Salata çeşitleri. Salata isimleri ile fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salata, esas olarak meze bölümüne ait olan soğuk veya sıcak bir yemektir. Ancak tatlı veya ana yemek işlevi gören kategoriler de var. Yemeğin içeriğine ve masaya servis zamanına bağlıdır. Salata, çeşitliliği ve çok çeşitli lezzetleri ile dikkat çeken eşsiz bir inceliktir. Balık ve etten meyveye ve kombine yemekler için binden fazla farklı yemek tarifi var. Salata isimleri, fotoğrafları ve tarifleri aşağıda okunabilir.

Salata kategorileri

Bütün bu çeşitlilik, pişirme tekniği, malzemeler ve lezzet bakımından birbirinden farklı birkaç kategoriye ayrılabilir. Salata çeşitlerinin isimleri:

• Sebzeler. Hazırlaması en kolayı. Sebze ve bitkilerden yapılmıştır.
• Et salataları. Bu tür yemeklerin ana bileşeni et ve sosislerdir, kızartılabilir, kaynatılabilir veya buharda pişirilebilirler. Ayrıca sebzeler, otlar, mantarlar, baklagiller ve tahıllar gibi diğer bileşenleri de içerebilirler.
• Balık. Bu tür yemekler sadece balıktan değil, deniz ürünlerinden de hazırlanabilir:karides, midye, yengeç eti.
• Meyve. Tıpkı sebzeler gibi, hazırlanmaları ve malzemeleri seçmeleri kolaydır. Meyve ve çilek kombinasyonu sağlayın.
• Kombine salatalar. Bunlar, ilk bakışta farklı, bazen uyumsuz malzemeler içeren yemeklerdir: sarımsak ve ananas, elma ve et, balık ve otlar.

Sebze salataları

Yaz aylarında sebze salataları, bulunabilirliği ve çeşitliliği nedeniyle, kış aylarında ise sebzelerin ve vitaminlerin faydaları nedeniyle popülerdir. Günlük yaşamda diyeti çeşitlendirebilir ve şenlikli masayı süsleyebilirler. Yemeklerin isimleri ve fotoğraflar, malzemelere göre bir yemek seçmeyi kolaylaştırabilir. Aşağıda sebze isimleri olan salata çeşitleri önerilmektedir.

Vitamin

Bileşenler:

• 100g pancar;
• 350 gr taze veya tuzlu lahana (tatmak için);
• 100g kırmızı soğan;
• 200g yeşil elma;
• 70g limon;
• 100g havuç;
• zeytin veya bitkisel yağ (tatmak için).

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta sebze ve meyve hazırlamanız gerekir. Pancarları, elmaları, lahanaları, havuçları, soğanları akan suyun altında işleyin ve kabuğunu çıkarın. Soyulmuş elmaların çekirdeğini çıkarın.
2. Lahana, havuç ve pancar ince doğranmış veya rendelenmiş.
3. Elmaları rendeleyin ve kararmaması için limon suyuyla karıştırın.
4. Soğanı ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, otlar ve baharatlar (tatmak için), yağ veyaekşi krema.

Bahar salatası

Bileşenler:

• 100g yengeç eti veya çubuk;
• 200 gr patates;
• 200g taze lahana;
• 4 yumurta;
• 50g yeşillik (soğan, maydanoz, kişniş);
• 100g salatalık;
• 50 gr salatalık soğan;
• zeytin veya bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, ılık suyla tedavi edin ve kaynatın. Ardından, küçük parçalar halinde kesin.
2. Lahanayı üst tabakasından soyun, durulayın, ince doğrayın ve tuzlayın.
3. Katı yumurta, serin, kesin.
4. Yengeç eti ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
5. Yeşillikleri ve marulu doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın.
6. Salatayı doldurun.

İşte sebze salatalarının birkaç adı ve ana malzemeleri: "Kuru erikli pancardan", malzemeler: haşlanmış pancar, kuru erik, sarımsak ve mayonez. "Piquant", malzemeler: havuç, kuru erik, pancar, mayonez, sert peynir, kuru üzüm, sarımsak. Chanterelle, malzemeler: Kore havucu, otlar, sert peynir, salatalık turşusu, sarımsak, mayonez.

Et salataları

Bu tür yemekler hem meze hem de ana yemek olabilir. Et veya sosis sayesinde çok doyurucu ve çeşitlidir. Onlara herhangi bir sebze, ot, kuruyemiş, peynir, bakliyat ve meyve ekleyebilirsiniz.

Kapris

Bileşenler:

• konserve mısır - 400g;
• yumuşak peynirçeşitler - 150 g;
• haşlanmış yumurta - 5 adet;
• tütsülenmiş sosis - 500g;
• salatalık - 1 adet;
• mayonez veya ekşi krema - 100 gr;
• yeşillikler, baharatlar (tatmak için).

Pişirme işlemi:

1. Akan su altında salatalık işlemi ve kabuğu.
2. Sosisleri ince dilimler halinde kesin.
3. Yumurta doğrayın.
4. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Mısırı diğer malzemelerle karıştırın, baharatlar, otlar (tadına göre) ekleyin, mayonez, tereyağı veya ekşi krema ile baharatlayın.

