Meyvelerden neler hazırlanabilir: yemek listesi, ilginç tarifler ve pişirme kuralları

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Meyveler, değerli besin kaynakları oldukları için modern bir insanın menüsünün önemli bir parçasıdır. Meyveler insan vücuduna gerekli vitaminleri, mineralleri ve makro besinleri sağlar. Düzenli olarak yemek, bağışıklığı olumlu etkiler, sindirimi iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır ve uzun süre enerji verir.

Meyve, tatlılar ve içecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Tariflerin çoğu evrenseldir. Malzemelerin bir kısmını kendiniz değiştirerek daha besleyici veya sağlıklı ve düşük kalorili bir yemek hazırlayabilirsiniz. Büyük bir artı, çoğu meyvenin faydalı özelliklerini korurken kış için dondurulabilmesidir. İşte size meyvelerle neler yapabileceğinizi gösterecek birkaç fikir.

Meyve salataları

Meyve salatası hazırlamak için birçok seçenek vardır vesadece fantezinin sınırlarıyla sınırlıdırlar. Bu tariflerin uygulanması minimum çaba ve zaman gerektirecektir.

Bu basit yemek için ihtiyacınız olan:

• 2 muz;
• çekirdeksiz üzüm salkımı;
• 5 olgun şeftali;
• hindistan cevizi.

Muzları soyun ve dilimler halinde kesin. Temiz üzümler dallardan çıkarılmalıdır. Meyveler büyükse, ikiye kesilmesi önerilir. Şeftalileri soyun ve küp veya dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve hindistan cevizi serpin. İstenirse, yemeğe şurup veya meyve suyu eklenebilir, bu da onu daha da sulu hale getirir.

Daha ayrıntılı bir tarif, çok çeşitli malzemeler gerektirir:

• 2 muz;
• 2 portakal;
• 2 kivi;
• orta olgun mango;
• 150g doğal yoğurt;
• ¼ çay kaşığı vanilin;
• ceviz;
• şeker veya stevia.

Kabuğu soyulmuş muzlar halka, mango ve kivi küpler, portakal dilimleri 3-4 parçaya bölünür. Meyveleri vanilya ve sıvı stevia (veya şeker) içeren bir kapta birleştirin. Yoğurt ekleyin ve karıştırın, ardından kıyılmış ceviz serpin.

Meyveli lor tatlısı

Aşağıdaki tarif size meyvelerden ve süzme peynirden neler yapılabileceğini anlatacak. Bu tatlı özellikle çocuklara hitap edecek. Diyet yapanlar için şeker yerine tatlandırıcı ekleyebilirsiniz ve yemek şekle hiç zarar vermez. Ayrıca, pişirme gerektirmez.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 250 gr süzme peynir;
• istediğiniz herhangi bir meyve;
• 200 gr ekşi krema;
• 200 ml süt;
• 100g şeker;
• 20 gr jelatin.

Jelatin ılık sütle karıştırılmalı ve şişmeye bırakılmalıdır (her pakette bunun nasıl yapılacağına dair ayrıntılı talimatlar vardır). Süzme peynir bir elek ile iyice ovalanmalı, ardından ekşi krema ve şeker ilave edilmelidir. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bunun için bir blender kullanabilirsiniz.

Sütte şişmiş jelatin eriyene kadar kısık ateşte kaynatılmadan ısıtılmalıdır. Jelatin kütlesini lorun içine dökün ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Önceden kesilmiş meyve parçalarını silikon kalıplara yerleştirin ve elde edilen karışımı dökün, ardından tamamen katılaşana kadar buzdolabında bırakılmalıdır.

Süzme peynir ve meyve kahv altısı

Meyvelerle sağlıklı yemek yapabileceğinizi gösteren bir fikir daha. Yemek, doğru ve dengeli beslenmeyi sevenler için kahv altı için çok uygundur.

Malzemeler:

• 200g lor peyniri;
• 3 kayısı;
• 1 armut veya kivi;
• bir avuç kuru üzüm;
• ceviz;
• şeker veya stevia.

Şeker, dilimlenmiş meyveler (damak zevkinize göre dilediğinizi kullanabilirsiniz) ve kuru üzüm süzme peynire eklenir. Tabağı biraz karıştırın ve üzerine ceviz serpin.

Meyve Kokteyli

İçindeki meyvelerden neler yapılabileceğini öneren çok sayıda tarifblender, çoğu zaman smoothie'lerden bahsederler - hazırlanması en fazla birkaç dakika sürecek lezzetli meyve kokteylleri.

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 3 muz;
• 400ml taze portakal suyu;
• 400g çilek;
• fındık veya tohum.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. İçecek soğuk içmek daha keyifli.

