Süt lapası nasıl pişirilir: kompozisyon, malzemeler, fotoğraflar ve pişirme nüansları ile adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kokulu bol sütlü yulaf lapası - Mükemmel bir kahv altı için başka neye ihtiyacınız var? Sağlığa, enerjiye, faydalara ve en önemlisi emsalsiz bir tada sahiptir.

Sütlü yulaf lapası pişirmek kolay bir iş değildir. Doğru tahıl ve sıvı oranını seçmek önemlidir, bitmiş yemeğin yanmadığından, topak oluşmadığından emin olun. Yulaf lapasının tadını ve görünümünü bozacak sorunlardan kaçınmak için, size mükemmel kahv altı hazırlamada sizi gerçek bir guru yapacak olan ayrıntılı talimatlar vereceğiz.

Sütlü yulaf lapası, süt içermeyen muadilinden daha sağlıklı

Taze tam yağlı sütten pişirilen yulaf lapası, vitamin ve besin deposu içerir. Beyaz bir sıvı ile birlikte her türlü tahıl gevreği, bir okul veya iş gününden önce güç kazanmanıza ve pillerinizi şarj etmenize olanak tanır. Süt birçok makro- veiz elementler, yani:

• potasyum;
• kalsiyum;
• demir;
• fosfor;
• sodyum;
• magnezyum;
• flor;
• iyot;
• A ve D vitamini;
• B vitaminleri.

Sütün yağ içeriğine bağlı olarak yulaf lapası özelliklerinin değiştirilmesi

Sütün yağ içeriğinin derecesi yulaf lapasının enerji değerini belirler. Diyet yapıyorsanız, kahv altının kalori içeriğini az altmak, minimum yağ içeriğine sahip süt kullanımına yardımcı olacaktır. Yulaf lapasının tadı da değişecek.

Tam yağlı ev yapımı sütle yapılan yemek kremsi-tatlı bir tada, özel bir aromaya sahiptir ve kıvamı daha viskozdur.

Süt lapası pişirmenin zorlukları ve çözümleri

Sütün akmaması için süt lapası nasıl pişirilir? Bu yemeği hazırlarken en sık karşılaşılan sorun süt kaynatma sorunudur. Ürünün pişmiş kalıntılarını ocaktan ve tavadan temizlemek zordur. Sütün üzerinde ilk baloncuklar oluşmaya başladığında, 45-60 saniye sonra hızla yükselmeye başlayacağı anlamına gelir. Tahta bir spatula, kapağı açık bir tavaya yatay olarak yerleştirilmesi gereken sıvıyı içeride tutmaya yardımcı olacaktır. Kaşıkla temas ettiğinde sütün yüzeyinde ince bir film tabakası oluşur ve bu da kabaran sıvının kaptan çıkmasını engeller.

Süt püresi yanmaması için nasıl pişirilir? Paslanmaz çelikten yapılmış kalın tabanlı tavaları tercih edin. Yapışmaz kaplamalı ürünler de uygundur. Tahılların (pulların) eklenmesinden sonra, demleme sürekli karıştırılmalıdır, o zaman tavanın dibinde yulaf lapası izi kalmaz veyemeğin tadı yanık olmayacak.

Topak kalmayacak şekilde süt lapası nasıl pişirilir? Çocukların sağlıklı bir kahv altı yapmayı reddetmelerinin yaygın bir nedeni, içinde topakların bulunmasıdır. Lezzetli ve homojen bir lapanın sırrı, kaynayan sütlü gevreklerde yavaş uykuya dalmakta ve pişirme kabının sık sık karıştırılmasında yatmaktadır.

En uygun kıvamda süt lapası nasıl pişirilir - çok kalın veya sıvı değil mi? Bu veya bu tür yulaf lapası pişirecekseniz, kuru ve sıvı bileşenlerin doğru oranlarını belirlemeniz ve sevdiklerinizin tercihlerini dikkate almanız gerekir. Sıvı yulaf lapası seviyorsanız daha fazla süt eklemeniz gerekecek, kıvamlıysa sıvı kısmını kesmeniz gerekecek.

Yulaf Ezmeli Süt Lapası Hakkında Her Şey

Yulaf ezmesi iki çeşittir - hazır ve büyük tam tahıllar. Büyük pullardan bitmiş ürünün doğru kıvamını elde etmek için iki kat daha fazla süt ve 15 dakika sürecektir. Oysa anlık hammaddeler 5 dakikada pişer.

Sır, tam tahıllı yulaf ezmesinin yumuşak ve çiğnenebilir olması için daha fazla neme ihtiyaç duymasıdır.

