Kahveli latte: evde yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarifleri bu yazıda ele alınacak olan Kahve latte, İtalyan kökenli bir kahve içeceğidir. Kahve içeceği karışımı, espresso kahve (bir kısım), süt (üç kısım) ve biraz köpükten oluşur. Bu katmanlı kokteyli yapmak o kadar da zor değil. Kahve latte tariflerini okuyarak kendiniz de görebilirsiniz.

Evde servis yaparken, bitmiş içecek üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpilir. Ayrıca her türlü şurubu eklemek de gelenekseldir: karamel, vanilya, lavanta vb.

Fantezinin uçuşu

Bu enerji içeceği, açık kahverengi sıcak süt köpüğü ile bilinir. Latte kahve genellikle şeffaf saplı bir bardakta servis edilir. Şaşırtıcı ve kusursuz aroması sayesinde gezegendeki birçok insanın kalbini kazandı. Özgün bir desenle süslenmiş, katmanlı kahve ikram edilirse kimse kayıtsız kalmayacak. Evde latte kahve için orijinal tarifi tekrarlamak neredeyse imkansız. Sağ köpükformlar genellikle özel ekipman yardımı ile yapılır. Bir kahve makinesinde latte kahve tarifi, bu ilahi içeceği hazırlamanın mükemmel bir yoludur. Ancak böyle bir ekipmanınız yoksa, önemli değil. Makalenin ilerleyen bölümlerinde tariflere göre ev yapımı latte kahve yapmayı öğreneceksiniz ve sadece bu değil, çünkü bu kokteylin gerçek sevenler onun hakkında her şeyi bilmek istiyor.

Latte tam olarak nedir?

Çok az insan bu kahve içeceğinin ne olduğunu biliyor. Daha az sıklıkla, bu katmanlı kokteylin orijinal adını duyabilirsiniz, çünkü kulağa "kahve latte macchiato" gibi geliyor (makalenin devamındaki tarifi okuyun). Bu adı İtalyanca'dan çevirirseniz, alışılmadık bir ifade alabilirsiniz - “lekeli süt”. Kahve terminolojisinde espresso, süt ve köpükten oluşan üç katmanlı bir kahve kokteylidir.

Başlangıçta, bu kahve türü çocuklara yönelikti, çünkü bu şekilde büyülü kutsal törene katılabilirlerdi - yetişkin gibi hissetmek, yaşlı kahve severlerin yanında olmak. Büyük miktarda süt sayesinde, fincandaki kafein oranı önemli ölçüde azaldı. Kahve latte yapmak için bu tarif mükemmel olmaktan uzaktı, ama çocuklar çok sevindi. Daha sonra yetişkinler de içeceğin faydalarını takdir edebildiler. Bugün iş gençliğinin ayrıcalığı olarak kabul ediliyor ve bu kahve özellikle Orta ve Batı Avrupa'da popüler.

Kahve masalı

Kahve makinesi kullanılarak hazırlanan kahve latte tarifi (makaledeki içeceğin fotoğrafı), 1940'larda İtalya'da icat edildi. Bu arada, modern İtalya'da içki diğer Avrupa ülkelerinden çok daha az içilir. İtalyanların kendileri daha sert bir seçeneği tercih ediyor - hiçbir katkı maddesi veya tatlandırıcı içermeyen saf, güçlü kahve.

Klasik Latte Macchiato Kahve Tarifi

Anlamanız gereken ilk şey, sütün kahve tabakasının üstünde olması gerekse de, önce döküldüğü ve her zaman sıcak olduğudur. Daha sonra içeceğe ince bir espresso akışı eklenir. Bu işlem sırasında her şeyi çok dikkatli bir şekilde yapmak çok önemlidir, böylece kokteylin iki katmanı arasında kahve karışımı değil net bir çizgi izlenebilir. Bu latte tarifi için en iyi seçenek, sıcak kahveyi son dakikada yumuşak bir köpükten geçirerek dökmektir. Gerekli:

• kahve - 30 ml;
• süt - 200 ml.

Sütten köpük yapmak için kahve makinesinin özel bir aparata ihtiyacı olacaktır. Bu basit koşulların yanı sıra, yalnızca tam yağlı sütün, yağsız süt köpüğünden daha uzun süre dayanan daha iyi bir köpük ürettiğini hatırlamanız gerekir.

Birden içinizde vahşi bir deney yapma arzusu uyanırsa, şuruplu kahve latte tarifini deneyin. Bir kahve içeceğine farklı şurup türleri eklenebilir, ancak narenciye değil, çünkü süt onlar yüzünden hızla ekşiye dönüşebilir. Köpüğün rendelenmiş çikolata, tarçın veya kakao tozu ile nasıl serpildiğini sık sık görebilirsiniz. "Sıcak" sevenler için latte kahve için ilginç bir tarif gibi görünebilir.likör veya rom ekleyerek. Bu tür kahve, benzersiz bir içeceğin tüm katmanlarını iyice gösterebilen şeffaf bardaklarda servis edilir. Orijinal servis seçeneği pipetli bir bardaktır.

