İtalyan makarnası "Barilla"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir kişinin zihninde İtalya ve makarna neredeyse ayrılmaz bir bütündür. Dünyada hiçbir ülke böyle lezzet birliğini bilmiyor. Barilla makarna, İtalyanların gastronomik lezzetlerinin en parlak temsilcilerinden biri olarak kabul edilebilir.

Tarihi kökler

Her şey 19. yüzyılda, 1877'de Pietro Barilla'nın Parma'nın tam merkezinde küçük bir fırın dükkanı açmasıyla başladı. Ürün yelpazesi zengin değildi. Diğer şeylerin yanı sıra, ana yer makarna tarafından işgal edildi. Durum buğdayından yapılan bu ürün, ulusal İtalyan mutfak geleneklerine mükemmel bir şekilde uyuyordu. Bu olay büyük bir aile şirketinin doğmasına neden oldu.

Gelecekte Barilla makarnanın dünyaca ünlü olacağını kimse hayal edemezdi. Küçük bir dükkan bütün bir sektöre dönüştü. Şirketin başında Barilla - Gu altiero ve Ricardo'nun oğulları vardı. Üretim hacimleri yıllar içinde büyüdü ve daha yirminci yüzyılın otuzlu yaşlarında, şirket İtalya'nın iç pazarında lider oldu.

Genç sahipleri çağa ayak uydurdu. Üretim yavaş yavaş otomatik hale geldi. Artık hamur mekanik bir karıştırıcı kullanılarak hazırlandı ve macunun şekillendirilmesinden güçlü bir dökme demir pres sorumluydu. 1936 yılında şirket ilk olarak dolum makinelerini denedi ve Barilla makarnası ambalajlı olarak satılmaya başlandı. Bunu henüz kimse yapmadı. Şirket her gün büyüdü: yeni mağazalar açıldı, üretim arttı. Yakında ünlü makarna, anavatanı İtalya'nın sınırlarını aştı. O zaten Avrupa'da ve hatta Amerika'da biliniyordu.

Ürün yelpazesi

Nesilden nesile Barilla ailesi başarılı bir şirket yönetti. Şimdi dümende ünlü iş adamının üç torununun torunu var. Sunumlarında bir değil, otuz oldukça büyük işletme var. Üretilen ürünlerin ürün çeşitliliği listesi oldukça geniştir. Bunlar arasında aşağıdaki türlerden makarna "Barilla":

• Doldurma için cannelloni tüpleri;
• spagetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini erişte;
• düşen spiraller;
• chelentani bükümlü ürünler;
• yivli kabuklar conchille rigate;
• mafaldine erişte;
• mezze penne ve penne rigate tüyler;
• fettuccine yuvaları ve daha fazlası.

Şirket, en yüksek kalitede ürünler üretmemizi sağlayan yeni teknolojileri tanıtarak seviyesini sürekli geliştiriyor. Bu onun ayırt edici özelliği olarak kabul edilebilir. Ayrıca, şirketin teknoloji uzmanları, müşterilerin hemen ilgisini çeken yeni bir Beyaz Değirmen bisküvi türü geliştirdiler. İtalya'nın neredeyse tamamı artık bu ürünü kahv altıda yiyor.

Onsuz zevksınırlar

İtalya'daki en deneyimsiz ev hanımı bile Barilla makarnasını hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmeyi bilir. Yemek tarifleri o kadar çeşitli ve çoktur ki, içlerinden en iyisini seçmek belki de imkansızdır. Örneğin, mozzarellalı domates soslu makarnayı alın. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kilogram herhangi bir Beril makarnası;
• 200 gram mozzarella peyniri ve aynı miktarda soğan;
• 1 kilogram domates;
• tuz;
• 3 diş sarımsak;
• defne yaprağı;
• şeker;
• biraz kakule.

