Makarnada kaç kalori ve karbonhidrat var?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern dünyada makarna en popüler üründür ve nüfus arasında büyük talep görmektedir. Bugün bu ürünün birkaç türü var. Makarna sayesinde, et veya balık dolgulu, sulu cannelloni, spagetti ve çok daha fazlasıyla her zaman delicesine lezzetli erişteler pişirebiliriz. Kalori içerikleri doğrudan hammaddeye ve hazırlama yöntemine bağlıdır.

Bugün bu ürünün enerji değerini ele alacağız, makarnada ne kadar karbonhidrat ve protein olduğunu öğreneceğiz. Ayrıca bu ürünlerin çeşitlerini de inceleyeceğiz. Ayrıca makarnanın faydalı özelliklerini ve bileşimini öğreneceksiniz. Makalenin sonunda sizi küçük bir sürpriz bekliyor - bazı basit ve ilginç makarna tarifleri.

Ürün Açıklaması

Makarna nedir? Bunlar, çoğu durumda buğday unundan çeşitli şekillerde yapılan ürünlerdir. HamurArıtılmış içme suyunda yoğrulur ve özel teknolojiler kullanılarak kurutulur. Bazı durumlarda üreticiler pirinç veya karabuğday unu kullanır. Çoğumuz süpermarket raflarında rengarenk makarnalar görmüşüzdür. Böyle bir ürün elde etmek için genellikle salça, ıspanak veya yumurta eklenir. Bu tür ürünlerin özellikleri doğrudan kullanılan bileşenlerin çeşitliliğine ve kalitesine bağlıdır.

100 gram makarnada kaç gram karbonhidrat var? Her şey çeşitliliğine, bileşimine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Bu yazıda bu konuya döneceğiz ama biraz sonra.

Yerleşik GOST standartlarına göre ürünler birkaç kategoriye ayrılır:

• A grubu - birinci ve ikinci sınıf durum buğdayı unundan yapılan makarna;
• grup B - en yüksek ve birinci sınıf yumuşak camsı buğdaydan makarna;
• Grup B - en yüksek ve birinci sınıf buğday unundan yapılan makarna.

Durum makarna biraz daha fazla glüten ve daha az nişasta içerir. Ancak yumuşak çeşitler çok daha fazla nişasta ve daha az glüten içerir. Doğru ve kaliteli makarna neredeyse hiç yağ içermez veya miktarları oldukça düşüktür.

Bu ürünün başka bir türü de tam tahıllardan yapılan tam tahıllı makarnadır. Kompozisyon, bu kadar düşük kalorili bir içerikte yüksek miktarda besin ve mineral içeriği ile etkileyicidir. Ancak makarnanın karbonhidrat içeriğine geçmeden önce bunlara bir göz atacağız.kullanışlı özellikler.

Ürünlerin faydaları ve zararları

Makarnanın başlıca olumlu nitelikleri aşağıdaki faktörleri içerir:

• Ürünün bir parçası olan lif vücudumuz tarafından kolayca emilir, güç verir ve proteini tutar;
• Makarnadaki yağ doymamıştır, bu nedenle kolayca parçalanır ve cildimizi daha sıkı, sağlıklı ve daha esnek hale getirir;
• vücudun hızlı doygunluğu;
• makarna, lif sayesinde sindirim ve kardiyovasküler sistem için iyidir;
• hepsi aynı lif, insan vücudundaki tüm toksinleri hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmanızı sağlar;
• B vitaminleri, fosfor, kalsiyum, potasyum, demir vb. içerir.

Pişmiş makarnada ne kadar karbonhidrat var? Her şey çeşide bağlı, ancak ortalama değer 40 ila 60 gram arasında değişiyor.

Fazla makarna tüketiminin fazla kilolara neden olabileceğini unutmayın. Bu durumda tam tahıllı makarna kullanmak en iyisidir. Bunun nedeni, yüksek besin ve mineral içeriği, düşük kalori içeriği ve daha parlak tadıdır. Ancak bu tür ürünlerin fiyatı çok daha yüksek olacaktır.

İlginç gerçekler

Makarnada ne kadar karbonhidrat olduğuna girmeden önce, işte makarna hakkında bazı ilginç gerçekler.

Yani, bu ürünle ilgili birkaç gerçek:

• 100 gram çiğ makarna 250 gram porsiyona dönüşüyor;
• en iyi durakdurum buğdayı makarnası;
• Bu ürünün glisemik indeksi 50'dir. Ama biraz pişmezse indeks 40'a düşer;
• Mükemmel makarnanın altın rengi ve kehribar rengi vardır;
• Kaliteli bir ürünün yapısı oldukça yoğun ama aynı zamanda esnektir;
• İyi makarna pişirirken suyun rengini değiştirmez ve ürünün kendisi kaynamaz, deforme olmaz veya birbirine yapışmaz.

İnce vücudu ve güzelliği ile tanınan İtalyan sinema oyuncusu Sophia Loren, halka sevdiğini ve sürekli olarak çeşitli dolgularla makarna pişirdiğini söylüyor. Ünlü kişi, "Sahip olduğum her şeyi spagettiye borçluyum" diyor.

