Pirinç eriştesi: tarifler, pişirme yöntemleri, fotoğraflar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç eriştesi (fotoğraflar aşağıda sunulacaktır) çok yönlü ve kullanışlı bir üründür. Buğday makarnasından daha az kalori içerir. İlk yemeklerde ve salatalarda kullanılır, et, balık veya deniz ürünleri ile mükemmel uyum sağlar. Bu yazımızda pirinç şehriyenin bozulmaması için ne kadar pişirileceğine ve popüler tariflere bakacağız.

Doğru olanı nasıl seçersiniz

1. Öncelikle dış görünüşe dikkat etmelisin. Pirinç unu ürünlerinin rengi yarı saydam, uzun olmalı, yapışkan olmamalıdır (her erişte birbirinden iyi ayrılır).
2. Pirinç eriştesi satın alınması tavsiye edilmez, eğer renk bulanıksa hafif ve homojen olmalıdır.
3. Ambalajın kapalı ve hasarsız olduğunu kontrol edin.
4. Yalnızca son kullanma tarihi iyi olan ürünü satın aldığınızdan emin olun.
5. Pirinç eriştesi nemi çok iyi emer veyabancı kokular, bu nedenle kuru bir yerde saklamak en iyisidir.

Fayda

1. Magnezyum, kalsiyum, demir, iyot, vitaminler (B1, B2 ve PP), lif ve folik asit içerir.
2. Vücudun hızlı doygunluğuna katkıda bulunun.
3. Bağırsakları temizler.
4. Metabolizmayı geliştirir.
5. Gluten veya kolesterol içermez. Bu sayede pirinç unlu erişte alerjiye ve sindirim sorunlarına neden olmaz.

Birbirine yapışmaması için pirinç şehriye nasıl pişirilir

Yüz gram ürün için bir litre su gerekir.

1. Erişteyi biraz yumuşatmak için tam anlamıyla iki dakika ılık suda bekletilir.
2. Bu sırada derin bir tencerede su kaynatılır ve biraz tuz eklenir.
3. Yumuşatılmış erişte bir tencereye kaynar suya konur ve üç dakika kaynatılır.
4. Bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla iyice durulayın.

Kendi pirinç eriştenizi pişirmek

Yarım kilo un (pirinç) için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• üç tavuk yumurtası;
• bir yemek kaşığı su;
• biraz tuz.

Pişirme işlemi.

1. Tuzlu yumurtalar blender ile çırpılır.
2. Un, mutfak masasının üzerine bir yığın halinde dökülür ve ortasına küçük bir çöküntü yapılır. Yumurta karışımını deliğe dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın, elastik ve yumuşak olması gerekir.
3. Ana hamurdan yumurta büyüklüğünde kesip merdane ile çok ince bir şekilde yuvarlayın.
4. Açılan hamurun her iki tarafına un serpin.
5. Kuruması için ılık bir yüzeye yayın. Yarım saat yeterli olacaktır.
6. İnce şeritler halinde kesin.

Peynir Çorbası

Gerekli malzemeler:

• 30 gram pirinç eriştesi.
• İki litre et suyu.
• Bir soğan ve bir havuç.
• Birkaç patates.
• 50g sert peynir.

Pirinç şehriye çorbası nasıl pişirilir? Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Patatesler soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır.
2. Doğranmış soğan ve havuç kızarana kadar kavrulur.
3. Kaba bir rende üzerine sürülen sert peynir.
4. Et suyu kaynadığında patatesleri, tuzu serpin ve tamamen pişene kadar pişirin.
5. Kızartılmış sebzeleri yerleştirin ve yaklaşık beş dakika kaynatın.
6. Erişte ekleyin, iki dakika sonra - peynir.
7. İyice karıştırın ve kapatın, çorbanın yarım saat demlenmesine izin verin.
8. Servis etmeden önce doğranmış yeşillikler eklenir.

Balık çorbası

Gerekli ürünler:

• üç yüz gram balık (pangasius filetosu);
• iki litre su;
• bir soğan ve bir havuç;
• 60 miligram balzamik sos;
• yeşillikler;
• baharatlar;
• biraz erişte.

Pişirme işlemi.

1. Bütün sebzeler ince şeritler halinde kesilir ve tamamen pişene kadar kaynatılır.
2. Önceden doğranmış balıkları yayın, beş dakika pişirin.
3. Baharat ve erişte ekleyin,iki dakika sosu dökün ve yaklaşık iki dakika kısık ateşte tutun.

Kremalı sosta

İki yüz gram pirinç eriştesi için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo mantar (petrol);
• iki bardak krema;
• bir ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• 50 gram sert peynir.

