Kabak: kaloriler, faydalar ve zararlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Meksika, ünlü kabakların doğum yeridir, ancak orada her zaman sadece tohumları yenmiştir. Dünyaya yayılmasıyla birlikte farklı halkların mutfaklarında kullanılmaya başlanan sebze, günümüzde çeşitli şekillerde kızartılır, haşlanır, haşlanır, fırınlanır ve muhafaza edilir. Kabakların kalori içeriği aynı zamanda ısıl işlem yöntemine de bağlıdır, ancak sebze kızartıldığında bile diyet olarak kabul edilir. Cucurbitaceae familyasına aittir ve sadece olgunlaşmamışken, tohumları kalınlaşana ve hamurda sert lifler görünene kadar gıda olarak kullanılır.

Kabak kalori

0,1 kg çiğ sebzenin enerji değeri sadece 23 kcal'dir. Bu gösterge, olgunlaşmanın çeşidine ve aşamasına bağlı olarak 17 ila 24 Kcal arasında değişebilir. Sebzenin besin değeri:

• 5, 2g karbonhidrat;
• 300mg yağ;
• 600 mg protein.

Kabağın glisemik indeksi çiğ iken 15 birim, kızartıldığında ise 5 kat daha fazladır.

Kimyasal bileşim

Vücuda faydaları 100 gram başına kabak sadece düşük kalorili içeriği değildir, ancak bu tam olarak sebzedeki %93 su içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Onun yanında meyveler lif, mineral dolutuzlar, organik asitler ve vitaminler ve en önemlisi hepsi vücut için faydalı olduğu düşünülen en dengeli bileşimdedir. Ürün şunları içerir:

• 4, 6 g di- ve monosakkaritler;
• 1g diyet lifi;
• yağ asitleri 2 g;
• 400 mg kül.

Kabak, insanlar için potasyum, askorbik asit ve B6 vitamininin ana kaynağıdır. Ayrıca sodyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, E, PP, A, H, B1, B2, B5 ve B9 vitaminlerini içerir.

Sebze faydaları

Kabağın düşük kalorili içeriği diyetle beslenmedeki ana avantajıdır, ancak tek avantajı değildir. Bitkinin meyveleri genellikle bağırsak rahatsızlıkları için kullanılır, çünkü onları yemek ishale neden olmadan kabızlığa yardımcı olabilir.

Ayrıca kabak, kolesterol seviyelerini düşürür, şişliği gidermeye yardımcı olur, genitoüriner sistemin işleyişini iyileştirir, hematopoezi aktive eder ve kan kalitesini iyileştirir. 1:150'lik ideal sodyum ve potasyum oranı, su dengesinin normalleşmesine katkıda bulunur. Uzmanlar, kolesistit, kolit, hipertansiyon, diyabet ve hepatit için ek bir tedavi olarak kabak yemeyi tavsiye ediyor.

Kabak meyvelerinin sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu ve ateroskleroz gelişimini önlediği bilinmektedir.

Bitkinin çiçeklerinden kaynatma hazırlanarak dermatolojik hastalıklar da tedavi edilebilir.

Zarar kabak

Kabağın düşük kalorili içeriğine ve zengin kimyasallarına rağmenkompozisyon, sebze hala vücuda zarar verebilir. Bu, potasyum atılımı zor olduğu için mide ülseri ve gastrit hastalarının yanı sıra böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için de geçerlidir. Vücut tarafından tamamen sindirilemeyen ve besin bolusu tarafından atılan büyük miktarda lif de zararlıdır.

Farklı pişirme yöntemleriyle 100 gr kabak kalori içeriği

Kabak yemeklerinin çeşitliliği sayesinde bugün bu düşük kalorili ürünü hemen hemen her gün yiyebilirsiniz. Yaz aylarında, bir sebzenin neredeyse hiçbir maliyeti yoktur, bu nedenle fazla kilo vermek veya sadece vücudunu temizlemek isteyen herkes için her türlü diyet tarifleri kesinlikle mevcuttur. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, içi doldurulur, fırınlanır, patates püresi, çorba püresi, pankek, havyar ve çok daha fazlası onlardan hazırlanır.

İlave ürünlerin miktarına ve besin değerine bağlı olarak, kabakların besin ve enerji değeri de değişir.

