Hızlı bir kefir turtası nasıl pişirilir: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hızlı bir kefir turtası, mayalı hamurdan yapılan benzer bir yemekten daha kötü değil. Böyle bir akşam yemeğinin tamamen farklı dolgulara sahip olabileceğini de belirtmekte fayda var. Bugün yeşil soğan ve yumurta köftesi yapmak için adım adım bir yönteme bakacağız.

Lezzetli ve hızlı kefir turtaları: yemek pişirmek için bir tarif

Doldurma ve hamur için gerekli ürünler:

• kefir %3 kalın (bunun yerine ekşi süt kullanabilirsiniz) - 500 ml;
• büyük tavuk yumurtası - 6 adet. (1 tanesi hamurda, geri kalanı dolguda);
• küçük sofra tuzu - 1,5 tatlı kaşığı;
• söndürmeden kabartma tozu - Kaydırmadan 1 tatlı kaşığı;
• kokusuz ayçiçek yağı - 2/3 yönlü cam (2 büyük kaşık hamur içindir ve geri kalanı yemeği kızartmak içindir);
• buğday unu - 550 g'dan itibaren;
• taze pırasa - büyük demet;
• ghee tereyağı – 70 ml.

Tabanı yoğurma işlemi

Hızlı bir kefir turtası yapmadan önce,dik tabanı iyice yoğurmak gerekir. Bunu yapmak için, 500 ml kefiri biraz ısıtın ve içindeki kabartma tozunu söndürün, sofra tuzu (1 tatlı kaşığı) ekleyin, bir tavuk yumurtası kırın, ayçiçek yağı dökün ve buğday unu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kalın fakat çok yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Kıyılmış yumurta pişerken streç filme sarılıp kenara alınması tavsiye edilir.

Doldurmanın hazırlanması

Hızlı turta tarifi herhangi bir dolguyu içerebilir. Yeşil soğan ve yumurta ile bir yemek yapmaya karar verdik. Sonuçta bu dolgu, kefir bazı kadar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bunu oluşturmak için tavuk yumurtalarını kaynatmanız ve ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Ardından yeşil soğanı doğrayın, önceden rendelenmiş malzemeye tuzla birlikte ekleyin ve eritilmiş tereyağı ile baharatlayın.

Çanak şekillendirme

Bir süre sonra kefir tabanının streç filmden çıkarılması ve ardından ondan bir parça kopartılması ve çapı 8 santimetreye ve kalınlığına kadar küçük bir daireye yuvarlanması gerekir. 9 milimetre. Daha sonra katın ortasına 1 dolu büyük kaşık miktarındaki yumurta-soğan dolgusunu yerleştirmek gerekir. Daha sonra, hamurun kenarları sıkıştırılarak güzel ve temiz bir turta oluşturulmalıdır. Diğer tüm yarı mamul ürünler analoji ile üretilir.

Isıl işlem

Hızlı bir kefir turtası, kokusuz ayçiçek yağı ilavesiyle sıcak bir tabakta kızartılmalıdır. Bir seferde bir tenceredestandart boyutta, 5 ila 7 yarı mamul ürünün yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu tür ürünler her iki tarafta 6 dakikadan fazla kızartılmamalıdır. Bu sefer kefir hamurunun tamamen pişmesi için yeterlidir.

Akşam yemeği nasıl düzgün servis edilir

Kızartma işleminden sonra, bir tabağa hızlı bir kefir turtası konulmalı ve misafirlere tatlı çay veya başka bir içecekle birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Bu kadar doyurucu ve çok lezzetli bir yemeğe ek bir baharatlı salça, ketçap veya sos servis edilmesi de tavsiye edilir.

Ev hanımları için faydalı tavsiyeler

Bu yemek patates püresi, kızarmış lahana, şurupsuz reçel, mantar vb. ile yapılabilir.