Çanaklarda hızlı ve lezzetli ne pişirilir: yemek listesi, ilginç tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Seramik veya seramik tabaklar, gezegenin her köşesinde yaşayan ev kadınları arasında uzun zamandır popüler olmuştur. Sadece ürünlerde bulunan vitaminleri korumakla kalmayıp, aynı zamanda son yemeklerin lezzetini de arttırdığına inanılmaktadır. Bugünün materyali, tencerelerde nasıl ve neyin hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacak.

Genel ipuçları

Bu tür mutfak eşyalarında hayal gücü için yeterli olan her şeyi yapabilirsiniz. Kokulu çorbalar, zengin pancar çorbası, lezzetli lahana çorbası, ufalanan tahıllar, yumuşak et ve sulu sebzeler üretir. Jülyen, kızartma, güveç, pilav ve hatta köfte pişirir. Genel olarak, liste süresiz olarak uzatılabilir, bu yüzden bunu yapmayacağız.

Her şeyin planlandığı gibi olması ve doyurucu yemeklerin zamanında sofranıza gelmesi için sadece yemeğin kendisine karar vermekle kalmayıp, tabakları doğru şekilde işlemeniz de gerekiyor. Lezzetli bir akşam yemeği hazırlamadan önce tencereler soğuk suya daldırılır ve on dakika bekletilir. Bu tür eylemler sayesinde seramiklerkurur ve içeride çift kazan etkisi yaratılır. Bu sadece iki kat daha fazla vitamin tasarrufu sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda kapların ömrünü de önemli ölçüde uzatacaktır. Ana noktaları ele aldıktan sonra, belirli tarifleri düşünmeye başlayabilirsiniz.

hamurlu bezelye çorbası

Bu doyurucu ve lezzetli yemek, sebzeler, baklagiller ve sosislerin ilginç bir birleşimidir. Genel olarak, tam bir yemek için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir, bu da akrabalarınıza güvenle sunabileceğiniz anlamına gelir. Kendi fırınınızda pişirmek için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 300g doğranmış kuru bezelye.
• 300g patates.
• 200g jambon.
• 3 küçük soğan.
• 2 orta boy havuç.
• Mutfak tuzu, baharatlar, saf su ve yağ.

Akşam yemeği için tencerelerde ne hızlı ve lezzetli pişireceğinizi bulduktan sonra, bunu nasıl doğru yapacağınızı düşünmelisiniz. İlk önce soğanları ve havuçları işlemeniz gerekir. Temizlenir, yıkanır, ezilir ve yağlanmış tavada sotelenir. Zar zor farkedilen bir altın tonu elde ettiklerinde, üç tencereye yerleştirilirler. Üzerine patates dilimleri, jambon dilimleri ve önceden ıslatılmış bezelyeler dağıtılır. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır, suyla dökülür, kapaklarla kapatılır ve bir fırın tepsisine konur. Önce çorba 180 ^oC'de pişirilir ancak kaynamaya başlar başlamaz sıcaklık 150 ^{oC'ye düşürülür ve beklenir beş dakika içinde. Pişmiş yemek kapalı fırında kısa bir süre demlenir ve ancak ondan sonra servis edilir.}

Kulak

Bu tarif, balık tencerelerinde ne hızlı ve lezzetli pişireceğini merak edenler arasında gerçek bir ilgi uyandıracak. Üzerine kaynak yapılan kulak, kazıkta yapılana çok benzer. Ailenize yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 700g taze balık.
• 500 gr yeni patates.
• 100 gr votka.
• 1 litre saf su.
• 4 defne yaprağı.
• Mutfak tuzu, sarımsak, otlar ve baharatlar.

Balık çorbasını tencerelerde lezzetli bir şekilde pişirmeden önce balıkları işlemeniz gerekir. Temizlenir, içi boş altılır, yıkanır, kemiklerinden ayrılır, kesilir ve seramik kaplara serilir. Patates dilimleri, lavrushka ve sarımsak da oraya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, terbiyelenir, su ve votka ile dökülür. Doldurulan kaplar fırın tepsisine dizilir ve yarım saat orta derecede ısıtılmış fırına gönderilir. Servis yapmadan önce bitmiş balık çorbasına doğranmış otlar serpilir.