Anında yulaf ezmesinden süt lapası nasıl pişirilir?

Anında yulaf lapası üretimi, mümkün olan en ince duruma gelecek şekilde düzleştirilmiş kesilmiş yulaf tanelerine dayanır.

Bu tür yulaf lapasının kısa pişme süresinin nedeni, bileşimine kimyasal bileşenlerin katılması değil, pulların küçük boyutunda yatmaktadır.

Ana malzemeler:

• anında yulaf ezmesi - 100 gram;
• süt - 200 mililitre;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - birkaç kristal.

Süt kalın duvarlı bir tencerede kaynatılmalıdır. Bir tutam kuru pul dökün, sürekli karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin. 2-5 dakika pişirin. Ateşi kapat. Fazla nemi emmek için kapağı kapalı olarak birkaç dakika daha kaynatın.

Büyük yulaf ezmesi. Yavaş bir tencerede sütlü yulaf lapası nasıl pişirilir?

Seni, pul haline getirilmiş bütün, kesilmemiş yulaf tanelerinin tadını çıkarmaya davet ediyoruz. Kültürün orijinal aromasını ve geniş bir makro ve mikro elementler setini korurlar. Yulaf lapası hazırlamak için en popüler mutfak aletleri türlerinden birini kullanıyoruz - yavaş pişirici.

İhtiyacımız olacak:

• büyük yulaf gevreği - 100 gram;
• inek sütü - 350 mililitre;
• şeker (bal, stevia) - 1 çay kaşığı.

Tahılları multicooker kasesine dökün, tatlandırıcı ekleyin, süt dökün. "Püresi" modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 15 dakika programlayın. "Başlat" düğmesine basın. Bip sesi duyulduğunda, multicooker'i kapatın ve yulaf lapasının 5 dakika demlenmesine izin verin. Hafifçe soğutulmuş servis yapın.

Süt irmik lapası

Çoğu çocuğun diyetindeki ilk yulaf lapası irmik. İnce taneli tahıllara olan sevgi, erken çocuklukta başlar ve kahv altıda servis edildiği anaokulunda güçlenir. Evde bir çocuk için süt lapası nasıl pişirilir?

İrmiğin tahıl olmadığını, durum buğdayından elde edilen kaba un olduğunu çok az kişi bilir. Dakikalar içinde pişirmesi ve kaynatması kolaydır. Doğal bir tat ve mükemmel bir kıvam elde etmek için 2 sırrı bilmeniz gerekiyor:

• kesinlikle belirtilen zamanı pişirin;
• oranları net bir şekilde gözlemleyin.

1.5 su bardağı irmik için 1 litre süt gereklidir. Unu kaynar bir sıvıya dökmek ve bir elek ile yapmak gerekir. Bu durumda, asla topaklar görmeyeceksiniz! 2 dakika yüksek ateşte pişirin. Ardından gazı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin.

Şeker, bal, reçel, krema veya tereyağını sadece ateşi kapattıktan sonra eklemeniz tavsiye edilir. Böylece istenilen kıvamı elde edecek ve demlenecektir.

Sütlü karabuğday lapası

Karabuğday çekirdeklerini sütte pişirmek en iyi çözüm değildir. Pişirme sürecinde herkesin sevmediği belirli bir tat kazanır. Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir? Suyu hazır hale getirin ve ardından sıcak veya soğuk süt dökün.

Pişirmeden önce tahılların ayıklanması, hasarlı tanelerin, yabancı cisimlerin çıkarılması ve ardından birkaç suda yıkanması gerektiğini lütfen unutmayın.

Özel gereksinimler su kalitesi için de geçerlidir. Sert ise, bitmiş ürün haşlama veya süzme durumunda olduğu gibi yumuşacık ve haşlama olmaz.

Bir su bardağı mısır gevreği için 1,5 su bardağı su gerekir. İçindeki çekirdeği yarı pişene kadar pişirmek gerekir. Ardından 2,5 su bardağı sütü dökün,kaynatın ve karabuğdayı yumuşayana kadar pişirin. Viskoz bir köpük oluşturmaması için süt lapasını sürekli karıştırmak önemlidir.

Kendiniz için kolaylaştırabilir ve mısır gevreğini her zamanki gibi kaynatabilirsiniz - suda, porsiyonlar halinde tabaklara koyun, süt dökün, şeker, bal veya reçel ekleyin.

Ocakta pirinç sütü lapası

Pişirme işlemi için ihtiyacımız olan:

• yuvarlak taneli pirinç - 100 gram;
• süt 2, %5 yağ - 400 mililitre;
• tereyağı - 10 gram;
• tuz, şeker.

