Kompozisyon, tarifler ve kalorili patatesli turta

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hayatında kızarmış ekmek tatmamış insan yoktur. Herkesin lezzetli yemek yemeyi sevdiği ve özellikle patatesli veya diğer dolgulu turtaların sadece iyi bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tam teşekküllü bir öğleden sonra atıştırması veya akşam yemeği olduğu bilinmektedir.

Kalorili kızarmış turta

Vücutlarını dikkatle izleyen kadınlar, yedikleri her öğünün enerji değerini bilmelidir. Örneğin, bir patates turtasının kalori içeriği, özellikle kilo vermek ve doğru beslenmeyi takip etmek isteyenler için oldukça fazla olan 100 gram ürün başına 300 kcal'dir. Bu enerji değeri bu yemek için ortalama ve kızartma sevenler için daha da yüksek. Patates kızartmalı kalorili turta en yüksek ve 342 kcal'dir.

Enerji değeri yemeği hazırlamak için kullanılan tarife göre değişebilir. Kalori içeriği hesaplanırken sadece pastanın doldurulması değil, aynı zamanda un, yumurta, şeker, maya ve diğer malzemeleri içeren hamur da dikkate alınır.enerji değerinin göstergelerini oluşturur.

Isı işlem yöntemi (kızartma, fırınlama) da önemlidir. Ne de olsa herkes, bitkisel yağlarla doymuş kızarmış yiyeceklerin pişmiş yiyeceklerden daha fazla kalori taşıdığını bilir.

Fırında kalorili pasta

Kızartmanın aksine, fırınlanmışın enerji değeri daha düşüktür, bu da patatesli fırında pasta hazırlarken önemli ölçüde daha az bitkisel yağ tüketiminden kaynaklanır. Bu yemeğin kalori içeriği 100 gram ürün başına 300 kcal'dir.

Ancak bu rakam ne tür bir hamur kullanıldığına, patates püresinin ne ile baharatlandırıldığına, herhangi bir ek malzeme eklenip eklenmediğine ve daha fazlasına bağlı olarak değişebilir.

Örneğin, suyla yapılan hamur, sütlü hamurdan daha düşük kalori içeriğine sahiptir ve az yağlı sütle tatlandırılan püre, tereyağı veya krema ile tatlandırılandan çok daha düşük bir enerji değerine sahiptir. Bu nedenle, patatesli bir turtanın kalori içeriği, az altılabilen veya artırılabilen farklı limitlerde değişir.

1 patatesli turtanın kalori içeriği

Birçok insan için patates köftesi kahv altıda, öğle yemeğinde ve hatta akşam yemeğinde bulunan favori bir yemektir. Ama ya diyet yapıyorsanız ve figürünüzü izliyorsanız? Hiç de korkutucu değil. 1 turtanın enerji değerini biliyorsanız, tüm diyetin kalori içeriğini bir bütün olarak hesaplamak ve varsa kaldırmak mümkündür.ürünü günlük kalori miktarını aşmayacak ve en sevdiğiniz yemeği yemenizi sağlayacak şekilde. Ya da daha fazla hareket edebilirsin ve yenen kaloriler çabucak kaybolur.

Fırında pişirilen 1 patatesli turtanın kalori içeriği 176 kcal'dir ve prensipte çok fazla değildir. Ancak kızarmış - 207 kcal'den fazla. Burada göstergeler ayrıca belirli bir ürünün kullanımına, pansuman yöntemlerine, ek bileşenlerin eklenmesine vb. bağlı olarak değişebilir.

Patates ve mantarlı turta: kalori

Patatesli turtalar geleneksel bir yemektir, ancak patatesli ve mantar dolgulu turtalar çok geride değil. Ayrıca enerji değerinden etkilenecek şekilde kızartılmış veya fırınlanmış olarak da pişirilebilirler. Ortalama olarak, patates ve mantarlı bir turta, hazırlama yöntemine bağlı olarak değişen ortalama 242 kcal kalori içeriğine sahiptir. Bu tür fırınlanmış turtalar, kızartılmış olanlardan daha düşük bir enerji değerine sahiptir.

Ayrıca mantarlar, yani ısıl işlemleri hem çiğ hem de haşlanmış veya kızartılmış olarak kullanılabildikleri için kalorileri etkiler. Yöntemlerden herhangi birinin seçiminden, turtanın kalori içeriği de değişir. Bu yemeğin ana bileşeni olan hamurun kendisi bir fırın ürünüdür ve bu nedenle bazı ürünleri değiştirerek veya miktarlarını az altarak ayarlanabilen çok fazla kalori taşır.

Hangi turta daha iyi: kızarmış mı yoksa pişmiş mi?

AçıkPek çok insan bu soruyu cevaplayamayacak, çünkü bazıları bunun hakkında düşünmedi bile. Bu tercihe daha yatkın olan kadınlar, genellikle birinci ve ikinci seçenekler arasında seçim yapmak zorunda kalan, vücutlarına dikkat eden kadınlardır.

Her iki turtayı da enerji değerlerine bölersek, o zaman daha az kalori içeren pişmiş turta şüphesiz burada kazanacaktır, çünkü kızartma sırasında yüksek enerji değerine sahip çok miktarda bitkisel yağ kullanılır.

Ancak, ürünün kalori içeriğinin doğrudan hazırlanmalarında kullanılan bileşenlere bağlı olduğu yönünde düşünürseniz, enerji değeri gibi göstergeler eşit olabilir, o zaman kızarmış patatesli bir turtanın kalori içeriği yaklaşık olarak fırınlanmış olana eşit olacaktır.

Kızartılmış ve fırınlanmış turtaların kalori içeriğini az altmanın yolları

Artık herhangi bir yemeğin kalori içeriğini az altmaya yardımcı olan çeşitli yöntemler var; bu, doğru beslenme ve diyetlere bağlı insanlar için çok uygundur.

Patatesli turtanın kalori içeriğini az altabilecek başlıca yöntemler:

1. Düşük enerjili yiyecekler kullanmak.
2. Kızarmış turtalar en iyi şekilde pişmiş turtalarla değiştirilir.
3. Patates püresi için yağsız süt, az yağlı ekşi krema ve diğer düşük kalorili malzemeler gibi az yağlı soslar kullanın.
4. Dolguya ek bir ürün eklerken, içeriği düşük olanları alın.lahana, haşlanmış mantar, soğan ve diğer malzemeler gibi enerji değeri.
5. Kendi kalorisiz hamurunuzu alın veya yapın, en iyi ve en uygun seçenek sudaki hamur olacaktır. Ancak puf, tereyağı ve süt hamurunu reddetmelisiniz, çünkü bu ürünler yüksek bir enerji değerine sahiptir ve patatesli bir turtanın kalori içeriğini önemli ölçüde artırır.

En diyetli turtaların tarifi

Hamur için un, kuru maya, süt ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak (zeytinyağı almak daha iyidir). 600 gram unun içine 5 gram hızlı mayayı dökün, karıştırın, bir buçuk bardak süt ve 100 ml yağ dökün. Elde edilen hamura 2 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. şeker, sonra 0,5-1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcı için patatesleri haşlayıp suda ezmeniz gerekiyor ama çok sıvı olmamasına dikkat edin. İstenirse kızarmış soğan ekleyebilir ve iç harcı tadına göre tuzlayabilirsiniz.

Hamur ve patatesler hazır olduğunda, turtalar oluşturmanız ve 180 derecede 25 dakika fırında pişirmeniz gerekir.

Ortaya çıkan yemek, diyet sırasında bile bu turtaları yemenizi sağlayan 100 gramda 130 kcal içerir.