Tavuklu karabuğday

Bu yemek, tencerede kuş filetolu ufalanan yulaf lapası pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu öğrenmek isteyen herkes tarafından kesinlikle beğenilecektir. İstisnasız herkes karabuğday ve tavuk kombinasyonunu sever, bu da diyetinizde sıklıkla görüneceği anlamına gelir. Bu öğle veya akşam yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük soğan.
• 1 su bardağı kuru karabuğday.
• 300 gr tavuk fileto.
• Tuz, su ve yağ.

Yıkanan ve kurutulan fileto parçalar halinde kesilir ve yağlanmış kızgın tavada doğranmış soğanlarla birlikte kavrulur. Kızarmış et, tencerelere dizilir ve ayıklanmış tahıllarla desteklenir. Bütün bunlar tuzlanır, içinde olması için temiz su ile dökülür.karabuğdaydan iki kat daha fazla fırına gönderilir. Hazır yulaf lapası isteğe göre tereyağ ile tatlandırılır.

Çanaki

Aşağıda tartışılan tarif kesinlikle Gürcü mutfağından tencerelerde hızlı ve lezzetli ne pişireceğini arayan herkesin koleksiyonunda olacak. Buna göre yapılan yemek kuzu eti, sebze ve domates suyunun enfes birleşimidir. Ailenizi lezzetli chanakhi ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 500g kırmızı olgun domates.
• 800g kuzu.
• 5 patates yumruları.
• 3 soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 2 patlıcan.
• Domates suyu (her tencerede ½ bardak).
• Tuz, otlar ve Acıka.

Tarifelere sıkı sıkıya bağlı kalabilen her ev hanımı tencerelerde gerçek bir Gürcü yemeği hazırlayabilir. Tüm sebzeler gerekirse yıkanır, soyulur ve doğranır. Her şey bittiğinde, tencerelerin dibine kuzu, soğan, patates, patlıcan ve domates dönüşümlü olarak yerleştirilir. Her katman tuzlanmalı ve Acıka ile desteklenmelidir. Bütün bunlar domates suyuyla dökülür, ezilmiş sarımsakla tatlandırılır, folyo ile kaplanır ve 200 ^oC'de pişirilir. Bir saat sonra sıcaklık 180 ^{oC'ye düşürülür ve aynı miktar beklenir. Bitmiş yemeğe doğranmış otlar serpilir ve kapağın altında kısa süre ısrar edilir.}

Köfte

Bu lezzetli ve çok sevilen yemek, tencerelerde hızlıca hazırlanabilen her şeyin en iyisi. Akşam yemeğinde servis etmek için,gerekli:

• 200g Parmesan.
• 1 kg dondurulmuş köfte (mağazadan satın alındı).
• 1 litre süt (%2,5).
• Tuz, otlar ve mayonez.

Köfteler tencerelere dizilir ve üzerine süt dökülür. Bütün bunlar tuzlanır, otlar serpilir, peynirle ovulur ve mayonez ile bulaşır. Doldurulan seramik kaplar kapaklarla kapatılarak fırına gönderilir. Köfteleri yirmi beş dakika içinde 220 oC'de pişirin.

Kremalı soslu mantarlı patates

Bu doyurucu ve lezzetli yemek, özellikle bir aile tatili için tencerelerde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen tüm yemeklerin en popüleridir. Oldukça güzel ve en önemlisi lezzetli çıkıyor, bu da menünüzde son sırada yer almayacağı anlamına geliyor. Evde yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr mantar.
• 150g parmesan peyniri.
• 300 ml krema (%15-20).
• 1 kg patates.
• 1 soğan.
• Mutfak tuzu, küçük hindistan cevizi, kişniş ve İtalyan otları.

Lezzetli patatesleri tencerelerde pişirmeden önce soyulur, yıkanır ve kesilir. Daha sonra seramik kaplara dizilir ve soğan yarım halkaları ve mantar çeyrekleri ile kaplanır. Bütün bunlar baharatlarla karıştırılmış tuzlu krema ile dökülür ve 200 oC'de yarım saat pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra kapların içindekiler parmesan peyniri ile ovulur ve on dakika daha fırına verilir.

