En iyi lavaş salatası tarifi: tüm durumlar için bir meze

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lavaş, tamamen doğu mutfağının bir unsuru olmaktan çoktan çıktı. Herhangi bir ev hanımı, hatta yeni başlayanlar tarafından evde pişirilebilir. Ve bu harika hamur ürününden çok fazla atıştırmalık pişirmek hiç kimse için zor olmayacak. Ve bu nedenle, en azından her gün, herhangi bir anne veya büyükanne, ailesini lezzetli atıştırmalıklarla şımartma fırsatına sahiptir.

Salatalar, salatalar, salatalar

Pide ekmeğinde evrensel bir salata tarifi nedir? Bu soruyu cevaplamak zor, çünkü her hostesin kendine ait. Evet ve yemek pişirmedeki doğaçlamalar sadece özellikle salata ve atıştırmalıklar hazırlarken memnuniyetle karşılanır. Ama yine de size lezzetli şaheserler yaratma konusunda bazı ipuçları vermeye çalışacağız.

Örneğin, pide ekmeğinde böyle bir salata tarifi: bir kavanoz konserve balığı çatalla ezin. Üniformalarında birkaç patates kaynatın, soğutun, soyun, küçük şeritler halinde kesin. Ayrıca salatalık turşusu ve birkaç dolmalık biberi doğrayın, yeşil soğan tüylerini doğrayın. Şimdi pidedeki salata tarifi, önce balığın kekin üzerine serpilmesini, ardından soğan, patates, salatalık tavsiye ediyor. Malzemeleri karabiber serpin, bir kat mayonez yapın veyaketçap - isteğe bağlı. Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın ve bir tavada her tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Yemek sıcak servis edilirken hamur iştah açıcı bir şekilde çıtır çıtır. Pide ekmeğindeki böyle bir salata tarifinin başka bir pişirme seçeneği olabilir: yağda konserve balık yerine domates koyun.

Pide ve yengeç çubukları

Deniz ürünleri, her türlü atıştırmalık için mükemmel bir malzemedir. Bu sadece konserve ürünlerle ilgili değil. Şimdi tarifini vereceğimiz pidede yengeç salatasını muhakkak herkes sevecektir.

Önce ana yemeği hazırlayın. Bunu yapmak için, bir paket yengeç çubuğu, 2 haşlanmış yumurta, birkaç diş sarımsak ince ince doğrayın. İsterseniz konserve bezelye veya mısır ekleyin. Bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, mayonez ile baharatlayın. Pide ekmeğini bir tabağa koyun, üstüne rendelenmiş sert peynir serpin, yeşillik - maydanoz dalları, marul yaprakları koyun. Yuvarlayın, fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve pişene kadar kızartın. Servis ederken üzerine biraz daha mayonez veya acı sos koyabilirsiniz.

Narin Mimoza

Zaten anladığınız gibi, lavaş çeşitli hafif atıştırmalıklarla birleştiğinde sadece ekmeğin yerini almakla kalmaz. Hamurda "paketlenmiş", açlığınızı tamamen giderebilecek ve vücuda gerekli kalori miktarını verebilecek eksiksiz bir yemek haline gelir. Bu, pidede mükemmel "Salata "Mimoza" tarifini kanıtlıyor. 3 test plakasına, bir kutu balığa ihtiyacı varyağda konserve yiyecekler (ton balığı, hamsi, sardalye vb.), birkaç yumurta, peynir, yeşillik. Balıkları ezin, yumurtaları ve peyniri rendeleyin. Yeşilleri doğrayın (maydanoz, soğan, dereotu). Bir kısmını konserve, bir kısmını yumurta ve bir kısmını peynirle karıştırın. Her çeşit iş parçasına tuz, karabiber, mayonez serpin ve pidenin üzerine yayın. Salata "Mimoza" katmanlar halinde istiflenir. "lavaş" versiyonundan bahsediyorsak bunu nasıl başarabiliriz? Ve bunu yapabilirsiniz: balıklı bir katmanı rulo haline getirin. Yumurtalı bir tabağa ve ardından peynirli pide ekmeğine sarın. İş parçasını streç filme sarın, 3-4 saat buzdolabında bekletin, ardından bir tavada veya fırında kızartın.

Mantar lezzeti

Pidede (rulo) lezzet ve mantar salatalarında mükemmel. Tarifleri çeşitlidir ve her zaman en çekici olanları seçebilirsiniz. Örneğin, burada bir seçenek var. 250-300 gr haşlanmış veya tütsülenmiş et almanız gerekecek. Jambon, haşlanmış domuz eti, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis de uygundur. Ayrıca ihtiyacınız olacak: 200 gr taze mantar, birkaç salatalık turşusu, yaklaşık 100 gr peynir, Korece havuç veya lahana, biraz sarımsak, mayonez. Haşlanmış veya tütsülenmiş eti ince doğrayın ve kızartın. Sadece sosisleri doğrayın. Ayrıca hazırlanan mantarları ince doğrayın, sarımsakla da kızartılabilir. Salatalıkları şeritler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin. Bileşenleri, tuzu ve karabiberi birleştirin, ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın. Pide ekmeği (veya 2) koyun, yuvarlayın ve fırında 10 dakika pişirin. Hem sıcak hem de sıcak olabilen bir atıştırmalık var.soğuk.

Shawarma "Özel": hazırlık

Birçoğumuz için lavaş, esas olarak shawarma ile ilişkilendirilir. Çeşitli et ve sebze dolguları, baharatlı baharatlar ve soslar ile yapılan bir turta türüdür. Ancak, Slavların harika bir deyişi olması boşuna değildir: "İcat ihtiyacı kurnazdır." Bu, şeflerimizin çok özel bir yemek hazırladığı anlamına geliyor - Shawarma salatası. Pidesiz tarif, hayal edin! Pratikte nasıl görünüyor: Yaklaşık 500 gr tavuk eti alın, kemiklerinden çıkarın, fileto değilse cildi çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin, baharat serpin ve yumuşayana kadar kızartın. 1-2 domatesi dilimler halinde kesin, üzerlerine 150 gr Kore havuç ve lahana turşusu ekleyin. Lahana, salatalık turşusu ile değiştirilebilir. Ve genellikle az miktarda haşlanmış pirinç ekleyerek böyle bir salata yaparlar.

Yemek

Pide ekmeği yerine normal beyaz somun veya dar Fransız ekmeğine ihtiyacınız olacak. Birkaç parçaya bölün. Daha sonra her birini bir taraftan uzunlamasına kesin ve duvarları daha ince olacak şekilde kırıntıyı çıkarın. İçeriden somunu mayonez veya mayonez ve hardal karışımı, mayonez ve ketçap veya tkemali sosuyla yağlayın. Sebzeleri ve pirinci katmanlar halinde yerleştirin, eti üstüne yayın, biraz daha ketçap ekleyin ve dolgunun düşmemesi için her bir somun parçasını sıkıca yuvarlayın. Yağlı tavada mezeleri kızarana kadar kızartın. Geleneksel pide ekmeğinden daha kötü olmayan, tadı şaşırtıcı olan bir yemek ortaya çıkıyor! Deneyenler onaylayacak!