Sütlü smoothie

Kahv altıda meyve karıştırıcıda ne yapabilirsiniz? Birçok fikir var. En popüler olanlardan biri süt ve yulaf ezmesi içeren bir kokteyl olarak kabul edilir. Bu, vücudun sabahları besin ve enerji ihtiyacını karşılayacak doyurucu ve son derece sağlıklı bir içecektir.

Malzemeler:

• 2 olgun muz;
• 7-8 yemek kaşığı. yemek kaşığı yulaf ezmesi;
• 400 ml süt;
• çilek isteğe bağlı;
• ½ çay kaşığı tarçın;
• tatmak için bal.

Kabuğu soyulmuş muzları ve sütü blender kasesine koyun. Malzemeleri yaklaşık bir dakika çırpın, ardından yulaf ezmesini ekleyin ve homojen bir karışım oluşana kadar öğütmeye devam edin. Son aşamada tarçın ve bal eklenir, içecek 1 dakika daha çırpılır.

Kahv altı hazır. Smoothie'nize birkaç buz küpü eklemek, sıcak bir günde serinlemenize yardımcı olabilir.

Meyveli ve sebzeli smoothie

Sebze ve meyvelerden neler pişirebileceğinizi düşündünüz mü? Aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır. Bu varyantta, meyvenin tadı paha biçilmez bir lezzetle birleştirilmiştir.sebze bazının faydaları.

Tarifin uygulanması için gerekli:

• 100g havuç;
• 150g tatlı elma;
• 150g yeşil elma;
• 15g fesleğen;
• bir tutam zencefil tozu.

Kabuğu soyulmuş havuçları rendeleyin. Elmaları soyun ve parçalara ayırın. Her iki bileşeni de bir blender ile homojen bir kütleye birleştirin, ardından fesleğen ve zencefil eklenir. 1 dakika daha çırpın. Bitmiş içeceği bardaklara dökün, istenirse buz küpleri ekleyin.

Kereviz içeceği

Meyvelerden hızlıca ne hazırlanabilir sorusuyla kafası karışanlar için kereviz kokteyli tarifi harika bir çözüm. İçecek oldukça yoğun ve tatmin edici.

Gerekli malzeme seti minimumdur:

• 1 muz;
• 100g ananas (taze veya konserve kullanılabilir);
• 50g kereviz.

Kabuğu soyulmuş muz bir blender ile ezilmelidir. Ananas küçük parçalar halinde kesilir ve blender kasesine muza gönderilir. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Kereviz sapını iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve kalan malzemeleri ekleyin. Tüm karışımı tekrar iyice çırpın.

Daha ince bir smoothie tercih edenler için konserve ananas suyu kullanılabilir.

Posalı elma suyu

Smoothie ve shake'lerin yanı sıra hangi meyve içeceklerini yapabilirsiniz? Tabii ki, ayrıca kış için stoklayabileceğiniz meyve suyu. Klasik bir elma suyu tarifi her zaman işe yarayacaktır.

Malzemeler:

• 2 kg elma (tercihen yumuşak tatlı çeşitleri);
• 4 yemek kaşığı. kaşık şeker.

Meyveleri yıkayıp dilimler halinde kesin, kabuğunu çıkarmamalısınız, ancak tohumlardan kurtulmanız gerekiyor. Elmalar bir meyve sıkacağından geçirilmelidir. Elde edilen suyu uygun büyüklükte bir tencereye dökün.

Meyve sıkacağından sonra kalan küspenin bir bardak meyve suyu ile seyreltilmesi, kaynatılması ve bir elek ile ovalanması gerekir. Elde edilen püreyi ve şekeri bir tencereye meyve suyuyla ekleyin, ısıtın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Sıcak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirerek kapakların altına koyun.

Komposto

Meyve ve böğürtlenli komposto her masada hoş bir misafirdir. Biraz hayal gücü ile, malzemeleri başka herhangi biriyle değiştirebilirsiniz. Yemek tarifleri ve dondurulmuş gıdalar için uygundur.

Elma ve vişneli komposto için ihtiyacınız olacak:

• 5 orta boy elma;
• 300g kiraz;
• 3 yemek kaşığı. kaşık şeker;
• 3 litre su.

Suyu emaye bir tencerede kaynatın. Önceden yıkanmış elma ve kirazları kaynar suya koyun ve 15 dakika pişirin. Kompostoyu ocaktan almadan birkaç dakika önce şeker ilave edilmelidir. Afiyet olsun!

Dondurulmuş meyve püresi

Tutumlu ev kadınları için özellikle donmuş meyvelerden ne hazırlanabilir sorusu önemlidir. Aslında, dondurulmuş gıdalar oldukça çok yönlüdür.

Aynı smoothieleri yapmak için aktif olarak kullanılırlar. nerededonmuş meyve ve meyve özü, içeceği daha da keskinleştirir ve iyi tazelemenizi sağlar. Ve kokteyl yapma tekniği pratikte değişmez, işlemin sonunda sadece donmuş meyveler eklenir.

