Ev yapımı hazırlıklar yapıyoruz. Elma reçeli: lezzetli hale getirmek için nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elma reçelli çay, klasik bir mutfak keyfidir. Bir insanın soğuk bir kış mevsiminde yazın tadını hissetmek için ne kadar az ihtiyacı varmış gibi görünüyor! Buharın yükseldiği kokulu güçlü bir içeceği olan bir bardak, birkaç dilim taze ekmek ve kehribar, iştah açıcı, tatlı reçel … Hayal edin? O zaman işe koyul!

Tatlı sandviç

Çay veya turta için elmalardan reçel yapmak için yazı ve yeni hasadı beklemeye gerek yok. Nasıl pişirilir, soruyorsun. Cevap şudur: bir düzine büyük olgun elma alın (bir süpermarkette veya markette satın alın), yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları kesin. Onları bir dökme demire koyun, yumuşatmak için 10 dakika kaynatın. Ardından, iş parçanızı elmalardan reçel altında sık sık bir kevgir ile püre haline getirin. Daha fazla nasıl pişirilir? 250-300 gr şeker dökün ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Bir kaşık suda bir damlası bulanıklaşmadığında reçel hazır olacaktır. Ateşten almadan önce1-2 çay kaşığı limon suyunu reçelin içine dökün veya birkaç kristal sitrik asit atın. Ne için? Öncelikle tatlının tadını iyileştirmek için. İkincisi, böyle doğal bir koruyucu ile elma reçeli daha güvenilir bir şekilde korunacaktır. Ek bileşen yoksa nasıl pişirilir? Ayrıca, sadece biraz daha uzun, toplam bir saat. Sıcak kütleyi steril kavanozlara yayın ve yuvarlayın.

Limon kabuğu rendesi ile elma reçeli

Bu tarif, birkaç farklılık dışında öncekine benzer. 2-2,5 kg elma, tercihen tatlı çeşitleri, ayrıca 3 orta boy limon ve 400 gr şeker gerektirecektir. Narenciye suyunu sıkın ve kabuğunu ince rendeleyin (ayrı olarak). Şimdi - elmalardan gelen reçel. Nasıl pişirilir? Çiğ meyveleri rende veya blender ile püre haline getirin. 100 gr şekeri limon suyuna dökün, karıştırın. Bu oranda meyve suyu içeren bir tencereye su ve daha fazla şeker ekleyin: her bir bardak narenciye içeceği için her ikisinden de yarım bardak. Bütün bunlardan şurubu kaynatın. Orta ateşte bir kase püre koyun ve kütle kalınlaşana kadar içine şurup dökerek pişirin. Pişirmenin sonunda elma reçeline limon kabuğu rendesi ekleyin (kış için veya hızlı kullanım için). Biraz vanilya da ekleyebilirsiniz. Tatlı inanılmaz hoş bir kokuya ve aynı harika tada sahip olacak.

Meyve tabağı

Farklı yaz meyvelerinin karışımını sever misiniz?

• Evet ise, şimdi elma ve eriklerden reçel yapmayı öğreneceksiniz. İçinyemek pişirmek için bir kilogram bu ve diğer meyvelere, 1, 2-1, 4 kg şekere, bir bardak suya ihtiyacınız olacak. Eriklerdeki çekirdekleri ve elmalardaki tohumları çıkarın. Son olanları parçalara ayırın. Her şeyi pişirmek için bir kaseye koyun, su dökün ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Kütleyi sıcakken öğütün, şeker ekleyin ve tamamen pişene kadar (yaklaşık bir buçuk saat) kısık ateşte pişirin. Kavanozlara yerleştirin, naylon kapaklar, parşömen kağıdı ile bükün veya kapatın. Bu durumda kuru bir yerde saklayın.
• Ve işte elma-armut reçelinin bir çeşidi. Bir öncekiyle aynı şekilde yapabilirsiniz. Sadece şekere daha az ihtiyaç duyulacak, 2 kg meyve için sadece yarım kilo. Ve su yerine bir limona ihtiyacın var. Elmaları bir kıyma makinesinden geçirin (tohumları kesin!), ateşe verin ve orta kalınlığa kadar kaynatın. Ardından şekeri, rendelenmiş limonu ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Kavanozlara koyun, çevirin.

Bir kutudan tatlı yazın harika tadını çıkarın!