Mermer sığır eti ve roka salatası

Bileşenler:

• mermer sığır eti - 500 gr;
• taze roka - 200g;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• peynir (yumuşak çeşitler veya beyaz peynir) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• kuru kimyon, kırmızı ve karabiber, tuz;
• salsa sosu - 100 ml;
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Biftek için mermer sığır eti parçalara ayrılmalıdır.
2. Tuz, baharat ve otları karıştırın (bifteği marine etmek için hazır karışımları kullanabilirsiniz). Karışımı etin tüm yüzeyine yayın ve yarım saat bekletin.
3. İnce dilimler halinde kesilmiş peynir.
4. Salsa, tabasco, tuz, sirke ve biberi karıştırın.
5. Eti iki tarafı kızarana kadar kızartın.
6. Pişmiş biftekleri ince ince dilimleyin.
7. Rokayı akan su altında durulayın, saplarından ayırın ve bir tabağa koyun.sığır eti.
8. Hazırlanan sosu malzemelerin üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin.

Et salataları sadece sosis ve kırmızı etten yapılmaz. Tavuk fileto yemekleri de popülerdir. Bu etlerin pişirilmesi ve meyve veya peynirlerle eşleştirilmesi kolaydır. Tavuk salatalarının isimleri ve malzemeleri büyük ölçüde değişebilir. Bunlardan bazılarını tarif edeceğiz. "Tavuklu meyve" şu malzemelerden hazırlanır: elma, tavuk göğsü, konserve ananas, marul, bal. Bir başka lezzetli salataya "Sonbahar" denir. Hazırlanması için şu malzemeler kullanılır: füme tavuk göğsü, Kore havuçları, sarımsak, yumurta, porcini mantarı, salatalık turşusu, soğan.

Balık salataları

Bu tür yemekler tadı, hazırlama kolaylığı ve kullanışlı özellikleri ile şaşırtabilir.

Peynirli balık salatası

Bileşenler:

• ton balığı filetosu - 500 gr;
• peynir - 200 gr;
• limon - 50 gr;
• konserve salatalık - 2 adet;
• kırmızı soğan x 1;
• ekşi krema veya mayonez (tatmak için);
• baharatlar ve otlar (tatmak için).

Pişirme işlemi:

1. Ton balığı filetosu buğulanmalı veya fırınlanmalıdır.
2. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.
3. Peynir rendeleyin.
4. Limon suyu, otlar ve baharatları karıştırın.
5. Salatalık ve soğanları baharatlar ve mayonez (ekşi krema) ile karıştırın, tabağın üzerine eşit olarak dağıtın.
6. Küçük parçalar halinde kesilmiş ton balığı filetosudilimleyin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
7. Peyniyi salatanın tamamına eşit şekilde yayın.

Meyve salataları

Meyve ve meyvelerden elde edilen salatalar, besin değerleri, vitaminleri, hazırlanma hızı açısından faydalıdır. Et, peynir, kuruyemiş ilaveli meyve tatlıları da yaygındır.

Egzotik

Bileşenler:

• konserve ananas - 200g;
• muz, elma, kivi - 1'er adet;
• tavuk eti - 200g;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• yumuşak peynir - 150g;
• ekşi krema - 100g

Pişirme işlemi:

1. Meyveyi soyun ve akan suyun altında işleyin.
2. Et kaynatılmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli.
3. Peynir ve elma rendeleyin veya doğrayın.
4. Yumurtaları ve ananasları küçük dilimler halinde kesin, kiviyi ince halkalar halinde kesin.
5. Hazırlanan malzemelerden kat salata: tavuk göğsü, ardından yumurta, peynir, muz, elma, ananas ve kivi. Her katmanı ekşi krema ile yayın.

Malzemeler ve bunların sırası, hayal gücünüze bağlı olarak değişebilir. Tavuk göğsü yerine jambon kullanabilirsiniz.

Kombine salatalar

Birleştirilmiş yemeklerde hayal gücünüzü özgür bırakabilir ve malzemelerle deneyler yapabilirsiniz. Bu lezzetlerden biri de "Yunan" adlı salatadır. Sebze, peynir ve otları birleştirir. Ancak yemeği daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, kümes hayvanları veya jambon ekleyebilirsiniz.

Yunan salatası

Bileşenler:

• salata soğan - 1 adet;
• peynir veya yumuşak peynir - 150 g;
• kiraz domates - 100 gr;
• zeytin - 120 g;
• baharatlar, otlar (tatmak için);
• soya sosu, balzamik sirke zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• salata (yeşillikler) - 1 adet

Pişirme işlemi:

1. Biberleri soyun, yıkayın ve domatesleri, soğanları soyun.
2. Peynirleri ince rendeleyin, domatesleri ikiye, biberleri ve soğanları halka halka doğrayın.
3. Şarap sirkesi ve soya sosu, tuz ve karabiber ile yapılan Yunan salatası sosu.
4. Salata malzemelerini karıştırın ve ortaya çıkan sosu dökün.

Kombine salatalar görünüşte tamamen uyumsuz ürünler içerebilir. Ancak bu tür malzemeler birbiriyle birleştiğinde, alışılmadık ve çok yönlü bir tada sahip yemekler elde edilir. Afiyet olsun!