Ayrıca onlardan tatlı olarak kullanılan veya başka mutfak şaheserleri yaratmak için kullanılan meyve püresi yapabilirsiniz. Püre 2 aya kadar dondurucuda kalacaktır. İçine hangi malzemeleri koyacağınız yalnızca tat tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır: şeftali, mango, kayısı ve herhangi bir çilek uygundur.

Malzemeler:

• 0,5 kg herhangi bir meyve;
• 2 yemek kaşığı. limon kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker.

Tüm malzemeleri homojen bir karışıma dönüşene kadar yaklaşık bir dakika mutfak robotunda karıştırın. Bitmiş kütle, topaklardan kurtulmak için bir elekten süzülmelidir. Püreyi bir elekten geçirmek için bir kaşık veya kauçuk spatula kullanabilirsiniz.

Pure hazır. Gerekirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.

Şeftali Turtası

Tatlı kahv altı severler genellikle sabahları hangi lezzetli meyvelerin yapılabileceğiyle ilgileniyor? Mükemmel bir seçenek şeftalili puf böreği pastası olacaktır. Bu tarifin avantajı, sosların çeşitliliğidir, çünkü sadece şeftali üzerinde durmak gerekli değildir. Bu yemek için hemen hemen her meyve uygundur.

Dondurulmuş yiyecekleri kullanabilirsiniz ve hatta kullanmalısınız, bunlar pişirme için daha uygundur. Bu basitçe açıklanır: Dondurulduğunda meyveler aşırı nemi kaybeder,hamurun kıvamını bozarak daha sıvı hale getirebilir.

Şeftali turtası için ihtiyacınız olacak:

• 2 porsiyon mağazadan satın alınan puf böreği;
• biraz süt;
• ¾ su bardağı şeker;
• 10 donmuş şeftali;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mısır nişastası;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık limon suyu;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı tereyağı kaşığı;
• bir tutam hindistan cevizi.

Ayrı bir kapta, çözülmüş şeftali, mısır nişastası, limon suyu, şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin. Karışımı streç film ile kapatın ve bir süre bekletin.

1 adet yufkayı turta kalıbına koyun, üzerine şeftali kitlesini ve bir parça tereyağını koyun. Hamurun kenarları sütle yağlanmalı, tabağı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Süt kenarları iyi kapatmaya yardımcı olacaktır. Pastanın birkaç yerinden kürdan veya çatalla delinmeli, üzerine süt sürülmeli ve şeker serpilmelidir.

Börekleri önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika koyun. Pastayı masaya koymadan önce soğumaya bırakılmalıdır. Afiyet olsun!

Elmalı tatlı

Her zamanki menüyü çeşitlendirmek için meyvelerden hangi yemek hazırlanabilir? Ballı elmalar için inanılmaz derecede basit ve hızlı bir tarif hem yetişkinlerin hem de çocukların sevgisini kazanacak.

Gerekli:

• 6 orta boy bütün elma;
• 6 çay kaşığı bal.

Meyveyi iyice durulayınakan su, tabanı kesin ve çekirdeği bir bıçakla çıkarın. Ortaya çıkan boşluğa bal dökün. Elmaları fırın tepsisine dizin ve önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kabuğu kırışana kadar yemek pişirilmelidir.

Muzlu dondurma

Soğuk ferahlatıcı tatlı güne güzel bir başlangıç olacaktır. Bitmiş dondurmaya çikolata veya şurup serpilebilir.

Malzemeler:

• 1 muz;
• 180 ml vanilyalı yoğurt.

Kabuğu soyulmuş bir muz buzdolabında 1 gece bekletilmelidir. Sabah oda sıcaklığında 15 dakika bekletin, ardından bir blender ile yoğurtla iyice karıştırın.

Dondurma yemeye hazır.

Meyve sepetleri

Tatil sofranızı süsleyecek kolay bir tatlı tarifi. Gerçek bir vitamin bombası!

Gerekli malzemeler:

• 0, 5 muz;
• 1 portakal;
• 4 kuru erik;
• 1 kivi;
• 2 yemek kaşığı. nar taneleri kaşığı;
• 1 paket waffle kutusu;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık elma reçeli (veya tadına göre başka herhangi bir reçel).

Kivi ve portakal kabuğu ve küpler halinde kesin. Önceden ıslatılmış kuru erik küçük parçalar halinde kesilmeli ve muzlar halkalar halinde kesilmelidir. Tüm meyveleri bir kaba koyun ve karıştırın, ardından reçel ekleyebilir ve nar taneleri serpebilirsiniz. Sıcak bir yaz gününde, tatlıyı bir süre buzdolabında bırakmanız tavsiye edilir ve ferahlatıcı güzel bir atıştırmalık alırsınız. Afiyet olsun!