2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yan yemek seçeneklerimiz sınırlıdır. Patates, tahıl gevrekleri, makarna … Garnitürlerin sıkıcı olmadığından nasıl emin olunur? Sos sadece kuru yulaf lapasını daha sulu yapmakla kalmaz, aynı zamanda tanıdık bir yemeği tanınmayacak şekilde dönüştürür. Soslar farklıdır - et, krema, mantar. Bu makalenin adandığı sebze sosu, oruç günlerinde veya vejeteryan bir yaşam tarzıyla size yardımcı olacaktır. Temelde ucuzdur ve ayrıca vücuda çok ihtiyaç duyulan vitaminleri sağlar. En iyi sebze sosu tariflerinden bir seçki aşağıda bulunabilir.
Acele Edin Tarif
Taze sebze sosunun kendi pişirme kuralları vardır. Un, içinde vazgeçilmez bir bileşendir. Sosun yoğunluğunu veren, saran ve viskoz yapan odur. Olağanüstü lezzetli, ekşi krema, süt veya krema üzerinde sebze sosudur. Bu sos çeşitli malzemeler gerektirmez. Bileşenler çok basit olabilir. Konuklar beklenmedik bir şekilde size koşarsa, spagettiyi kaynatın ve çabucak pişirin.ona sebze sosu "aceleyle". Orta boy bir soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları büyük cipslerle ovuyoruz. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. İyice ısındığında soğanları ve ardından havuçları yayın. Yaklaşık dört dakika kızartıyoruz. Soğanlar pembeleşince bir yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırın ve üç dakika daha pişirin. Dikkatlice biraz su ekleyin - sebzeleri zar zor kaplayacak şekilde. Şimdi ince doğranmış iki diş sarımsak ekleyin. Şimdi sıra domates salçasına geldi. İki yemek kaşığı eklenmesi gerekiyor. Evde salça yoksa ketçap başarılı bir şekilde yerini alabilir. Ama daha fazlasına ihtiyacı var - üç veya dört kaşık. Ve sosu dikkatlice tuzlamalısın - ketçapta zaten baharatlar var. Tencerenin içeriği kaynadığında, ısıyı az altmanız ve çeyrek saat boyunca kapağın altında çürümeye bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında spagetti zamanında gelecek.
Sebze kremalı sos tarifi
Bu sos, boynuz, tüy vb. içi delik olan makarnalar için idealdir. İlk olarak, ince doğranmış soğan ve diş sarımsağı zeytinyağında kızartın. Dört domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın, kesin ve tavaya gönderin. Bu tarifte konserve domates de kullanılabilir. Yarım çay kaşığı şeker, tuz, baharat (özellikle fesleğen ve kekik) ekleyin. Domateslerin başlattığı sıvının yarısı buharlaştıktan sonra bir kaşık tereyağı ve yarım bardak krema ekleyin. Beş dakika kısık ateşte kaynatın. sebze sosu iseçok sıvı kalacak, un ile yoğunluğunu ayarlayın.
Karabuğday lapası nasıl baharatlanır
Bir sırrı açıklayalım: Her garnitür kendi sosuna ihtiyaç duyar. Ve farklı makarna türleri için soslar bile birbirinden farklıdır. Karabuğday gelince, bu tahıl zaten çok fazla lif sağlar, bu nedenle un gerekli değildir. Malzemeler kaynadıkça sebze sosu kalınlaşacaktır. Soğan, havuç, tatlı biber, iki diş sarımsak ve büyük bir domates (kabuğundan çıkarmayı unutmayın) kesilecektir. Bir kereviz sapı da keseceğiz. Tavaya iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. İlk önce soğanı ve sarımsağı tam anlamıyla beş dakika kızartın. Ardından havuç, dolmalık biber, kereviz ekleyin. Isıyı az altın ve karıştırırken kızartın. Yanmaya başlarsa, biraz su dökebilirsiniz. Sonra tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve kapağın altında yaklaşık on dakika pişirin. Sadece sebzeler yumuşadığında domates ekleyebilirsiniz. Gerekirse su ekleyerek yedi dakika kaynatmaya devam ediyoruz. Sos çok ekşiyse bir tutam şeker ekleyin.
