Jelatinli çilek reçeli tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çilek, bol miktarda vitamin içeren faydalı bir meyvedir. Ama çilek mevsimi sona erdiğinde ne yapmalı? Ne de olsa, tüm mevsimi en sevdiğiniz incelikle hane halkını memnun etmek istiyorsunuz. Meyveleri jelatin ile konserve etmek bir seçenek olabilir. Doğru tarif ile çileklerde önemli eser elementler kaybolmaz ve eşsiz bir lezzet kalır.

Jelatin ile reçel

Ama burada bir konserve tarifi seçmenin zor görevi geliyor. Jelatinli çilek reçeli seçenekleri arama işlemlerini kolaylaştırabilir. Jelatinli reçel orijinaldir ve hazırlanması kolaydır. Maddenin özellikleri sayesinde, pişirme işlemi önemli ölçüde azalır ve meyvelerin yoğunluğu, şekli ve tadı aynı şekilde harika kalır. Bu reçelin çok geniş bir kullanım alanı vardır: mantı doldurma, ev yapımı keklere ekleme, tost ve çörek kullanma.

Jelatin Tarifli Klasik Çilek Reçeli

Bu tarif çok basit,toplam pişirme süresi 15 saattir.

Malzemeler:

• 700 gr şeker (kamış kullanılabilir);
• 1 kilo taze çilek;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 30 gram jelatin.

Pişirme işlemi:

1. Şeker, jelatin ve vanilya şekeri geniş bir kapta karıştırılır.
2. Reçel yapmadan önce tüm meyveyi akan suyun altında işleyin, kuyrukları çıkarın ve bozuk meyveleri çıkarın.
3. Çilekleri daha fazla meyve suyu salması için birkaç parçaya bölün.
4. Ürünü önceden hazırlanmış şekerle serpin ve beş saat serin bir yere koyun.
5. Reçel hazırlandıktan hemen sonra muhafaza edilmesi gerekiyorsa, haddeleme için sterilize edilmiş kavanozlar önceden hazırlanmalıdır.
6. Çilekleri yaşlandırdıktan sonra, meyveleri ateşe koyun ve yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra yaklaşık yedi dakika daha bekletilmeli ve ardından çilek reçeli ocaktan alınmalı ve hemen kavanozlara dökülmelidir.

Kış için çilek reçeli

Kış için jelatinli çilek reçeli tarifi her zamankinden daha fazla olacak. Ne de olsa her ev hanımı kıştan önce reçel hazırlamakla meşgul.

Çilek reçeli yapma işlemine başlamadan önce, olgun ve sulu çilekleri önceden toplamak, yıkamak ve dikkatlice ayırmak önemlidir. Bankalar da önceden hazırlanmalı.

Zamanpişirme süresi - 15 saat.

Hazır hacim - 2 litre.

Malzemeler:

• Jelatin - 30 gram;
• Taze dut - 2 kg;
• Limon suyu - bir yemek kaşığı;
• Şeker - 1,7 kg.

Hazırlıklar:

1. Meyveyi parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve çileklerin suyunu salması için bir gece boyunca serin bir yerde bırakın.
2. Jelatini şişene kadar ılık suda bekletin.
3. Sabahları şekerlenmiş meyveler püre haline getirilmeli ve ateşe verilmelidir.
4. Reçeli kaynatın ve 7 dakika daha ateşte bırakın.
5. Çilek reçelini karıştırın, soğutun ve şişmiş jelatin ve limon suyunu ekleyin.
6. Isıya dönün ve 10 dakika pişirin.
7. Soğumasını beklemeden jelatinli hazır çilek reçelini kavanozlara dökün.

Jelatinli hazır çilek reçeli tarifi

Her hostes boş zamana sahip olmakla övünemez. Jelatinli çilek reçeli tariflerinin çoğu çok zaman ve çaba gerektirir. Modern dünyada hayat o kadar büyük bir hızla ilerliyor ki, bazen evde muhafaza etmek ve yemek pişirmek için yeterli zaman olmuyor. Peki minimum çaba ve zamanla jelatinli çilek reçeli nasıl pişirilir? Hızlı bir tarif kullanabilirsiniz. Pişirme süresi sadece üç saattir.

Ürün Listesi:

• 0,5 kg şeker;
• limon;
• 150ml çilek suyu;
• 30 gram jelatin;
• 1 kg taze olgun çilek.

Pratik kısım:

1. Jelatini ılık suyla dökün ve şişmeye bırakın.
2. Saf çilekler ezilmeli ve 30 dakika şekerle kaplanmalıdır.
3. Limonun suyunu sıkın veya hazır kullanın.
4. Limon suyu, şeker, jelatin ve çilek suyunu biraz suyla seyreltin ve kaynatın.
5. Kaynayana kadar pişirin, ocaktan alın.
6. Çilekleri iyice karıştırın.
7. Elde edilen şurubu şekerlenmiş çileklere dökün ve yarım saat bekletin.
8. Şurubu boş alttıktan sonra tekrar kaynatın.
9. Adımları uygulayın: 4, 5, 6 iki kez daha.
10. Çilek reçelini jelatin ile koruyun.

Konserve ev hanımları ve aşçılar için artık sorun değil. Reçel yapmak için tarifler sayesinde en sevdiğiniz meyve tüm yıl boyunca evleri memnun edecek ve yemek pişirmede ve saklamada sorun yaratmayacak.