Pirinç soğuk suda iyice yıkanmalıdır. Bu, tahıllarda kalan kiri yıkayacak ve pişirme işlemi sırasında bunların birbirine yapışmasını önleyecektir.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir? Sütü kalın tabanlı küçük bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra, tahılları küçük porsiyonlarda iyice karıştırarak ekleyin. Isıyı en aza indirin, güçlü köpürmeyi önlemek için tavanın kapağını hafifçe açabilirsiniz. Tat vermek için şeker ve tuz ekleyin. Kütlenin kaynamasını bekliyoruz. 5-10 dakika bekletin.

Pirinç lapası hazır olduğunun bir işareti, kalın homojen bir kıvamdır. Ateşi kapatın, biraz tereyağı ekleyin. Bir kapakla örtün, 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede pirinç sütü lapası

Yavaş bir pişiriciniz varsa, içinde yulaf lapası pişirmek için acele edin! Bu, bu yemeğin ana sorununu çözecek - ocakta olduğu gibi süt kaçmayacak ve pirinç birbirine yapışmayacak ve yemeğin duvarlarına "yapışmayacak".

Yavaş bir tencerede sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir? 100 gram pirinç, bir litre süt, tereyağı ve tatlandırıcıları tatmak için alın.

Pirinç, şeffaf hale gelene kadar birkaç suda yıkanır. Multicooker kasesinin tabanına eşit olarak dağıtın. Sütü dökün, tereyağı, şeker, kuru meyveler ekleyin (isteğe bağlı). Kapağı kapatıyoruz. "Süt lapası" modunu ayarlayın. Orada değilse, parametreleri manuel olarak ayarlayabilirsiniz - ısıtma sıcaklığı 100 derecedir. Pişirme süresi - 50 dakika. Cihaz, işin bittiğini size sesli bir sinyal ile bildirecektir. Kahv altı hazır!

Bilinen bir yemeğin tadını çeşitlendirmek için hazır sütlü yulaf lapasına taze meyveler, kuruyemişler, reçeller ve reçeller ekleyebilirsiniz. Kuru meyveler, bal ve şekere gelince, deneyimli şefler bunları pişirme sırasında eklemenizi tavsiye ediyor.

Buğday sütü lapası

Buğday lapası, modern ailelerin sofralarına nadiren konulan bir misafirdir. Ancak boşuna, çünkü pişmiş yemek lezzetli, doyurucu, sağlıklı ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu mısır gevreğini sabah sofranızın vazgeçilmezi haline getirmek için sütlü buğday lapası pişirmenin sırlarını açıklıyoruz.

Hububat seçimine sorumlulukla yaklaşmak önemlidir. Bitmiş yemeği yumuşak ve hassas hale getirmek için orta öğütme seçin. Küçükten farklı olarak, bu tür yulaf lapası kaba bir topak halinde toplanmaz, aksine ufalanır.

Yemek yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 su bardağı;
• süt - 300 mililitre;
• petrolkremsi - 25 gram;
• şeker - 1 tepeleme yemek kaşığı;
• tuz bıçağın ucunda.

Kabuğu çıkarılmış taneleri su altında durulayın. Prosedürü 4-5 kez tekrarlamak en uygunudur. Bu adımı göz ardı ederseniz, yulaf lapası viskoz ve yapışkan hale gelecektir.

Sütü bir tencereye dökün, temiz tahılları ekleyin, ateşi açın.

Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Şeker ve tuz atarak, en aza indirin. Süt püresi ne kadar pişirilir? 15 dakika, sürekli karıştırarak.

Tabakın yüzeyinde bir film oluşursa, çıkarılmalıdır.

Kabuğu çıkarılmış tanelerin boyutu gözle görülür şekilde artacaktır. Böylece tavayı ocaktan alıp narin sütlü lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Sütlü tahılların sırları

Tüm tahıl türleri için zorunlu olan kurallar vardır:

1. Pişirdikten sonra, her yulaf lapası buharlaştırılmalıdır. Tahıl yandığı sürece buharlaşmanın gerçekleşmesi gerektiğine inanılır.
2. Kabuğu çıkarılmış taneler kaynayan bir sıvıya dökülür.
3. Sütlü tuzlu yulaf lapası sudan biraz daha fazlasına ihtiyaç duyar.
4. Tatlı yulaf lapasının bile tuzlanması gerekir.
5. Süt, tahıllar eklenmeden önce tuzlanır.
6. Bazı tahıl türleri en iyi suda kaynatılır ve ardından süt eklenir.