Pirinç Sosu
Bu mısır gevreği nötr bir tada sahiptir. Pirinç lapasını süslemek için kullanılan sebze sosu yemeğe sululık katacaktır. Soğanı ince doğrayın. Şeritler halinde kesilmiş havuç ve farklı renklerde üç dolmalık biber. Sebzeleri bir tencereye veya derin bir tavaya koyun. Bir bardak mantar suyu dökün (tarif bulyon küpleri kullanmanıza izin verir). İki yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Et suyu kaynadığında, ısıyı az altın. Pirinç sosunu tuz, defne yaprağı vebaharat. İki yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Pirinç sosunu çeşitlendirebilir ve yumuşak kremsi hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, iki yemek kaşığı unu yarım bardak ekşi krema ile seyreltin. Daha sonra karışımı sosa ekleyin ve kaynatın.
Domates Sosu
Domates sosu, et ve balık yemeklerinin yanı sıra herhangi bir garnitür için uygundur. Özellikle taze domateslerden yapılmışsa. Soğanı yarım halkada doğruyoruz. Sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Yarım kilo domatesin kabuklarını soyun ve ortasını kesin. Gerisini karıştırın. Domates püresini soğanlara ekleyin. Domates sosu kaynayınca üzerine bir kaşık şeker, bir tutam tuz ve biraz tarçın ekleyin. Bu sos bir kaseye dökülüp kıyılmış taze kişniş ile süslenerek ayrı olarak da servis edilebilir.
Yavaş bir tencerede sos pişirme
Bu tür soslar da faydalı olacaktır çünkü onların hazırlanması için daha az yağ kullanabilirsiniz. Yavaş bir tencerede herhangi bir sebze sosu, bir tava veya tencerede olduğu gibi aynı prensibe göre hazırlanır. Kaseye biraz bitkisel yağ dökün. Sebzeleri koyarız: soğan, sarımsak, havuç. İstenirse bu klasik sete yeşil fasulye, dolmalık biber, mantar eklenebilir. On dakika boyunca "Kızartma" modunu açın. Sebzeler kahverengiye dönmelidir. Un ekliyoruz. Tahta bir spatula ile karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından su veya et suyu ekleyin. Cihazda “Söndürme” modunu ayarlıyoruz ve kırk dakika daha pişiriyoruz.
Önerilen:
Burbot nasıl pişirilir: en iyi tariflerden bir seçki
Bu yazıda burbot nasıl pişirilir ona bakacağız. Bu çok lezzetli bir tatlı su balığıdır. Nehirlerin ve göllerin tipik sakinlerinin aksine, içinde epeyce kemik var. Filetosunun tadı yağlı alabalık gibi. Bu nedenle, benekli renkli balıklar genellikle turtaların hazırlanmasında kullanılır, çünkü meyve suyu hamuru çok iyi emer. Burbot, sözde "Üçlü Kulak"ta da iyidir. Bu balığın karaciğeri büyütülür ve ondan inanılmaz lezzetli bir pate pişirebilirsiniz
Akşam yemeği için hızlı ve basit bir şekilde ne pişirilir? Bir çocuk ve bir koca için en iyi tarifler
Hemen hemen her hostes er ya da geç akşam yemeği için hazırlanabilecek yemekleri seçmekte zorlanır. Ve mesele, isteksizlik veya yemek yapamama değil, yeni bir şey istemenizdir, ancak hazırlanması çok maliyetli ve uzun değildir. Peki aileyi akşam yemeği için beslemek için lezzetli ve hızlı olan nedir?
Kış için çeşitli sebzeleri pişirmek için çeşitli seçenekler
Bu makale, salamura sebzelerin nasıl hasat edildiğini açıklayan faydalı ipuçları ve tarifler içermektedir. Kış için çeşitler ya bütün meyveler şeklinde olabilir ya da doğranmış bir kütleden oluşabilir
Kıyılmış köfte: fotoğraf ve açıklamalarla adım adım tariflerden oluşan bir seçki
Sığır kıyma, domuz, kuzu, sığır veya kümes hayvanlarından oluşan popüler ve kolayca bulunabilen bir üründür. Çeşitli malzemelerle iyi gider ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmasını sağlar. Lezzetli pirzolalar, güveçler, turta dolguları ve diğer güzellikler yapar. Bugünün gönderisi size kıyılmış köftelerin nasıl pişirileceğini anlatacak
Etli Samsa. Fotoğraflı en iyi tariflerden bir seçki
Klasik ve Orta Asya'nın en popüler yemeklerinden biri olan etli samsa geleneksel olarak tandır adı verilen özel bir açık fırında pişirilmelidir. Bu "ısıtma aparatının" katılımı olmadan, yemeğin gerçek olmadığı kabul edilir. Bununla birlikte, meraklı mutfak uzmanları, kendi deneyimlerinden, samsa'daki ana şeyin, hiç pişirme yöntemi değil, doğru hamur ve doldurma olduğunu öğrendiler