Kızartma

Bu, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir.özellikle doyurucu et yemeklerini sevenler arasında popülerdir. Lezzetli bir rosto hazırlamadan önce, ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olduğundan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 300g domuz eti.
• 2 tatlı biber.
• 4 patates yumruları.
• 1 havuç.
• 1 soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Tuz, baharatlar ve içme suyu.

Fırını kullanmayı bilen herkes lezzetli bir rosto hazırlayabilir. Yıkanan ve kurutulan etler orta büyüklükte parçalar halinde kesilir ve seramik kaplara dizilir. Üzerine havuç, patates, biber, ezilmiş sarımsak, soğan ve doğranmış otlar eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve daha önce salçanın çözüldüğü su ile dökülür. En az elli dakika boyunca 200 oC'de kızartın.

Pilav

Akşam yemeği için tencerelerde ne pişireceklerini seçmeye vakti olmayan ev kadınları, iyi bilinen oryantal yemeğin basitleştirilmiş bir versiyonuna dikkat etmelidir. Masaya lezzetli ve doyurucu bir pilavı zamanında servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 600 gr domuz bonfile.
• 300g uzun pirinç.
• 1 soğan.
• 1 havuç.
• 2 diş sarımsak.
• 3 çay kaşığı her biri zira ve kızamık.
• Tuz, su, bitkisel yağ ve biber.

Önceden yıkanmış etler parçalara ayrılır, yağlanmış tavada kızartılır ve kızartılmış sebzelerle birleştirilir. Hepsi buporsiyonlu kaplara konur, tuzlanır, baharat serpilir, ezilmiş sarımsakla tatlandırılır ve yıkanmış pirinçle tamamlanır. Bir sonraki aşamada et, sebze ve tahıllar su ile dökülerek kapak altında 180 oC'de yirmi beş dakika pişirilir.

Julien

Bu yaygın Fransız yemeği, özellikle şenlik masası için fırında tencerelerde hızlıca ne pişireceklerini seçen ev kadınları için gerçek bir keşif olacak. Lezzetli bir julienne yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 600 gr tavuk fileto.
• 500 gr mantar.
• 100g soğan.
• 300 gr peynir.
• 250 gr ekşi krema (%20).
• 30g un.
• Tuz, yağ ve baharatlar.

Soğan ve mantarlar soyulur, yıkanır, kesilir ve sıvı tamamen buharlaşana kadar yağlanmış bir tavada kızartılır. Bir sonraki aşamada tavuk parçaları ilave edilerek pişmeye devam edilir. Et kızardığında, tava içeriğine un, ekşi krema, tuz ve baharatlar eklenir. Her şey hafifçe karıştırılır, tencerelere dağıtılır, peynirle ovulur ve 180 derecede oC'de yirmi dakika pişirilir.

Solyanka

Orijinalinde bu zengin çorba çok sayıda tütsülenmiş et ve etten yapılır. Bugün basitleştirilmiş, ancak daha az lezzetli olmayan versiyonuna dikkat etmeyi öneriyoruz. Bir karmakarışık yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200g tütsülenmiş sosis.
• 800ml saf su.
• 40g domates salçası.
• 20 zeytin.
• 2 turşu.
• 2 patates yumruları.
• 1 kafayay.
• 1 havuç.
• Tuz, baharat ve limon.

Soyulmuş ve yıkanmış sebzeler kesilerek tencerelere dizilir. Sosis parçaları, zeytin halkaları ve şeritler halinde doğranmış salatalıklar da buraya eklenir. Bütün bunlar, baharatların ve salçanın daha önce çözüldüğü suyla dökülür ve daha sonra fırına gönderilir. Hodgepodge'u bir buçuk saat içinde 200 oC'de kapağın altında hazırlayın.

Petrollü karabuğday

Bu doyurucu ve çok kokulu yulaf lapası mantar seven herkese hitap edecek. Özel bir zengin tat kazandığı için petrol ve sebzelerin aroması ile iyice doyurulur. Kendi fırınınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200g karabuğday.
• 300 gr mantar.
• 100g havuç.
• 100g soğan.
• Tuz, et suyu, baharatlar ve yağ.

