Hangi çay daha sağlıklı: siyah mı yeşil mi? En sağlıklı çay hangisidir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok sayıda farklı çay çeşidi vardır ve her insanın kendi tercihleri \u200b\u200bvardır. Üç ana grup vardır:

• siyah çay anlamına gelen fermente;
• fermente edilmemiş: beyaz ve yeşil;
• yarı fermente: kırmızı, sarı, mavi.

Her çay türü sadece özel bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda özel teknolojiler kullanılarak yetiştirilir ve hasat edilir. Evet ve içeceği hazırlama süreci kökten farklı. Bununla birlikte, uzun yıllar boyunca soru şu: Hangi çay daha sağlıklı, siyah mı yoksa yeşil mi? Cevaplamaya çalışacağız.

Çayın faydalı özellikleri

Çayın terapötik etkisi genellikle kafein, nofilin, hipoksantin, ksantin ve diğerlerini içeren alkaloidlerin varlığından kaynaklanır. Hem siyah çayda hem de yeşil çayda yeterince var, bu yüzden hangi çayın daha sağlıklı olduğunu söylemek imkansız.

Vücuda etki etmeye başlayan ilk şey kafeindir.çayın tonik etkisi sağlar. Bununla birlikte, kafeinin etkisi, antagonistlerinin etkisi ile değiştirildiğinden, bu etki oldukça kararsızdır. Vücut üzerindeki bu etkinin bir sonucu olarak, kan damarlarının tonunda bir azalma olur, bu nedenle kan basıncı giderek azalır. Yeşil çay vücudu bu şekilde etkiler. Bu nedenle, hipertansif hastalar için hangi çayın daha faydalı, siyah mı yoksa yeşil mi olduğunu merak ediyorsanız, cevap kesinlikle yeşildir.

Siyah çayın eylem şeması

Siyah çaya gelince, eylem şeması biraz farklıdır, çünkü burada ikinci aşama yoktur. Bu, özel bir işleme yöntemi - fermantasyon nedeniyle çayda korunan P, PP ve B vitaminleri sayesinde mümkündür. Bu vitaminlerin vücut üzerindeki etkisinden dolayı damar tonusunda azalma olmaz, yani basınç düşmez. Bu nedenle hipotansif hastalar siyah çay içmelidir.

Yeşil ve siyah çayın tonik etkisini karşılaştırırsak, ilk durumda daha belirgindir.

Yeşil çayın değeri nedir

Hangi çayın daha sağlıklı, siyah mı yoksa yeşil mi olduğunu bulmak için özelliklerini karşılaştırmanız gerekir.

Yeşil çay, özellikle Çinliler gibi halklar arasında daha popüler. Sadece içiyorlar.

Toplama ve işleme söz konusu olduğunda, yeşil çay tüm biyolojik olarak aktif maddeleri korunacak şekilde işlenir. Hazırlama işlemi şu şekildedir: yapraklar kurutulur ve ardından sıcak hava ile kurutulur. Fermantasyon bu şekilde gerçekleşir. Bundan sonra yapraklarbu çeşitliliği diğerlerinden ayıran bükülmüş.

Yeşil çayın sınıflandırılması

Yaprak boyutuna göre iki kategoriye ayrılır:

• yaprak;
• kırık veya kesik çizgiler.

Ayrıca bükülme derecesine göre de ayırt edilirler, ancak bu sınıflandırma oldukça karmaşıktır:

• hafifçe bükülmüş, en doğal;
• eksen boyunca bükülür, yapraklar çimen gibi olur;
• yaprak boyunca bükülür, çay toplara benzer;
• düzleştirilmiş yapraklar.

Bütün bu çeşitler tat ve aroma bakımından birbirinden kökten farklıdır. Sadece yapraklardan değil, aynı zamanda dallardan, kırıntılardan da preslenen yeşil çaydan özel briketler yapılır. Dışa doğru, bu, farklı doygunluktaki zeytin rengi bir karodur.

Çok sayıda müşteri incelemesinin, yeşil çayın uzun süreli kullanımının kilonun normalleşmesine yol açtığını söylediğini belirtmekte fayda var. İçeceklerin etki mekanizmasını inceleyerek kilo vermek için hangi çayın daha yararlı olduğunu (siyah mı yoksa yeşil mi) (incelemeler yeşil diyor) anlayabilirsiniz.

Siyah çayın özellikleri

Hangi çay daha sağlıklı - siyah mı yeşil mi? Bu soruya açık bir şekilde cevap vermek imkansızdır. Bu, ürünün vücut üzerindeki farklı etkilerinden kaynaklanmaktadır.

Siyah çay piyasada çeşitli çeşitlerde mevcuttur:

• fayans şeklinde;
• granüler;
• plaj;
• poşet şeklinde.

Dahilsiyah çay, bu ürünü insan vücudu için neredeyse en faydalı kılan 300'den fazla bileşen içerir. Bu içecekte vücut üzerinde tonik etkisi olan alkaloidler (kafein ve tein) bulunur. Ayrıca burada sindirim sisteminin işleyişini etkileyen tanenleri bulabilirsiniz. Çayın ekşi bir tada sahip olmasının onlar sayesinde olduğunu belirtmekte fayda var.

