Sosisli makarna: fotoğraflar, malzemeler, baharatlar, kaloriler, ipuçları ve püf noktaları içeren yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mutfakta geçirilen zamanın kıymetini bilen, kilolu olmayı ve doğru beslenmeyi de çok dert etmeyenlere, fırında pişmiş makarna, sosis ve peynirden oluşan bu tarif (fotoğraflı) harika bir tarif olacak. iş ile meşgul günlerde büyük yardım. Bu yemek, yalnızca hazırlanma hızı ve kolaylığı ile değil, aynı zamanda uzun bir çalışma günü olan insanlar tarafından takdir edilen, çok uzun süre açlığı giderdiği gerçeğiyle de kendini kanıtlamıştır. Ayırt edici özelliği, malzemelerin çeşitli sebze ve baharatlarla desteklenebilmesidir, bazen güveç tadını önemli ölçüde değiştirir, bu da sıkılacağından korkmadan oldukça sık pişirmeyi mümkün kılar.

Bekarlar Yemeği

Fırında sosisli makarna için en yaygın tarif dört bileşenden yapılır: un ürünleri, sosis, sebze ve yumurta veya sert peynir bazlı olabilen dolgu. Sosis türü gerçekten önemli değil: daha ekonomik bir seçenek -bunlar sosis veya sosis, daha etkileyici olmak isteyenler bu ürünlerin jambon veya yarı tütsülenmiş versiyonlarını kullanabilir.

Sebzelerden genellikle domates kullanılır, daha az sıklıkla brokoli veya yeşil çalı fasulyesi, bazen havuç kullanılır. Sosisli makarna tarifinin herhangi bir yorumunda, yemeği bir güveç haline getiren bir dolgu olmalıdır: ya bir yumurta-süt karışımıdır (buna omlet denir) ya da bir yumurta-peynir karışımıdır. Girişimci aşçılar daha canlı lezzetler yaratmak için genellikle birden fazla karışımı karıştırır, bazen yemeğe daha fazla baharat katar.

Gerekli Malzemeler

Temel olarak kabul edilen bir tarife göre sosisli makarna hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram makarna ve sosis;
• üç yumurta;
• 200 gram sert peynir;
• eksik bir bardak süt;
• iki domates;
• 60-80 gram tereyağı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Eğitim öncesi

Bu tarifte makarna, sosis ve peynir bir fırın tepsisine katmanlar halinde dizilir ve yumurta-süt karışımı ile dökülür, bu nedenle unlu ürünler yarı pişene kadar tuzlu suda önceden kaynatılmalıdır veya mutfak uzmanları diyor ki, al dente.

Bu durumda, durumlarını mükemmel şekilde korumaları için durum makarnası kullanılması tavsiye edilir. Un ürünlerinin serbestçe yüzmesi için pişirme için su miktarı en az üç litredir. Gerekli hazırlık ne zaman yapılacakulaşıldığında, tava içeriğini bir kevgir içine atarak suyu boş altın. Bazıları, makarnanın birbirine yapışmaması için pişirirken suya birkaç yemek kaşığı yağ eklemenizi önerir, ancak bu tamamen işe yaramaz. Kaliteli ısıl işlem için en iyi koşul yeterli miktarda sudur.

Baharat eklemeli miyim?

Basit bir makarna ve sosis tarifinde tuz ve bir tutam karabiberden başka bir şey yoktur, ancak bazı insanlar çeşitli baharatlar ve baharatlar kullanarak daha canlı tatları tercih eder.

Örneğin:

• Fesleğen: Bu muhteşem bitkinin taze, küçük yaprakları, yemeğinizi Akdeniz dokunuşuyla değiştirecek. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü baharatlı otlar her zaman böyledir: biraz koyun - anlamsız, ama çok - ana ürünlerin tadı aroma baskısı altında kaybolur. Standart bir porsiyon için sadece yaklaşık 8-10 yaprak gereklidir. Sadece unutmayın: Mor yapraklı fesleğen terbiyesizliktir, yeşil olanlara ihtiyacınız vardır ve karakteristik limon kokusu yoktur.
• Karabiber ile kombine edilmiş kişniş: Bu, yemeğe daha "etli" bir tat vermek için basit baharatların klasik bir kombinasyonudur, çünkü bunlar farklı sosis türlerinin imalatında kullanılır.
• Hindistan cevizi: 1/4 fındık, ince rendelenmiş, güvecin ana malzemelerine eklemeye karar verirseniz mantarlarla mükemmel. Bir tavada doğranmış ve hafifçe ısıtılmış bir diş sarımsak eklerseniz, yemek orgazmı garanti edilir!

