Peynirli fırında sulu balık: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli fırında pişmiş balık, şenlikli bir akşam yemeği, hızlı bir atıştırmalık konseptine hoş kokulu bir şekilde uyan çok yönlü bir ikramdır. Böyle bir yemek, kilo verenlerin diyetini gönülden tamamlayacak ve gurmelerin mutfak hayatını renklendirecek.

Restoran menüsü: limonlu krema soslu pişmiş balık

Baharatlı sosun kremsi dokusu, balık filetosunun doğal tadını ustaca vurgulayarak yemeğe ekşi vurgular katar. Bitmiş yemek, ana yemek, meze olarak servis edilir.

Kullanılmış ürünler:

• 4 balık filetosu;
• 70g rendelenmiş peynir;
• 50g tuzsuz tereyağı;
• 20g Dijon hardalı;
• 60ml krem;
• 25-38ml limon suyu.

Pişirme işlemleri:

1. Balığı fırın tepsisine koyun.
2. filetoyu her iki tarafta tuz ve baharatlarla baharatlayın.
3. Tereyağını benmaride veya mikrodalgada eritin.
4. Krema, hardal ve limon suyuyla karıştırın.
5. Balık müstahzarlarını sosla dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirinfırın dereceleri. Peynir altı balık 10-12 dakika pişirilir. İştah açıcı dilimleri servis tabaklarına alın, otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.

Deniz ürünleri için en iyi soslar. Kombinasyon Avantajları

Rutin bileşenlerin basit bir kombinasyonu ne kadar fark yaratabilir! Baharatlı soslar, turta turşuları ve tuzlu soslar… Sos, balığın mutfaktaki potansiyelini ortaya çıkarmak için en yaygın kullanılanıdır:

• hollandalı;
• Norman;
• mantar.

Anchovi ayrıca peynirle ilginç bir şekilde eşleşir. Sos, hamsi, limon suyu ve yağın birleştirilmesiyle oluşturulur. Kokulu karışım maydanozla bolca tatlandırılır, soğutulur.

Kızartma tavasında mı yoksa fırında mı? Peynirli balık tarifi

Her zamanki içerik listenizi değiştirin, vitaminli sebzeler ekleyin, sert peyniri mozzarella ile değiştirin.

Kullanılmış ürünler:

• 4 balık filetosu;
• 100g mozzarella;
• 10g kuru sarımsak;
• 40ml domates salçası.

Pişirme işlemleri:

1. Balık bifteklerini yağlanmış fırın tepsisine koyun.
2. Tuzlu ve karabiberli baharat.
3. Domates salçasını sarımsakla karıştırın.
4. Balık dilimlerini elde edilen sosla serpin.
5. Balık parçalarını rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.

Fırında 18-20 dakika altın rengi ve köpürene kadar pişirin. Marul, patates ve domates halkaları ile servis yapın.

Hızlı velezzetli: peynirli kabuklu iştah açıcı fileto

Pişmiş peynirin yumuşak kıvamı, aromaların baharatlı kombinasyonu, filetoların yumuşaklığı ve çıtır bir kabuğun ima edilen baştan çıkarıcılığı… Kulağa peynirin altındaki balık gibi geliyor. Fırında gerçek bir mucize yaratabilirsiniz, aşağıdaki tarif bunu doğruluyor!

Kullanılmış ürünler:

• 1 mezgit filetosu;
• 90g rendelenmiş peynir;
• 50g tereyağı;
• 40ml süt.

Pişirme işlemleri:

1. Balığı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
2. Sütü ana malzemeye eşit şekilde yayın.
3. 180 derecede 12-15 dakika pişirin.

Pişirmenin son aşamalarında, deniz ürünleri içeren tavayı çıkarın, bolca rendelenmiş peynir serpin. Ayrıca balıkları peynirli fırında 3-8 dakika pişirin.

Fındık, parmesan ve pesto soslu beyaz balık

İtalyan rehber kitaplarının sayfalarında gezinmek, güney mutfak uzmanlarının tarzında yemek pişirmek için size ilham veriyor. İstenirse, bir tutam maydanoz, kıyılmış dereotu ile yemeği çeşitlendirin.

Kullanılmış ürünler:

• 2 levrek (morina) filetosu;
• 60g rendelenmiş peynir;
• 30g çam fıstığı;
• 9 gr kıyılmış sarımsak;
• 40ml mayonez;
• pesto.

Pişirme işlemleri:

1. Bir fırın kabını zeytinyağıyla fırçalayın, balık filetosunu yayın.
2. Şef bıçağını kullanarakçam fıstığını doğrayın ve sarımsağı doldurun.
3. Kızartmayı formda eşit olarak dağıtmaya çalışın, mayonez ve pesto sos ekleyin.

Pişirmenin son aşamalarında rendelenmiş parmesan ekleyin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında peynirli balıkları 11-13 dakika pişirebilirsiniz. Sıcak servis yapın.