Paradoksal olarak, siyah çay aynı anda insan sinir sistemini tonlayabilir ve sakinleştirebilir, çünkü alkaloitlere ek olarak çok miktarda uçucu yağ vardır.

Zayıflama çayı

Birçok kişi kilo vermek için hangi çayın daha sağlıklı, siyah mı yoksa yeşil mi olduğu sorusuyla ilgileniyor. Siyah çayın pektinler, karbonhidratlar, organik asitler, vitaminler ve amino asitler gibi metabolik süreçlerde doğrudan yer alan, salgılama fonksiyonlarını artıran ve her organdan toksinleri uzaklaştıran maddeler içerdiğini bilmelisiniz.

Siyah çayın ana sırrı tam olarak hem tonlama hem de yatıştırıcı olması gerçeğinde yatmaktadır. Bu özellik, içeceğe kafein, tanen ve tanenlerin bir kombinasyonunu verir, bunun sonucunda kafeinin etkisi çok daha sonra ortaya çıkmaya başlar. Bu, tonik etkisinin kahve içtikten sonra olduğundan çok daha uzun sürmesini sağlar.

Siyah ve yeşil çay arasındaki farklar

Hangi çayın daha faydalı olduğu sorusuna cevap verebilmek için bunun ve o çayın vücuttaki etkisini karşılaştırırsak şunu söyleyebiliriz.yeşil çay, daha fazla miktarda kafein olduğu için daha belirgin bir tonik etkiye sahiptir. Siyah çay, sırayla, vücut üzerinde daha hafif bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda daha uzun süre kalıcıdır. Ayrıca bu içecek yeşil çayın aksine ağız kuruluğuna neden olmaz.

Sıcak yeşil çay içtikten sonra C vitamini, teofilin, teobromin ve diğer alkaloidler aynı anda vücuda etki eder. Sonuç olarak, kan damarlarının tonu azalır ve kan basıncı düşer. Bu, hipertansif hastalar için çok iyidir, ancak hipotansif hastalar için bu çayı içmemek daha iyidir.

İkinci aşamada yeşil çay tansiyonda düşüşe neden oluyorsa, ikinci aşamada siyah çay tüketildiğinde bu içeceğin tedavi edici etkisi ortaya çıkar, özellikle P vitamini, kateşinler ve benzeri diğer maddeler gelir. oyuna girmek. Kılcal damarların tonunu aktive etme sürecinde yer alırlar ve ayrıca teobromin, teofilin, PP ve C vitaminlerinin sorumlu olduğu vazodilatasyonu önlerler. Siyah çayda ve ayrıca vücudun tonlanmasında doğrudan rol oynayan B vitamininde bulunur.. Bu nedenle, yeşil çayın aksine, böyle bir içecek hipotansif hastalar tarafından güvenle tüketilebilir. Ancak hangi çayın daha faydalı olduğu sorusuna cevap vermek mümkün değil çünkü herkes kendi seçiyor.

Kullanım endikasyonları

Çay gerçekten bir halk ilacı olarak kullanılabilir, ayrıca belirli bir çay türünün kullanımına dair endikasyonlar vardır (bunları bilmek, herkes kendisi için)hangi çayın daha sağlıklı olduğu sorusuna cevap verecek: siyah mı, yeşil mi yoksa beyaz mı):

• Yeşil çayın metabolizmayı normalleştirmek, toksinlerin ve patojenik bakterilerin vücuttan atılmasına yardımcı olan faydalı bakterilerin üremesi için faydalı bir atmosfer yaratmak, sinir sistemini restore etmek ve beyin aktivitesini uyarmak için kullanılması önerilir (bu sınavlar sırasında yeşil çay içmek neden faydalıdır), hayati enerjinin tam bir restorasyonu ve yaşlanma sürecinde bir yavaşlama var.
• Siyah çay, gastrointestinal sistem enfeksiyonları için önerilir (herkes bilir, güçlü çayın hazımsızlık için tavsiye edildiğini bilir), içeceğin aktif bileşenleri patojenik bakterileri ortadan kaldırmaya yardımcı olduğundan, mukoza zarı enfeksiyonları için de önerilir. göz ve ağız, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, kanseri önlemek, kolesterolü ve kan şekerini düşürmek için.
• Beyaz çay sizi kanserden koruyabilir, kan damarlarını ve kalbin kas liflerini güçlendirebilir, vücudu gençleştirmeye yardımcı olur ve kanı inceltir, beyaz çay solunum yolu hastalıkları için de önerilir.

Yalnızca kaliteli bir ürünün çayın faydalı özelliklerine sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle seçime tüm sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Seçim yaparken, aromaya, renge dikkat edin. Aynı zamanda çay hava almayan karanlık bir kapta saklanmalıdır. Ayrıca kimyasal ürünler kullanılmışsa aromalı çay tercih edilmesi de önerilmez.esanslar. İyi çayın ucuz olmadığını unutmayın.