Aşçılık:

1. Mantarlar ince şeritler halinde kesilir, kuru bir tavaya yayılır, tüm sıvı buharlaştığında bitkisel yağ ve doğranmış soğanları ekleyebilir, sebzeleri altın rengine getirebilirsiniz.
2. Kremayı yavaşça dökün ve rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak, tuz, baharatları ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık on dakika haşlayın.
3. Pirinç eriştesi tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılır, yıkanır, bir tabağa alınır ve üzerine sos dökülür.

Sebzeli

Bu yemek sadece kalorisi düşük değil, aynı zamanda çok lezzetli. Hazırlanması kolaydır ve yerine sebzeler konulabilir.

Gerekli ürünler:

• iki yüz gram erişte;
• 1 havuç;
• 1 kabak;
• pırasa;
• birkaç diş sarımsak;
• 50 miligram balzamik sos;
• 30 gram nişasta (mısır);
• beş gram toz şeker;
• yemek kaşığı sıvı yağ (sebze).

Size adım adım sebzeli pirinç şehriye tarifi sunuyoruz:

1. Sebzeler iyice yıkanır ve ince şeritler halinde doğranır.
2. Yaklaşık üç dakika kızartılır, biraz su dökülür, örtülür ve on dakika haşlanır.dakika.
3. Kıyılmış sarımsak ve balzamik sosu ekleyin. On dakika sonra toz şeker, tuz ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırın kapatılabilir.
4. Buharda pişmiş sebzeler pişmiş erişte ile birleştirilir ve iyice karıştırılır.

Omlette

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• küçük bir Çin lahanasının yarısı;
• bir havuç;
• 30 gram erişte;
• chive;
• 60 miligram balzamik sos;
• soğan (yeşil).

Aşçılık:

1. Sebzeleri doğrayın.
2. Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur, lahana ve havuç ilave edilir ve yaklaşık beş dakika orta ateşte tutulur.
3. Önceden haşlanmış erişteyi dökün, balzamik sosu dökün ve beş dakika pişirin.
4. Omlet hazırlanıyor. Yumurtaları tuz ve karabiberle blenderdan geçirin. Karışım önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür ve tamamen pişene kadar kızartılır.
5. Doldurma omletin bir yarısına dağıtılır ve ikincisi kaplanır.
6. Üste yeşil soğan serpin.

Tavuk eti ile

Malzemeler:

• üç yüz gram erişte ve aynı fileto (tavuk);
• bir çift dolmalık biber;
• 60 miligram balzamik sos;
• 30 ml yağ (susam);
• bir pırasa.

Tavuklu Pirinç Eriştesi için adım adım tarif şu şekildedir:

1. Soğanın beyaz kısmı ince yarım halkalar halinde doğranır ve bir sebze üzerinde kızartılır.yağ.
2. Filetolar yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir.
3. Soğan pembeleşince üzerine et eklenir ve pişene kadar kavrulur.
4. Balzamik sos, susam yağı, tuz ve karabiberi dökün.
5. Tohumlar dolmalık biberden çıkarılır, küçük küpler halinde kesilir ve tavaya gönderilir.
6. Beş dakika güveç yapın.
7. Haşlanmış erişteyi etin üzerine yayın ve kapağın altında yaklaşık beş dakika pişirin.

Tavuk karaciğeri ile

1. Üç yüz gram karaciğer yıkanır ve bir saat boyunca su ile dökülür, bir kevgir içine atılır, tüm sıvı boşaldığında üç parçaya bölün.
2. Derin bir kaseye yayın, iki yüz gram soğan (ince yarım halkalar halinde doğranmış), tuz, karabiber ve yirmi gram sirke ekleyin. İyice karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.
3. Tüm malzemeler (soğan, ciğer, marine) ısıtılmış zeytinyağı ile bir tencereye konur, kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin.
4. 200 gram erişte haşlanır, bir tabağa konur ve üzerine ciğer konur.

Domuz eti ile

Gerekli ürünler:

• 0,5 kilo domuz eti;
• iki yüz gram erişte;
• 60 miligram yağ (sebze);
• birkaç soğan ve bir diş sarımsak;
• üç adet tatlı sarı biber;
• iki yemek kaşığı köri;
• yeşillikler (kişniş ve fesleğen).

