Turnayı lezzetli hale getirmek için fırında nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Turna sadece orta kulvarın tatlı sularında tutulabilen en iyi balıklardan biridir. Bu gerçek bir incelik, çünkü yemeğin yağsız olduğu, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Fırında turna pişirmeden önce bazı tarifleri ve ipuçlarını okumalısınız, çünkü ek bileşenler olmadan balıklar kuru olabilir. Doğru hazırlama, tüm vitamin ve minerallerin sulu olmasını ve korunmasını garanti eder. Tatil için, doldurma ile fırında pike pişirmek uygundur. Doldurulmuş balık, tahıllar, meyveler, sebzeler ve domuz pastırması ile birleştirilir, aromalarla iyi doyurulur ve çok lezzetli olur. Peki, fırında turna nasıl pişirilir?

İlk tarif

Balık ve patates pişirmek için yaklaşık bir buçuk kilo ağırlığında bir turna karkasına, yüz elli gram bitkisel yağ, maydanoz, patates, domates, soğan, baharatlara ihtiyacınız olacak. Birkaç küçük balık da alabilirsin, bazıları onları daha lezzetli bulur. Turnayı pullardan temizleyin, kuyruğunu ve kafasını kesin, içini temizleyin ve durulayın. Sebzeleri soyun, patatesleri dilimler halinde kesin, soğanı halkalar halinde doğrayın, domatesleri kesin. Ayçiçek yağını derin bir fırın tepsisine dökün, oraya patates ve soğan koyun. üzerindebalıkları konumlandırın. Bir sonraki kata soğan, patates ve soyulmuş domatesleri tekrar koyun. Baharatlarla tatlandırın, tuzlayın, mayonezle dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yemeğin hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecektir. Alternatif olarak sebze yastığı için kereviz, soğan ve havuç kullanabilirsiniz. Pike'yi doğranmış sebzelerle birlikte bitkisel yağ dökerek fırında pişirmeniz gerekir. Yemeğin sulu olması için kapağı kapatın ve yarım saatten fazla pişirmeyin.

İkinci tarif

Pikeyi fırında folyo ile de pişirebilirsiniz. Büyük bir balık, mayonez, limon, otlar, baharatlar alın. Karkası yıkayın ve bağırsaklarını soyun, soyulmuş ve doğranmış limon ve otlar ile doldurun. Mayonezi doğranmış otlar ile dökün, folyoya koyun, sarın ve fırın tepsisine fırına koyun. Yaklaşık yirmi dakika boyunca iki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Kızartmak için folyoyu hafifçe açın ve bir çeyrek saat daha fırında tutun. Dört yemek kaşığı sek şarap ve köri, tuz ve karabiber ile iki yüz mililitre iyi yağlı mayonez sos ile servis yapmadan önce dökün. Bu yemeği en sevdiğiniz şekilde hazırlanmış patates veya pilavla süsleyin.

Üçüncü tarif

Fırında turta pişirmek sadece sebzeli bir yastıkta değil, aynı zamanda içi iştah açıcı dolgularla da lezzetlidir. Bu seçeneği deneyin. İki buçuk kilo balık, sekiz küçük mantar, biraz beyaz ekmek, taze otlar, yarım paket tereyağı, tuz,dört küçük soğan, üç yemek kaşığı ekşi krema, bir tutam karabiber. Balığı tamamen kesmeden temizleyin, durulayın, tuzla ovalayın. Mantarları ve soğanları doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile soteleyin. Beyazları sarılardan ayırın. Yeşilleri kesin, ekmeği suya batırın, mantarlara ekleyin ve karıştırın. Beyazları kalın bir köpük halinde çırpın ve yumurta sarılarıyla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın. Karkası solungaçlardan doldurun. Pikeyi iki aşamada fırında pişirin. On dakika fırın tepsisinde kızartın, ardından üzerine ekşi krema ve tuz sürün ve aynı miktarda daha pişirin. Yemek servise hazır.