Yemek hazırlamak çok basit:

1. Makarnayı haşlayın.
2. Hazır olduklarında, soğanı soyup küp şeklinde doğramanız ve biraz sıvı yağ ile kızartmanız gerekir.
3. Domateslerin kabuğunu çıkarın ve eti rastgele parçalara ayırın ve soğanla birlikte tavaya ekleyin.
4. Peyniri içine atın ve yavaş yavaş karıştırarak tamamen eritin.
5. Hazırlanan sosa makarnayı ekleyin, karıştırın, biraz ısıtın.

Artık tava içeriği geniş bir tabağa konulabilir ve güvenle servis edilebilir.

Tüketici ne düşünüyor

Herhangi bir üretici her zaman ürünleriyle ilgili fikirleri bilmek ister. Promosyonlar, gösteri tadımları ve düzenli istatistiksel anketler var. Barilla da aynısını yapıyor. İncelemeleri olumsuz olan makarnalar siteden kaldırıldı.üretilmekte ve yeni türler ile değiştirilmektedir. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, şirket yönetiminin endişelenecek bir şeyi yok. Tüketiciler ünlü şirketin ürünlerinden çok memnun. Herkes oybirliğiyle sunulan makarnanın en yüksek kalitesini not eder.

Gerçekten de bu ürünlerde yabancı bileşen yoktur. Kompozisyon, durum buğdayından yapılan su ve un karışımıdır. Ayrıca Barilla ürünlerinin hemen hemen her çeşidi çok hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır. Pişirme işlemi 8 dakikadan fazla sürmez. Bu, zamanın çok yetersiz olduğu modern yaşam koşullarında çok uygundur. Ayrıca, belirli bir kalitede un kullanılmasının, bitmiş ürünün şeklini korumasına ve pişirdikten sonra kalın, şekilsiz bir karmaşaya dönüşmemesine dikkat etmeye değer. Tek dezavantajı var - yüksek fiyat. Ancak kaliteli mallar her zaman daha pahalıya mal olur. Burada herkesin nihai kararı verme hakkı vardır.

Ürün enerji değeri

"Barilla" - kalori içeriği 100 gram kuru ürün başına 359 birim olan makarna. Haşlanmış makarnada kalori içeriği yarıya iner ve zaten 180 birimdir. Bu, günlük ortalama kalori alımının sadece %18'i kadardır. Bu, nesnel koşullar nedeniyle veya kendi inisiyatifleriyle günlük diyetlerinin bileşimini izlemek zorunda kalanlar tarafından unutulmamalıdır.

Ama bazen yine de kendine lezzetli bir şeyler ısmarlamak istersin. Bu nedenle, nasıl olduğu konusunda net olmak gerekir.o zaman fazla kalori rezervleriyle uğraşmak zorundasınız. Hiç de zor değil. Örneğin, 100 gram bu tür makarnanın elli dakikalık bir koşu veya bir buçuk saatlik yürüyüşle nötralize edilmesi kolaydır. Yüzücüler bu ekstra kalorileri 35 dakikada yakabilirken, bisikleti olanlar 45 dakika açık havada binebilir.

En basit seçenek

Sadece İtalya'da değil, Rusya'da da Barilla makarnasına bayılan insanlar var. Lezzetli ve basit bir yemeğin tarifi, üreticilerin kendileri tarafından zaten düşünülmüştür. Bunu yapmak için çeşitli özel soslar geliştirdiler. Fesleğen, biber ve otlar, soğan, sarımsak, maydanoz, kekik, zeytin ve havuç gibi çok çeşitli ürünlerin eklenmesiyle doğal İtalyan domateslerine dayalı kokulu karışımlar hazırlanır. Farklı kompozisyon ve oranlarda her zevke uygun hazır karışımlar verirler. Sadece en basit işlemleri gerçekleştirmek için kalır:

• makarnayı yarı pişene kadar haşlayın;
• sosu bir tavada ısıtın;
• Kaynayan karışıma makarnayı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.

Kokulu kütleye kıyma veya peynir eklerseniz yemek daha da lezzetli olur. Barilla bu seçeneği de dikkate aldı. Şirketin teknoloji uzmanları, bu bileşenleri içeren özel soslar geliştirdiler. Bu tür ürünlerle akşam yemeği hazırlamak hiçbir ev hanımı için zor olmayacaktır.