Yani, yağ ve diğer ek ürünler eklenmeden haşlanmış kabak kalori içeriği 40 kcal'dir. Haşlanmış sebze veya patates püresinin enerji değeri, ham haliyle kalori içeriğine benzer ve 24 kcal'dir. Kabak suyu aynı kaloriye sahiptir.

Ürün pişirilirse, enerji değeri zaten 30 Kcal olacaktır ve tabağa yağ eklendiğinde - 100 Kcal. Peynirli kabak 98 kcal kalori içeriğine sahiptir. Kabaktan krep pişirirseniz, yemeğin kalori içeriği zaten 100 g başına 56 Kcal olacaktır.

Kabak havyarı hazırlanırken her zaman çok miktarda yağ ve ek ürünler kullanılır, bu nedenle artık böyle bir diyet yemeği demek mümkün değil. Enerji değeri 97 kcal'dir. Sebze dolması 105 kaloridir.

Kızarmış kabakların kalori içeriği de farklı olabilir. Pişirmek için sadece ekmeklik un kullanırsanız, gösterge 88 Kcal olacaktır ve yemeğe mayonez, sarımsak veya lezon ve galeta unu eklerseniz, enerji değeri 2 kat artabilir.

Kadınlar için faydaları

Adil seks için güzelliğin ana göstergesi, diyetinize lezzetli ve sağlıklı kabak yemekleri ekleyerek elde edebileceğiniz ince bir rakamdır. Oruç günlerini haftada birkaç kez sadece kabak yemekleri ile düzenleyerek ayda 4 kilo verebilirsiniz.

Vücudunu toksinlerden arındırmak ve kısa sürede kilo vermek istiyorsan sıkı bir kabak diyeti yapabilirsin ama sadece 5 gün.

Kadınların hamilelik sırasında kabak yemesi yasak değildir, ancak şu anda diyetin besin açısından zengin olması gerektiği unutulmamalıdır, bu da düşük kalorili bir ürünü kötüye kullanmamanız gerektiği anlamına gelir. Uzmanlar, daha fazla besin değeri için bunları et ürünleriyle birleştirmeyi tavsiye ediyor. Kabak şu anda faydaları çok büyük. Hamilelik sırasında çok önemli olan şişliği hafifletmeye ve dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olurlar. Hamileyken yahni tercih etmek daha iyidir.

Emzirme döneminde kabak yemek de yasak değildir. Sebze tadı nötrdür ve anne sütünün özelliklerini değiştirmez. Bu zamanda, haşlanmış ve haşlanmış kabak tercih etmek de daha iyidir. Bu ürün yalnızca hamilelik sırasında yemeyen emziren anneler için dikkatli kullanılmalıdır.

Kozmetolojide kullanım

Kabağın vücuda faydaları sadece yenildiğinde ortaya çıkmaz. Rendelenmiş bir sebze yüz maskesi, yüzü aydınlatabilir ve tonunu eşitleyebilir. Etkisini arttırmak için, bunun için önceden birkaç damla hidrojen peroksit ile karıştırılmış kabak suyu kullanabilirsiniz. Kumaş bileşim ile ıslatılır ve 15-20 dakika yüzünde bırakılır.

Ayakların pürüzlü derisini yumuşatmak için kabak posasını ezin ve bacakların istenilen bölgesine sürün ve yarım saat bir filmle sarın. Ardından maske çıkarılır, ayaklar durulanır, sünger taşı ile temizlenir ve krem ile nemlendirilir.

Kabağı saçı güçlendirmek için de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, rendelenmiş sebze aynı miktarda doğranmış soğan ile birleştirilir, ardından karışım saç köklerine uygulanır ve yarım saat orada bırakılır. Maske şampuanla yıkanır.

Sonuç

Cucurbitaceae familyasından yetiştirilen bu meyvenin pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur ve mükemmel bir diyet ve tıbbi gıda ürünüdür. Hazırlanması için birçok seçenek, kabakları sadece fayda ile değil, aynı zamanda tadıyla da yemenizi sağlar. Görünür bir dış etki elde etmek istiyorsanız, bir sebze kullanabilirsiniz.kozmetik prosedürler.