Hangi taze süt daha sağlıklı?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Taze süt bir insanın bu kadar çok ihtiyaç duyduğu en faydalı ürünlerden biridir. Antik çağlardan beri çeşitli hastalıklara şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. Yardımı ile sinir bozuklukları, ateş, böbrek hastalıkları tedavi edildi. Süt ayrıca sporcular tarafından kas kütlesi oluşturmak için de kullanılmıştır.

Neye yarar?

İçecek vücut için gerekli olan hemen hemen tüm maddeleri ve vitaminleri içerir. Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemik ve kardiyovasküler sistemleri güçlendirir, diş sağlığına iyi gelir. Doğal süt, kemikleri zamanla daha kırılgan hale geldiğinden yaşlılara fayda sağlar. İçecek, cilt sağlığı, mukoza zarları ve vücuttaki metabolik süreçlerin düzenlenmesi için gerekli olan A vitamini ve sinir sisteminin işleyişinde ve karbonhidrat metabolizmasında yer alan B1'i içerir. Süt, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren proteinlerin yanı sıra çeşitli hayati organların çalışması için gerekli olan laktoz da dahil olmak üzere birçok besin içerir.

Taze süt daha değerli çünkübirkaç saat boyunca bakterilerin üremesini geciktirebilir. Bu sürenin süresini uzatmak için süzülür ve soğutulur. İçecek, "canlı" immünoglobulinler, aglutininler, antitoksinler, opsoninler, çökeltiler ve insan bağışıklık sistemini güçlendiren diğer maddeleri içerir. Bu yüzden çeşitli hastalıkların tedavisinde içilmelidir.

Taze süt daha faydalı olsa da hangi koşullarda elde edildiğini bilmeniz gerekir. Sütçü kız ellerini yıkamadıysa veya yıkanmamış bulaşıklar kullanmadıysa veya inek hastaysa, içecek hastalığa neden olan bakteri içerebilir.

Kaynamış sütün de tıbbi özellikleri vardır, ancak bu, taze sütten çok daha azdır. Bunun nedeni, ısıtıldığında bir takım proteinlerin ve C vitamininin yok olmasıdır.

Hangi süt en iyisidir?

Keçi sütünün kişinin fizyolojik özellikleriyle daha uyumlu olduğuna inanılıyor. Sindirimi daha kolaydır. Proteinlerinin ve yağlarının yapısı, insan anne sütünde bulunan maddelerin yapısına en yakındır. İneklerin aksine neredeyse alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Keçi taze sütü çeşitli sindirim bozuklukları olan çocuklar tarafından daha iyi kabul edilir.

Cilt sağlığını ve görüşünü iyileştiren A vitamini ve vücuttaki oksidatif süreçleri iyileştiren PP içerir.

İnek sütünün keçi sütünden daha iyi olmasını sağlayan bazı özellikleri de vardır. Yani: daha yüksek içeriğe sahipfolik asitin yanı sıra demir ve B vitaminleri. Ayrıca keçi sütünün herkesin sevmediği kendine has bir tadı vardır.

Kronik kolit ve enteritin yanı sıra anasit gastriti olan kişiler için taze süt önerilmez. Ayrıca bazılarının vücutlarında laktozu parçalamaktan sorumlu enzim yoktur, bu yüzden bu ürünü içemezler.

Keçi sütünün birçok yönden inek sütünden daha iyi olmasına rağmen, ikincisinin de birçok avantajı vardır ve daha uygun maliyetlidir.