Kabuğu soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış sebzeler yağlanmış tavada sotelendikten sonra üzerine mantar dilimleri ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Petroller kızardığında, iki tencereye dağıtılır ve ayıklanmış tahıllarla kaplanır. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır, et suyu ile dökülür ve fırına gönderilir. Yarım saat içinde 180 oC sıcaklıkta mantarlı karabuğday pişirmek.

Sığır eti ile Chi

Bu zengin dolgulu çorba, Rus şefler tarafından icat edildi ve Rus mutfağının gerçek bilenleri arasında çok popüler. Sadece bir tencerede değil, bir tencerede de pişirilebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 95g kuru beyazmantar.
• 1 kg lahana turşusu.
• 80g salamura mantar.
• 1 kg sığır eti.
• 2 havuç.
• 2 soğan.
• 1 sap kereviz.
• 2 şalgam.
• 1 maydanoz kökü.
• 2 patates yumruları.
• 1 kereviz kökü.
• 4 diş sarımsak.
• 3 defne yaprağı.
• İçme suyu (lahana için 500 ml, mantar için 2 su bardağı).
• Tuz, karabiber, mercanköşk ve ghee.

Önce suyu pişirmelisin. Yıkanmış sığır eti soğuk su ile dökülür, bütün soğan, havuç ve köklerle desteklenir ve ardından sobaya gönderilir. İki saat sonra et suyu süzülür, sebzeler atılır ve etler parçalara ayrılır.

Lahana turşusu ghee ile tatlandırılır, su ile dökülür ve 150 derecede ^oC fırında pişirilir. İki saat sonra et suyu ve sığır eti, önceden kaynatılmış kuru mantar ve doğranmış sebzeler ile desteklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır ve 100 ^{oC'de yaklaşık yüz yirmi dakika pişirilir. Servis yapmadan önce kaplara ezilmiş sarımsak, salamura mantar ve ekşi krema eklenir.}

Domates çorbası

Bu hafif ilk kurs, öğle yemeği için harika. Orta derecede baharatlı bir tada ve zengin bir kırmızı renk tonuna sahiptir. Kendi mutfağınızda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 800 ml stok.
• 150g parmesan peyniri.
• 1 kg kırmızı domates.
• 3 soğan.
• 3 diş sarımsak.
• Tuz, baharatlar, zeytinyağı ve beyaz ekmek.

Soğan ve sarımsak soyulur, yıkanır, doğranır ve yağlanmış tavada sotelenir. Renk değiştirdiğinde üzerlerine doğranmış domatesler eklenir. Bir süre sonra tüm bunlara et suyu, ekmek dilimleri, tuz ve baharatlar eklenir ve kırk dakika kısık ateşte pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra çorba tencerelere boş altılır, parmesan ile ovulur, zeytinyağı serpilir ve orta hararetli fırında kısa süre pişirilir.

Mantarlı karaciğer

Sakatlık, menümüzün önemli bir parçasıdır ve gerçek mutfak başyapıtlarının temelini oluşturur. Tencerede ekşi krema sosunda karaciğerli mantarların nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini öğrenmek isteyenlerin aşağıdaki tarife dikkat etmeleri tavsiye edilebilir. Buna göre yapılan yemek çok sulu ve yumuşak çıkıyor. Tahıllar, makarna ve pirinç ile organik olarak birleştirilir, bu da diyetinize sıkıca yerleşeceği anlamına gelir. Bir aile yemeği için servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr dana karaciğeri.
• 6 kuru mantar.
• 2 soğan.
• 1 su bardağı ekşi krema.
• ½ su bardağı un.
• ¼ tereyağı.
• 2 çay kaşığı şeker.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Tuz, su ve toz biber.

Yıkanan ciğer dilimlenir, tuzlanır, baharatlanır, un içinde yuvarlanır ve eritilmiş tereyağında kızartılır. Bu şekilde işlenen ürün tencerelere dizilir ve üzeri haşlanmış mantarlarla kaplanır, doğranmış soğanla kavrulur. Bütün bunlar ekşi krema, salça, su ve baharatlarla desteklenir veorta derecede ısıtılmış fırında yirmi dakika içinde pişirin.

