesistit için diyet menüsü aşağıdaki ürünleri kullanabilir:

• haşlanmış et (tavuk, tavşan, hindi, dana eti);
• yağsız haşlanmış balık;
• taze sebzeler (lahana, salatalık, kereviz);
• haşlanmış sebzeler (patates, lahanabeyaz, karnabahar ve brokoli, enginar, havuç);
• tahıllar (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç), ancak en faydalısının bu tahılların tahıl çeşitleri olduğunu unutmayın;
• az yağlı süt ürünleri (süzme peynir, süt ve kefir);
• ekşi olmayan meyveler ve kuru meyveler;
• zayıf çay (tercihen yeşil), kompostolar, jöle ve kuşburnu suyu;
• kuru ekmek, kruton;
• tatlılar (marmelat, şekerleme, bisküvili kurabiye);
• yumurta akı (yiyebilirsiniz).

Yasak yiyecekler

Kolesistitli bir hafta boyunca aşağıdaki diyette şu ürünler kullanılmamaktadır:

• yağlı etler (domuz, kuzu, kaz, ördek) ve domuz yağı;
• kızarmış, baharatlı ve ekşi yiyecekler;
• sosis, sosis ve doktor sosisi hariç her türlü sosis;
• marshmallow, marmelat ve bisküvi hariç tüm şekerlemeler;
• yumurta sarısı.

Kolesistit için diyet ve haftanın menüsü

Menü, yalnızca belirli yiyeceklerin kullanılmasına izin verecek şekilde tasarlanmalıdır. Ayrıca kolesistit semptomları için diyet öğün sayısını dikkate almalıdır.

Pazartesi:

• İlk kahv altı 8:00 - proteinli omlet, yeşil çay, dünkü tereyağlı kuru ekmek (15 gr).
• 11:00'de ikinci kahv altı - otlu salatalık salatası, patates püresi, haşlanmış hindi, tahıl ekmeği, kuru meyve kompostosu.
• Öğle yemeği 13:00 - sebzeli tahıl çorbası, haşlanmış balık, dünkü ekmek,elma.
• 16:00'da Atıştırmalık - bisküvili kurabiye, şekerleme, kuru meyve kompostosu, muz.
• Akşam yemeği 18:00 - su, çay, kruton ile sütlü yulaf ezmesi.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Salı:

• Saat 8:00'de ilk kahv altı - kuru üzümlü buğulanmış cheesecake, kuşburnu suyu, bisküvi.
• 11:00'de ikinci kahv altı - yeşillikli lahana salatası, haşlanmış pirinç, haşlanmış dana eti, tahıl ekmeği, kızılcık jölesi.
• Öğle yemeği 13:00 - Hake balık çorbası, haşlanmış sebzeler, dünkü ekmek, avokado.
• 16:00'da Atıştırmalık - Ballı elma ve armut meyve salatası, bisküvili kurabiye, komposto.
• Akşam yemeği 18:00 - az yağlı süt, yeşil çay, kruton ile karabuğday lapası.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Çarşamba:

• Sabah 8:00'de ilk kahv altı - buğulanmış proteinli omlet, dünkü tereyağlı ekmek (15 gr), yeşil çay.
• 11:00'de ikinci kahv altı - buharlı pirzola, haşlanmış lahana, tahıllı ekmek, kuru meyve kompostosu.
• 13:00'te Öğle Yemeği - karabuğday çorbası, lahana ruloları, dünkü ekmek, muz.
• 16:00'da Atıştırmalık - pişmiş elma, bisküvili kurabiye, komposto.
• Akşam yemeği 18:00 - su, çay, kraker ile sütlü irmik lapası.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Perşembe:

• Sabah 8:00'de ilk kahv altı - çilekli süzme peynir (çilek veya ahududulu), bisküvi, kuşburnu suyu.
• 11:00'de ikinci kahv altı - havuç salatasıve elma, karabuğdaylı haşlanmış tavşan, tahıl ekmeği, kuru meyve kompostosu.
• Öğle yemeği 13:00 - vejetaryen pancar çorbası, haşlanmış balık, dünün ekmeği, armut.
• 16:00'da Atıştırmalık - bisküvili kurabiye, marmelat, kuru meyve kompostosu.
• Akşam yemeği 18:00 - su ile sütlü yulaf ezmesi, kruton.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Cuma:

• Saat 8:00'de ilk kahv altı - reçelli tembel köfte, kızılcık jölesi, dünkü tereyağlı ekmek (15 gr).
• 11:00'de ikinci kahv altı - otlar ve zeytinyağı ile taze salatalık, lahana ve havuç salatası, hindi köftesi, tahıl ekmeği, armut kompostosu.
• Öğle yemeği 13:00 - Ayrı pişirilmiş tavuk eti, sebze güveç, dünkü ekmek, elma ile şehriye çorbası.
• 16:00'da Atıştırmalık - bisküvili kurabiye, kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik), elma kompostosu.
• Akşam yemeği 18:00 - su, kruton, çay ile sütlü karabuğday lapası.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Cumartesi:

• Sabah 8:00'deki ilk kahv altı - buğulanmış proteinli omlet, dünkü ekmek, kuşburnu suyu.
• 11:00'de ikinci kahv altı - taze salatalık ve domates salatası, patates püresi, haşlanmış hindi, tahıl ekmeği, kuru meyve kompostosu.
• Öğle yemeği 13:00 - sebzeli patates çorbası, haşlanmış tavşan, taze salatalık, dünkü ekmek, muz.
• 16:00'da Atıştırmalık - reçelli pişmiş balkabağı, bisküvili kurabiye, elmalı jöle.
• Akşam yemeği 18:00 - su ile sütlü buğday lapası, kraker,çay.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Pazar:

• Saat 8:00'de ilk kahv altı - reçelli buğulanmış süzme peynirli krep, dünün tereyağlı ekmeği (15 g), çay.
• 11:00'de ikinci kahv altı - haşlanmış dana eti, tahıl ekmeği, yeşil çay ile sebze güveç.
• Öğle yemeği 13:00 - sebze çorbası, haşlanmış hake, dünkü ekmek, avokado.
• 16:00'da Atıştırmalık - şekerlemeler, az yağlı kurabiyeler, çilek kompostosu.
• Akşam yemeği 18:00 - tereyağlı karabuğday lapası, kruton, yeşil çay.
• 20:00'de Atıştırmalık - Yararlı bakteri içeren kefir.

Kolesistitli hastalar için diyet, vücut için yararlı olan yeterli miktarda ürünün varlığı dikkate alınarak yapılır. Uyulması önemli faydalar sağlayacaktır.