Mutfakta yaratıcılık - latte art

Dünya mutfağında çeşitli latte kahve türleri ve tarifleri bulunur (örneğin raff da çok katmanlı bir kahve içeceğidir, sadece içindeki süt ve kahvenin içeriği farklıdır). Sıcak sütün kahve içeceğine özel olarak dökülmesi sayesinde kremanın yüzeyinde çeşitli desenler elde edilebilir. Ancak böyle bir sanat deneyim ve beceri gerektirir.

Ancak stil burada seçeneklerle dolu değil - sadece üç şekil var - bir yaprak, bir elma, bir kalp, daha fazla yaratıcılığın temeli haline geliyor.

Kahveli latte tarifi - kendinizinkini nasıl yaparsınız

Birden bir kahve makineniz veya kahve makineniz yoksa ve şu anda birini veya diğerini satın alma şansınız yoksa, umutsuzluğa kapılmayın - blender bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Mutfak robotu sayesinde kahvehanelerde bize sunulan latteden ayırt edilmesi zor, çok güzel ve lezzetli bir içecek elde edebilirsiniz.

Önce süt bazını, espressoyu, şekeri doğru oranlarda hazırlamanız gerekir.

Yani, gerekli bileşenler:

• 150 ml süt;
• 50ml espresso;
• toz şeker - takdirinize bağlı olarak.

Bu içeceği yapmak için değerli eşyalarınızın bir vagonuna ve arabasına ihtiyacınız yok.zaman ve çaba. Sürecin kendisi size inanılmaz bir zevk getirecek. Önce doğru miktarda süt bazını alıp gerekli sıcaklığa ısıtmalı, ardından espresso kahve demlemeli ve pişirdikten sonra sadece 50 mililitre kalacak şekilde bir ölçü kabına dökmelisiniz. Ardından, sıcak sütü yaklaşık 2 dakika bir blender ile iyice çırpmanız gerekir. Ardından bitmiş sütü bir bardağa dökün ve kısmen sıvı, kısmen de köpük için kullanın.

Baristalar ve kahve severler için buradaki en önemli ve heyecan verici aktivite, bir bardağa veya bir fincan süte kahve dökmektir. Kahve, içeceğin katmanları arasında net sınırlar olması için dikkatlice ince bir dereye dökülür. Teknolojiyi takip ederseniz, profesyonel bir kahve makinesinin altından çıkmış gibi katmanlı latte kahve elde edeceksiniz. Hassas köpük bir kaşıkla yenebilir. Şeker burada yasa değil - tamamen zevk ve alışkanlık meselesi.

Latte çeşitleri

Tamamen yeni bir ürün oluşturmak için bir kahve içeceğinin içeriğinde veya oranlarında yalnızca çok az değişiklik yapılması yeterlidir. Çeşitli katkı maddeleri sayesinde yeni latte kahve türleri icat edilebilir. Ardından, en popüler varyasyonları analiz edeceğiz.

Latte "Likörlü ev yapımı"

Bu seçenek, gerçek gurmeler ve enfes tadı sevenler tarafından beğenilecektir. Zanaat yapmak için şu malzemelere ihtiyacın olacak:

• 1 yemek kaşığı ince çekilmiş kahve çekirdekleri;
• 1 yemek kaşığı ben. Baileys likörü;
• 1 çay kaşığı kakao tozu;
• bir tutam tuz;
• 100ml su;
• 250 ml süt.

Pişirme yöntemi: Önce kahveyi, şekeri ve tuzu türkün içine dökmeniz, ardından karışımı bir kaşıkla karıştırarak 10 saniye ısıtmanız gerekiyor, ardından su eklemeniz gerekiyor. Kahve bir şapka ile yükselmeye başlar başlamaz içeceğin ocaktan alınması gerekecektir. Elde edilen kahve filtreden geçirilmeli, likörle birleştirilmeli ve bir bardağa dökülmelidir. Kahve için süt köpüğü bir blender veya kapuçino ile çırpılabilir, ardından kahve ve likör içeren bir bardağa dökülebilir. Bir şablon veya kakao tozu kullanarak ev yapımı latte'nizi basit tasarımlarla süsleyebilirsiniz.

Buzlu Latte

Dışarısı dayanılmaz derecede sıcak olduğunda, adı "buz" olan bir porsiyon latte kahve kurtarmaya gelir.

Yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı ben. ince kahve çekirdekleri;
• 150 ml süt;
• 60ml su;
• 20ml vanilya şurubu;
• buz küpleri.