Domatesli domuz eti

Lezzetli etleri tencerede pişirmeyi seçecek vakti olmayanlar bu basit tarifin ilgisinden mahrum kalmasın. Buna göre yapılan domuz eti, domateslerden öne çıkan suyu ile tamamen doyurulur ve özel bir yumuşaklık kazanır. Ailenizi bu akşam yemeğini beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 500g domuz eti.
• 100 gr ekşi krema.
• 3 kırmızı olgun domates.
• 2 yemek kaşığı. ben. satsebeli sos.
• Tuz, biber, otlar ve temiz su.

Lezzetli domuz eti tencerelerde pişirmeden önce yıkanır, kurutulur ve çok büyük olmayacak şekilde kesilir. Bu şekilde işlenen etler seramik kaplara dizilir, tuzlanır, biberlenir, otlar serpilir ve domates dilimleri ile kaplanır. Bütün bunlar satsebeli sos, ekşi krema ve sıcak su ile tamamlanır ve ardından 200 oC'de elli dakika kaynatılır.

Patates ve salatalık turşusu ile domuz eti

Bu doyurucu yemek, eksiksiz bir yemek olarak servis edilebilmesi için bir tencerede lezzetli et pişirme seçenekleri arayan herkesin kişisel koleksiyonunda mutlaka yer alacaktır. Evde yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g domuz eti.
• 300 gr patates.
• 150 gr ekşi krema.
• 60g tereyağı.
• 2 soğan.
• 1 küçük havuç.
• 3 salatalık turşusu.
• 1 yemek kaşığı ben. domates sosu.
• Tuz, aromatik otlar ve mayonez.

Yıkanan etler orta boy doğranır.parçalar. Bundan sonra tuzlanır, baharatlanır ve mayonezde kısaca marine edilir. Yaklaşık on dakika sonra tencerelere dizilir ve dönüşümlü olarak salatalık, patates, soğan ve havuçla kaplanır. Her katman tuzlanır ve domates sosuyla karıştırılmış ekşi krema ile bulaşır. Üzerine küçük bir parça tereyağı koyduğunuzdan emin olun. Yemeği 180 oC'de bir saat içinde hazırlayın.

Üzümlü ve elmalı arpa lapası

Bu sağlıklı tatlı yemek, tüm aile için harika bir kahv altı yapar. Birkaç faydalı bileşeni aynı anda uyumlu bir şekilde birleştirir ve burada bulunan tarçın ona özel bir aroma verir. Sabah yemeğinizle birlikte servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 ml krema (%20-30).
• 1 su bardağı arpa irmik.
• 2, 5 su bardağı saf su.
• 1 büyük elma.
• 1 avuç kuru üzüm.
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker.
• 1 çay kaşığı tarçın.
• 1 limon dilimi.

Yıkanan elma gereksiz her şeyden temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Bu şekilde işlenen meyvelerin bir kısmı tencereye dizilir ve üzerine yarısı tarçın ve şeker serpilir. Üzerine önceden yıkanmış tahılları, kuru üzümleri ve bir dilim limon dahil kalan malzemeleri koyun. Bütün bunlar su ile dökülür ve 170 oC'de bir buçuk saat pişirilir. Belirtilen süreden sonra haşlanmış yulaf lapası ılık krema ile tatlandırılır ve kapağın altında kısa bir süre ısrar edilir.

Soda Domuz Eti

Bu sulu, hafif tatlı et hemen hemen her garnitür için iyi bir ektir. Hazırlamak için kesinlikle şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500g yağsız domuz eti.
• 1 bardak soda.
• 1 çay kaşığı hardal tohumu.
• 1 defne yaprağı.
• Mutfak tuzu ve karabiber.

Yıkanan etler küçük parçalar halinde kesilir ve tencerelere konur. Üzerine kuru bir tavada kızartılan tuz, baharat ve hardal tohumları dökülür. Bütün bunlar soda ile dökülür ve iki saat boyunca 160-180 oC sıcaklıkta kaynatılır.