Peynirli ve domatesli fırında sulu pirzola

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Fırında yemek pişirmek çok sağlıklı bir yoldur. Bu durumda daha az yağ kullanılabilir, kanserojen içeren yanmış bir kabuk tehlikesi yoktur ve bulaşıklar daha sulu olur. Pişirmenin en az çaba gerektirmesi hostes için de önemlidir, çünkü tüm işler refrakter tabaklar fırına yerleştirilmeden ve zamanlayıcı doğru zamana ayarlanmadan sona erer. Özellikle fırında domatesli ve peynirli pirzolalar çok lezzetli.

Köfte için kıyma nasıl pişirilir

Elbette ev yapımı kıyma en lezzetlisidir. Bu durumda, tüm malzemelerin kalitesinden ve tazeliğinden emin olabilirsiniz. Pişirmeden önce buzluğa yarım bardak içme suyu koyun.

%60 sığır eti ve %40 domuz eti alın, eti kıyma makinesinde kaydırın veya bir bıçakla ince doğrayın. Domuz eti az yağlıysa, kıymaya biraz yağ ekleyebilirsiniz. Büyük bir soğanı ince doğrayın, ete ekleyin. Tatmak için tuz. Yemek çocuklara yönelik değilse, kıyılmış eti karabiberleyin, en sevdiğiniz baharatlardan birkaç diş sarımsak ekleyin.

Kıymayı yoğurmaya başlayın, dondurucuda soğuyanları yavaş yavaş ekleyinSu. Ellerinizle yoğurmak daha uygundur - bu şekilde soğanın homojen dağılımını daha iyi hissedersiniz.

Doldurma homojen bir doku elde ettiğinde, çırpın. Bunu yapmak için eti bir düzine kez kaldırın ve yoğrulduğu kaseye kuvvetlice atın. Dövülmüş kıyma şeklini daha iyi tutar ve ondan yapılan pirzolalar daha yumuşak olur.

Fırında pirzola - adım adım tarif

Fırında domates ve peynirli pirzola pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

• 500 - 700 gr kıyma;
• 100 - 150g peynir;
• tavayı yağlamak için ayçiçek yağı;
• tuz, tatmak için baharatlar;

1. Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yıkayın ve hafifçe yağlayın. Bunu bir pişirme fırçası ile yapmak çok uygun.

2. Elinizi ıslatarak avuç içi büyüklüğünde köfteler yapın. Pişirildiğinde küçülürler, ancak maksimum sululuğu korurlar. Modelleme yaparken tüm köfteleri aynı boyutta yapmaya çalışın.

3. Köfteleri 1-2 cm aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin.

4. Tepsiyi fırına yerleştirin. Konveksiyon modunu ve 190 derecelik sıcaklığı seçin.

5. 15 dakika sonra köfteleri dikkatlice ters çevirin.

6. 25 dakika sonra fırını kontrol edin. Köfteler berrak meyve suyu salıyorsa, pişmiş demektir.

Fırında pirzola pişirmenin kolay yolu

Fırında domatesli ve peynirli pirzola için çeşitli tarifler var. En basiti.

İhtiyacımız olacak:

• 0, 7 kg kıyma;
• 250g peynir;
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ;
• 4 orta boy domates;
• yeşillikler;
• tuz, tatmak için baharatlar.

1. Temiz bir fırın tepsisine hafifçe ayçiçek yağı sürün.
2. Kıyılmış eti ıslak bir avuç içine koyun ve kek haline getirin. Ortasına bir parça peynir koyun. Peyniri kıyılmış etle sarın, bir pirzola oluşturun. Köfteyi sıkı hale getirmek için tüm dikiş yerlerini patlatın.
3. Köfteleri bir fırın tepsisine koyun.
4. Konveksiyon modunu seçin, 190 derece ısıtın ve pirzola peynirli 40 dakika pişirin. Pirzolaları pişirme sırasında göze çarpacak meyve suyuyla periyodik olarak yağlayın.
5. Servis yaparken, her pirzolayı bir dilim domates ve seçtiğiniz doğranmış otlarla süsleyin.

Fırında domates ve peynirli pirzola pişirmek için ikinci seçenek

İhtiyacımız olacak:

• 1 kg kıyma;
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ;
• 1, 0-1,5 kg domates;
• 200-300g peynir;
• tuz, tatmak için baharatlar.

1. Fırına dayanıklı, kenarları yüksek bir tabak hazırlayın, ayçiçek yağı ile yağlayın.
2. Islak ellerle avuç içi büyüklüğünde köfteler şekillendirin. 1-2 cm mesafede forma yerleştirin.
3. Domates sosunu hazırlamak için bir blender kullanın. Bunu yapmak için yıkayın, parçalara ayırın ve bir öğütücü ile delin. Blenderınız yoksa domatesleri rendeleyin, kabuklarını bırakmaya çalışın. Cildin kullanılmasına gerek yoktur.
4. Ayrı bir kapta taze domates sosunu baharatlayın. Yemek çocuklara yönelik değilse biber kullanın,favori baharatlar, sarımsak. İsteğe bağlı olarak sosa 100 gr ekşi krema ekleyebilirsiniz.
5. Sosu pirzolaların üzerine dökün ve tabakları konveksiyon modunda 190 derece sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun.
6. Peyniri rendeleyin. 15 dakika sonra kalıbı çıkarın, pirzolaları rendelenmiş peynirle sosun içine serpin ve 25 dakika daha fırına verin.