Hazırlama yöntemi: Çalkalayıcıyı dörtte bir oranında buz küpleriyle doldurun, ardından bir kısım espresso, süt ve şurup dökün ve çalkalayıcıyı kuvvetlice çalkalayın. Buz tamamen çözüldükten sonra içecek hazır! Susuzluğunuzu giderin!

Sonbahar Tarifi

Bu, kahvenin en sıradışı ve lezzetli çeşitlerinden biridir - balkabaklı karamelli latte. Böyle bir içecek, Cadılar Bayramı gibi sonbahar partilerinin atmosferini vurgulayacaktır.

Halk tıbbına göre balkabağı birçok hastalığa devadır, ayrıca hoş bir tadı vardır.

Kabaklı latte yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g doğranmış balkabağı;
• bir bardak temiz su;
• 100 gram şeker;
• 40ml sade kahve;
• 120 ml tam yağlı süt.

Pişirme: 200 derecede, 200 gr balkabağı 40 dakika pişirin, sonra ezin, suyla dökün, şeker ekleyin ve hafifçe karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Ortaya çıkan incelik birkaç parçaya bölünmeli, kahveyi dökün, ardından sütü ve köpüğü üstüne koyun. Bu kokteyl en iyi büyük latte bardaklarda servis edilir. Kabak çekirdeği veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

"Özel" - evde tatil

Bu kahveli latte tarifini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı tam yağlı süt;
• 150g su;
• 1 çay kaşığı güzel kahve;
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 fincan Baileys kremalı likör;
• bir tutam tuz;
• 1/5 çay kaşığı kakao tozu.

Kahveyi bu tarife göre hazırlamak gerçek kahve severler için büyük bir keyif yaşatacaktır.

Önce bir bardağı sıcak suda ısıtmanız gerekir, bu da masaya içecek servisi yapmak için bir yemek olacaktır. Ardından, likörü bir bardağa dökün. Sütü kaynatmadan ısıtın ve köpük görünene kadar çırpın. Ardından karışımı ısıtılmış bir bardağa dökün.

İşte doruğa geliyoruz: kahvenin demlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için önce iyi ısıtılmış bir Türk'e tuz, ardından şeker ve çekilmiş kahve dökmeniz gerekir. Ardından, sürekli karıştırarak, düşük ateşte ısıtın. İçeceği kaynatmadan yavaş yavaş su ekleyin. Kahve yükselmeye başladığındaTürkü ocaktan alıp kahveyi ince bir derede sütün içine dökmeniz gerekiyor. Denemek isterseniz kakaolu kahve üzerine desen çizebilirsiniz. Evde birkaç şablon bulundurarak zorluklardan kaçınılabilir.

Belki bazıları için evde latte kahve yapma süreci çok fazla enerji tüketecek gibi görünebilir, ancak bu içeceğin gerçek sevenler yukarıda sunulan tarifleri takdir edecek, çünkü hazırlığın kendisi bir zevk okyanusu getirebilir - burada hem aroması hem de tadı tek kelimeyle büyülüdür. Bu arada, bu aynı zamanda kendini neşelendirmenin ve yeni bir iş gününe hazırlanmanın harika bir yolu.

Tarçınlı Latte

Bitmiş içeceğe bir tutam toz veya bir çubuk tarçın eklenir, özel bir latte kupasında en etkileyici görünecektir. Tarçınlı kahve latte, günlük hayattan uzaklaşmanın ve mis kokulu bir kahve eşliğinde erimenin harika bir yoludur.

Şuruplu latte

Çok sayıda şurup var. Müşteri kendisi için en hoş olanı seçer. Temel olarak, süt-köpüğü karışımı dökülmeden önce siyah kahveye yaklaşık 20 gram şurup eklenir. Tatlıya düşkün olanlar şeker ilaveli bu tarifi sever, ancak içecek çok tatlı olduğu için genellikle şekersiz yapılır.

Meyve şuruplarının asidin süt üzerindeki etkisinden dolayı latte kahveyi kolayca bozabileceğini, çünkü saniyeler içinde ekşiye dönüşebildiğini göz önünde bulundurmak gerekir. Bu nedenle dut, meyve, narenciye şurubu yerine vanilya, badem, çikolata veya kakao şurubu tercih edilmelidir.

Vanilyalı Latte

ÖnceSütü ısıtırken içine 2-3 damla doğal vanilya özü ekleyin ve ardından aromatik karışımı çırpın. Ekstrakt yoksa, sıradan vanilya ile yapabilirsiniz. İçeceği hazırlama sırası, temel tarifle aynıdır. Vanilya aromalı kahve içeceği kadınlar ve çocuklar arasında çok popüler.

Karamel Latte

Bu katmanlı kokteyl, mağazadan satın alınan veya ev yapımı karamel ile yapılır. Sade kahveye eklenir ve süt-köpüğü karışımına dökülmeden önce iyice karıştırılır.