Pişirme işlemi:

1. Isıtılmış bir tavada yağ ile doğranmış sarımsak vebiraz soteleyin.
2. Kıyma konur ve beş dakika kızartılır, ardından ayrı bir kaba dizilir.
3. Soğan ve dolmalık biberi yaklaşık üç dakika kızartın, et ve köriyi ekleyin. Beş dakika daha kızartın.
4. Erişteyi haşlayın, suyunu süzün ve etin olduğu tavaya dökün. Erişteler güzelce yıkanır ve bir tabağa dizilir.
5. Domuz eti tamamen pişene kadar haşlanır, ardından şehriyeli bir tabağa dökülür.
6. Üzerine otlar serpin.

Deniz ürünleri ile

1. Üç yüz gram deniz mahsulü karışımı yıkanır ve yarım saat marine edilir. Hazırlamak için yüz miligram balzamik sos ve iki yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyunu karıştırmanız gerekiyor.
2. İki yüz gram erişte tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılır ve iyice yıkanır.
3. Sebzeler şeritler halinde doğranmış, her birine ihtiyacınız olacak: tatlı biber, havuç ve soğan. Tamamen pişene kadar bitkisel yağda kızartılırlar.
4. Deniz ürünleri ve iki diş kıyılmış sarımsak sebzelere gönderilir, on dakika haşlanır.
5. Bu süreden sonra erişteyi yayın ve iki dakika kısık ateşte tutun.

Erişteli karides

Malzemeler:

• beş büyük karides;
• zeytinyağı;
• yüz gram erişte;
• 150 miligram balzamik sos;
• birkaç marul yaprağı.

Pişirme işlemi:

1. Karidesler temizlenir, yıkanır ve yarım saat kadar sos gezdirilir.
2. Pobu süreden sonra çıkarılır ve her biri şehriye ile özenle sarılır.
3. Zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.
4. Fazla yağdan kurtulmak için karidesleri kağıt havluların üzerine koyun.
5. Marul üzerinde herhangi bir sos ile servis edilir.

Çince

Bu yemeği hazırlamak için en sevdiğiniz sebzeleri seçin (kabak, herhangi bir lahana, pırasa, kuşkonmaz fasulyesi vb.). Zorunlu malzemeler balzamik sos ve sarımsaktır. Seçilen sebzeler ince şeritler halinde kesilir.

Adım adım tarif:

1. Soğan, dolmalık biber, havuç, brokoli ve pirzoladan birer tane pişirin.
2. Sebzeler bitkisel yağda yaklaşık on dakika kızartılır. Ateşi kısın ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
3. İki yüz gram erişte kaynatın. Bir tavaya yayın, yüz miligram balzamik sos ve birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Üç dakika daha söndürün.

Sebzeli salata

1. Bir diş kıyılmış sarımsak sıvı yağda biraz kavrulur ve üzerine yüz gram haşlanmış erişte eklenir, biraz altın rengine dönmesi gerekir.
2. İki domates, bir taze salatalık ve dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Kızartılmış erişte sebzelerle karıştırılır, iki yemek kaşığı konserve bezelye ve 50 miligram balzamik sos eklenir.

Yengeç eti salatası

1. Yüz gram erişte haşlanır ve iyice yıkanır. Salatada birbirine yapışmaması için pişirirken biraz sıvı yağ ekleyin.
2. Üç yüz gram yengeç eti, bir taze salatalık ve şeritler halinde kesilmiş birkaç marul.
3. Yüz gram sert peynir kaba bir rende üzerine sürülür.
4. Tüm ürünler karıştırılır ve sos ile tatlandırılır. Hazırlamak için 60 miligram balzamik sos, bir yemek kaşığı ekşi krema ve baharatları karıştırmanız gerekiyor.

Erişteli börek

1. Yüz gram erişte kesilir ve beş dakika kaynar su ile dökülür. Bu süreden sonra bir kevgir içinde yatarlar ve fazla sıvının boşalmasını beklerler.
2. Birkaç yeşil soğan ince doğranmış, erişte ile karıştırılmış, 100 gram un, bir yumurta, 50 gram köri sosu ve ¼ su bardağı süt (hindistan cevizi).
3. Ortaya çıkan karışım ısıtılmış bir tavaya kaşıkla alınır ve krep gibi pişirilir.

Faydalı ipuçları

1. Tarifteki ürünlerin kızartılması gerekiyorsa, balzamik sos, yanmaması için paket üzerinde "kızartma için" ibaresi ile satın almak daha iyidir.
2. Erişteleri bozmamak için talimatları izleyin ve sıcak suda fazla pişirmeyin.

Fotoğraflı sunulan pirinç şehriye tarifleri çok lezzetli. Ailenizi sağlıklı yiyeceklerle pişirin ve memnun edin.