Mayonez ve ketçap sosu: ev yapımı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sos, yemeğin görünüşünü daha çekici kılmakla kalmaz, aynı zamanda tadını da iyileştirir. "Kuru" tavuk bile alışılmadık derecede sulu ve iştah açıcı hale gelir. Yazımızda mayonez ve ketçaptan sos nasıl yapılır konusuna değineceğiz. Ana özelliği, tavuk veya domuz eti için marine olarak da kullanılabilmesidir. Sonuç çok sulu ve yumuşak bir et.

Mayonez sosu malzemeleri

Hazırlamak için listeden aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• mayonez %67 yağ – 150 ml;
• ketçap - 60 ml;
• sarımsak - 2 adet;
• dereotu yeşillikleri - 3 yemek kaşığı. l.;
• karabiber - ¼ çay kaşığı

İçindekiler listesinde tuzun belirtilmemesi tesadüf değildir. Gerçek şu ki, hem ketçap hem de mayonez oldukça zengin bir tada sahiptir. Bu nedenle sosa tuz eklerseniz kolayca bozulabilir.

Adım pişirme

Ketçap ve mayonez sosu tarifi aşağıdaki işlem sırasını gerçekleştirmektir:

1. Temiz ve kuru bir seramik veya cam kase alın. Tarifte belirtilen miktarda ketçap ve mayonez koyun. Oranlar beğeninize göre biraz değiştirilebilir. Daha fazla ketçap eklerseniz ketçapın tadı daha baharatlı, baharatlı olur.
2. Birkaç diş sarımsağı presin içinden sıkın.
3. Karabiber ekleyin. İstenirse tuz.
4. Taze dereotu bir bıçakla ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
5. Sosu karıştırın ve güzel bir sos kasesine dikkatlice dökün. Ana yemekle servis yapın.

Aynı sos marine olarak da kullanılabilir, örneğin tavuk için. Bunun için kuşun yıkanıp kağıt havlu ile kurutulan kısımları sosla karıştırılıp 2 saat oda sıcaklığında bekletilmeli veya gece boyunca buzdolabına gönderilmelidir. Tek olumsuz, yüksek kalori içeriğidir. Bu nokta diyet yapan veya sağlıklı bir diyet uygulayan kişiler tarafından dikkate alınmalıdır.

Sarımsaksız biftek sosu nasıl yapılır?

İnsanlar bu sosu “ketchunez” olarak adlandırır. Çok yönlü, hazırlaması kolay ve çok lezzetli. Geleneksel olarak, bu sos sarımsak ilavesiyle yapılır. Ancak herkes bu bileşenin kendine özgü tadı ve kokusunu sevmez. Bu nedenle, aynı mayonez sosu için ketçaplı, ancak biraz farklı bir bileşime sahip yeni bir tarif sunuyoruz. adım adımşu şekilde pişirilmelidir:

1. Mayonezi (4 yemek kaşığı) bir kaseye koyun. Ev yapımı olması arzu edilir.
2. Doğal domates ketçapını (3 yemek kaşığı) ekleyin.
3. Yarım soğanı ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.
4. Maydanozu ince ince kıyın. Öğütülmüş kişniş (½ çay kaşığı), kırmızı biber (¼ çay kaşığı) ve tatmak için diğer baharatlarla birlikte sosa aktarın. Kuru kekik, biberiye, fesleğen, kişniş ekleyebilirsiniz. Karıştır.
5. Bir dal maydanozla süslenmiş bir sos teknesinde servis yapın. Barbekü için daha iyi bir sos hayal edemezsin.

Lezzetli shawarma sosu

Yumuşak ince pide ekmeğine sarılmış yumuşak et parçaları - yürürken atıştırmak için daha lezzetli ne olabilir. Mayonezli ve ketçaplı sos, yemeği sulu ve iştah açıcı yapan shawarma için idealdir. Sosun kalori içeriğini az altmak için ekşi krema ilavesiyle pişirilmesi tavsiye edilir. Tadı ilginç ve daha hassas.

Adım adım sos şu şekilde hazırlanır:

1. Küçük bir kapta ketçap (8 yemek kaşığı), mayonez ve herhangi bir yağ içeren ekşi kremayı (her biri 4 yemek kaşığı) karıştırın.
2. İnce bir rende üzerine 2-3 diş sarımsağı rendeleyin. Bu malzemeyi ekleyemezsiniz veya daha az koyamazsınız (tatmak için).
3. Gerekirse sosu tuzlayın, çünkü mayonezden farklı olarak nötr bir tada sahip olan ekşi krema eklenir. İsteğe bağlı olarak Provence otları, acı biber ve diğer baharatları kullanın.
4. Hazır sos olabilirbuzdolabında hava geçirmez bir kapta iki güne kadar saklayın. Shawarma ve diğer yemekleri yapmak için kullanın.