Adım adım pişirmebulaşık

Ayrıca tarife göre makarna ve doğranmış sosisleri birleştirin, domatesleri daireler halinde kesin. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Fırın tepsisini bolca sıvı yağ ile yağlayın, makarnanın tamamını üç parçaya bölün ve ilkini tepsinin altına koyun. Daha sonra peynir serpin ve üzerine ikinci kat un ürünleri koyan bir kat domates koyun. Ardından, belirli bir sürümde bunları değiştirerek iki katman daha. Ayrı bir kapta yumurtaları sütle hafif köpürene kadar çırpın, damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin ve ardından ortaya çıkan karışımla makarnayı dökün, forma eşit olarak dağıtmaya çalışın.

Kalıbı önceden 200-220 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Daha sonra kalan yağı güveç yüzeyine eşit şekilde yayın ve kalıbı 10-15 dakika daha fırına verin. Peynir kaldıysa, üstüne serpebilirsiniz, tat duyumları katacak iştah açıcı bir kabuk oluşur. Bitmiş yemek, istenirse hafifçe ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpilerek orta derecede sıcak olarak servis edilir.

Ek bir bileşen olarak ne kullanılabilir?

Bir tavada (fırında pişirmeden) sosisli makarna tarifini sıklıkla kullananlar, sadece tadı arttırmakla kalmayıp aynı zamanda kaloriyi de artırmak için ana malzemelere genellikle iki veya üç ilave malzeme eklerler. ağır fiziksel emekle uğraşan veya sadece çok yoğun bir çalışma programı olan kişiler için uygun olan yemeğin içeriği.

Hangi ürünleri önerirsiniz:

• Mantarlar: Standart bir porsiyon için 200-300 gram alırlar, ancak iyice kızarana kadar önceden kızartılırlar, soğanla yapabilirsiniz. Mantarlar, hazır oldukları ve çabuk piştikleri için kullanımı en kolay olanlardır.
• Brokoli: Bu lahana türü, uzun zamandan beri insan vücudu için mükemmel bir protein ve önemli besin kaynağı olarak kendini kanıtlamıştır, ancak negatif kalorili bir gıdadır (sindirimi brokoliden daha fazla enerji gerektirir), bu da bu sebzeyi yapar. favori beslenme uzmanları. Brokoli makarna ile karıştırılmadan önce küçük çiçeklere ayrılarak tuzlu suda 3-5 dakika kaynatılmalıdır.
• Yeşil Çalı Fasulye: Brokoli ile aynı şekilde kullanılır, ancak her fasulyenin önce iki veya üç parçaya kesilmesi gerekir. Genellikle 400 gram un ürünü için 150 gramdan fazla ürün kullanılmaz.

Yemek kalorileri

Yukarıdaki makarna ve sosisli güveç tarifi oldukça yüksek bir enerji değerine sahiptir: 270 ila 360 kcal, bu da yemek pişirmek için seçilen sosis ve peynirin yanı sıra ek malzemelere bağlıdır. Bu nedenle özellikle aşırı kiloya meyilli olanlar için böyle bir yemeği kötüye kullanmamalısınız.

Tariften peyniri çıkararak ve yağlı sosisleri basit haşlanmış sosis veya sütlü sosislerle değiştirerek yemeğin kalori içeriğini az altabilirsiniz. Ayrıca sosis ve makarnanın bir kısmını başkalarıyla değiştirmek daha iyidir.lifleriyle sindirime yardımcı olacak daha fazla yeşil sebze (brokoli, ıspanak, alabaşlar).