Makarnada kaç gram karbonhidrat var?

Artık faydaları ve ürün kategorileri hakkında bilgi edindiğimize göre, onların besin değerlerine geçebiliriz.

Kuru makarna şunları içerir:

• proteinler - 10.4 gram;
• yağlar - 1.1 gram;
• karbonhidrat - 64,5 gram;
• kalori - 327 kcal.

Haşlanmış durum makarnasında kaç karbonhidrat var:

• proteinler - 3,5 gram;
• yağlar - 0,4 gram;
• karbonhidrat - 23.2 gram;
• kalori - 112.

Ancak makarnaya tereyağı veya çeşitli soslar eklerseniz kalori içeriğinin 170 kcal'a çıktığını unutmayın. Ama herkesin en sevdiği deniz makarnası yaklaşık 230 kcal'dir. Bu nedenle kilo vererek kötüye kullanılmamalıdırlar.

Artık sert makarnada kaç tane karbonhidrat olduğunu, enerji değerlerinin ve faydalarının ne olduğunu biliyorsunuz. Bu verileri bilerek, kendi diyetinizi kolayca ayarlayabilirsiniz. Birçok kişi, bir porsiyon makarna yedikten sonra hemen kilo alacağına yanlışlıkla inanır. Ancak durum böyle değil, çünkü durum buğdayı ürünleri, ince ve sağlıklı kalırken en sevdiğiniz spagetti veya erişteleri yemenizi sağlar.

İtalyan mutfağı

100 gr'da kaç karbonhidrat olduğunu bulduktan sonra. makarna, en basit ve lezzetli tarife geçebiliriz.

Yani, gerekli ürünler:

• domates - 4 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• makarna - 200 gram;
• yeşil bezelye - 200 gram;
• zeytin - 5 adet;
• sert peynir - 50 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• fesleğen - yarım demet;
• tuz;
• karabiber.

İstenirse, domatesler kalın salça ile değiştirilebilir.

Adım adım süreç

İşlemlerimiz:

1. Soğuk suyu küçük bir tencereye dökün, orta ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
2. Paketi makarna ile açın ve tuzlu suya dökün.
3. Paket talimatlarına göre pişirin ve bir kevgir içinde süzün.
4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
5. Yeşil bezelye haşlamatuzlu suda yaklaşık üç dakika bekletin ve bir kevgir içine dökün.
6. Fesleğenleri yıkayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.
7. Filmden sarımsak dişlerini soyun ve küçük parçalara ayırın.
8. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
9. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve içine makarna koyun.
10. Domates ve bezelye ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın.



11. Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını baharat ve tuzla çırpın.
12. Yumurtalı karışımı makarnanın üzerine dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin ve kalıbı 15 dakika fırına gönderin.

Bitmiş yemeği masaya servis etmeden önce, doğranmış otlar ve sarımsakla süslenmelidir. Makarnada ne kadar karbonhidrat var? Bu yemekte 100 gramda yaklaşık 62-65.

Peynirli kremalı makarna

Malzemeler:

• "Rus" gibi sert peynir - 150 gram;
• makarna - 450 gram;
• krem %20 - 100 gram;
• tuz;
• karabiber;
• kekik.

Makarnanın karbonhidrat içeriği çeşide bağlıdır. Durum buğdayı ürünleri kullanmak en iyisidir.

Pişirme yöntemi

Yapılacak şeyler:

1. Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. Gerekli miktarda kremayı bir tencereye dökün ve elde edilen kütleyi biraz ısıtın.
3. Peynir rendeleyin ve karıştırınkrem.
4. Baharat, tuz ve isteğe bağlı olarak taze otlar ekleyin.
5. Peynir erimeye başlayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Makarnayı tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve servis yapın.

Bu yemek için balık veya tavuk budu pişirebilirsiniz.

Yeşil fasulye ile yapıştırın

Gerekli ürünler:

• yapıştır - 1 paket;
• çalı fasulyesi - 250 gram;
• domates - birkaç şey;
• sarımsak - 2 karanfil;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• tuz;
• isteğe bağlı baharat.

Bu garnitür, aileniz veya arkadaşlarınızla akşam yemeği için mükemmeldir.

Adım pişirme

Sonraki adımlarımız:

1. Bir tencereye soğuk su koyun ve sıvıyı kaynatın.
2. Makarnayı kaynar suya dökün, biraz tuz ekleyin ve paketin talimatlarına göre pişirin.
3. Makarna hazır olur olmaz bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının akmasına izin verin.
4. Domateslerin üzerine sıcak su dökün, soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
5. Karanfil sarımsakları özel bir presten geçirin.
6. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, domates ve sarımsağı ekleyin.
7. Ortaya çıkan kütleyi yaklaşık üç dakika kaynatın.
8. Şimdi yeşil fasulyeleri tavaya dökün, beş dakika işaretleyin ve salçayı dökün.
9. Her şeyi serpinBaharatlı malzemeleri karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Makarnayı tabaklara aktarın, üstüne domates ve sarımsaklı yeşil fasulye koyun. Daha güçlü bir tat için soya sosu eklenebilir. Makarnadaki karbonhidrat miktarı yaklaşık 60-40 gramdır.